农家秋色-第69章
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大骨汤是林氏早上一起来就放炉子里熬上了，过年过节的人来人往，熬些大骨汤好做汤点！现在正好被云秋拿来配汤底。羊肉家里有现成的，是嫩嫩的羊腿肉，牛肉也有。冬日里冷，都冻在外面了，云秋让平儿拿刀各切了一大块，放在厨房里解冻。
云秋先开始配酱，芝麻酱、豆腐乳、虾酱、香油、细盐、香菇末、辣椒酱，剁得碎碎葱、姜、蒜、酱油、香醋……各式调料组合在一起，调出几款不同口味的火锅酱出来，又另用小碟子将各式配料分碟装了，方便各人自己调。
大骨汤烧开，云秋将洗好泡好的干的香菇、蘑菇、鸡腿菇、笋干、红枣、枸杞等各式调料放进去一起熬煮。又从地窖里挑出库存的菠菜、白菜，洗净备用，切好猪血，冻豆腐，准备好粉条、炸芋头、炸丸子……
凉菜方面，准备了卤猪头肉，凉拌海带丝，腌萝卜丝……
准备好这些，羊肉、牛肉也解冻得差不多了。要片出薄薄的肉片出来，这肉不能让它全解冻了，必须趁着半解的时候来片，这时候肉还有些硬，好切，要是都解冻了，那软软的，很难片出薄片来。云秋前世爱折腾这些，片羊肉、牛肉的手艺可是不赖的，让平儿、青儿两看得崇拜不已。（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点手机网（）订阅，打赏，您的支持，就是我最大的动力。）
第八十四章 吃火锅
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第八十四章 吃火锅
云秋片好羊肉、牛肉，汤也熬煮得差不多了，调了下味，火就可以停了，只留灶里的炭火温着。云秋指挥两个丫头将铜火锅倒了八分满的，把买来的无烟碳放进专用铜炉点燃。就出去喊人摆桌子了！
云秋说要单独准备，林氏还真就没进来帮她，由着她带着两个丫头在里面折腾。现在云秋准备好了，林氏、清泽、清峰、卢睿几人都忙进来厨房瞧起来！
“秋儿，你这是要好咋吃，要用这炉子烫吗？”林氏见云秋折腾的这些东西就问到。
“是啦！咱今儿吃火锅，汤都熬好了，大哥、二哥你们端出去啊！小心点，很烫的！”云秋一面回答一面指挥着。
待东西都摆好，碗碟放好，安平也已经去老院子把二老叫过来！同行的还有清华这小鬼头，其他的人都出去串门去了！
“秋姐姐，三哥哥说你今天做好吃的啦！”清华这小鬼头过完年六岁了，很是喜欢黏着云秋，一进屋子就朝云秋跑来。
云秋蹲下身子把他搂住“是啊！姐姐今天做了好吃的，华儿今天可有口福了”云秋要把清华抱到椅子上，这小家伙太沉，她还抱不动！安平笑着一把把清华抱了上去！
安平夫妇招呼着众人上桌，大家坐好后，云秋把酱料一人分了一份，不喜欢调好的，就自己调。
“秋丫头，你这啥吃法？还生了炉子，是要烫着吃吧！这法子倒是新鲜”陈二柱看着这一大桌子菜笑着问到。
云秋笑mimi的回到“就是要烫着吃，这样吃新鲜！汤是大骨汤，熬得很香了！大家喜欢吃啥就放啥！青菜烫下就好了，芋头、丸子啥的也是熟的，热进去就能吃，还有这羊肉、牛肉，我片的很薄吧？也只要烫下就能吃！”
云秋说着自己动手烫了一片羊肉，薄薄的羊肉在滚滚的汤汁里面打个滚，颜色一变就捞起来，蘸上浓郁的酱料“爷爷，你吃！可好吃了”
陈二柱笑着张了口 “那老头子就先试下……嗯……好吃，你们也赶紧吃，这丫头还真能折腾，这样的法子烫的着实好吃”
陈二柱开吃了，大家伙都纷纷拿筷子，学着云秋的样子吃了起来。
“呼呼……好吃，秋丫头，你这次倒没说大话”清峰一边不停的烫着，一边转头朝云秋说到。
徐伯边满意的吃着边说到“确实好吃！我在北方也见过人家用热汤烫着吃，我也算是吃过的，今儿吃了云秋小姐弄的，才知道他们太糟蹋东西了！”
北方天更冷，这种在热汤里烫着吃的法子早就出现了，只是云秋的作法、准备的汤底、调料毕竟好了不止一个档次，味道当然更是上了几个台阶。
“秋姐姐，华儿烫不好！秋姐姐烫给我吃”清华也学人要拿这筷子去烫，只是他手短、动作笨拙，折腾半天就放弃了，直接开口央云秋喂他了。林氏在旁笑着夹了自己烫好的羊肉喂他。
大家一边说笑，一边吃着，没一会儿，众人的脸都吃得红扑扑的！几个孩子吃得尤其开心。果然，在这冬天里，一家人围着，吃着美味又热腾腾的火锅是最美好的事情了……
人多，桌上的东西很快就吃得差不多了，汤也见底了！平儿、青儿又将厨房里温着的汤底拿出来倒上，又将厨房备用的第二份料端了出来。
“秋丫头，看来你准备了不少啊！这一大桌子的东西吃光了你竟然还有备用的”陈二柱笑着打趣到。
“那是当然了，总得多备些！大过年的，没得还让大家伙吃不饱吧！”云秋一脸的臭屁。
徐伯笑了“这样围着慢慢吃，可不比咱平日吃饭啊！怕是会吃上好多！刚那一大桌子的东西，搁平日咱早就吃饱了，现在这样慢慢来，大家竟还都吃得下”
“是这样没错！这过年过节的，这样架个炉子慢慢烫，可以吃上大半天去”
“嗯……这样好，秋姐姐明儿再做吧！华儿明儿还要吃”清华这小子，这顿都还没放筷呢，就惦记起下顿来了。
李氏闻言笑着捏了他一下“你个小鬼头，明儿你不是要和你爹娘去你姥姥家吗？咋上你二叔这吃这火锅来啊？”
清华咬了下筷子，皱了皱眉头“是哦！明儿要去姥姥家！姥姥要给我做好吃的千层糕的！那……秋姐姐，要不明儿你不做了，后儿再做吧！后儿华儿就回来了，秋姐姐再做给我吃”
哄……这小鬼头话一出口，大伙都笑个不行！云秋捏了捏清华胖胖的脸颊“华儿，你连后日的饭都打算好了啊！行！华儿想吃，姐姐就做给你吃”
清华才不管大伙咋看呢！云秋一答应，他又高兴的拿筷子吃了起来！
这顿饭吃了一个多时辰，大伙都吃了个肚圆，清峰、书墨两人更是捂着肚子连道撑着了，惹得众人笑他俩活该。
吃完饭，二老就先回去了，清华这小鬼头不回去，黏上云秋了。
二老回去了，众人又坐下来泡了会茶，聊了会天！眼看天色不早了，徐伯就提醒卢睿应该走了！卢睿点点头，起身和安平夫妻说了下，就带着徐伯和书墨起身了！
卢睿要走，林氏又搬了一些自家做的吃食给他们带上了。一家人都出来送卢睿主仆三人，卢睿坐上车，朝云秋几人摆摆手，回镇上了！
送走了卢睿，安平家又来人了，是村里几家相熟的人家！一家人又忙着上茶上果子，招呼起来，家里闹哄哄的，人来人往不停……
而这头，书墨驾车，卢睿和徐伯坐在马车里。
卢睿一坐上车就很是沉默，他性子就不多话，徐伯也没觉得异常！
卢睿沉默半晌，开口问到“徐伯，书香在咱府上待了几年了？”
“七八年了吧！这丫头小时候就进府来了，是老爷给买来的！这丫头心思细又伶俐懂事的，老爷满看重的，就派给少爷了！少爷咋突然问起这来啦？”
卢睿用手轻轻敲这车座“也就满问问，原先咱府上如今跟着我的也就你们三个了！”
徐伯叹了口气“是啊！也就我们三了！当时走得匆忙，府里一些人都遣散了！日后我们回府，这些人怕也不好找回来了！”
卢睿沉吟了下“我记得书香比大我两岁，今年也十六了吧！这几年来，她对我也算忠心……毕竟跟了我一场，给她找户好人家！……徐伯你留意下，挑个合适的！”
徐伯吃了一惊“少爷……怎么这么突然！”
“也不突然，书香大了，自是要配人的”
“平常人家姑娘是该找婆家了！只是大户人家的丫鬟一般没那么早放出来，大多会再留个三四年！我冷眼瞧着，书香这丫头怕是也不想出去……”
卢睿抬头望了徐伯一下，徐伯接着说到“少爷也十四了！要是老爷还在，应该已给少爷议亲了！老爷虽不在了，夫人那边说不定也已经替少爷……”
“娘那边不可能给我议亲！”卢睿开口打断到。
徐伯瞧眼卢睿的神色“夫人那，不知道少爷情况，也不知道少爷在哪，是不好给少爷议亲！不过，当时徐伯一路找少爷的时候，夫人和舅老爷也在派人寻找少爷……咱这段日子在这镇上虽低调，但毕竟做生意，夫人打听到是迟早的事”
卢睿沉默半晌“母亲那里，待时机成熟自会联系！徐伯刚说书香不想出去？”
徐伯笑了“少爷难道看不出来？书香一颗心都用在少爷身上了……”
卢睿挑了挑眉头，徐伯继续说到“老爷在世的时候，就看出来了！老爷见她伺候的用心，也曾许诺，待少爷成年后给她开脸……”
卢睿眉头皱得更紧了“爹爹竟说过这话？”
徐伯点点头“所以我说这丫头不想出去！这几年她一门心思都在少爷身上了，伺候的也是尽心尽力……”
徐伯毕竟和书香相处了几年了，对这个一门心为卢睿着想的丫头，他还是很有好感的，此时也算帮她说情了！
卢睿沉默了半晌……
“徐伯替书香找人家吧！我不会纳她”卢睿抬头朝徐伯说到
徐伯闻言叹了一口气“少爷也长大了……既这么着，徐伯回去就开始选人家，只是书香丫头那里……”
“书香那我去说，徐伯你自管去办就是了，多挑几个！”
卢睿这人徐伯是从小看着长大的，他决定的事情，徐伯知道再劝也没用！不过这么着打发书香走，书香这丫头又一门心思都在卢睿身上……
卢�
