芝麻绿豆蒜-第130章
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魏国恩把烤过的虎虾放在木盘时，摆来摆去，还是不满意，最后把虾掉到了地上。霍子安见他情绪不太好，让他在一边休息。
等食物都准备完毕，霍子安把魏国恩拉到厨房外。他早就想跟魏国恩聊聊，一直找不到合适的机会，没想到他还没开口，魏国恩就道：“老师，您去哪里开新餐厅？您带上我吧，您去哪儿我就去哪儿。”
霍子安愣住了。他摇摇头：“我的餐厅不稳定，也容纳不了那么多人。”
魏国恩一脸被抛弃的模样。霍子安暗暗好笑：“国恩，你不用跟着我，你现在的资历和本事，可以去很多好餐厅工作了。”做过米其林三星餐厅的副厨，即便入行时间短，也是个漂亮的履历。
可魏国恩还是担心，“我还不行，我还有很多东西要跟您学。”
霍子安宽慰他道：“你不用跟我学了。你自己不知道，你的天份比我高很多，去外面磨几年，你自己就是个好大厨。”
魏国恩不敢相信，他怎么会比霍子安厉害？“过几年，那过几年我再出去吧。”
霍子安对魏国恩其实也拿不准，他做菜天份确实高，但说到创造性，又会被个性拖累，不知道能闯出什么样。霍子安顾不了那么多了，只能给他最后的劝告——
“你的天赋高，很勤劳，缺的只是胆子。这个我没法教你。”
“胆子？”魏国恩立即联想到，一开始跟霍子安学艺的时候，霍子安跟他说过，要成为好厨师，就不要学你的老师，要有胆子跟老师抢女朋友。
他红着脸：“我又不喜欢由良辰！”
“啊？！”霍子安想了好久，才弄明白他的脑回路，哈哈笑道：“我知道你不喜欢。我是说，你要有胆子去做错事，不讨别人喜欢也没关系。这一点，你是该学学由良辰，遇到不想做的事，自己不认同的事，就’管丫的’。”
魏国恩不说话了。他不知道霍子安跟他说这个有什么意义，他们在讨论做个成功的厨师，跟由良辰有毛关系？但魏国恩明白，在子安的眼里，自己永远就及不上由良辰，以前他还挺愤愤不平的，后来知道了两人的关系，就释然了——原来他跟由良辰压根儿就不在一个战场上。
霍子安不知道他心里竟然还在跟由良辰比较，觉得话说到这里，也就尽了责任。他拍拍魏国恩的肩膀，祝福道：“希望你找到适合你的厨房，或者找到机会，做一个自己想要的厨房。”
魏国恩对霍子安更多还是尊敬和感激，他笑道：“谢谢老师，我会的！”
主菜热热闹闹地端上了桌子。这个主菜颠覆了高级法餐的传统，不是一份份精致地摆在了客人面前，而是豪迈地将一个大木盘放到了桌子中间，根据桌上的人数，摆满了肉食、蔬菜和海鲜，倒是更像美式休闲餐厅。霍子安并不担心客人觉得粗糙，他认为在这个季节里，丰盛的食物和分食的感觉，要比精致的料理摆盘会更让人有幸福感。食物都是分量十足，用最简朴的方式来做，但食材的选择和处理却非常考究。牛肉用的是M9级别的，三指厚的肉熟成后高热煎得焦香，放在粉色的喜马拉雅盐板上，盐的滋味均匀自然地渗透在表层，旁边是新鲜摘下的各种清新蔬菜和菌菇，犹如森林般发出绿植的芬芳；黄油煎的澳洲带子和老虎虾置放在香茅草上，威士忌碎冰堆摆上了刚撬开的新西兰生蚝，旁边是炸软壳蟹和夹着坚果的脆海苔。用黑啤酒和香料慢炖了八个小时的鹿肉，切成了片，配上刚出炉的椒盐酥饼，就是一个新鲜的烧饼夹肉。
没有人想到，霍子安在最后的一顿饭，会端出这么一个简单易懂的食物，简单地好吃，不需要欣赏的门槛，只需要舌头去享受就行。席上也吃得尽兴，红酒和香槟一支支地送到了桌上，到了晚餐的尾声，餐厅里充斥着一种晕乎乎的醉生梦死感。
有人想起来要找霍子安签名合影，但大厨不再出来了，一问服务员，说主厨已经不在厨房。
霍子安和由良辰沿着围墙，慢慢向前走着。餐厅在他们后面，发着可爱的光，却是越来越远。
在关闭了的酒吧门口，一个人在那里站着。霍子安叫道：“大主编！”由良辰：“老邱！”
邱新志已经站了十多分钟，嘴唇都要打颤了。霍子安嘲道：“干嘛不进餐厅里，在这一站，跟拦路打劫似的。”
邱新志不爽：“你又没请我。”
餐厅最后一天，霍子安没叫邱新志来吃饭——他是哪个朋友都没邀请，觉得这样太矫情，没想到邱新志倒是自己跑来了。来就来了，还端着架子在外面观望。
由良辰问道：“嘴上的伤没事了吗？”
“怎没事呢？睡觉都不敢侧着身子。”他挨了霍子安一拳，其实早痊愈了，趁着由良辰关心撒撒娇。
由良辰却笑了起来，“你以后还是少来胡同，我看八字不合是真的，你每次来都得挂点彩。”
邱新志苦笑：“我就说嘛……哎，以后就算要来，也没地儿可待了。”
三人沉默了，沿着围墙向前走。
邱新志大雪天过来，自然是为了跟餐厅告别。他本来打算在外面看两眼就走，没成想碰到了他们俩，想要独自伤风悲秋都不行了，只好收起情绪，随口道：“这围墙怎么走不到头呢，以前没觉得广场有这样大。”
霍子安应道：“嗯，这叫鬼打墙。”
两人莞尔。邱新志笑道：“鬼打墙你都知道？”
“知道啊，就是走来走去，都在同一个地方，跑不出去。”
三人终于到了围墙尽头。邱新志打趣：“这就是结界了，两位从这里出去，莫再回头，谁叫你们的名字也别转头看，晓得不？一回头就走不掉了。”
由良辰配合道：“万一前面是幻觉呢，假造出来骗人的，我们压根儿就没走出去。”
“对，不排除有这样的陷阱，”他踢了踢垒好的灰墙，“我们得做个印记。”
霍子安笑道：“孙悟空到此一游吗？”
“没错，”由良辰道：“我们在这儿撒泡尿吧。”
他跟邱新志两人，二话不说，拉开裤链并肩对着围墙。由良辰催促道：“霍子安你快点！”
“我没尿。”
“弄弄就有了。”他把霍子安推过来，熟练地拉开拉链，就往里面掏。霍子安一边躲一边笑道：“你们俩能不能不这样幼稚？”
邱新志看不过去：“我靠，别在大庭广众乱搞好吗！要搞也加我一个。”
他跑过去跟由良辰一起制住霍子安，霍子安垂死挣扎，欲哭无泪，两边的古楼也一起遮住了眼……
月黑风高，细雪无声落到围墙边，淅淅的流水声，此起彼伏。
邱新志扶着墙问道：“你们下一站去哪里？”
霍子安：“还没决定，可能是上海吧。”
“上海，倒是不远。”邱新志的声音低了下来，一边拉裤链，一边抬头看天空。
不远……但也不近吧。他为他们终于能跑出结界而高兴，可以后终究是不易见面了。
细雪落在脸上，立即化成了水。
作者有话要说：
还有一章。
第127章 恩典
三年后。
五道口城铁站人流熙攘。刚过了早高峰，但人群并没有减少，人流里可见各个肤色的外国友人混迹其中。
霍子安看着乌泱泱的人，抹了把汗，“这得做到什么时候？”
他的手一刻不停地挥动铲子，三两下，一个煎饼做好了。他踢了踢坐在折叠椅上、戴着墨镜、悠闲地喝着北冰洋的由良辰，“累了，你替我！”
由良辰弯腰起身，站在霍子安的身旁，看着手机上显示的收款记录，叹道：“真牛逼，我以前做半个月也挣不了这么些钱。”他从没想过一个煎饼能卖那么贵，而且排队的人都快占领半条马路，照这样下去，保不齐人龙会排到清华南门？
由良辰已经好几年没做过煎饼，拿着铲子，竟然还有点怀念。他把米浆倒到圆锅，一推，热力把米香完全烘烤了出来。他也从没想过，不就一个煎饼嘛，霍子安还能做到这样精细的程度。他们找到了优质的稻米，光是烘干就分了四五天，以最大程度保留米香。煎饼的皮子柔软却不容易破裂，就连他这样手残的，翻转时也能完好无缺。霍子安询问了一圈，知道很多人不喜欢煎饼放蔬菜，因为水汪汪的没味儿，但又舍不得那点维生素，于是就把羽衣甘蓝、胡萝卜和紫薯做成大片的蔬菜脆片，等于又多了一层薄脆；他又觉得简单的撒葱，香味没法完全出来，就把香葱、黄豆酱、蜂蜜和芥末熬成酱，直接涂抹在煎饼上。煎饼做好后，会像Panini一样在烘烤机里压一下，压出焦纹，外皮增加了一层香脆。
整个程序，霍子安在两天前已经试炼了十几遍，连材料怎么摆放都细细思量过，此时由良辰很轻松就把煎饼做好，放进牛皮纸里。
霍子安坐在折叠椅上，看着由良辰的侧面，不禁想起初见面时的情景。也是在这闹哄哄的地铁站前，由良辰戴着一特嚣张的口罩，又快又糙地做着煎饼。和四年前相比，由良辰的模样变了些，头发短得贴着头皮，皮肤晒黑了，每去一个地方，他就在身上添一些纹身，前年在芝加哥，他把“安”字纹在了耳垂下、魔鬼叉子纹身的旁边。
没变的是，他的手艺依旧那么拙。每次打鸡蛋时，总会把蛋壳儿掉到饼上，酱总是涂不匀，饼总是叠不齐——没有一样是做对的。
由良辰意识到霍子安的目光，转头看着他，笑道：“怎么了大厨，我做得不好？”
“简直太烂了。”他站了起来，在由良辰的脸边道：“我想起刚来北京，第一样吃的东西，就是你做的煎饼。”
“从此留下了人生阴影？”
“嗯，对我人生影响太大，我就想不明白了，为什么做得那么烂的东西，会那么好吃。”
由良辰笑：“那是因为你那时侯就看上我了吧。”
“脸真大，我连你长什么样都不知道。”他想起了一件事，“你记
