味香农家-第57章
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约莫一个多时辰，姊妹二人就摸好了田螺和鱼，背着背篓开开心心的回了家。
张氏正在院子里给翠姑篦头发，柳月娥躲在墙角洗裤子。
农村的女孩子来月事，脏污了的衣裤。总要拿在背过人的地方去洗。
柳月娥自然也不愿意让人瞧见。
“娘……”翠姑笑着喊了一声。
“回来了……”张氏招呼了一声，心情看上去很好。
分了家，张氏心头总觉清净了不少，再也不怕因为多吃一个鸡蛋而招来一顿骂了。
现在鸡和鸡蛋都是他们的。想吃多少都行，这种心情真是爽呆了。
“嗯，累死了……”柳桂娥和柳素娥将背篓内的田螺和鱼往大缸内一倒，柳桂娥擦着汗道：“娘，累死我了……”
“累啥累！说这话都不害臊。”张氏笑吟吟道：“咱们是庄户人家的孩子，多干活，这身子骨才好。你没听见那些大户人家的千金吗？成天将养着，就知道绣花养神的，生个孩子都艰难！多干活，将来嫁了人。婆家才不会嫌弃。”
“姥姥，那我也要干活。”翠姑也听明白了张氏的这些话的，小大人似的道：“干活好，身体好，将来婆婆不嫌弃……”
“扑哧”张氏和柳素娥她们都没忍住。笑出声来。
“你才多大点人啊！就开始想婆家了。”张氏拿着篦子在翠姑的头上轻轻戳了一下，院内登时欢笑声四起，一片温馨。
笑够了，柳素娥才道：“娘，家里有多少白面？天色还早，我先去做面条。”
张氏想了想，家里也没剩下多少白面。最多够吃一顿的。柳家家贫，平常也吃不上白面，吃的都是粟米面。
“也就一顿的，两碗面吧！”张氏脸上有些悻悻然，道：“两碗面，不知道够不够？”
柳素娥也是试试看。毕竟小书仙只给了她做法和佐料，她也不知道能完成多少。两碗面，倒也足够尝试。
“行，那我去做了。”柳素娥喝了两口水，回房拿了佐料。开始动手做面。
古代小麦面要比现代的面粗好多，里面还有淡红色麦麸，不过有个好处，古代小麦十分劲道，比现代的小麦有嚼劲。
这也算是个优点，拉面的时候不会拉断，这样做成盘面晒干的，也不至于会断掉。
小书仙给的佐料倒是齐全，辣酱、香菇、野菜、木姜子、脱水蔬菜、还有一小袋牛肉干和味精。
古代这些佐料几乎都没有，有了佐料，做出来的面不好吃才怪呢！
柳素娥看着这些佐料，登时信心大增，挽胳膊撸袖子，开始动作起来。
从前她在现代就特别爱吃拉面，也曾学习过一段时间的兰州牛肉拉面的做法。但是兰州牛肉拉面需要蓬灰，这在古代却没有，她只能用淡盐水和面。
拉面的面不能太软，也不能太硬，必须软硬适中，这样做出来的面条口感才好。所以盐水很重要，不能太咸，太咸，面会很劲道，拉不开，口感也会发硬。但是也不能太淡，太淡，面太软，会粘在一起。
柳素娥小心翼翼的和好面，揉匀，直到面上面开始起泡泡为止，这才放在面盆下，让它醒。
泡面的汤头很重要，亏得小书仙给了秘方，这样做起来也容易很多。
这汤头要用骨头汤做，只可惜现在家里也没有大骨头，只能凑合用白水做。
先烧火，烧了半锅水，她又去院子里拔了些青菜回来。
水烧开，又在另一边的火上烧开了油锅，将辣酱和切好的香菇放入素油中翻炒一番，那种麻辣的香味登时溢满了厨房。
柳素娥就差没流口水了。
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第六十二章 别样的泡面（三更）
浓郁的辣酱香味伴着徐徐清风扑面而来。
“娘……”闻见香味，柳桂娥率先咽了一口唾沫，半闭着眼睛，深深的嗅了一口空气中的香味，似乎要将香味吸进嘴里一般，咂舌道：“娘……好香啊……”脸上那种陶醉的表情，像是才吃过鱼儿的小猫咪一般，
翠姑倚在张氏的怀里，大眼睛也跟着眨了眨，小声道：“姥姥，娘做啥好吃的了？可真香啊！”
“是啊娘！大姐这面做的也太香了，连我都发馋。”柳月娥洗好了衣服裤子，起身道：“照这个水平，出去一准儿能卖出去。”
张氏闻着香味，心里对柳素娥也多了几分信心。
柳素娥麻利的将炸好的酱倒入了一旁的沸水中，又将牛肉干，脱水蔬菜、笋干、野菜、木姜子一并倒入，小火慢慢熬制。
这汤头的精髓就是熬制，最少要熬制半个时辰才能入味。半个时辰后，面也差不多醒好了，柳二河和柳成他们也能从地上回来，正好赶上吃饭。
这要是有大骨头汤，滋味更要好。
听着灶火内的柴火劈啪作响，柳素娥只等着汤头慢慢在锅内翻滚，香味越发浓郁了几分。
“不错不错，柳素娥啊柳素娥，看来你天生当初娘的料。”半个时辰过去，柳素娥揭开熬制汤头的锅盖，忍不住自我表扬了一句。
屋内雾气缭绕，淡淡的辣椒香味，这味道并非刺鼻呛人，带着些香菇甘笋的香味，让人不由食欲大振。恨不得马上动筷，大快朵颐。
再看看面盆下面的面，用指尖触一下，软硬适中，正好可以拉开。
“姥爷……你们回来了。”
“我的小翠姑。快让姥爷抱抱……”
院内一阵响动，柳二河带着两个儿子也从地上干活回来了。
“哇……大姐，好香啊！我都馋死了。”柳远闻见香味，馋猫儿似的跑进了厨房。两眼就像雷达一般在灶台上寻找吃的：“有吃的吗？大姐，我想吃。”
“大姐，还有我呢！我也想吃。”柳成也跟着跑了过来，看着柳素娥下面条，那面条在柳素娥手里跟施了魔法一样，特别听话，唰一下就拉了好长，折中再一拉，又拉长半米。
远目不转睛的看着，长这么大。他还没见过这么长的面条呢！
就是张氏做面条，也是一截一截的。
“饭还没好呢！你们再等等哦！先去洗手，洗干净了才能吃。”柳素娥别过头笑眯眯的答了一句，自己也有些发馋。自己本来就是个吃货，在古代啥也吃不上。现在越发觉得这“泡面”好吃的不得了。
柳远和柳成听说马上就能吃到，两人咽着口水急忙去洗手，就等着吃柳素娥的面条。
“素娥她爹，素娥做的可真不错。”张氏打水伺候柳二河洗脸洗手，笑眯眯道：“我刚去偷偷看了几眼，有板有眼的，味道也很好。要是去镇子上卖。我看行。”
“是吗？”柳二河接过半旧的帕子擦了擦脸，也欢喜道：“你说行那就一定行，赚钱不赚钱的另说，她现在一个人过，心情舒坦就行。出去赚个舒心，也不错。”
夫妻俩有说有笑的。柳月娥和柳桂娥两个已经摆好了碗筷，就等着柳素娥的面出锅。
下面、捞面、端汤汁……
最后上桌。
“哇……太香了。”
“娘，大姐的手艺真好。”
柳远和柳成已经迫不及待要吃面。
翠姑一脸崇拜的看着柳素娥，兴奋道：“娘，在家你咋没做过这样香的饭菜？真是好香。翠姑要吃两碗面。”
柳素娥听到这些赞扬，心中自然美的冒泡。这世上之人没有一个不爱美食的，想那些王公贵族，有了权势银子，第一件事不也是坐拥美人，享尽天下珍馐吗！
凡夫俗子虽然求个三餐安定，可若是三餐能换个花样，自然也很高兴。尤其是做美食之人，能将美食分享给大家，那才是真的快乐。
柳月娥已经动手给每人面前的碗里添了面条，张氏负责浇汤汁。汤汁入面，立刻一股香气扑鼻而来。
“爹，娘，你们先尝尝味道如何！合不合口味。”柳素娥静等着张氏和柳二河动筷子。虽然自己也很想很想吃一口，但是还是想求个心里安慰。
“好，我尝尝闺女的手艺。”柳二河其实早就馋虫大动，拿了筷子捞起面条。苗条粗细匀称，弹性十足。淬了汤汁，咬一口香软可口，却又不失嚼劲，确实与平常吃的面条大不相同。
“素娥啊！你手艺确实不错，这面条……这面条我还真是第一次吃”说话间，柳二河又吃了两口下去。
张氏也吃了一口，自是赞不绝口，连跌声道：“嗯嗯嗯！是香，有蘑菇的味道，又像是有肉味……”想一想又觉不对，家里也没肉了啊！
“素娥……这肉味是咋回事？”张氏开口问了一句。
柳素娥吐了吐舌头，撒了谎道：“上次我去镇子上，回来的时候买了些熏肉干。我怕奶奶她们发现……所以就……”
这个借口很容易被张氏他们接受，毕竟崔氏啥样人他们也是一清二楚。
果然，张氏听后默不作声，半响才叹道：“放心，以后你买啥都不用害怕了，光明正大买就行了。”
桌上气氛一时欢畅，只闻见“嘶溜嘶溜”吸面条的声音，间或说一句：“太好吃了，我还要。”
统共就两碗面粉，做成面条也不过半木盆。
三下两下，这半盆面条就吃了个底朝天……
柳远巴巴的看着空空如也的盆子，砸吧嘴，意犹未尽道：“娘……我还想吃。”
“是啊！做饭咋不让娃儿们吃饱了？”柳二河也吃了个半饱。其实平常来讲，他就已经饱了。可是人一旦遇到美食，胃就会瞬间增大，所以觉得胃还有些空，还想吃。
张氏面上有些尴尬，喃喃道：“家里有多少白面你又不是不知道，娘管的紧。也就两碗。”
柳二河恍然大悟，才知道是面不够，不是做的少，�
