农园似锦-第242章
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柳氏见小女儿手臂上的绒毛都竖起来了，以为她害怕呢，便道：“草儿，你要是害怕，就在屋里待着，咱家也不指着蝗虫做口粮。”
余家储存了那么多粮食，为什么还抓蝗虫呢？老余头看到蝗虫的密集程度，推算这场蝗灾没有那么容易过去，即使蝗虫大军过去了，留下来的蝗虫也不是个小的数字。有可能很长一段时间，地里别想种庄稼了。家里大小十几口人，再多的粮食也有吃空的一天。既然蝗虫也能当食物，为什么不多抓些，能省多少粮食算多少！
余家人听了老余头的话，纷纷表示赞同，都努力地抓着蝗虫。余小草拿出捞鱼的网兜，往空中密集的蝗虫抡过去，网兜里面几十只蝗虫落网。她把网到的蝗虫，抖落进小莲手中撑开的口袋里，又继续下一网的捕捉。虽然没直接接触蝗虫，可捉蝗虫的速度，一点也不比其他人慢。姐妹俩合作，很快就捉满一袋子蝗虫。把袋口系上，小莲又拿出一个半人高的口袋来，两人合作越来越默契。
东山村附近的植被被祸祸一空的时候，蝗虫大军铺天盖地一路往北飞去。东山村的村民们终于在一天之后重新看到天空的颜色了，空中的蝗虫虽然变得稀少起来，可地上落的蝗虫依然不在少数。
村民们从家中走出来，神色凝重地看着失去了绿色，显得光秃秃的西山，再看看没有一丝绿色点缀的村子，面容更显灰败。那些在蝗灾中失去了粮食和蔬菜的村民们，蹲在地上嚎啕大哭。可哭又有什么用呢？每家粮食都不宽裕，面对不知什么时候才能结束的灾难，谁也不会拿关系到自家人性命的粮食，去接济别人。
村长这时候站了出来，看着那些痛哭失声的村民，深深地叹了口气，道：“别太难过了！咱们东山村靠山面海，只要勤劳些，总不至于饿死！你们赶紧去镇上看看，能不能买些粮食回来。以后恐怕粮食的价格只会升不会降的！”
这些村民才停止了哭泣，把家中所有的存银都带上。余家无私地赶着驴车和马车，帮乡亲们服务。
可是，到了镇上后，大部分粮铺都关了门。周家的两个粮铺虽然还开着，但价格高得离谱，比前些日子高了五倍不止。这还不算最离谱的，有些无良的商人坐地起价，价格飙到了十几倍。
这无异于雪上加霜，本来缺少粮食的村民们，因为粮价上涨，能够购买的粮食少了好几倍。有些人想要观望几天再来买，村长的一句话，让他们不得不咬牙把钱都换成了粮食。
村长说：“蝗灾不知什么时候能过去，地里不产粮食，这粮价在未来的半年只会升不会降的。”
村民们对村长还是比较信服的。周家的粮店门前，排着长长地队伍，东山村的村民们垂头丧气地排在后面。队伍里所有的人，神色都比较沉重，一言不发，气氛尤其沉闷。
轮到东山村村民的时候，有个穿着体面的仆从，在粮店掌柜耳边低语几句。掌柜的皱了皱眉头，冲着队伍大声喊道：“没粮了，大家都别排了，到别家去买吧？我们这儿没粮了！”
第二百七十八章 做蚂蚱酱
已经排到门边的村长，伸头朝着粮铺里看了一眼，里面的粮食堆得半扇墙那么高，怎么说没粮了呢？
这时候，粮铺的小伙计，拿了门板，准备把铺子门关上。村长急了，正要跟掌柜的分辩，余海走过来，轻轻对他摇了摇手，小声道：“村长，你跟掌柜的争执也没用。你也看到了，刚刚来了个人，跟他说了什么，掌柜的才说没粮的。上面的意思，掌柜的也做不得主。”
粮铺的掌柜隐隐听到两人的对话，冲余海微微点了点头。他觉得此人听面善的，想了一会儿，才想起这不是东山村的余海吗？东山村的余家很得周家未来家主的信任和尊重，这在周家但凡有头有脸的下人，都是知道的。
虽然掌柜的不知道为什么未来家主会对一个农夫另眼相待，但是作为周家的世仆，能揣度上面的意思，投其所好，才能得主子的青眼。刚刚来通知他关门，明日粮价上涨五成的仆人，是大房大公子身边的红人。虽说大公子掌管着周家粮铺，可二房的三公子毕竟是家主的储备人选。孰轻孰重，粮铺掌柜心中自有衡量。
粮铺掌柜面含微笑地走过去，对余海道：“这位是余海兄弟吧？”
见余海点了头后，他又道：“请借一步说话！”
这时，周家粮店的门已经关上了，门前排队的人虽然吵吵了一阵，却也渐渐散去了。只剩下东山村来买粮的十几户村民，无措地看着村长，等着他发话呢。
粮铺掌柜把余海叫到一边，挂着笑容，道：“余海兄弟是来买粮的？”
废话，在粮铺面前排队，不是买粮难道是买肉？余海微微点头，道：“是啊，村里遭了蝗灾，庄稼颗粒无收。想多储备些粮食，看能不能熬过灾荒。”
粮铺掌柜地稍作思忖，便道：“余海兄弟，你准备买多少粮食？你也看到了，我们大公子吩咐让关门涨价。不过是余海兄弟买的话，还按今天的价格，就当交个朋友了！”
反正大公子也不知道店里的存粮卖了多少，他今日送余海个人情，将来好做打算。粮铺掌柜是个有本事的，但缺少机遇，如果能从余海这儿，在未来家主面前露个脸，凭着他的能力，将来肯定不止掌管一个小小粮铺而已。
余海听了面露为难之色，缓缓地摇头道：“我们村三十多户人家，都等着粮食救命呢！都乡里乡亲的，我可做不出光顾着自己，不管别人死活的事来！”
粮铺掌柜犹豫了片刻，对余海伸出了大拇指，道：“余海兄弟果然是个有情有义的人。不知你们村需要多少粮食？一千斤以内，兄弟我还是能做主的！”
余海大喜过望，急切地道：“真的吗？那太好了！我先去问问村长，到底需要多少粮食！”
余海跑过去，拉了村长到一边，小声地把掌柜答应私下里给东山村一千斤粮食的事，说给他听。这次一起跟来买粮的，大多是手中已经没什么存粮而且粮食又没抢收回来的人家，只有十三户。
粗粮平时五文钱一斤，现在周家粮铺的价格是往常的五倍，也就是二十五文一斤。这十几户人家，因着卖海肠和海蛎子，也算小有结余，因而虽然挺心疼的，却也没有拿不出钱买粮的。一听粮铺要涨价，都想多买些粮食回去。可人家只给一千斤的粮食让他们分，这可怎么办啊？
最后村长做主，按照家里的人头算。家庭成员多的，就多分一点，成员少的，就少占一些。平均每户人家，至少也能买到七八十斤的粮食。要想再按这个价格买，却是没有了！明天？粮价又该往上翻了！
一千多斤粮食，装上了东山村带过来的马车驴车。余海又象征性地买了一百来斤的细粮，花了近五两银子。余海心中暗叹粮店真是个赚钱的买卖。前两天他来采购的时候，一百斤细粮也就一两左右，平白多花了五倍的银子啊！
回到家的时候，全家里人也都忙活着呢。大人小孩齐动手，要把捉到的蝗虫给腌制起来，天气热，蝗虫不能放时间长。
余小草在柳氏和大姑的帮助下，做蚂蚱酱。蝗虫俗名蚂蚱，肉质鲜美，味美如虾，而且富含蛋白质和各种氨基酸，吃了对人体很有好处。
她前世的时候，曾经按照网上介绍的方法，尝试着做过蚂蚱酱，味道很好，很下饭的。她让娘和大姑把逮住的蝗虫放进水中淹死后清洗，然后把翅膀去了。翅膀剁不碎，影响口感。
然后用一斤蝗虫一两半盐的比例，把蝗虫都腌起来，让它自然发酵，二十天左右就可以食用了。还有一种就是现炸的蚂蚱酱，用肉沫、葱花、辣椒，然后蚂蚱炸过后切碎，放在一起炒，熟了后出锅，味道比炒虾米还要香。
不过发酵的蚂蚱酱，任何人都能吃。若是现炸的蚂蚱酱，容易对蚂蚱过敏。所以，余小草刷了七八个十斤的坛子，做了很多发酵的蚂蚱酱。
中午的时候，家里也没心情做其他东西吃。余小草做了凉拌蚂蚱酱。就是把蝗虫炸熟后，切碎，拌上炸过的碎花生，加点香菜，淋上热油，再用盐、白糖、辣椒油拌匀。
又做了爆炒蚂蚱酱，先把肥膘肉切成小粒，把洗净晾干的蚂蚱也切成小粒，然后跟肉粒一起剁碎，剁成泥状。锅内大火加热，油烧成五成热，倒入蚂蚱泥，煸炒出香味，炒至水分略干，将肥膘肉中的油分炒出来，与蚂蚱泥充分融合，倒入葱花，翻炒均匀，放入盐和味精，再加入辣椒粒，稍微翻炒几下就可以出锅了。
蚂蚱酱香喷喷的味道，随着风飘散到不远处的周家。周珊瑚沉不住气了，撒丫子跑过来，问：“小草，你又做啥好吃的了，这么香，我口水都快流出来了！！”
余小草把做蚂蚱酱的方法说给她听。周珊瑚一听这么喷香的味道，居然是用蝗虫做出来的，就沉不住气了：“小草，你等会儿，我去把我娘叫过来。你说给她听！”
周珊瑚比余小草大一岁，在厨艺上没啥天分，属于能把饭做熟能吃的类型。让她学做蚂蚱酱，估计到明天也未必能做出一盘蚂蚱酱来。
教会周婶子做蚂蚱酱，余小草又用杂粮弄了做了许多煎饼出来。中午就煎饼卷蚂蚱酱。
好在余家人没有对蝗虫过敏的。蚂蚱炸过以后，非常酥脆，吃起来特别的香，再加上煎饼特有的粮食香味，一家人吃得津津有味。从镇上回来的小石头，一口气吃了四个大煎饼，还意犹未尽：“方平，一会我们去西山脚下，多抓些蝗虫回来，以后一年到头都有蚂蚱酱吃了！”
刘燕儿看了他一眼，道：“大伏天，蝗虫不能放几天，都腌成蚂蚱酱的话，也没那么多坛子。”
小方平童言童语地道：“没关系，我们可以烤蝗虫、炸蝗虫、炒蝗虫、炖蝗虫……每天吃蝗虫大餐！！表姐的手艺那么好，肯定怎么做都好吃。”
众人想象着一桌子都是蝗虫�
