发个微信去地府-第426章
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蓝雨轩道：“其实这个不是谁想解决就能解决的问题。就像那些僵尸企业，我爸爸也是整天烦这个呢。改制，私有也不是灵丹妙药，你有没有什么好主意？”
李若凡笑道：“以前皇帝的那些皇亲国戚都是不可以做官的，只能做做生意，搞搞皇庄，圈养着。和僵尸企业何其相似？除非是有壮士断腕的决心，不然最后是越拖越麻烦。这个第一次犹豫，就有无数次。”
现在是民企的路越走越狭窄，本来纯粹的民企应该是轻装上阵最有活力的，而且可以作为有益的补充。有点像纳斯达克和道琼斯分庭抗礼，折射的也就是两种公司的互相促进和补充。
著名的律师陈先生写过一篇叫做民企正在一步步走向监狱的博文，倒像是给那个有些传奇色彩的南德牟前首富的出狱做了个注脚。
很多人都不明白一个道理，就是当一次次的一直到慢播有罪的时候，民企，纯粹的，有活力的民企存活的土壤就越来越少。这就是为什么像苏珀尔这样的许多民族品牌要卖给外资的一个原因：毕竟还能落袋为安。
这也是为什么愿意做实体的企业越来越少都去炒房的原因，怕了。而房地产恰巧就是官商的结合体，说是再加上银行三位一体都不为过。
李若凡不愿意和蓝雨轩说这些，毕竟，雨轩也不是民企。当纯粹的民企都需要用外资的面纱来保护自己的时候，总是唏嘘的。
而无语的是，外资哪怕是用过期的肉类做成汉堡，熏肉也会被有意无意的忽视。即使是有这样的暗访，也只是让人无动于衷。
VIP卷 第七百零二章 酒酿（二更）
皇帝的新装很多人都看过，但这篇童话实在是日久弥香的。（。。l ）
国王意识到了新装不存在，而且从公众那里得到了证实，因为他知道事实就是如此。
那么皇上会宣布撤回对新装的溢美之词吗？会公开承认自己对这件事的错误判断吗？
从更广的范围来讲，阁老大臣和其他内阁高官会为他们所犯的荒唐错误而集体向民众公开道歉吗？
换言之，统治阶级会承认他们奉为真理并使之流传的意识形态外衣所具有的欺骗性吗？一个不得不强调的因素就是，这是一个政治事件。
什么是真理？真理并不是取决于陈述的内容，而取决于何人所说，在何种情景下所说。
因此，在盛大庄严的游行中面对街道两旁热情高呼的民众，作为社会意义的捍卫者和保证人，皇帝所说的话无论内容是什么都是真理。
正因如此，皇帝想：“游行必须要继续下去。”。因此他摆出一副更为骄傲的神气，而内饰们手中托着那条并不存在的后裙。
但九五至尊的皇帝陛下却根本不会把目光投向一个卑微的草民，敦煌的看守者，王圆箓。
敦煌研究院的专家们今天一次次屈辱地从外国博物馆买取敦煌文献的微缩胶卷，叹息一声，走到放大机前。
有人这样写道：
我好恨
恨我没早生一个世纪
使我能与你对视着站立在
阴森幽暗的古堡
晨光微露的旷野
要么我拾起你扔下的白手套
要么你接住我甩过去的剑
要么你我各乘一匹战马
远远离开遮天的帅旗
离开如云的战阵
决胜负于城下
现在的人可以理直气壮的指责王道士，可以唏嘘。。l 对于卑微的丝毫没有力量反抗的底层站在道德制高点指责是最容易也是最喜欢做的一件事情。
他们可以想象可以拦下那些运走敦煌文献的车队，但然后呢？运到京城？但当时，洞窟文献不是确也有一批送京的吗？其情景是，没装木箱，只用席子乱捆，沿途官员伸手进去就取走一把，在哪儿歇脚又得留下几捆，结果，到京城已零零落落，不成样子。
偌大的中国，竟存不下几卷经文！比之于被官员大量糟践的情景，有时甚至想狠心说一句：宁肯存放于伦敦博物馆里！这句话终究说得不太舒心。被拦住的车队，究竟应该驶向哪里？这里也难，那里也难，或许只能让它停驻在沙漠里，然后大哭一场。
沉湎过去是最容易的也是最容易收获掌声的，放眼未来也是最容易的最不需要负责任的。对于过去和未来这两个作文题目总能够洋洋洒洒，唯独对于对于现在这一个题目，都缴了白卷。
李若凡还在浮想翩翩，却让蓝雨轩有些委屈。女生的心是很细的，男人的注意力有没有在她身上不用看都能够感应出来。
以前还可以用宋韵婷来对比一下自己是个女强人女王，当然是和宋韵婷比。但现在多了个方雪柔也在京城独自打拼。蓝雨轩心里就有些堵。
李若凡笑道：“今天蓝总舌战群儒，我请你吃个好的吧。真正的金陵菜，田家菜，不过人家就是在家里做，不对外营业。一般人根本就不知道。”
蓝雨轩有些奇怪：“我怎么都没听说过？”
李若凡轻笑：“人家大隐隐于市，根本就没想过抛头露面，他家的桂花酒酿是真的好，桂花是蜜制的，酒酿是自家手工的独特方法。还有像刀鱼，人家就是有这个能耐，把一根一根的鱼刺都剔除了，还保持着形状的完整，而且肉一点也不松。他家的红烧肘子，普通的家常菜，但那个味道别人就是做不出来。还有老丁豆腐，吃过你就根本不想再吃别家的豆腐了。”
蓝雨轩道：“说的我要流口水了。听你说的头头是道，你经常去吃？”
李若凡道：“我可吃不起。说起来，老田和我爸是棋友，我才有福气打过几次牙祭。现在不缺钱了，上次帮了他点小忙，算是通家之好了。”
蓝雨轩道：“那你为何不请他到金满楼啊？”
李若凡道：“他要是想去别的酒楼早就去了。有些东西怎么说呢，应该说是情怀吧。只是现在已经没啥人相信这个了。他家原来也是有酒楼的，只是，说来话长。我们先过去吧，你要听的话我车上说给你听。”
其实金陵菜准确的说就是私厨菜。以前的大户人家都是有自己的厨师的，像红楼梦里面那直接就是个厨师班。即使是清末明初，体面的人家也是有私厨的。
而且许多私厨是甚至一两辈子都在一家做的，所以金陵菜现在知道的人不多而是淮扬菜想做老大的势头其实是和私厨的消失息息相关的。
李若凡在车上隐隐说了说金陵菜的历史，当年田家的闺女嫁给了另一家傅家菜的传人，只是结局不大好。所以老田也就有些心灰意冷，不再出山了。
现在田家就是老田一个老头，孙子和孙女一个都不在身边，都在很远的地方。他一个人过，倒也逍遥快活。
看到李若凡带着蓝雨轩过来，老田头倒是一幅见怪不怪的样子。
李若凡笑道：“田伯，我突然过来，就是想看看您啊，有没有独自弄什么好吃的。”
老田笑骂道：“我能弄什么独食吃？上次要不是你，估计我也就去给阎王爷做饭了。豆腐都快好了，本来就是还有个醉鸭舌，桂花酒酿，足够我自己喝几杯的了。你一来可就不够吃了。我再弄个松菌拌肚和鲤鱼尾羹吧，也就这个快。有的菜太麻烦。”
李若凡道：“这个送你，我也想田伯多活个几十年呢。其实我很想吃田伯的红烧肘子和炖生敲。”
老田接过一看，笑道：“我说你爸爸怎么越活越回头的样子，看来也是这个补的吧？我切两片做菜。想吃荤的过几天，其实你小子是不懂吃，真正的金陵菜就是蔬菜。”
李若凡道：“那我可不管，我先去木桶里面装了酒酿，蓝雨轩你先尝尝这个，唇齿留香，管饱。田伯这边很少做米饭的。”
老田道：“嗯，管饱。我喝点酒还吃什么米饭，这个刚刚好。”
VIP卷 第七百零三章 养生
市里面卖的酒酿真心是很不好吃，没有桂花还是封装的。
一旦需要长期销售的大抵都会添加化工原料。而老田的桂花酒酿是现做的那种，真正的绿色天然无任何添加，井水，不是那位小王同学富公子做饭都要用的那种进口水。
当然许多真正的老金陵人还能记得以前的叫卖声，就像南方黑芝麻糊那样，真正好吃的都是挑着担子沿街叫卖的：桂花—酒酿！那个音还拖的很长，就像是很有韵味的老腔。
李若凡也问过，那么一大桶，放个三两天的不会坏吗？看起来老田就是把木桶随便的往那边一放，上面的盖子一看就是有些年头了。
老田说是这个有独门秘方，金陵有种特别的植物熬汁加少量进去，一周都不会坏。而且越是放上一两天才味道越好。
李若凡估计这个应该也是类似于凉面里面的那个蓬灰，其实古代许多地方都有用不同的植物汁液添加的做法。
杜甫曾写有槐叶冷淘一诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相敷经齿冷于雪，劝人投此珠。”诗人所说的“槐叶凉面”，是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条，可以说在炎炎夏日，绿色的凉面本身就会给人心里上的凉意。
老丁豆腐和醉鸭舌端了上来，松菌拌肚和鲤鱼尾羹随后也热气腾腾的上桌了。老田又不知从什么地方捣鼓出一盘五香花生米。
蓝雨轩看到坛子里面倒出来的酒十分浓郁，有些惊奇的打量。
李若凡笑道：“这是真正的原干，就是酒厂酿造出来没有任何勾兑的原浆。度数很高，不过这个是田伯自己酿造的，还加了几种草药。我开车，你也可以少喝一杯。”
这样的原干一般都是在酒厂干过的才知道有这么一种酒。自然是不卖的。老酒鬼都会去找这个。
蓝雨轩其实忍住了没有说出来，老田有这个手艺要是坐镇金满楼的话简直可以碾压金陵美食界了。其实人家几十年前确实就是金陵美食老大。
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