厨神之三界纵横-第209章
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虽然只是江家的远亲，但她和她的父母也没少受江家的恩惠，在吃穿用度上江家从未亏待过她们，但是这个世界上从来就没有免费的午餐，林韵也对自己在江家的定位心知肚明。
江家能代代不倒，在实力之外还有一个因素——联姻。
当然世家的女儿可没有那么轻易与人的，江家自诩为名门望族，在嫁女儿的事情上非常谨慎，坚持高门嫁女，江家的女儿必须嫁入比江家地位更高的家族。
而对其他低于自己的政治联姻对象，还有外戚，江家对表亲都颇为大方，尤其是对有年轻女孩的亲戚。
不过这些亲戚也乐于接受这种安排，能让江家看重主动提出联姻的人家，女儿嫁过去也不会吃亏的。
不过年轻的江家子弟对老辈的政治联姻手法执行的也没有那么严格，有的时候在他们眼里将这些漂亮的表亲推荐给拉拢对象也只是一种示好罢了，至于最后能不能成就婚姻，那就各凭本事了。
林韵不甘心，她好歹也是读了名校受过最优秀教育的年轻女孩，在学校里她也骄傲得像一朵玫瑰，为什么还需要接受这种傀儡般的人生呢？
她相信通过自己的努力，可以让江家人看到在她身上的投资能以另外一种形式的回报。
她接下来的人生她已经规划好了，国外留学继续深造，将来学成后归国去江氏的公司工作，在工作中让所有人看到她的价值。
但是江恒林的一个电话打碎了她心中所有的幻想，她之前全部的努力原来在江家眼里不过是一个傀儡的自娱自乐而已。
而且江恒林让她拉拢的那个人，不过是一家餐厅的老板……
如果有能力，林韵恨不得在电话里直接回呛，但是最后她还是乖巧的同意了。
她能拒绝吗？
父母都在江家的企业里做着不出工光拿钱的虚职，家里还有一个不争气的弟弟，而她，从小穿惯了名牌，读书的所有开支也是来自于江家，她真的能离开江家，撑起整个家吗？
吃的了咸鱼就要抵得住渴，林韵是抱着豁出去的心走进来的，可没想到人家一开口她就懵了。
佣人？她用手摸了摸脸，她今天妆容精致，又一身的名牌，哪里像佣人啊？
“我不是……”林韵小声的辩解。
“该死！坚硬的木头原来是这个！”男人突然指着她背后大叫道，林韵莫名其妙的转过身，却发现别墅的入口，那两扇坚硬高大的房门不见了。现在就只剩下一个空空的门框，夏风卷着一片落叶直接落在了大厅光洁的大理石地面上。
咦，她刚刚来的时候明明还在的啊！
虽然她进来时没有走正门，而是直接将车开进车库，从车库有一个直达住宅内部的小电梯，按下了江恒林给她的密码，就能到达大厅了。那个时候她还特地瞄了一眼大门，担心人家会不会怪她擅自闯入。
可就这么一转眼的时间，两扇房门就不见了！
常照文心里非常清楚，刚刚钓鱼竿升级时沫沫说自行取用“坚硬的木头”所以房门才不见的，反正家里还有佣人看门，这种豪华别墅治安应该也不会太差的吧。
“你先留在这里看门吧！如果你有物业电话就帮忙打一个好了。”常照文丢下一句话就直奔厨房，比起修门这种杂事，填饱饥肠辘辘的肚子更加迫切。
自从他厨艺天赋开发出来后，外面其他厨师做的东西也变得难以入口了，就算有佣人最多也只能让人家做一些杂事，做菜什么的还是算了吧。外行人做的东西，他也吃不下。
最后偌大的客厅里又只剩下林韵一个人，对着空洞的“门洞”发呆，这是什么情况？怎么和预计的完全不一样？
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第三百十七章 酸汤黄唇鱼
果然是豪宅，厨房也够专业！
常照文忍不住赞叹了一句，宽敞的厨房窗明几净，一分为二，中间是一块公共的料理准备区域，左侧是中式厨房的设计，装着一排威力十足的灶台，大功率的油烟净化系统确保不管是煎炸炖煮都不会有一丝油烟外泄。右侧是西式厨房的设计，各类工具一应俱全。
常照文从冰魄包中取出了那条一米多长的黄唇鱼，这个尺寸的黄唇鱼还不算是最大，但尺寸也不小了。料理台非常宽大，常照文将鱼平放后，拔出了一把厨刀，手起刀落，行云流水般的一番动作后，这条鱼身上最大的精华——一块近两斤鲜鱼胶干干净净的被装在盘子中。
这鱼胶可是一款名贵的滋补药材，据说鱼胶有滋补肝肾功能，止血效果极好。
今天常照文并不打算料理鱼胶，他将用一个密封盒将鱼胶包装后又塞回了冰魄包。按理说鱼胶应该晾制成干鱼胶，等到将来食用时再另行泡发，但是常照文还没有想好应该如何处理这个珍贵的食材。
比起动辄就是几十万元一斤的鲜鱼胶，黄唇鱼的肉就显得相对平价多了，市价也不过只有几千元一斤。
很多人甚至还觉得这个鱼肉味道平平无奇，如果不是借着身价不菲大名鼎鼎的鱼胶，恐怕光靠鱼肉的口味根本还卖不出这个价格。
殊不知黄唇鱼肉营养也非常丰富，虽然胶原蛋白不及鱼胶，但它的营养成分和鱼胶类似，都属于高蛋白、低脂肪类型，具有较高营养价值。不饱和脂肪酸含量非常丰富，黄唇鱼鱼肉中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸含量的比值为1。45，而鱼胶则是1。51，虽然鱼胶中的不饱和脂肪酸含量比例比鱼肉高出近0。06，但是考虑到几十倍的差价，这鱼肉绝对是性价比之王啊。
海鲜的料理手法通常比较简单，一般会用清蒸、白灼等手法，不用添加额外的作料，品尝的就是海鲜本源的鲜味。
但这次常照文决定另辟蹊径，他要做一道黔贵名菜酸汤鱼的升级版——酸汤黄唇鱼。
酸汤是这道菜的灵魂，传统的白酸是用清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成，如果赶时间的话也有一个速成的方法：将发面用的饱含酵母的老面加大量清水溶解，倒进锅中，小火边加热边搅拌，再将用清水调好的糯米粉汤倒入锅中一同加热，最后装坛、密封。放到温度高的地方持续发酵个一到二天。
但是做酸汤鱼最好是用红酸汤，红酸汤制作的过程比白酸汤复杂一些，在米汤中需要加入番茄、白酒一同发酵。
黔贵的酸汤就像蜀地的泡菜汤一样，只要保存得当，越放越香。
许多离开家乡去外地发展的黔贵人只要带上这么一罐家乡的酸汤，就能在异地吃到一模一样的家乡菜以解乡愁。
不过常照文有超级发酵机，酸汤的获取对他来说绝对是小菜一碟。
小心的将厨房门反锁好，他又将手探向了木桶，没多久，一罐散发着浓郁的酸香味的红色酸汤就出现在了料理台上。
接下来他换了一把刀从巨大的黄唇鱼上取下了一大块最肥美的鱼肉，改用斜刀将鱼肉片成鱼片，撒少量的盐、胡椒粉、白酒抓匀，略加腌制。
热锅冷油后下葱姜蒜片爆香后加入鱼片，小火将鱼肉煎至表面微黄，在热油的驱动下葱姜的香气和鱼香开始升腾翻滚并四处飘散。
“咕——”被常照文撇下一个人留在客厅里发呆的林韵肚子突然叫了，还好没人听见，一定是接到江恒林那个电话后她思绪大乱，饭也没好好吃，所以才饿了。
厨房里这是在烧什么呀，味道也太香了吧？
林韵彻底忘掉了自己现在的尴尬处境，她只觉得自己口水正汹涌的分泌着，“咕——”
厨房中的常照文还在忙碌中，现在是关键时刻，锅里的鱼片将从“普通鱼片”正式转变为独特酸香的“酸汤鱼”。
常照文拿起了那罐自酿的红酸汤，将其缓缓倒入锅中，红酸汤一遇上炙热的鱼片和饱含葱姜精华的热油后立刻催发起一阵惊人的香气。汹涌的酸味扑鼻而来，浓郁的味道令常照文眯起了眼睛。
此时还需要继续翻炒鱼肉，让鱼肉彻底断生。随后撒入一些糟辣椒，木姜子油。糟辣椒和木姜子油都是黔贵的特色调料。这糟辣椒又酸又辣，颇为开胃。而木姜子油又名山胡椒油，是制作酸汤鱼的另一款不可或缺的灵魂调料。果然木姜子油加入后，空气中的香味瞬间改变，多了一抹清新的柠檬香气，鱼肉少许的腥味彻底被压制，而其中的鲜味刹那间被激发了数倍。
额……林韵几乎是坐立不安，她这是怎么了？中邪了吗？
感觉自己被一股无形的力量所牵引，不知不觉的就来到了厨房门前，情不自禁的将身体贴在了门上，鼻子则毫无形象的贴在了门缝上，贪婪的呼吸着。
好香！
一股开胃的酸香直冲鼻子，胃中一阵翻滚，饥饿难耐，好饿，感觉自己好像已经饿了很久，脑子拒绝思考，全部注意力全部集中在了空气中那股奇异的香气之中。
贴在门上的林韵听见厨房里的脚步声由远及近，快闪开，就这样杵在门口像什么样子？！也太丢人了吧！
但是她的身体早就彻底拒绝接受大脑残存的那么一丝理智的驱动，只想离那美妙的香气来源，近些在近一些。
“啪！”常照文一只手托着一个装着砂锅的托盘，腾出一只手拉开门，迎面一个女人就这么冲着他笔直的扑了过来。
“小心！”还好他反应够机敏，身体一侧，避开了那具扑过来的身体。
“嘭！”林韵几乎是擦过常照文的肩，正面和地板来了一个亲密接触，但她顾不上痛，双手撑地，抬头看着常照文——手里那个不断冒着香气的砂锅。
“呃……”看着面前这个狼狈的摔倒在地上的女孩，常照文也觉得很尴尬，刚才自己的第一反应是护住手里的砂锅而不是帮忙扶人，这这么做好像的确有点不那么地道。
“这砂锅里的鱼刚炖好，万一烫到就不好了。”虽然对方是别墅里�
