仙源农场-第670章
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然而此刻的古弘宇，粗粗看了一下海岸边的情况就待在游艇的厨房里开始打理食材。
刚才二表哥送过来的那条金枪鱼古弘宇估摸着有两百公斤，在选取了两块肉之后他又把这些鱼肉还给二表哥让他放到渔船上的冻库里，游艇上可没有这么大的冷藏室。
金枪鱼的做法非常多，今天古弘宇拿了三十来斤的鱼肉打算直接做一道刺身，另外还容易到香煎金枪鱼块。
做刺身的鱼肉取自鱼身背部，金枪鱼的赤身含量最多，脂肪含量最少，正是因为脂肪含量少。肉质坚实有嚼感，赤身中富含的清爽香味与酸味，具有其他部位鱼肉无法匹敌的魅力。
去掉金枪鱼鱼皮，在对做刺身肉块切片之前还必须做一件事，那就是用吸水纸吸干肉块的水分然后把它们放进冰柜冷藏，冷藏之后的金枪鱼刺身味道更佳。做完这些就暂时不用管了古弘宇再去忙活其它事情。
香煎金枪鱼说起来也很简单，首先把生的金枪鱼切成厚片洗净，还是用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒（个人建议食盐少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻。）
然后平底锅放一小勺油，油温别太高，小火因为金枪鱼鱼肉很容易熟。当一面鱼肉有些变色的时候翻转煎另一面，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了，大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子。
最后就是出锅啦，把鱼肉放到盘子或案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片，还不会产生细碎的肉渣。接下来就是装盘，配点各人喜欢的蘸料就搞定。
至于鳕鱼做法也是多种多样。香煎和清蒸都不错，不过这一次捕到的鳕鱼个头很大，有金枪鱼香煎在前古弘宇选择了红烧。
首先鳕鱼洗净，去鳞，竖刀均匀切块；葱切段，蒜瓣去根。姜切片。
上锅，大火，用姜块将鳕鱼块下锅后会接触的锅面擦拭一遍，倒油烧热，将鱼块下锅。均匀受热，过会儿翻转另一面；将葱段、蒜瓣、姜丝下锅；将盐、酱油、醋（均需乘到锅铲上，控制用量）均匀洒在鱼块上，加水；盖上锅盖，以中火闷炖10分钟左右，期间翻转鱼块一次；翻转后就不用再扣锅盖了，此时加入料酒；红烧鳕鱼的做法步骤5
小心起锅乘盘，大功告成！
除了上面几道菜另外还有海蟹、龙虾、扇贝等，这些菜肴的做法在这就不一一列举了。
说是全鱼宴但席面上还是离不开清晰脱俗的小青菜，一道西红柿鸡蛋汤、一道青椒炒蛋、再拍上几条黄瓜，这些菜香早就把众人的馋虫勾出来了。
“老板，手艺越来越纯熟了啊，都没需要人帮把手，这才不到一个小时吧外面的菜完全能够满足二十多人吃的了！”林飞宇和叶海一同走进游艇的厨房打探消息来了。
古弘宇笑了笑：“你真的认为外面的菜肴能够满足大家的肠胃了吗，那等会不够吃你来做。”
“千万不要啊，林经理只是说着玩的，外面的东西哪够啊，就一桌人都能吃完，老板继续我们忍得住香味的诱惑。”说话间叶海喉咙还不由自主的吞咽着。
“呵呵，你们这些吃货我还不知道，放心吧还有好几道菜肴呢，对了，小叶把刚才冷藏的金枪鱼块给我拿出来，现在温度应该刚刚好，就是这几十斤的金枪鱼刺身都够大家吃一阵了！”古弘宇吩咐道。
叶海四处打量了一下这间厨房，很快他就发现了冰箱放置的地方：“好呢，不过我说老板，这游艇还真是样样齐备啊，我以后要是有这样一艘游艇就完美了！”
林飞宇拍着叶海的肩膀说道：“这艘游艇也就几百万澳元，在农场好好工作吧，赶上三五年你的愿望一定能实现，不过你先别说游艇的事情，我们还是来谈谈你打算什么时候跳海呀？”
“是的，我对这个问题也很感兴趣，想必不止我们大家都满怀期待吧！”古弘宇一边切着冰凉的金枪鱼肉一边对着叶海说道，现在哪怕他眼睛不盯着菜刀同样能切出厚薄均匀的肉片。
“这……，不是眼看着就要吃饭了吗，就算做鬼我也愿意做一个饱死鬼吧！”叶海眼神幽怨的说道。
“哈哈哈哈……”
没多久，最后几道凉菜也做好了，等着古弘宇跟林飞宇还有叶海端着菜肴走到游艇甲板上的时候立马迎来众人的鼓掌声。
“太好了，这下终于有好吃的了！”
“古叔叔亲自下厨呢，鱼肉全是刚从海里捕捞上来的非常新鲜，那味道肯定极为美味。”
“那是当然，闻着都想，等会你们别和我抢。”这是乐乐霸道的声音。
不过看着小家伙们欲欲跃试的样子，在美味的食物面前恐怕他们不会想让。
“大家开吃，尝尝我的手艺怎么样！”古弘宇大声说了一声，就在他话音刚落之际，一双双筷子就好似利剑闪电一样伸向桌上的盘子里。（未完待续。）
第837章 发大了（求订阅）
看着游艇上的人吃起来了，岸边很多人特别是经销商们不忿的议论起来。
“太过分了，我们大老远的过来就是想着尽快的买到金枪鱼，没想到农场的一些人居然就在船上吃上了。”一位胖胖的中年人拿着望远镜对着游艇然后对身边的人说道。
“谁让这个渔场的金枪鱼品质好呢，农场林经理前几天把渔场提前捕获的金枪鱼的检测报告发了一封电子邮件给我，那品质还真是万里挑一，只要今天捕捞上来的品质不差，就是多等等也没有关系。”另外一位好像是一家连锁酒店的采购态度倒是非常平和。
“你们听说了吗，就是这家农场前几天350头和牛拍出了几亿澳元，这还真是价比黄金呢，要是金枪鱼也以拍卖的方式进行，这一次的竞争也是非常激烈啊！”一位经销商叹息着说道。
话音刚落旁边的另外一位中年人说道：“上次和牛拍卖的时候我也在场，虽然买的时候那价格让人心疼，不过这笔生意我们公司不仅没有一点亏损反而拓展了业务，这一次的金枪鱼无论怎么卖我们公司都会尽全力争取。”
“唉，你们说这个农场老板掌握着什么秘方啊，你瞧农场种植的蔬菜、水果，饲养的牛羊，到养殖的海产，怎么品质都这么好，我要是有这一手技术那就好了。”这位不是经销商也不是酒店采购而是一位到农场游玩的游客。
大家看了这人一眼，一位心直口快的经销商说道：“你现在回去白日做梦还差不多，这样的技术要是大面积的出现那还会引人注目吗，这个农场老板是华夏人，神奇的国度总会发生一些神奇的事情，还好古老板到澳洲来了。不然我们还不能借他农场的产品获利呢！”
“你们看，现在游艇上的人吃晚饭了，有几个人重新回到了渔船上面，下午的捕鱼工作又开始了！”一个一直用望远镜盯着游艇的人突然说道。
可不是咋的，古弘宇做的全鱼宴深受大家喜欢，特别是那道最后上桌的金枪鱼刺身。一片片晶莹剔透的鱼肉层层叠在铺了冰的盘子上，那薄如纸片的鱼肉上面还能清晰的看到淡红色的血丝，别说吃就连看上去就有种诱人的食欲。
经过冷藏的新鲜金枪鱼肉，味道真是没话说，仅仅沾上一点生抽，那鲜嫩脆爽的口感就塞满口腔，那种绝美的滋味足以让人手不释筷。
即便平时不喜欢生吃肉食的父母以及岳父母，看着众人疯抢的模样也禁不住夹了一片，那种味道也让他们再次动筷。不过显然速度慢了一点，其他人都差不多把盘子上的冰块都抢光了。
母亲最后只能对着古弘宇说道：“小宇，这道菜味道还不错，今天晚上回家之后你再做一道让我们尝尝。”
古弘宇笑着说道：“没问题，只要你们喜欢天天做都成。”
“弘宇，也只有你才有这个条件，守着这个几十平方公里的渔场真方便，不像我们就是想吃那金枪鱼的新鲜度也没此刻的好。”陈洛枫苦笑着说道。
林飞宇对着古弘宇问道：“老板。等会我们捕到的鱼怎么卖，特别是金枪鱼售价可是很多人关心的问题。”
古弘宇想了想：“这是我们渔场第一次大面积的捕捞。虽然其他龙虾螃蟹已经证明了水产的品质，不过这一次我们让点利吧，普通海产品按照市面上同类海产品三倍销售，而蓝鳍金枪鱼就按照普通蓝鳍金枪鱼的六倍销售，而且更所有经销商或者酒店采购经理说清楚仅此一次，以后我们渔场出产的海产品哪怕是最普通的种类都会按照市面上同类产品的五倍销售。而珍贵的一些海产品价格翻十倍。”
“啊，小宇，今天中午我们吃的这种金枪鱼肉多少钱一斤啊？”母亲问道。
古弘宇笑笑回答：“像我们渔场这种最顶级的金枪鱼品质，它的综合价格每斤价格上万吧，就是澳元也是2、3000。其实很多地方捕到金枪鱼都是用以拍卖的方式销售，这次就让和我们合作的经销商捡个便宜吧！”
“一斤就上万华夏币，那今天中午我们岂不是就吃了几十万的鱼肉，啧啧……”父亲也没有想到金枪鱼能有这么贵。
这次林飞宇说道：“叔叔，野生的蓝鳍金枪鱼非常稀少，特别是几百斤的大家伙拍卖价近几年来都呈现很高的涨幅，要是我们农场这次金枪鱼用来拍卖的话，一公斤的蓝鳍金枪鱼肉超过五千澳没话说，你们想那一条几百公斤的金枪鱼值多少钱？”
“就当做渔场里面蓝鳍金枪鱼平均两百公斤一条，一公斤五千澳元，那一条金枪鱼也能卖出100万澳元的高价，要是渔场里面最终能捕到一千条金枪鱼的话，那这次渔场收获会超过十亿澳元，啊，林哥我没算错吧？”叶海在一边小声的计算最后突然声音一下喊了出来。
“叶叔叔好笨哦，算数�
