农园似锦-第124章
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卤菜不单单局限于荤菜，还增加了卤海带、卤豆干之类的素菜。说是素菜，其实是在卤猪头这样的老卤中卤制的，素菜中吸满了荤油，吃起来满是卤猪头肉的味道。素菜的分量，又比荤菜多上一些。因此销量也很不错。
卤菜的品种和分量多了，就不能在家一一切好带过来。因此，余小草买了个铜锅和泥炉，在码头上一边加热一边卖。加热过的卤菜，香味更加浓郁，随着海风飘散到码头的每一个角落。就连那些从客船上下来的女眷们，也会驻足探问。
一边切一边卖，客人又多，一个人难免忙不过来。好在大多数客人都是码头工，跟小草姐妹俩都熟识了，都会自觉地排队买卤菜。
此时，小草家的泥炉钱，早就排起了一条长龙。排队的大多相识，一边排队一边唠着嗑，倒也不觉得着急。
“咦？那边排着队干什么的？找活干的？”一个洪亮的声音，诧异地问着。
“大人！那是码头上最有名的‘一文钱卤菜’，虽说都是些粗陋的食材，味道还是不错的！”码头上的监工，往不远处望了一眼，带着谦卑的笑回道。
这位可是皇上钦点，来负责港口的建设事宜，就连知府大人都要给他几分薄面，他这个小小的监工，要想长远地干下去，可得把这位爷给伺候好喽！
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卡文是件痛苦的事……
第一百四十六章 钦差
钦差大人并未放在心上，淡淡地道：“一文钱能买到什么好吃的？口耳相传未免有些夸大。”
监工是吃过余家卤菜的，味道他虽觉不错，却不会傻傻地去反驳钦差大人。他谄媚地笑道：“大人说的是！而且那些食材都猪头啊、猪下水啦、猪血之类，别人都不吃的东西。以大人您的身份，自然不屑于吃那些的！”
“话可不能这么说！”钦差大人摸了摸下巴上的短须，双目迷离，似乎陷入对往昔的回忆之中。
久久他才继续道：“想当年，我跟着师父在边疆抵抗外敌，被敌军围困十几日，别说树皮树皮草根了，连土都吃过！记得有一次，我看大家实在是熬不下去了，就跟师弟联手潜入敌军阵营，把人家用来祭祀的猪头给偷了来。我们就在山上，用火烤了吃。对于饿了好几天的战士们来说，分到的一小块猪头肉，比现在吃的山珍海味还要美味……”
监工忙道：“将军您英明神武，那么困难的时候都熬过来了，必定是后福无边哪！”
钦差大人豪爽地哈哈笑道：“后福不后福，我倒无所谓！今儿我特别高兴，知道为什么吗？我终于找到我失散三十多年的师父和师弟了！”
“恭喜大人，贺喜大人！这真是天大的好事呀！！”监工趁机又是一通马屁。
钦差大人朝着码头两边低矮简陋的建筑看了看，道：“这些棚子的拆迁补偿，都谈好了吗？皇上说了，修建港口是件利国利民的大事，可千万不要让百姓怨声载道啊！”
“皇上爱民如子，小的钦佩之情滔滔不绝……”监工忙表忠心。
钦差大人似乎不吃这一套，道：“空话套话就少说两句吧！多干点儿实事儿！港口的道路要加宽至少两倍，两旁的棚子都得拆掉！补偿款我已经带来了，你跟老百姓好好谈……”
“是，是！小的一定把事情办得让您满意！”监工点头如捣蒜。
钦差大人摆摆手，踱着步子往前走，口中道：“光让我满意不行，还得让老百姓满意！当然，坐地起价的刁民，也容他不得！李力，这件事，你协助……”
“小的姓梁！”监工点头哈腰，满脸堆笑地道。
“嗯！你协助梁监工去办！”钦差大人一边视察着码头的情况，一边往海边缓步走去。
卖卤菜的地方，排队的人群渐渐稀少。钦差大人带着另一个手下，不自觉间来到老刘头的面条摊子跟前。
老刘头夫妇俩，看到他身上的官服，吓得浑身哆嗦，话都说不出来了。
“老人家，别怕！我是看你家生意不错，想买碗面尝尝……”面对噤若寒蝉的老人家，钦差大人努力让自己粗犷的面孔变得随和起来。结果反而产生相反的效果，硬挤出笑意的脸，越显狰狞。
“咦？你不是……你不是晗哥的大师伯吗？！”看着只剩下四五人的队伍，小草终于能够歇口气儿了。听到熟悉的声音，她扭过头一看。赫！这个身穿麒麟官服的四旬大汉，赫然是在府城邂逅的房子镇。他怎么到码头来了？还穿着公服？
钦差大人房子镇定睛一看，咦？这不是师弟结义兄弟的小女儿吗？那个叫小草的小丫头。再一看，哎呦！莫不是他眼花了，眼前居然出现了两个余小草……
“大人，您没眼花！她们应该是双生子！”原来，房子镇在不自觉间，把心中的疑问给自语出声了。
房子镇看了眼她们身前的铜锅，里面咕嘟咕嘟冒着泡，浓郁的香味不停溢出。他呵呵笑道：“小草啊！原来码头上有名的一文钱卤菜是你家的手艺呀！”
锅里也没多少卤菜了，余小草笑得一脸真诚，道：“是呀！房将军！您要不要尝尝？”
房子镇本来不饿的，闻着这诱人的香味，忍不住砸吧砸吧嘴道：“好啊！那我就尝尝……”
房子镇另一个亲信武云轻声提醒道：“大人，这些可都是猪肠子、猪肚子做成的，不知道收拾的干不干净，您哪能吃这个呀！”
武云的话还没说完，就被他家大人给瞪了一眼。房子镇冷哼一声，道：“我看你是安逸日子过多了，穷讲究起来了！听说西北不太安定，要不要本将军推荐你去锻炼锻炼？”
武云也是房子镇从军中提拔上来的，才经过几次战事，天下就安定下来了，所以对于以往战火连天的感受，没他家大人深刻。见大人脸寒下来，他便不敢多言了。生怕多说一句，自己明天就在去往边关的路上了！
“老人家！来一碗打卤面！小草，给房伯伯切一盘猪头肉！”房子镇撩起官服，坐在瘸一条腿的凳子上。
老刘头哆嗦着嘴巴，想说什么，又不敢开口，求救似的看向了余小草。
小草笑嘻嘻地道：“房将军！码头条件比较艰苦，刘爷爷这没有准备打卤面！要不，让他给您擀一碗青菜鸡蛋面？”
“青菜鸡蛋面？不好，不好！昨天在师父家吃的西红柿鸡蛋面，味道确实不错！”房子镇似是回味地地咂咂嘴。他活了四十多岁，头一次听说狼桃能做菜呢，味道还真不错！
他本是随口一说，没有报什么希望的。可恰巧西红柿产自余小草家，而余小草早上出门的时候，随手摘了几个熟透了的西红柿，本打算拿着渴了的时候吃上一个的。有西红柿，有鸡蛋，还愁做不出西红柿鸡蛋面吗？
在老刘头终于要挤出一句“抱歉”的时候，余小草笑吟吟地看了他一眼，对房子镇道：“房将军，您要是不嫌弃的话，这西红柿鸡蛋面，我来帮您做吧！我先拼一盘卤菜您先吃着，不要一刻钟，面就能做好。”
房子镇满脸惊讶的表情，道：“还真有西红柿？哦！我想起来了，昨儿师父家的西红柿，是你们家送的！呵呵，那今天我可有口福了！听说西红柿生吃味道酸酸甜甜的，味道不错，先给我来一个尝尝！”
小草从自家篮子里取出洗好的西红柿，把其中一个最红最大的拣出来，送到房将军的手上，其他的两个切成块备用。
老刘头终于意识到眼前这个大官不是那么可怕，他在小草的吩咐下，很快把面条擀了出来。
小草先在锅里放了些荤油，把葱花爆香，然后放入西红柿块炒出浓浓的汤汁来。再把打好的鸡蛋液倒进去，等蛋液凝固后，再轻轻地翻炒着。接着加适量的水烧开，把面下进去。再次开锅时，放入盐和青菜，轻轻地搅拌均匀，就可以出锅了！
西红柿鸡蛋面色泽鲜艳，浓香扑鼻，把周围不少人的目光都勾引过来了。码头上的工人，哪见过西红柿？纷纷向老刘头询问面的名称和价格。
老刘头看向余小草，迟疑地道：“西红柿是小草带过来的，我活了大半辈子，从没见过这种食材。应该……不便宜吧？”
余小草点点头，道：“西红柿的确不便宜，要好几十文一斤呢！这一碗西红柿鸡蛋面，光成本就要三四十文。各位大叔大伯要是想尝尝的话，可以跟刘爷爷预定。”
那边房子镇早已迫不及待地吃起来，烫得他嘶溜嘶溜地吸着凉气，依然不舍得把嘴里滚热的面条吐出来。
一口面条下肚，他满足地眯起眼睛，连声赞道：“小草啊，果真好手艺！这碗西红柿鸡蛋面，比我昨天在师父家吃的，味道还要好！你房伯伯我是个粗人，不会用语言来形容——不过，真的很好吃。”
说着，用筷子挑起碗里的面条，微微吹凉后，大口大口地吃起来。看着他吃得这么香，周围的人都忍不住跟着咽口水！
武云趁机将锅里剩下的几根面条，和大半碗汤水倒进碗中，大口喝起来。大人吃面，他还是能捞到点汤喝的。面汤一入口，那种微酸中带着浓浓鲜香的味道，在口中扩散开来，好吃得他都要哭出来了。
吃了大半碗面条，房子镇这才有心情仔细品味小草给他切的卤味拼盘。无论是软糯浓香的猪头肉，还是脆脆的耳丝，或者让人满嘴流油的大肠，都绝对算得上顶级的美味。就连海带和豆干，都别有一番风味。
房子镇为官多年，走南闯北也品尝了不少所谓的美味，似乎都没有这简单的食材，卤制出来的味道更为称他的心。
本来不太饿的房子镇，吃了一大碗面条后，又把一大盘卤菜一扫而光。摸着饱足的肚子，房子镇不吝惜自己的夸赞：“嗯！手艺不错！！没想到小草你小小年纪，竟有如此手艺。这卤菜，比镇上珍馐楼的还要地道。味道堪比烧鸡和咸水鸭了！”
小莲哧哧地笑道：“大人有所不知！那珍馐楼的卤菜……就是从我们家买的方子呢！”
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