一品农门女-第142章
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等收集到了足够的蚕豆，沈碧沁一家便进入了忙碌的煮豆瓣环节，如今‘沈记’客人不多，店里的生意便只交给沈守义，沈大武和沈碧玉三人，剩余人全都留在家中帮忙。
风吟和花颂自然也被叫来一起帮忙，风吟经过这段时间的修养伤势已经痊愈，两天前就已经拆线了，虽然留下了一道小疤痕，但用刘海遮住倒是看不出来了。
豆瓣酱所用的方法便是利用多种霉菌进行相互作用发酵得来的，所以需要的便是制作霉豆瓣。
如今刚入秋，天气虽没夏日里那般炙热却也依旧并不低，还是很适合制作霉豆瓣的。
首先将开瓣的豆瓣用沸水煮上五分钟，以起到杀菌的作用，冷却沥干之后将其与提前制成的曲饼和精面粉混合搅拌。
接着将其平铺在铺有南瓜叶的簸箕之中，在上面再盖上一层南瓜叶后便可放到阴凉处进行制曲，直至蚕豆瓣长满毛霉。
一般制曲时间需要一周左右。
所以这几天沈碧沁一行人就是一直在重复着煮豆瓣和制曲的过程。
沈宅中的院子和所有房间的地板都没能幸免，全被装满豆瓣的簸箕给霸占了。
七日之后，沈碧沁成功制出了第一批霉豆瓣，布满黄绿色毛霉的豆瓣吓坏了沈守义一众人，但在沈碧沁眼中却是那么的可爱。
“沁…沁儿啊，这东西都长毛了还能吃嘛？”
沈守义在看到霉豆瓣的时候面色瞬间苍白，心中暗暗叫苦，坏了，这些胡豆全都浪费了。
沈林氏几人也是看得目瞪口呆，因为盖着南瓜叶子她们并不知道豆瓣的具体情况，如今才看到自己辛忙活了那么多日居然制出了这些长毛的东西。
“爹，这东西就是要长毛了才好吃。”沈碧沁面色如常，一脸微笑的说道。
“啊？”
众人听完之后又是齐齐一愣，他们还从未听过这东西要长毛了才能吃了。
“沁儿啊，你这东西会不会吃出人命啊？”沈守义一脸的担忧。
“为什么啊？”沈碧沁眨了眨眼睛一脸不解。
“因为都长毛了啊！”
沈守义说话声音都发颤了，心中暗暗想着，难不成自家闺女并不清楚长毛的东西不能吃？
“哦，这样啊。”
沈碧沁一脸淡定的点点头之后才道，“那爹，用来做馒头的发酵面不也是面团发酸才用的，你见谁吃坏肚子了么？”
“…………”
这下沈守义无话可说了。
不过听到这里他算是明白了，自家闺女并不是不明白长毛的东西不能吃，看来她就是故意这么做的，现在也只能是选择相信了。
“你们相我便是，如今辣椒量少不能多做，我就先做一小坛子出来，到时候你们就知道我没有骗你们了。”
沈碧沁微笑着安慰众人道，“好了爹，我们要继续忙了，您赶紧去店里吧。”
制作好的霉豆瓣并没有要马上使用，所以还须将它们给晒干储存。
。。。
第九四章 ：君子六艺
“行，那你们忙，我就去镇上了。”
见被下了逐客令，沈守义只得无奈一笑，带着沈碧玉和一脸茫然无知的沈大武一同离开。
让沈林氏等人去晾晒霉豆子之后，沈碧沁便自己继续进行豆瓣酱的下一步制作。
沈碧沁之所以要提前做出一小坛子的豆瓣酱那是有原因的，除了要让家里人安心外，她还想要将新想出来的菜方子卖给季仙楼。
她已经打算好要在明年开春之前买到一座至少一百亩的庄子，如今南冥的上田一亩在七两左右，想要买一百亩地的庄子少说也需要七八百两，可是她如今所有的积蓄不过三百多两，那是远远不够的。
沈田和沈河那边虽然有分红，可那些东西都是需要时间的，效率有限，因此能挣到的钱也有限，并不能为她带来太大的收入。
沈碧沁算了算，照这样下去，到年底她的积蓄最多也只有六百两，一二百两差距可不是小数目。
所以沈碧沁就想着，如果能够拿出新的菜品给季掌柜，即便知道是空头支票，但沈碧沁相信这几道菜的美味绝对能让季掌柜甘心情愿的接受。
届时她就有足够的钱可以买庄子了，虽然沈碧沁大可以和季掌柜借钱，但她实在不愿意欠这个人情，因为这会让她在以后和季掌柜的合作中处于弱势。
将霉豆瓣放入陶罐中，按照合适的比例在其中放入食盐和清水，混合均匀后盖上琉璃板放在院中
这个过程大概要持续一个多月，直到豆瓣变为红褐色才算完成了第一步‘酱醅’的制作。
将制好的‘酱醅’放着晾晒，对沈林氏几人交代要仔细看好这个陶罐之后，沈碧沁便提着篮子前往后山。
豆瓣酱的制作需要的是鲜辣椒，还好如今辣椒的采摘期还没过去，所以沈碧沁才能有机会在今年先做出一坛子豆瓣酱出来。
不过因为辣椒的采摘期只到九月份，等到豆瓣发酵完之后早就没有了鲜辣椒了，所以沈碧沁要提前将辣椒腌制起来，等到豆瓣发酵完之后再将它们调配在一起。
前世制作豆瓣酱用的都是二荆条辣椒，但如今自己种的辣椒究竟是何品种沈碧沁真的不知道，不过这辣椒色泽红亮，椒角细长，椒尖有“j”形弯钩，辣味适中，还带有清香味，与二荆条很是相似，非常适合做成郫县豆瓣酱。
到达后山之后，沈碧沁远远便看见茅屋前的空地上站着慕容旭和沈致远三人，空地前方立着一个圆形箭垛子，而且三人手中还各持一柄长弓。
“慕容哥哥，三哥，四哥。”见到几人，沈碧沁一喜，立刻笑逐颜开的跑上前去。
“五妹妹！”
见沈碧沁过来，沈其远立刻一脸高兴的跑上来，“你怎的过来了？”
自从搬家之后，后山的辣椒地便交给了沈致远和沈其远两人管理，沈碧沁已经很久没有来后山了。
“我要做新的酱料，过来摘些鲜番椒。”沈碧沁说完之后又不解的问道，“四哥，你们这是？”
这时候不该是读书时间么，但看几人的样子该是在练习箭术。
“先生说先贤都习‘六艺’，让我们也要劳逸结合，便让慕容大哥教我们射箭。”
沈其远看着慕容旭面露崇拜的说道，“慕容大哥箭术高超，而且是百发百中，可厉害了。”
‘六艺’出自《周礼》，包括五礼，六乐，五射，五御，六书，九数。人们常说的‘通五经贯六艺’，便是这六艺了。
听完沈其远的话沈碧沁也在心中暗暗点头，如今的南冥学子醉心于科举，皆是‘两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书’，这就造成了众多学子们都成了真正的‘文弱书生’，身体素质每况愈下。
然而，每次科举考试的时间皆是短则一日长则三日，这对一个人的身体素质却是一大考验，因此很多参加科举被刷下的学子并不是才学不行，而是身体不行。
因此对冯老此种劳逸结合的教育方式沈碧沁是十分赞同的，且学习‘六艺’也可修身养性，沈碧沁此时更加觉得让冯老来当两个小孩的老师真是太对了。
慕容旭的箭术沈碧沁亲身体验过，她自然是知道的，不过她还是很想知道慕容旭的箭术究竟高超到了什么地步。
“哦，百发百中啊。”
沈碧沁凑到慕容旭面前，眨了眨眼睛说道，“射分五射，白矢、参连、剡注、襄尺、井仪，不知慕容哥哥会哪几射。”
慕容旭性情内敛，不喜哗众取宠，即便会他也从不主动表现出来，只是不知为何，看着沈碧沁那双清亮的眸子，明知其中布满狡黠之色，他还是抿了抿唇，转身面向了箭垛子。
只见慕容旭立身站定，手中扬起长工，将一支羽箭扣在弓弦之上，右臂缓缓回收，弓如满月，瞄准箭垛便是一箭射出。
“咻咻…噗嗤…”
箭若流星，箭矢疾射而出，命中红心后直接穿靶而过。
“箭矢准确而有力，箭头发白，这是白矢！”一旁沈其远看得眼睛都直了，不由失声叫了出来。
“咻咻咻…”
众人还未回神之际，只见慕容旭已经又是连续三箭射出，发箭极快，瞄时短促，上箭即放，中间未有丝毫停顿，矢矢相属，若连珠之相衔。
“叁连！剡注！”这次出口的是沈致远。
然后在三人震惊的目光之下，四支箭矢全都准确无误的从同一个地方穿过，飞落到了远处的空地之上。
“咕咚…”
这下兄妹三人皆是齐齐咽了口口水，用微微颤抖的声音异口同声道，“井…井仪！”
如此箭术，可谓是登峰造极了！
此时沈碧沁看向慕容旭的眼中亦是异彩连连，原沈碧沁对慕容旭箭术的猜测还只停留在高手这一层面，如今可以确定，慕容旭这手箭术绝对已达宗师境界。
“慕容大哥，你收不收徒啊！”两个少年更是满眼的崇拜之色，齐齐冲到慕容旭的面前一脸的激动的问道。
“不收。”慕容旭拒绝的极为干脆。
“慕容哥哥，那我呢，那我呢！”沈碧沁时也跟着跑了上去，拉着慕容旭的手臂一脸神往之色。
她前世是柔道高手，可是却不会箭术，她很想去学，但一直都没有时间，如今难道遇上个箭术大师，绝对没有再错过的道理。
“不收。”
然而，向来对沈碧沁有求必应的慕容旭这次却是眸光微闪的别开脸，拒绝了。
沈碧沁：“………”
“不收徒，但我可以教你。”
见沈碧沁沉默，慕容旭这才回头对此时正耷拉着脑袋的沈碧沁认真的道，“你想学什么，我都教。”
“真的！”听到慕容旭这话，沈碧沁立刻一脸开心的抬头看向慕容旭。
“嗯。”看着眼前喜形于色的清丽小脸，慕容旭眼神不由柔和了几分。
此时那深邃淡然的眸中似乎荡起一层层的涟漪，如水般柔和，欲将人融化其中。
看着慕容旭的此刻的眼神，沈碧沁只觉得心中一烫，不知为何竟有些微微的慌乱起来。
“那…�
