全能闲人-第236章
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看了路易的刀法，周易也是点头。这货真不应该得什么银勺奖，而是银刀、金刀奖才对，他用的是刀身三指、刀头两指宽的轻便厨刀，刀法施展开来，却是‘震’‘挑’‘片’‘削’‘刺’炉火纯青。周易都不用走过去看，一听就知道他处理鹅肝的手法高明，大概有自己的八成功力。
在用鹅肝炒制酱料的时候，路易用的是橄榄油，这种油是出了名的做菜没味儿，反过来就是说它不会影响食物的味道，另外再加上些黑胡椒和他特别调整的料汁，那锅中冒出的香气果然十分纯正，让五名评委都微微点头。
酱料搞定后，就是下面了，通常厨师下面会在水似开未开之时动手，这样面就不会过硬，也不会被沸水冲起面汤，变得过于粘糊难以入口。
而路易却是等待水完全沸起，才将一团通心粉抖开，好像撒网一样扔进锅里，没等沸水冲起面汤，就飞快地拿起一双长筷，伸入锅中顺时针搅拌起来。
“破水法？这个路易懂得倒是不少。”
周易看得微微一愣，眼看着路易持筷的那只手上下起伏，手腕颤动，无论是力量、速度、频率都掌握的非常巧妙，这样用筷子破水，面熟捞起后面汤还是清得，面条的口感也是最好的。
煮面不是弄疙瘩汤，更不是捞面叶，讲究个越混沌越好，曾经就有会吃的老饕，为了吃早汤面，也就是开锅后煮出的第一碗面，不惜鸡鸣而起、冒雨赶赴，就是这个道理。
面是面、汤是汤、清清白白，才是好面。尤其是意大利面，重面不重汤，就更要秉承这个规则，看来路易果然是此道高手，对意大利面的掌握已经是炉火纯青，自己不露真本事是搞不定这货了。
“好面，必须十分！”
精心搭配的鹅肝酱料拌入火候刚好的面条，果然味道独特，细腻醇厚的鹅肝味道刚一入口，立即就滑入心中，就连何疯子这样挑剔的食家也是吃得津津有味，打出了十分。
只有山姆皱了皱眉，给出了九点九分。
山姆大叔没有昧良心，以美国人的口味来看，这面条好吃是好吃，就是口味偏淡了些，而且更为侧重鹅肝，有喧宾夺主企图，他犹豫了片刻，最终打出了自己认为更合理的分数。
轮到周易了。
所有人的目光瞬间都转到了这个华夏年轻人身上，台上的五位评委来自美、非、欧、亚和澳洲，至少有三位的口味都是偏西方的，意大利面深入其心，所以如果周易用华夏的面食来比赛，先天上就有不足。
而且越是有真才实学的厨师，越不会回避对手，既然路易做了面条，周易如果选择其它面食可就落了下乘，就是最终赢了也不算完美，所以他肯定也会选做面条儿。可华夏的面条讲究汤在面先，你要是有一锅神仙汤，就是下挂面都能香掉人的舌头，可如果没有好汤，面条做的再好也没用，这要怎么破？难道这个华夏年轻人也要做打卤面、意大利面、西班牙海鲜面什么的？
“周易，虽然你是华夏人，也可以选做西式面，协会对此没有禁止性规定。”
张华文皱了皱眉头，提醒了周易一句。台下的何文秀也是皱眉，琢磨着要不要提醒周易做上回的沙嗲炒粉？别的且不说，将相和就能让路易喝一壶。周家人中只有周老爷子是盲目乐观的，自己那五十亿精华中的佼佼者可就出了这一个爷们儿，差不了！周易的姐姐和母亲都有些担心，尤其是周菁菁，她在巴黎开餐馆这么久，当然知道路易的厉害，也知道意大利面就是路易的杀手锏，只怕弟弟扳不过他。
柳絮微笑着看向台上的这个男人，从那个有月亮的晚上开始，一步步地与这个男人接触，她就知道没有什么奇迹是这个男人不能够创造的。路易根本不算什么，可让她最为纠结的，也恰恰是路易这样的顶级大厨在周易面前居然都不算什么……
最不可测量的是命运，所以命运最可怕。最亲爱的人如果总是让自己感觉不可测量呢？
女人愿意靠着男人温暖的港湾中，因为她们天生是弱者，就算是那些女强人，她们骨子里也还是一样的。
弱者，女人，因为柔弱，所以更渴望安全。
安全的定义是什么？
是熟悉、是了解。女人总是会被一个优秀的魔术师逗笑，可如果有一个人总是在生活中、在现实中变魔术，深如不可测量的大海，女人还会一直笑吗？
或许这个魔术师很贴心、很关切、很温柔、甚至愿意为她打理好一切，可他总是如大海般的深邃，那么女人的心是不是也会如一叶海上的扁舟，纵使留下了爱的痕迹，也如刻舟求剑呢？
柳絮是一个懂得爱的人。在那个夜晚，她和他背着月色，从跳蚤市场归来的场景还历历在目；在那个夜晚，雷电交加，她像只正在度劫的小狐狸一样仓皇无助地倒在他温暖的怀中，也仿如昨日。
她爱他，爱这个生命中最为重要的男人。
可她也更渴望了解他，这个男人为什么总是让她感觉站在高处、站在云端呢？他可以做出让无数美食家都要为之惊艳的菜肴，他可以酿出让女人都会变成酒鬼的佳酿，他医术如神，他赚起钱来比拣钱还快，他……
这还是人么？为什么自己爱的人好像变得虚幻起来、不够真实了呢？柳絮柔肠百转，一次次地告诉自己，不要去想这些，他是真实的，他爱着自己、照顾着自己，甚至……甚至在邮轮上亲吻过自己，那个吻还是湿湿的。
可她能够不想么？她是个谨慎对待爱情的人，不是绑个小白脸儿就要当夫婿的巾帼英雄。她做不到，她无法不想这些……
那晚的拒绝，其实是代表了她最深的爱意，她的心还是乱的，还需要时间调整，才能专心的去爱他啊……周大哥，你能明白我么？
看着台上微笑淡定，胸中整整藏了一整片竹林的周易，柳絮仿佛已经看到了结果，可自己的结果如何，她却总是看不清楚。
爱情，你究竟是个什么东西，凭什么这样折磨人呢？
别人在笑，她也在笑，只是笑中却仿佛藏了泪花儿。叶子乖乖地钻进她怀里，低声说着：“阿姨不哭，周叔叔会赢的。”
叶子还是太小了。
……
周易选择的面食，果然也是面条儿，不过却是让人大跌眼镜的油泼面。
听到这个决定，很多华夏人人都感觉自己屁股发痒、发热，想要一下子跳起来，大喊一声你丫疯了？
啥是油泼面？就是粗食中最接地气的一种，招待好兄弟好哥们儿可以，却绝对摆不上台面的玩意儿。
这东西很特别，不是豪侠性子，见了准得吓趴下，尤其是讲究细食精脍的南方兄弟，见到这东西直接就能饱了，都不用吃。
想想吧，在歌声雄壮的三秦大地上，有一群慷慨激昂热血沸腾的好汉子，手捧着直径半米的大黑碗，里面堆着小坟头儿一般的面条，那面条宽的，都能直接束腰上当皮带，拿筷子挑出来就能抡圆了抽人，上面堆着各色鲜蔬，滚烫的热油浇过，袅袅地冒着油烟气……
这是什么样的景象？华夏评委也就罢了，美欧澳非的哥们儿能接受这个？太唐突了，这小子别是过于自大了吧？
何必气得直翻白眼。他是什么人？这辈子就要个面子，当年要不是为了面子，会巴巴地跑去皇城南水宫做主厨？这回跑来当评委，那也是张华文用华夏人的面子相邀，说什么咱华夏得有个有份量的人物压场啊，您老不出山谁出山？
可周易倒好，简直就是个浑不吝，什么东西都往外拿啊？板带粗的油泼面，说到底也是农家粗食，你就是做到顶儿了也压不住鹅肝酱炮制出来的通心粉啊，这从食材上就吃了大亏，更何况就那几个老毛子评委，他们能认你这玩意儿么？
你输了拍拍屁股走人，我老人家可挂不住啊，咱华夏人能输么，不能！
朽木不可雕也，气死我老人家了！
现在他是一想起曹郎的话就有气，就这还天才呢？不够沉稳啊！他也不想想自己的打扮，跟流动美食展览会似的……
周易立场坚定，完全不顾以张华文为首的这群人明里暗里的反对，向比赛组委会要了个大号的铁锅，看着大小跟行军锅差不多，又要了一斤白面、一斤小米面、一斤玉米面，没别的要求，就要面力越强越好，还有老豆油以及黄豆芽儿、青豆嘴儿等一些菜码。
东西都是现成的，就是老豆油不太好找。别说在法国这种老牌资产阶级国家了，就是在华夏，现在也要感谢老米叔的关照，让穷苦大众都喝上转基因的大豆色拉油了，想踅摸点老豆油还真挺困难的。
好在华夏饮食协会神通广大，硬是花了半拉小时给找到了，其余的东西也都一样不少。
周易点点头，把大锅往火上一架，倒水进去煮上，就开始活起面来，三斤面就跟摊水泥一样摊开，一点点的浇水，大力揉动着，直到揉的面盆都卡卡作响，让几个评委都忍不住想要跳上来帮他倒水了，才又加水，然后又揉，揉得工作台颤抖着，发出牙酸的吱吱声，才再加点水……看得大家嗓子眼直发干，都怀疑自己这不是到了沙漠吧，至于这么节省么？
“臭小子，揉这么硬的面，这是要做面条儿还是打人呢？回头拉得开么？”
何必直嘀咕。皇城南水宫里也有出身三秦的大人物，就好这一口儿，他也不是没做过，知道这油泼面要面硬了才好，可也没见过这么硬的，等会儿拿出来还不成了石头蛋子？
周易也不解释，整整三斤杂和面揉成了一个面团，硬是只用了两碗水，倒过盆底往桌上一嗑，隐隐都有金石交鸣的声音！
是人都感觉这团面算是废了，还弄面条呢，拿去盖房子就差不多。可周易伸手一扯，竟然被他拉出一个面头儿来，也不知道怎么就不断、缠缠绵绵越拉越长，往手腕子上一搭，就跟老娘们儿缠毛线似的，一层层卷了起来，这面够硬，自然不会粘连，在手腕上搭出来层次分明。
这面确实够硬，就是做了一辈子白案的，也休息拉成面条，可是周易不同，内气运行之下，别说是面
