黑锅-第281章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
制后再进熟卤起味。或许大师的手法，真有神奇之处？
把自己锁在这里，就是为了验证，虽然说不清配方的真假，不过识得几分药理，这份味谱自己记下的这个方子，就即便不是罗大御厨的手笔，也值得一试。
第一锅，用了二十七个小时，肉捞出来的时候，卤汁上已经飘了一层油花，氲氤着的热气香喷喷扑鼻而来，猪皮嫩黄、瘦肉深红、肥肉嫩白，色与香俱是上品……稍稍放凉了几分，持刀薄薄地削着大片，如纸般铺到了盘碟之上，层层累积着，侧看是一个好看的扇形。
色、香、味外在的形俱备；意、形、养内在的神韵俱有。擎着盘子，简凡的眼神如同盯着一份艺术品一般，深深地闻着，过了很久才敢下筷尝之。
绝迹几十年的美食，真的要重见天日了吗？简凡不知道为什么，突然想起了老爸在说到罗大御厨的那种无限神往、说到罗家一门死志的时候又是老泪纵横，更想起了，父亲十几年在一道简单菜肴上的摸索尝试。不管是对于父辈、还是对于罗家，总有一种肃穆、凛然和敬意暗暗生起。
第一块入口，带着香嫩的猪头肉不觉油腻，嚼之不觉得绵软粘，反倒有几分脆意。上品，简凡乐了，不说其他，就这个出油的方法，都可以称之为秘法了。所谓大师的做法就是如此，越是简单越显神奇，一样味料、一种制法，稍加变化，便有了千变万化。
一个好的厨师，能在平淡中显神奇；那么一位大师，就能化腐朽为神奇了。这尚是清吃，如果蘸上不同的酱料，再加上卤肉本身的香味，不管多油腻的肥肉，都能化作无上美味。
第二锅的，尝了几片，基本相同，没有走味。第三锅，第四锅，俱是如此，相同的味料简凡生怕在火候的差别上有所遗漏，用了四锅同煮。结果出味相同。喜色，更深了几层。
接着是挹油，加汤，再把生肉进锅，一个方子要试验若干次，直到出味相同之后才能证实它的可行性。
一天过去了……两天过去了……四天过去了……
连着四没睡好的简凡，两眼血红的端下最后一锅，浅尝之后，跟着颓然而坐了，看着写了厚厚的一摞记录，自言自语地喟叹上了：“罗大爷呀、罗大爷……你怎么个显灵不行，干嘛非偏偏显到曾楠身上？这不是为难我吗？”
是真的，错不了。不但要比老爸做出来的好，而且要更简单易行。不过有幸目睹和品尝了这个神迹，简凡在兴奋之余，却觉得有点难为了……
第49章 因吃不顾身
“简凡，来我办公室……”
周一操形队列，照例是广播操、升国旗，刚刚散开就听到了队长虎吼了声，简凡正被一干队友围着，都抱怨着这两天锅哥不在，队里的保姆缺了，周六周日都吃不着热饭，简凡分开了众人，奔着上来了。队前的杨红杏好似也正要喊着简凡，不过一听队长先喊了，到了嘴边的话愣生生刹住了。
进门、落坐，秦高峰移移椅子，再看简凡，早乐呵着站到自己面前了，怪怪地问了句：“傻笑什么呢？玩好了吧？”
“哎……”简凡笑着点着头，看样确实玩得不错，不过这心中之乐，怕是无人能知了。
“玩好了，回来就好好上班，我提前警告你啊，下次再请假，一概不准。”秦高峰拍了一巴掌，貌似威胁。
不料简凡一挺腰杆：“是，知道了。不请假。”
“你得注意点影响。”秦高峰甩着手指点点，看今天表现不错，语重心长地说道：“过了国庆，就是考核、定级，马上就要转正了，到时候让我怎么给你写评语，写个吊儿郎当、还是写个自由散漫？你是个警察，不是个混混，也不是大师傅。不能上班老请假、老钻厨房，队里的规定和警察条例，都是给别人制定的，就你例外？”
看来心里斟酌了良久才有了今天的话，以前都难得训简凡一回。秦高峰说着瞪着简凡，知道这小子怪话连篇，没准又要找一堆理由和借口搪塞。
却不料，今天简凡外意外，两脚并拢很正式的敬了个警礼：“是，队长。知道了，以后保证遵守纪律。”
“哟……脱胎换骨啦？”秦高峰一愣，倒奇怪上了，诧异地站起来了，上上下下看着收拾得精神利索的简凡，倒大出乎意料了，一看倒发现点不对了，眼睛分外红，诧异地问了句：“眼睛怎么啦？熬夜了……哎不对呀？你熬夜干什么？”
“刚下火车，火车上吵得睡不着呗。”简凡这次还真是搪塞了句。秦高峰无奈地笑了笑。跟着简凡好似发现了今天队长精神尚且不错，接着倒先请上了：“队长，我有个请求？”
“说……请假改请求了啊。”秦高峰坐下来，好似要说什么话。刚还斟酌语句，就听得简凡朗声说道：“我请求尽快开始调查晋源分局的盗窃案，既然这已经是定了的事，为什么迟迟都没有开展？”
“耶！？这可真变性了，你是简凡么？”秦高峰惊了声，自己没说倒先让简凡说出来了。今天的事太过蹊跷，让秦高峰不得不惊讶了，看看简凡倒不像原先的样子，怪怪问：“怎么着？去了趟北京，觉悟提高了？”
“队长，我觉悟一直很高，您不能都隔着门缝看人吧？而且我觉得你的看法有问题，做饭和查案都是为人民服务，干嘛就厚此薄彼呀？既然您不喜欢做饭，又迟迟不让我上案子，这不是故意给我难堪么？我都迫不及待要破了这个案子，为我们一队争光呢。”简凡正色说着，好像一切就是为了队长和队长里的荣誉一般。
秦高峰笑了，虽然不知道究竟发生了什么事，可他知道肯定发生了不寻常的事，要不这么个敲着不走、打着倒退的惫懒货色肯定不会主动请战，不过正好应合了自己今天要说的话，笑着说：“好啊，下午上班到支队报到，正式接案。我倒看看你查案有没有饭做得好。”
“是……”简凡一乐，敬了礼要走，不料队长又是喊住了。一回头，却见队长离了座位起身来了，虽然有点诧异、有点不解，倒更像有点担心一般走上前来，拍拍简凡的肩膀，说了句：“还记得在抗洪前线我跟你说的话吗？”
“噢，那个呀？记得。”
“是什么？”
“做自己认为正确的事？”
“对。”秦高峰说道：“我知道你心里可能对我个人有点意见，有些事一直瞒着你，不过我也在做我自己认为正确的事，解释就不必了，将来你会理解的……我要提醒的是啊，如果觉得真有难度拿不下来的话，早点吭声，栽在这个案子上不丢人。如果你查到了什么，一定小心，千万别贸然独自行动，你的身后，站着咱们大队、咱们支队……”
“队长，您放心，我个人主义倒是有点，个人英雄主义绝对没有。”简凡笑着解释了句。
“呵呵……这我倒相信。要是个愣头青，这案子我还不敢让你上呢。去吧……支队长有安排。”
秦高峰笑着，这才显出简凡的本色来了，轻轻推手示意着，看着简凡出了办公室。
……
……
笃……笃……笃……
第七次敲门声响起来的时候，简凡火了。不耐烦地应了句：“门开着，敲什么门呢？”
肖成钢、郭元、王明一干队友出勤前先是轮番来档案室慰问了一番，慰问最多的一句就是，锅哥，咱中午吃啥？好在几天试制的卤肉剩了一大堆，一大早给江师傅提到厨房了，一说有这等好吃的东西，好歹把一群队友打发走了。
门吱哑一声开了，进来的却是杨红杏，看着简凡眦眉瞪眼不高兴，也跟着蹙眉应了句：“跟谁发火呢？谁惹你了？”
“是你呀？我还以为又是谁来问中午吃啥。”简凡一看笑了。几日不见，都觉得处处新鲜，杨红杏今日倒也新鲜的紧，开了一颗扣子的领口露着一串珍珠项链，白白嫩嫩的格外招眼。迎着简凡走到了桌上，叉手而立着，像是关切地问：“哎，这几天钻哪去了？”
“烦不烦呀？周四还专程给你告别了，这都忘了？”
“怎么也不给我打个电话？我打你的手机还关机？”
“话费多贵呀？长途加漫游，再说没事打什么电话呀？”
“再装！我问你妈了，你压根就没去北京，也没回乌龙。”
两人像往常一般争辩了几句，一听杨红杏这么话，简凡这才省得坏事了，忙得糊里糊涂，几天都没往家打电话了，惊得腾声站起身来了，紧张地指着杨红杏叫嚣着：“哇……哇……你居然往我家打电话？我靠，怎么跟我妹样，生怕我妈不揍我似的？”
“呵呵……一下就露馅了。”杨红杏咯咯笑着一把打开简凡指着自己的手指，笑着解释道：“不是我打了，是你妈给我打的，她问我见着你了么？那我怎么说……我说，不告诉你……”
一看杨红杏这么幸灾乐祸地笑着，简凡紧张地问：“那你说什么了？……算了算了，不跟你说了，我得赶紧给我妈打个电话，别老娘再跑来找就麻烦了，说不清了……”
毛手毛脚地掏着手机，刚掏出来，手却被轻轻按住了，一愣神，却是杨红杏按着，眼神里很得意地说道：“你一会再打，我告诉你妈了，你有紧急任务出勤了……怎么样？帮你圆场了，怎么谢我？”
“嘿嘿……这得谢谢啊。”简凡乐了，恬着脸，捉着杨红杏的手，谦恭地握着手乱晃着，一看白白嫩嫩的小手，估计是多日不见肉味，淫心稍动，握着手作势要往嘴上放，淫笑着说道：“要不，来个吻手礼谢谢？”
“讨厌。”杨红杏啪了打开了简凡的手，嗔怒了一下下，又是叱道：“老实交待，钻哪儿去了？说不清楚，我真告诉你妈了啊。”
“我这回可是办正经事去了。”简凡正色说道，看着杨红杏兴趣来了，神神秘秘地咬着耳朵道：“我试制了一种卤肉的新做法，咦哟喂，太好吃了，绝对是大原数一数二的……做了一大堆呢，都放在厨房里，中午别回家了，去食堂吃啊……我有事，暂不陪你。”
“啊……你……你去做吃的去啦？……算了，你也就这么大出�
