极品师兄追妻忙-第74章
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这个，应该是得益于菜品原材料的新鲜吧，再加上，厨师用的方法又精细得当，令菜品本身的鲜味，加上合适的火候烹调，让这些菜品吃起来份外的鲜香可口，鲜嫩爽滑。
这是她来到这古代，吃得最好吃的一顿饭了，连昨晚和今天早上在仲王府，吃的那两餐，所谓御厨做的，都比不上这里的。
直好吃得楚玉，恨不得把舌头给咬掉，不一会儿功夫，便吃得小肚溜圆，她才减慢速度，开始品尝起离得稍远的菜品。
楚玉这一抬头，才发现那二人，只是夹着自己面前的菜肴，小口小口地吃着。
她连忙指着自己尝过的，觉得味道特好的菜品，让他们二人也夹着尝尝看。
那两个随从赶紧点头称谢，让楚玉自己多吃些，不必管他们。
终于，楚玉吃不动了，她刚放下筷子，对面的二人也连忙放下筷子，站了起来，继续立在一旁。
楚玉见此，也不再多说了，估计再让他们自己坐下吃饭，是不可能的事情了，便让他们招来小二准备结账。
小二来了，见桌上的美食，果然还有大半未动，也没说什么，客气地问好之后，便报出了一个让楚玉目瞪口呆的数字：一万三千两纹银。因为仲王府是贵宾客户，所以能打九折，最后再因楚玉初次来用餐，而抹去零头，一共需要支付一万一千两纹银。
就算再不懂这个朝代的货币交易，楚玉也知道自己被人当冤大头宰了。
一件普通的粗布衣服，需要一两纹银，上次她帮那个瞎眼老婆婆买的衣服，就是这个价钱。那婆婆还说她买的衣服太好了，太贵了。
可是，如今，她稍稍点了一桌子饭，就吃到了一万一千两纹银，还是人家的友情加贵宾折扣价。估计，现在就是把她卖了，她也值不了这个价钱。
这这这，简直是贵得太太太离谱了好不好！
不单只是楚玉被吓到了，那两个随从也被吓到了。
他们以为，最多不过几千两，却没想到，那小二故意给楚玉介绍的都是各种山珍海味。原材料奇缺不说，还要足够多的原材料，才能做出来那么一小碗，这么算来，一碗成品菜肴，说是天价都不为过了。
小二心中觉得，楚玉这么天仙似的美人，作为当朝仲王爷的红颜知己，区区一顿对于普通百姓来说是天价的饭菜，对于像仲王爷那么财大气粗的存在，自是小菜一碟了。
他见三人都愣住了，便咳嗽了两下，补充说道，本店最大的折扣就是打九折。已是看在楚玉是第一次光临的面子上，给额外让利了那七百两银子的零头，这在本店开张以来，可是从未发生的事情，请几位不要将今天的事情说与外人知道，不然，不少皇亲贵族也会趁机要求，他们得到这样的待遇的。
那两位随从明白，小二明着是提醒他们不要说出去，其实是在催促他们赶紧结账。
既然都已经吃过了，再多说也于事无补，他们便打算让小二送上纸笔，写上欠条奉上，回去再请总管派人送来银票。
这么大笔的银票，他们一介下人哪里会随身携带那么多。
见小二转身打算取来纸笔之时，楚玉连忙喊住了他。
楚玉看着面前的一盘菜，那是一盘清蒸鲍鱼，因为她不太喜欢吃海鲜，所以这盘菜她几乎没有动过，又因离那二人比较远，那二人也根本没有夹过。
此时，她指着这盘清蒸鲍鱼随口说：“这清蒸鲍鱼做得不好，我都没有吃，你们算账的时候，把它减掉吧。”
“啊？减掉？”小二有些没明白。他做了这么久的小二，可从来没有遇到过客人吃过饭菜了，还让人把菜钱给减掉的。
“是啊，这清蒸鲍鱼我就尝了一小口，觉得实在太难吃了，也就不想再吃了。既然是因为你们做得难吃，导致我没有食欲的，你们当然得减掉菜钱了。”楚玉煞有介事地说。
楚玉见那三人都处在惊讶之中，一口气又说了几道，她没怎么动过的菜品，也继续说出了因为做得难吃，她才没有接着吃的话来。
那小二，耳中听着楚玉，一口一个难吃的说法，心中十分生气，知道楚玉可能是因为价格太贵了，才故意找茬。
可是，他不是大厨，无法回答她提出的问题。而她又是拿着仲王府的令牌而来，他不好得罪于她，只得请楚玉稍等，他去请大厨来说明这些菜品的做法。
不一会儿，三位服饰明显跟小二不同的中年男人，跟着之前的那个小二，一起进来了。
几人见到楚玉，行礼问好之后，便指着桌上的那几盘没有动过的菜肴，言说那是自己所做，并将做法与成品味道一一向楚玉道来。
楚玉也不说话，听他们慢慢介绍完后，才站起身来。
那三个大厨，必是平时被人恭维惯了，此时向楚玉介绍的时候，虽然言语恭敬，可是，面上的神色，却明显有些瞧不起人。
大概是觉得，没想到楚玉如此漂亮的美女，竟然想在他们店里吃饭耍赖不想付账吧。
楚玉也不恼，只是指着自己面前的那盘清蒸鲍鱼说：“这鲍鱼肉质肥厚，吃起来应是爽滑鲜美。可是，有一个地方却是不宜食用的，那就是鲍鱼的嘴。大家请看这里，就是这微微暗红的地方，这处的肉质较硬，吃起来明显影响口感。当然了，不懂行的人，是吃不出来，这么细微的差异的。”
那位做清蒸鲍鱼的大厨，听此，低下头来细细观看，果然发现每只鲍鱼的嘴部，都留在上面，可是，一直以来他都是这么做的啊，从没有哪个客人提出来说影响口感了啊。
不待那位大厨出言反驳，楚玉又指着那盘鲍鱼边儿上的蘸汁，轻轻地摇着头说：“这蘸汁的做法，也十分欠缺。鲍鱼，之所以这么昂贵，在于它本身的营养价值极高，含有丰富的蛋白质，还含有很多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。而要保持这些营养元素不被流失，清蒸是最好的烹调方式，却需要配以极好的调料汁，来让这些营养，充分为人体所吸收。因此，蘸汁中的调料是关键，必不可少的有：盐、料酒、小葱、味精、姜、醋、花椒、酱油、香油，这些调料之间的配比，也是有严格要求的，同时也是这道菜好吃的关键所在。一般的厨师，即使知道了要使用哪些调料，也因无法掌握它们的配比，而做不出来，真正令人赞不绝口的味道。这也是，真正的大厨与普通厨师的区别。”
那位之前还面有得色的大厨，听到楚玉一番“蘸汁说”之后，额头慢慢冒出了大颗汗水，脸色也渐渐变得苍白起来。
楚玉说的那些营养元素啊，他听所未听、闻所未闻，之后的那些调料，他虽知道一些，可是还是有好几种，是他从未听说过，更别说那什么什么配比了。
这下，他算是知道了，楚玉必是行家中的佼佼者了，他也就不敢再小瞧于她了。
其他两个大厨，一见那做清蒸鲍鱼的郑大厨，那汗如雨下嘴唇哆嗦的样子，不用想也知道今天碰到行家了。
要知道，海鲜是厨师最难做的菜肴，既要保得海鲜的原汁原味，又要做出非一般的口感，想要做好，没有精湛的厨艺是万万做不到的。
而清蒸诚如楚玉所说，是做海鲜最好的方式，亦是最难的方式。
小心谨慎地剔除各种内脏，已是十分考验耐性及刀功了，火候一个没有把握好的话，端上席面可是会砸招牌不说，还要废不少的原材料的。
那郑大厨，说是这店里的首席大厨，都不为过，每日里只做这清蒸鲍鱼一道菜，经他手做出的清蒸鲍鱼，无不令人交口称赞的。
没想到，之前以为是这位看着年龄不大的美貌女子，想要找茬才这么说的，想到只要郑大厨一翻解说之后，人家必定是只能红着脸道歉的，却没想到，这女子的一番清蒸鲍鱼说，令自己几人大开眼界的同时，又深感不安。
如此说来，这姑娘的厨艺定是精湛无比，非自己等人能比的，一会儿，她要是点评起自己等的菜肴来，也这般说辞，自己等人的饭碗砸了事小，在厨艺界恐怕都没法再混了吧。
楚玉见她的话果然震住了几位大厨，见他们都低着头，一脸苍白的样子，楚玉又有些心软了。
哎，要说真要她去找他们菜式中的不足之处，估计是他们缺乏精工提取的调料吧。
可是，调料的不足，同时也是优点啊，能让食材的主材和各种辅材之中的原汁原味，尽可能多地保留了，这也是现代美食所无法比拟的。
楚玉今天之所以能信口说出，这清蒸鲍鱼的做法及蘸汁，是因为这道菜，是她在现代时经常做的。
易枫来自东北，他的家乡盛产鲍鱼，他的母亲非常喜欢吃清蒸鲍鱼。
楚玉为了讨好她，不让她因为生孩子问题，令易枫夹在中间为难，便特意跑了无数的酒店，亲尝过不少的清蒸鲍鱼，向无数的业界精英厨师，请教过清蒸鲍鱼的做法及讲究。
从鲍鱼的产地、分类、营养、刀功、火候、蘸汁，甚至是烹调的器皿，楚玉都有细细研究过。这盘菜，也让她成功地从她婆婆的脸上，偶尔看到了对她的一些些的赞赏之色。
楚玉说完这些，无限感慨，她果然还是令她婆婆极其不喜欢的存在。
不会下蛋的鸡，怎么都是无用的，最终都逃不过，被主人嫌弃而杀掉的命运吧。
“这位姑娘，您所说的，在下从未听人说起过。不过，姑娘所言甚是有理，在下愿承担姑娘面前这些菜品的损失。若姑娘不嫌弃，在下再去重新为姑娘做一份上来。只是，这蘸汁的配比，在下实是不知，姑娘若是，若是，若是首肯，可以告知在下，在下将按您的要求，再为您配送一份蘸汁送来。当然，这次重新制作的清蒸鲍鱼，也是免费奉送姑娘品尝的。”那大厨说完，两眼亦是十分恳切地盯着楚玉看，仿佛楚玉就是那盘顶级鲍鱼。
“这……”楚玉刚刚准备说话，这时，包厢的门吱呀一声，被人从外面推了开来，随即走进�
