七零年代美滋滋-第4章
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的。
再一个，做卤水的步骤仿佛早已牢牢的烙刻在了她的脑海里，到真上了手的时候，动作如同行云流水一般，就感觉已经练习了无数次，早已成为了本能一般。
配料下锅熬煮之前，她回了一趟自家那屋，找出了从娘家带过来的针线包，又寻出了巴掌大的一块纱布，把先前的卤水料都倒在纱布上，用针线仔细缝好，这才倒水下锅。
下锅时，她心下还有些可惜，哪怕她婆婆珍藏的配料远比她预想中的更多，还是没能凑齐全部卤水料。要知道，在她的梦境里，就是最简单的一个卤方，至少也要十余种材料，多半还是中药材。
不过很快，她就顾不得可惜了，只因卤水的味道慢慢渗出来后，出乎意料的好闻。
仿佛有点儿苦，又有些中药的味道，毕竟这只是卤水，还不曾放入肉类熬煮。可就是这些气味，一下子将她再度带回了那夜的梦里，就连狭小的厨房都仿佛变成了梦里宽敞古朴的老灶间了。
……
许学军比唐婶儿更早一步回来，毕竟肉店是在街面上，而唐婶儿跟老街坊结伴去了县城外头跟菜农买菜。
等许学军拎着猪肉回到家时，就觉得自家有股味儿，倒不是勾人馋虫的那种，而是一种他从来没闻过奇特味道。循着怪味去了厨房，他看着媳妇儿站在炉灶前不知道在鼓捣什么，而那股奇特的气味就是从锅子里传出来的。
“肉买来了？”唐红玫很快就发现许学军回来了，忙上前接过猪肉，又忙将特地在锅里温着的早饭给他拿出来，“先把早饭吃了，再回屋歇会儿，等吃饭了我喊你。”
许学军昨天是早班，今天就是中班了，下午两点上班，刚好是吃过午饭歇会儿的工夫。三班倒原本就累人，加上他又排了大半夜的队，确实是又困又累，匆匆吃过还热乎的早饭，他就再度回了屋。
其实，搁一般人碰上像许学军这样的闷葫芦，早就不高兴了，尤其是城里姑娘，这也是为什么许学军一直找不到媳妇儿的缘故，哪怕唐婶儿再三解释，她儿子就是嘴笨，人好又勤快，依然没用。
好在唐红玫并不介意，瞅着许学军进了屋，她还把厨房门给带上了，又顺手拿过碗筷洗干净搁好，转身继续盯着她的卤水锅。
等唐婶儿买菜回来时，猪肉都已经下锅了，惊得唐婶儿差点儿把刚买的两棵白菜三斤萝卜给掉地上了。
那可是一斤肉啊！她还想着中午先切一两肉，做个白菜炒肉丝或者切点儿肉炖土豆不是挺好？剩下的放着过两天再煮，反正这会儿天气冷，能放不少日子。
还没等唐婶儿心疼够，她又发现了一个事儿，那就是她辛辛苦苦攒了很久很久的珍藏佐料，全没了。
唐婶儿：………………
胸闷气短的她，干脆把白菜萝卜连同她的菜篮子一并搁在了厨房地上，转身一步一挪的出了厨房。
卤肉耗时耗力，好在卤水料是可以反复使用的，加上唐红玫终于可以一偿宿愿了，干得格外起劲儿，终于赶在饭点之前做好了第一锅卤肉。
在掀开锅盖的那一刻，饶是唐红玫早已有了心理准备，闻到这股浓香时，还是忍不住长吸了一口气。
唐红玫都这样了，更别提唐婶儿了。她本来是看着快饭点了，先去唤了儿子起床，又走到厨房里催下儿媳，结果刚推开厨房的门，一下子就愣住了，手搭在半开的门边，傻眼了。
“妈，学军他起了吗？”唐红玫也算着快到饭点了，忙从橱柜里拿碗盛饭，不过卤肉还得稍稍放凉一会儿。
“起了。”
“我这儿就快好了，妈你先等等。”冬天卤肉凉得也快，到不烫手时，唐红玫先拿了一半搁在碗里放到了橱柜里，剩下的拿刀切成厚薄均匀的肉片，摆盘端了出去。
至于锅里的卤水，暂时就先搁着吧，回头还能再用。
终于开饭了，甭管是唐婶儿还是许学军，都无比期待的看着桌上那盘卤肉。
唐红玫多少还是有点儿忐忑的，这梦终归是梦，其实这是她第一次亲手做卤味。因此，她有些紧张的看着许学军和唐婶儿分别挟了一筷子肉片送到嘴里，忍不住问：“好吃吗？”
许学军想的是，肉的滋味总归差不了，更别提这么香的肉了，就是滋味一般，他也一定会夸一句好吃的。结果这一吃，他就忘了原本想要说什么了。
唐婶儿也没比儿子好多少，早先她还心疼儿媳祸害了她的珍藏，就是儿媳刚进门，她也不好说什么。可等肉片一入口，啥心痛的想法都没了，只想丢开筷子捂着圆脸呐喊。
怎么形容这种感觉呢？肉还是那个肉，就是口感好到爆，那种浓郁至极的肉香就好像一下子在嘴里爆裂开来，下意识的嚼了嚼，她突然理解儿子了。
这还有啥好说的？吃啊！！
作者有话要说： 新年新书新气象！
这本是敲好吃的美食文！
我才不会告诉你们，我过年胖了八斤_（┐「ε：）_
☆、第002章
第002章
“这是啥味儿呀？闻着怪香的，打哪儿冒出来的？”
“像是从唐姐家里飘出来的，她在家烧啥好吃的呢？”
“还能是什么？肉啊！她儿子今天买了一大块猪肉，可往常他们家吃肉咋没那么香呢？这香味也太馋人了。”
……
类似的对话在家属楼里频频响起，尤其是就住在唐婶儿家楼上的几户人家，哪怕冬日里不常开窗户，那浓郁的肉香味儿还是能透过缝隙传了进去，勾得人心里直痒痒。
本来就是饭点，有些人家虽然已经吃过饭了，可闻着这个味儿，还是忍不住狂咽口水。最糟心的就是还没吃午饭的，这不年不节的，一般人家也就是蒸个米饭炒个小菜，好些都是拿腌萝卜、咸菜疙瘩凑数的。闻着这个肉味，再看看跟前这些饭菜，明明肚子里在唱空城计，可他们愣是吃不下去。
成年人也就算了，小孩子是真受不了，抽抽着鼻子嚷嚷着要吃。可这年头别说肉了，粮食都是按人口按月发的，里头多半还是粗粮，再怎么没脸没皮也不能上门讨肉吃。
这个中午，家属楼这边还真是几家欢喜几家愁，因为闹着想吃肉而挨打的孩子就有不少，更有人存了心思，打算回头去问问唐婶儿这肉到底是咋做的。
话说回来，都快月底了，多半人家手里头早就没了肉票，也就是唐婶儿早先攒了点儿，盘算着办喜酒时拿出来，结果到了正日子肉店没货，可不就等到了这会儿？其他人家，但凡是手上还有肉票了，今个儿一早就该去肉店门口排队买肉了。
比起其他的街坊邻里，最糟心的怕是隔壁李家婶儿了。
他们两家是邻居，厨房干脆就是紧挨着的，整整一个上午，那股子浓郁勾人的味道就没断过。好不容易吃过了午饭，她就盼着那味儿快点儿散掉，可也不知道咋弄的，味儿居然越来越浓郁了。
不知道咋弄的？唐婶儿告诉你，她吃过午饭就把窗户打开了，还特地翻出了夏天用的大蒲扇，瞄准了方向狠扇了好几下，看的唐红玫一阵无语，只得边洗碗边等婆婆玩够了之后，她才把卤水收了起来。
卤水这玩意儿，不单可以反复多次使用，而且用的次数越多，时间越长，味道越佳。就是保存的时候得注意点儿，得将浮油、浮沫撇除，经常过滤去渣，哪怕暂时不用也得经常煮沸消毒。好在这会儿是冬天，相对来说就没那么麻烦，只是唐红玫清楚的记得，梦境里的自己是用陶瓷器皿装卤水的，好像用铁锅装着不太好。自家里倒是有个粗瓷坛子，可里头装了大半坛的咸菜疙瘩，腾不出地儿来。思来想去，唐红玫拿了两个大搪瓷缸子装了卤水再盖上盖儿，又把卤料袋单独放在了一个碗里。
等东西都收拾好了，唐红玫又拿抹布仔细的把台面抹了一遍。她边干活还边琢磨着，回头想想法子，看能不能将最简单的卤方配料给凑齐了，最好是再弄点儿大筒骨来熬，毕竟这简化版都已经是无上美味了，要是能依着梦里的来，那该多好吃呢？
收拾厨房花了点儿时间，等她出了厨房时，也已经快两点了。许学军下午还得上班，跟家里人打了声招呼，戴上帽子就匆匆出门了。唐婶儿倒是没啥事儿，这会儿已经进了自己那屋，想来是躺着睡午觉去了。
唐红玫左瞧瞧右瞅瞅的，实在是寻不出什么活儿来，毕竟县里不同于她娘家大队上，一大家子住在一个院儿里，老人孩子一大堆不说，屋前屋后还养了鸡鸭，就算她不用下地干活，平日里也是从早忙到晚的。
外屋没啥活儿可干，她干脆也回了里屋，本来想收拾一下屋子，可无奈许学军本就是个勤快人，家里又有个更闲不住的唐婶儿，家里到处都是一尘不染的，她就想弄块布来抹一把，都寻不到脏的地儿。
又在屋里转了转，见实在是寻不着事儿做，她索性躺在床上眯着眼睛养神。
正迷糊着呢，忽听外头有人高声叫骂，听着这声儿，好像离得还很近：“二桃你就不能哄哄你弟弟？啥？他要吃肉？你哄哄他！”那声音气急败坏的吼了两嗓子，中间还隐约听到有孩子的哭闹声，隔了有一会儿，最早那叫骂声打了个转儿，变了调儿又说，“我的小祖宗哟！家里的肉票不是月初就花了吗？肉全进了你嘴里，咋还闹呢？……二桃！！”
唐红玫很是无奈的睁开眼睛，隔壁闹成这样，她还歇个啥劲儿呢？略略听了一会儿，虽然还不明白前因后果，不过听着这意思，倒像是跟她中午做的卤肉有关。又仔细想了想，隔壁家那不就是李家？她还记得她婆婆跟李家婶儿有不小的过节。
这个下午，唐红玫边躺着养神边听着隔壁闹腾，更确切的说，是李家婶儿骂闺女哄儿子的现场直播。当然，甭管过程如何，没的肉票终究是事实，再闹腾也没用。
到了晚上，因为许学军上的是中班，要到夜里十点再回家，因此晚饭桌上并没有他。
还记得刚嫁�
