植物图鉴-第13章
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「你还真是出生在很特别的日子啊。」
「就是胡说呀！我是在有盂兰盆灯笼的房间里切蛋糕耶。」
要是想挑礼物的话，就会被爸妈威胁「再这么任性的话祖先会生气喔！」可是跟小孩子提到祖先，小孩心里只觉得幽灵会跑来家里。最后，总在爸妈的方便跟预算下任凭他们决定。
Itsuki看来好像不打算继续拍她，所以彩香把用手小心扶住的花环给拿下来。仔细看看，花环已经被手的热气给熏得无精打采了。从花结间提起后，变成咚地一下往下垂的状态。
「好像有点不行了耶。」
我真是对它们做了不好的事耶，彩香轻声地说。Itsuki听了笑道：
「没关系啦！野草的生命力很强，它们喝点水马上就活力重现了。」
「咦，要带它回家吗？」
彩香原以为花环时种当场编辑、当场玩玩后就放在原地离开的东西。
「要是你想带回家的话。」
「嗯——也不是一定要丢掉它。」
「那就带回家吧！」
反正那么起劲地做，应该也舍不得丢把。Itsuki这么打趣后，不知该怎么回他话，彩香只好低着头。手中拿着的花环被Itsuki轻轻拿走，放进了散步用的购物袋。
「你拍得过瘾吗？」
「嗯，很过瘾喔。」
他已经把相机收进了专用袋里，开始从河畔往上坡的步道走。
不晓得花环放在洗脸槽里活不活得成哪？正这么想时，看到Itsuki打开了餐具柜下面的柜子，铿铿锵锵地翻找起来。
「啊！这个不错。」
他拿出了一个白陶的大碟。彩香从别人那里拿到的一些赠礼，因为一个人住很少用，所以都收进了那个柜子。要不是Itsuki拿出这个陶碟，她也忘了它的存在。这个碟子是公司前辈在婚礼时送给宾客的赠礼，白底上缀着一些蓝色花纹，设计得很高雅。
彩香还记得看到时心想，家里办聚餐时拿来放餐点一定很漂亮。只是这个人的手艺，倒也没有好到能做出一桌好菜来在家宴客的地步。
Itsuki在碟子里加了点水，把凋敝无力的花环修饰在白碟中，形状稍微拉得圆整点——其实，也不过就是加点水进去而已。
「哇——」
因为碟子很简洁，所以白底衬得花环更漂亮。
「原来可以这样用啊！」
「反正又不是放什么脏东西，这个拿来代替花瓶的话就可以放花环了呀。」
是没错，但竟然会想到拿碟子当成花器，品味还真不是盖的。原本想满足手作欲望而诞生的花环，现在竟然成为有点雅致的花饰，而且用的全是河畔摘来的野花。
「它们吸水后马上就会恢复活力，野草的生命力很强呢。」
「不是说没有什么草叫做野草吗？」
彩香故意挑他的语病，结果Itsuki笑道：「对喔！」
「不过今天只顾着玩，都没摘菜耶。」
「有啊！」
「啊？」
可是Itsuki一直待在彩香的视线范围内啊。蜂斗菜跟芥菜的生长地要往前走一会儿，彩香不认为他能在神不知鬼不觉时跑去摘菜。
「那附近有什么啊？我们待的那里？」
「有啊，你看。」
Itsuki从购物袋中拿出了塑胶袋，打开来给彩香看。
「……西洋蒲公英？」
袋子里塞着连着黄色花朵的长茎以及锯齿状的叶子，彩香想起了图鉴记载。
「对喔，西洋蒲公英能吃。」
「而且又很多料理法喔，非常好用。我还摘了一些别的。」
Itsuki继续拿出了两个塑胶袋，小袋子里的的作物比西洋蒲公英少。
「咦，那是什么？」
「这是葶苈（注19：葶苈为十字花科葶苈属，又称山芥菜、风花菜，分布于荒田、沟边等潮湿地，可食用或药用，夏天可做成茶饮，清热解毒。），那是风花菜（注20：风花菜为十字花科的多年生草本植物，又称湿生葶苈，叶子成长椭圆形羽裂状。）。」
「完全分不出来……」
「不会吧，很容易分啊！叶子长得完全不一样，风花菜的叶裂比较深嘛。」
这么说，一瞧，的确是可以这样区别。
「你的花环上不也用了这两种花？」
「咦，有吗？哪里？」
「这个跟这个啊。」
Itsuki连续指了花环里的两朵花，可是看在彩香的眼里完全长得一样。
「我看不出来啊！长得都一样啊！」
两个看来都好像爱那个是把荠草变黄后的小花，花比叶子看起来更难区分。
「嗄？看不出来？这是葶苈，那是风花菜！」
「就说看不出来嘛！」
「茎杆的颜色不同吧！你看，茎杆比较深的是葶苈呀！」
的确，这么一说后发现风花菜的茎杆颜色是比较亮的绿色。而看懂了这一点后，再看看叶子，也发现葶苈的叶子似乎比较深。
「可是在外面看到的话，我一定分不出来的……」
「对对！没错没错，这种直觉很重要。」
Itsuki一脸认真地说：
「彩香，你有自信绝对能分辨的可食野草有哪些？」
彩香突然被这么问，想了一会才答：
「已经看得出花蕾的蜂斗菜花跟蜂斗菜吧……然后还有芥菜，西洋蒲公英的话，我也一定分得出来。可是，山蒜要是不挖出球根只看叶子，我就没自信了。」
「嗯，像这样除了自己有自信的植物外，绝对不可以去动手喔！只凭有点印象就动手摘而中毒的事，每年都有呢！」听他这么说后，彩香想起了每年春初时，好像都看到新闻报导有人因为吃了乌头属的植物而死亡。
「如果查图鉴呢？」
「就算是同一种植物，不同图鉴的拍摄角度不同，看起来也会不一样。如果你要摘不认识的植物时，除非它的特征很明显，不然只看一本图鉴是不行的，一定要拿好几本来比对。」
图书馆之类的地方也会收藏很多种图鉴，Itsuki加了一句：
「而且，外行人观察时有时太理想化，常会把看到的结果扭曲。」
「没问题啦！老师没说好之前我是不会动手的。而且要我一个人去摘野草，我也会害怕呢！」
彩香俏皮地答，Itsuki认真地点头说：「就这么说定了喔！」
西洋蒲公英的花跟叶子都变成了桌上的天妇罗，至于茎杆——
「佃煮？」
「我试着用奶油炒，这可是能做成西方菜色的几种少数野草之一喔！」
彩香在从图鉴上了解西洋蒲公英的资料前，只觉得它很好看，在等它变成菜送上桌前，心里满是期待。这大概是因为跟之前摘的野菜相比，这次给人有点像扮家家酒的感觉吧。
花在裹上炸衣时萎残得有气无力地，可是一下了油锅之后，马上又生气蓬勃地回复到花开的形状。看着常见的花就这样变成了天妇罗，实在很有趣。
「葶苈是哪一道？」
「这道。」
变成了简单的凉拌盛在小蝶中。那么，用消去法来消掉，旁边芝麻拌的菜想必就是风花菜罗。
随眼望去，又看到桌角放着另一个碟子，那是摆了花环的大碟。当Itsuki做完晚餐时，花环已经回复了生气，像没事人一样地抬头挺胸了。餐桌上摆上花饰，这是第一次，而且摆放的位置也给人很棒的感觉。
「我开动罗！」彩香低头把筷子伸向她最好奇的西洋蒲公英天妇罗。沾了点沾酱后，小心翼翼地咬下一小口——
「啊！好好吃喔！」
本来以为会苦苦的，心中早已有所觉悟。没想到居然是很温雅的滋味，略带点甜的滋味。叶子也炸得轻绵酥脆，很清爽。
「很下饭耶。」
「那就好。」
Itsuki看来也很开心。
奶油炒茎杆做成了西式调味，为这道野草料理带来了新意。
「加在面包上吃的话，搞不好也不错喔？」
「明天来试试看吧。」
彩香把筷子伸向还没动的另外两道。
「咦，有点辣耶。」
是葶苈凉拌。
「嗯，整体带点辣味。滚水去涩时要是煮得太久，辣味就会被煮掉只剩下草味。可是这种野草还是留点辣味比较有趣，所以掌握上要小心。」
最后一道风花菜的芝麻干拌也不错。
「嗯，还满好吃的，也没什么怪味。」
大概是因为西洋蒲公英全身上下都过油处理了，所以，葶苈跟风花菜就做得比较清爽，刚好当成配菜。
彩香不经意瞥见了妆点着餐桌的花环。
「对了……白花三叶草应该也可以吃吧？」
「嗯。」
Itsuki动着筷子有点为难地说：
「可是『能吃』跟『好吃』是两回事。」
望着偏头不解的彩香，他继续说：
「就是可以吃的野草在口味上也有等级之分。就算图鉴里说能做成凉拌，可是吃起来就是草臭味很重，要是调味太轻的话，吃起来就像在『吃草』一样。这种野草不是少数喔！白花三叶草也……」
「咦，真的？」
彩香还以为刊在了山菜图鉴里的山菜，大概都还满好吃的吧。
「总之啊，只要没毒，大部分只要想吃都能吃。料理法也很类似，不是天妇罗就是过油炒，再不然凉拌、烧煮、拌菜。味道太强的话，就先去涩去苦后再做。」
可是并不是每道菜都很好吃，Itsuki这么补充。
「有些图鉴会把吃了没毒的东西当成山菜，刊在书里。你知道窄菜野豌豆（注21：窄菜野豌豆为豆科野豌豆属，学名为Vicia angustifolia L。，花期为三到六月，开紫红色小花，斗志成熟转黑后，会在晴天崩裂，让种子飞散出去。）吧？」
「哦，知道啊。」
那种植物在路上长了一堆，小时候还用它来扮过家家酒。
「书上也说可以把嫩叶做成凉拌，可是其实吃起来的味道跟口感都没什么特色，就是一般的『野草』。但要是加进汤里，可是别有一番风味喔。」
把看来像豌豆缩小版的果实加进汤里的事，的确也出现在图鉴里。
「而且还跟被誉为山菜之王的刺嫩芽（注22：刺嫩芽为五加科楤木属，又称辽东楤木、刺龙牙，长满硬刺的茎杆顶端会长出嫩芽，可食用，在日本被誉为天下第一山菜。），一起出现在书中喔。」
Itsuki说，山菜图鉴这种东西，就是会把平民到�
