莺莺传-第61章
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这些做厨子的不管自身赚多少，在吃上总是饿不到自己的。哪有厨子不偷吃，就算看到了他们也能振振有词，厨子的事儿能叫偷吃么？那明明是尝味道！经年累月下来，怎么能不肥。
赵莺莺几个都和他见礼，按理说是同辈，礼仪上头简单——不过这位崔仁大哥明显已经二十好几了，相比赵莺莺这些小辈，他和赵吉更像是一辈人。
崔仁天生是一个笑脸人，胖起来以后就更加明显了。身处圆乎乎的手道：“赵三叔太客气了，我和哥儿姐儿他们是一辈人，哪用得着这么郑重。”
然后又称赞了赵莺莺几个，可以忽略过去了赵蓉蓉——赵蓉蓉今年已经十四岁了，怎么说也是一个大姑娘。他一个大男人的，又不是长辈，称赞那么多不是显得不合礼数么！
说了几句话，崔仁就带着两个徒弟往外走，一边走一边把雪白的袖套呆在手臂上，又接过一件深灰蓝色的大围裙：“赵三叔，您先带着茂哥儿出去剃头罢，等回来的时候还要忙着接客哩！”
赵吉忙忙地应下了，又想到今天家里有不少客人。便叮嘱赵蓉蓉和赵莺莺：“你们奶也要厨房里帮忙，别人都指望不上，只能指望你们两个了。凡是有人过来吃满月宴的，记得筛一碗茶上来，请人家坐。”
为了满月宴办起来，赵吉外头走了几趟，借了五张八仙桌，如今都摆在院子里和外面巷子里。配套的条凳也是齐全的，因此并不用担心客人来了没有地方坐。
于是赵蓉蓉和赵莺莺守着大茶壶，凡是有客人来了就端一杯茶上去。有人喝完了热茶就赶紧把茶杯收回来，毕竟茶杯是不够的，总不能拿个碗装茶上去吧，那就太失礼了。
外面渐渐热闹起来，都是一些亲朋邻里。有不知道的街坊经过，问道：“赵家这是办的什么事儿？”
来的客人便答道：“赵家老三新得了一个儿子，今天赶着办满月酒呢！”
那人看着里头忙进忙出的崔仁，啧舌道：“那是崔大兄弟吧！赵老三如今也发达了。不过是个满月酒而已，竟然还请了厨子亲自上门做酒席！”
赵家吃酒的客人搓搓手，故作低声道：“这有什么，谁不知道赵老三这是发达了，这只不过是请厨子到家来做满月宴。要我说，他就该请大家伙儿去酒楼里头吃才好！”
旁边有个老爷子就看不惯：“说的什么话！难道谁家钱是大风刮来的不成，酒楼里的酒席和家里的差不多，却贵出一倍还多呢！”
吃酒客人笑笑：“老爷子！您别管，如今不就是讲究一个体面排场。那钱呐，就是拿来换这个的！”
客人说说笑笑间，赵吉抱着茂哥儿回来了，所有人见他都道恭喜。赵吉也喜气洋洋地回礼，直到把茂哥儿抱进了东厢房。
赵莺莺没见过小孩子剃头这事，因此凑过去看——赵茂长的好好的头发被剃的干干净净，只剩下了前额上的一撮和后脑上的一缕，好奇问赵吉。
赵吉笑着道：“上次家里有人剃头的时候你还小，不知道！这剃头啊有讲究，前头一块是‘聪明发’，求的是茂哥儿聪明伶俐。后面留的是‘撑根发’，盼的是茂哥儿将来长命百岁。”
说着把一个红纸包递给赵莺莺：“去，把这个给你奶。这是茂哥儿的胎发，你奶是要把这个搓成小辫儿的！”
这也是习俗，赵莺莺便没有多问，拿着红纸包去找方婆子。方婆子本来在厨房里做一些洗菜择菜的小工活计，这时候见了这个红纸包，事也不做了，立刻站起身接过红纸包去了正屋耳房自己屋里。
赵莺莺看了看方婆子的活计，她也能做。这时候家里忙地乱糟糟的，也找不到人来替，于是干脆自己坐在小马扎上，做起了这个小工。
崔仁出来的时候就见到赵莺莺正坐在小马扎上做事，笑着道：“莺姐儿去玩儿去吧，这种小事有人做呢！”
这时候已经过了最忙的时候了，他还带了两个徒弟，这种杂事自然有他们做。
赵莺莺觉得这又不累，便笑着道：“崔大哥不用叫被人，一点儿小事儿，我做得好！”
崔仁看赵莺莺说话伶俐清楚，做事也用心。心里不由得感叹，真是一样米养百样人。当年赵大爷生了三位叔叔，赵大叔赵三叔都是再勤勉不过的人了，到了赵二叔这里全然不是那么回事儿！
如今再看赵三叔家里几个孩子，都和他学的是好样的！之前老爹听说了赵三叔的事情还感叹来着，说天道酬勤，赵三叔家要起来了就是这个道理。如今再看，果然是不假的。
“那莺姐儿就暂且做着吧——嘿，糕蒸好了，莺姐儿吃不吃？”崔仁也没强求，回头看蒸锅的样子，发现正的糯米发糕要好了，又问。
赵莺莺摇头道：“待会儿要吃饭了，不吃糕！谢谢崔大哥！”
正好孙氏拿着一只大碗过来：“菜好啦？正好，崔家兄弟，给你二叔家各样好菜都装上一些。我们就不上桌了，免得有人看不惯，平白惹人嫌。”
赵莺莺低头不说话，平常她可能还会顶一句，今天确是一句话不说——今天客人来了不少，这种场合不好争吵。不然到时候就算是一边的错，也会变成两边各打二十大板。人会说，赵家这些人都不懂礼数，赵福家赵家都是一样的。
崔仁眼睛里闪过一丝精芒：“嗳，二婶这是说的什么话！二婶快把碗收回去，让人见了怎么说话？哪有亲侄子办满月酒，亲二伯亲二伯母躲在屋子里吃的，人家怎么说呢。况且菜还没有开桌就先铲走，那也好说不好看。”
崔仁一些就给了孙氏一个软钉子，这并不是赵莺莺不知道这些道理。只不过她说这些话并不会有什么用，反而会更加激怒孙氏。换成崔仁就不一样了，果然，孙氏脸上不好看，却什么都没说，咬着嘴唇回去了。
只留下原地崔仁笑呵呵地摇头——老爹的嘱托果然没错赵二叔家最好还是不要相交，淡淡的过得去就成了。要真是时常这样没礼数，那还真不如避着走！
忙碌的时间总是过的飞快，没多久就到了中午时分正开饭的时候。所有客人都凑成桌坐着，满当当坐了四桌半。那半桌的人看着自己被多出来了不好意思——普通人家都节俭，开酒宴这种事，摆的桌数都是尽可能少的。
大家也体谅，所以坐的时候都会尽量坐的紧密一些。只不过今天实在是情况不同，看那四桌已经坐满了，就算还能加人，那也绝对加不进半桌。
想了想，赵吉对方婆子和儿女道：“我让崔家大侄子不用给你们留菜，你们就坐那一桌一起吃吧！”
一般来说，这种酒宴自家人是不上桌的。主要是为了节俭，有的时候一家人多，呼啦啦就是一桌。而私下吃只要用酒席上的边角料就可以了，自然俭省的多。
不过今天情况特殊，四桌坐不下，五桌坐不满，赵吉就干脆让家里人上桌，凑个五桌整。
回头和崔仁道了这件事：“幸亏开头准备了五桌，不然这时候就要出丑。”
崔仁却是一边解围裙一边笑着道：“不至于，何至于！赵三叔不知道我们这个行当里的门道呢！我们这些人必然是要给雇主遮掩的，到时候四桌的菜，盘子里匀一匀，变成五桌也容易，一般看不出来。”
四桌菜便是每桌运出四分之一不到的菜就能变成五桌，这倒真是不难。
赵吉却摇头道：“还是看的出来，到时候背后说不体面。”
崔仁却是摊手：“赵三叔太老实，四桌变五桌算什么，我见过最离谱的一桌变两三桌呢！人家问每盘子菜怎么这样说，那主人家不慌不忙，只说‘这是大酒楼里做的菜，不都是每碟子少少的，你当时乡下堆子菜做的席面呀’！”
赵吉这才大笑，请崔仁上桌一起吃饭。
赵莺莺上桌吃饭，满桌都已经摆上了——看着倒很是不错，她还没有吃过酒席呢！
一般的，一家请吃酒席，不论收不收礼金，懂事的人家都不会带小孩子去。除非那酒席是很亲的亲戚来办，小孩子去了也是添热闹。因为小孩子带去了也是要吃饭吃菜的，原本人是按户数数人头做酒席，不小心就可能让主家为难。
所以，这带小孩子去吃酒席还有一个戏谑的说法，叫做‘背箩筐’。
赵莺莺曾经有没有‘背箩筐’她是不知道的，反正自己有记忆的是从来没有过的，这也是赵吉和王氏夫妻两个做人讲究。
时下扬州人吃酒席有讲究，庖厨来做，每桌席面必定凑成一个说法，或者五碗八盘，或者六碗六盘，或者十碗十盘，寓意就是事事如意，六六大顺，十全十美这些。整个席面坐下来，荤素冷热甜咸干湿都有，十分精细。
赵家并没有特别抛费地做十碗十盘的十全十美席面，只不过是中等的六碗六盘六六大顺席面。桌面上也没有大酒楼里的货色——赵吉昨天菜市场上买的菜，漂漂亮亮的半扇猪肉，杀了三只大公鸡，称了好几条大鱼，再有其他豆腐、粉条、蔬菜等不用提。
做了红烧鸡块、红烧鱼、五花肉、粉蒸排骨、酸豆角扣肉、肉圆子酸笋汤等等好菜！
这些东西距离市井更加近，家家户户就算不能天天吃，偶尔家里也是能吃一次的。反而更加亲切，更加刺激人的食欲。
大家吃的宾主尽欢，免不了议论一番席面：“崔家大小子不愧是在酒楼里做事的，这手艺就是要的，比我家上次请的那个厨火师傅强得多！”
旁边的人就笑道：“那是，请崔家大小子的价钱足够你家请两个原来的师傅了——嗳，要说赵家也够意思，这菜准备的实在，这几年大家都晓得装面子，菜倒是不错，就是没有赵家多。有时候吃到一半没菜了，肚子才混了个半饱哩！”
赵莺莺自然乐意听别人说自家好话，听了几句才从椅子上溜了下来，往王氏的卧房去。这时候王氏的卧房有许多已经吃完饭的妇人，一个个地去看茂哥儿。
这时候没有人会不懂眼色，看过茂哥儿之后都是拣好
