舌尖上的唐朝-第7章
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“郎君，这菜怎么做的？为什么这猪肉如此做了之后味道竟然如此的鲜美？我从来没有吃过味道这么好的猪肉，平时那猪肉能吃一点就算好了。”
一盘白萝卜切片炒肉，加了蒜苗和一点干辣椒。一盘酱肉，骨头和肉熬出来的汤炖了一锅白萝卜块也被吃的干净。
剩下的一盘菜则是清炒菠菜，三菜一汤，都是大盘，此刻全部四人被吃了个干净。忠婶在一边似乎有很多话要说，最后都没说。
李好知道她想说什么，厨房里面多了那么奇怪的东西出来，还有各种配料。那种红红的充满辣味的东西，那白的跟雪花似的盐，这些都是她从为见过的东西。
幸好她以前没来过酒楼这边的厨房，就连忠叔也没来过。要不然这些东西怎么解释，李好还得纠尽脑汁去想，现在随便用两个借口就能推搡掉。
“这是炒菜，一种新兴的烹饪方式。忠婶刚刚跟着我打下手，怎么做她大致看的清楚。不过这菜要做好，还需要时间和经验才行，一般人很难把握好。”
李好听了忠叔的话后笑道，唐朝没有炒菜，这东西出来后比单纯蒸煮的菜味道鲜美了不少。而酱肉的做法不过是把肉炖烂，然后切块配上调料就可以了。
这几道菜在后世并不算什么很有名气的菜，只能算是家常菜而已。但是放在这个时候，这就是绝对的美味，这个看忠叔一家的反应就能知道。
“郎君准备在我们酒楼推出这些么？只是就我家老婆子，她肯定上不了台面，必须另外请人才行。”忠叔虽然老实本分，但不傻，他老婆的能力他自己清楚的很。
李好说过这个要在自家的酒楼推出这些，但是如果凭借自家婆娘跟着郎君学了这么几手，这肯定不能作为酒楼的大厨。那样会砸招牌，也会让酒楼再次垮掉。
“这个不急，我们先自己吃着看看吧，有些东西还需要改进。酒楼要扩大，还得另外买些人手过来，也得请些厨子过来才行。”
李好听后摇了摇头，这个让忠婶来做肯定不行。另外就是调料也不够，如果酒楼以后全部用这些，就必需在调料上面想办法，靠系统的那些不是永久的办法。
更重要的是，厨房的一些设备也跟不上。必须要专门打制一套厨房专用的设备才行，系统的礼品包自家用还差不多，放酒楼小了。
另外这边的火也不行，做饭炒菜用柴火很耗时间，也不安全。李好想把煤炭这东西引入进来，这个也需要时间。
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第十一章 美味
“郎君要找石炭？这西市有人弄这些，不过长安城用的人不多，周围倒是有些人家在用。”
煤炭在古代运用的时间很早，最早的历史要往前推到西汉去。长安附近不产煤，但是周边不远的几个地方都有这种东西。不远处的咸阳周围就有，而且还有人使用。
不过这个时候烧煤都是整块的来烧，后世的蜂窝煤在这个时候还没发展起来，使用和储存都不怎么方便。所以用的人并不多，忠叔对这些倒是有一点了解，见李好问这个就吭声了。
“西市有人出售石炭？那明天我们忙完这边到时一起去看看！”
李好听后大喜，他原本担心的就是煤炭不好找，毕竟这东西还没怎么通用起来。现在西市有这东西，一切就好说了。
李好想要弄的就是蜂窝煤，藕煤机以这个时候的炼铁技术，打造出来并不难。就一个套筒和圆铁片混合一起组成，用把手推动铁圆片把制作好的蜂窝煤从套筒里面推送出来。
煤炉子也不难，不过是个铁筒子而已。李好记得自己曾经看过几本穿越的书里面，有人在西汉就开始推广这个，现在可是大唐，炼铁技术多发展了几百年。
一开始就推广蜂窝煤这个东西李好还真没想过，后世他平时用的都是煤气和电，哪还记得小时候用的这玩意。只是现在自己要用柴火的时候，他才想到这个。
比起柴火来，蜂窝煤就要方便很多，而且存放的时间也长，安全性也好了不少。另外马上就要进入冬天，柴火比正常的时间要贵上不少，成本太高。
如果一切制作顺利迅速的话，在那个时候满长安城的推广煤炉子蜂窝煤这也是不错的办法。小挣一笔应该不难，时间久了就很难挣钱，那个技术含量太低，容易让人山寨。
随即李好又跟忠叔商量了下明天的安排，买几个仆人这个势在必行，要不然他们四个就得忙疯。采购食材准备后天的汤料也必不可少，酒楼还想继续开就不能停。
剩下的就是石炭的事情，这个要找铁匠制造藕煤机，还得另外找人制造炉子，购买多少煤炭也需要好好计算一番。总之，明天依然很忙。
饭后几个人开始准备明天的羊肉泡馍汤料，顺便加了一个新鲜的玩意，叫做肉夹馍。其他的东西李好也不怎么会做，还得摸索才行，这个肉夹馍反倒成了简单的活。
有了忠叔一家三人帮忙，明天材料准备的效率就高了不少。李好也不用继续熬通宵，早早的忙完就找了个地方将就着休息起来。
来到这里两天一夜了，到这个时候他才真正的好好休息下来。李好这个时候已经困到极点，挨着床就睡着了，连自己脑海里的系统都没心思去看。
第二天早上醒来的时候，忠叔一家三口已经开始忙碌起来。李好反倒帮不上什么手，他只要在旁边指点下怎么做就可以，其他的都给那一家三口包圆了。
这也说明自家这个羊肉泡馍的技术含量也就那个样，只要有人把汤料猜出一个大概出来，很快这个西市就会有同样的东西出来。
推出新的东西出来势在必行，要不然这食肆想要长久开下去，并挣更多的钱那就是成了空想。
有了忠叔一家三人的帮忙，整个早上李好都没怎么忙碌，就坐在里面招呼客人收钱。而因为昨天那些客人的无形帮忙推广，今天客人比昨天至少多了一倍以上。
还有不少是昨天没有吃到的客人，然后带着一家子跑了过来。这西市这边，从不缺乏有钱人，那些胡商基本都是腰缠万贯。
新推出来的肉夹馍没让那些客人失望，加了特制的肉后，比起这个时候的东西味道好多了，所以一些试吃后再次点的客人也不少。
一直忙碌到快到巳时末，也就是后世的十一点左右，所有的汤料卖完才在后面的客人不满中关了门。
客人不满也没办法，食材就准备了这么多。这个时候又没冰箱之类的地方来存储，如果准备的太多卖不出去，就得浪费掉，那可都是钱，李好宁愿材料不够。
“郎君！我们明天是不是继续翻倍增加食材？”然而忠叔他们却不这样想，客人过来没东西吃，他们似乎还觉得有点不好意思。
“不用！明天的份量增加半成就好。我们就做卯时到午时初的生意就好，不要太辛苦了。”其实不仅因为太累，这还涉及到另外一个营销方式——饥饿营销。
让自己的食肆保持着持续火爆的人流量，让那些过了时候的人就吃不到好东西，这样无形之中才会让自己这里的名气越来越大。这个没法解释，解释了忠叔他们也不懂。
收工后，忠叔一家则忙着收拾店铺里面的东西，而李好则把这一天的收入全部统计了起来。这是一件很费心的事情，因为这个时候都是用铜钱，装铜钱的是一个大箩筐。
李好统计的时候得把这些铜钱全部串成多少个一串，然后再一起统计起来，最后得出今天的最终收入。
今天的营业额比昨天提高了一倍有多，昨天一起只有一贯多点。而今天的收入则差不多有四贯，这个结果出来，忠叔一家脸上的笑容就没断过。
他们谁也不曾想到，这才过了一天，收入就涨了那么多。这光景看起来，果然是一天更比一天好。看来自家主人地下有灵，让郎君一下就变的如此聪慧起来。
中午就着剩下的食材，四人随便凑活着吃过之后就各自忙碌起来。忠婶留在店铺看店，李好同忠叔一起去找铁铺和石炭商。
大郎一个人去采购食材，那些商家昨天已经走过一遍。今天只是按数量购买，要考虑的事情并不多，大郎一个人雇个车已经足够。他也可以让那些商家按数量送过来，然后付钱也行。
虽然一穿越就在西市，还在西市这边折腾了两天的食肆。但是真正来逛西市，李好还是第一次。跟着忠叔走进主街后，李好的眼睛就有点忙碌不过来的感觉。
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第十二章 优胜劣汰
“这里不愧是我大唐商铺最繁荣的地方！人真多！”
李好家的食肆并不在主街，那边的人就已经不少。而他们现在出现的是主街，这个时候正是交易的时候，人潮最高峰的时段。两人想要往前走，还的一路挤过去。
大唐有东市西市之分，东市大致相当于国内市场。而西市就是真正的国际市场，这里还没什么免税商场。都得老实交钱，少一文不行，说不定胡人还要多交点。
不交？不交就滚蛋！想抗议？没门！我大唐的地方来了就得遵守，不遵守就滚蛋！大唐人就是这么牛气！只会用拳头来讲道理，从不用嘴巴讲道理。
西市这里有来自中亚、南亚、东南亚及高丽、百济、新罗、扶桑等各国各地区的商人，其中尤以中亚与波斯、大食的“胡商”最多，他们多侨居于西市或西市附近一些坊里。
这些外国的客商以自己带来的香料、药物卖给大唐，再从大唐买回珠宝、丝织品和瓷器等回国转卖。这时我天朝上国的东西，可是让万国追捧的高级货，一单买卖能吃几年。
而外商的香料也是大唐人制作食物，或者日常所用到的。咱大唐人们不缺钱，历来都是那些胡商向往的天朝上国。很多家伙来了之后，干脆就不回去了，在这边�
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