我的庄园-第811章
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新罕布什尔州的这个牛市，就是新英格兰地区最大牛市。
以前蒋海只是听说过，但他还真的没有来过，现在一走进来，他还真有一种大开眼界的感觉。
以前他不懂牛的时候，就感觉所有的牛都差不多，只是分为大牛、小牛、公牛、母牛之类的，但现在他一走进来者，他就发现自己真的是大开眼界。
其实他这还没有去得州和蒙大拿的牛市去看呢，去了那里之后，他才知道什么叫做种类多。
这个新罕布什尔州的牛市，一共分为三个地区，奶牛区，肉牛区和兼用区，蒋海先走进来的就是奶牛区，目前世界上奶牛要比肉牛吃香，因为牛奶的消耗量是极大的。
肉牛可以不吃，但牛奶不管是哪个国家，都是要吃的，走的是平民化路线，自然销量是不用愁的，就像是华夏，华夏本身也有很多的奶牛，但产的奶，完全不够国内来消耗的。
国内不少的牛奶厂家，做出来的奶制品里面有多少牛奶，所有的人都清楚。
但这东西是补钙的，属于国家控制范围内的，提不上来价，再加上在国内更多的是小门小户的养，跟欧美那些大国相比，着实差了很多。
曾经有一度，国内的人比较反感法国，谅是因为法国人说，他们多出来的牛奶宁可倒掉，也不给当初陷入到了奶危机的华夏人喝，还有08年奥运会的事情，因此才抵制的，但其实说实话，诺大的欧洲，喜欢华夏的国家，几乎没有，毕竟都是西方人，穿一条裤子的。
而最厌恶华夏的国家里面，首推的其实是不少喜欢二战历史的人首推的德国，是的德国是除了美、日之外最讨厌华夏的国家，其次是拥有西甲无数粉丝的西班牙，这个也是很讨厌华夏的国家，其次英国，波兰，都是不比法国差的国家，好吧，有些说远了……
奶牛区当中，主要是四种奶牛，其中蒋海唯一的认识的就是荷斯坦牛，也就是荷兰奶牛。
除此之外还有三种英国产的，分别叫做爱尔夏牛，娟姗牛，更赛牛。
这些奶牛聚在一起，空气当中还真的除了牛臭之外，还弥漫着一股子奶香。
奶香和牛屎味混合在一起，让人感觉……嗯，有些恶心吧！
蒋海的牛，更多的是用来吃肉的，所以他并不需要什么奶牛来产奶，他的奶牛产的奶，也就足够他们庄园里面的人喝就行了，所以他们很快就离开了这个地区。
过了奶牛区之后，就是肉牛区了，到了这里，蒋海地知道，什么叫做少见多怪。
这里的牛放眼看过去，几十种是有的，有些蒋海认识，有些蒋海不认识，而罗宾斯…加西亚则在旁边，给蒋海一个个的介绍，海福特牛、短角牛、安格斯牛、夏洛莱牛、利木赞牛、皮埃蒙特牛、契安尼娜牛、林肯红牛、无角红牛、格罗维牛、德房牛、墨利灰牛……
除了这些‘古老’的品种之外，还有很多近人用另外一种牛，瘤牛秘普通牛杂交而成的一些品种的牛，比如说婆罗门牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛、圣赫特鲁迪斯牛、肉牛王、帮斯玛拉牛、比法罗牛等等，而所谓的瘤牛，就是热带专用的一种牛。
在非洲，亚洲的热带地区，包括南美的一些地方都有瘤牛，这种牛的后脖子那里，长着一只巨大的瘤，看起来很怪异，而蒋海很关注的是一种子名叫做肉牛王的牛。
这种牛在这里还是挺受欢迎的，有不少的人都会买这种牛，因为这种牛应该算是最近才刚培养出来不久的一支牛种，拥有耐粗饲，很少得病，长的快的优势。
目前前德州和蒙大拿有不少大型的专攻超市的牛场，都大养这种牛。
这种牛从下生到十五个月，除了三个月的牛犊期之外，一年就可以长一吨，而且屠宰率相当的高，在超市当中，基本上百分之五十以上的商用级别牛肉，都是这种牛的。
但这种牛有一个致命的缺点，那就是不会长好肉，所以蒋海也就只是看看就放弃了。
最后一个区域，卖的是兼用的品种，就是即可以当成肉牛来吃，也可以当成奶牛来养。
主要的品种有兼用型短角牛，西门塔尔牛，瑞士褐牛，丹麦红牛，安格勒牛，辛地红牛，沙希华牛等等，不过这些都与蒋海无关，他也不准备买兼用型的。
他主要盯着的还是肉牛，这里可选的肉牛，可是极多的，蒋海来了这里之后，就直接选了两万头安格斯牛，订好了地方之后，这里的牛经济，自然会把牛准时的送过去。
除非他们不想赚钱了，而看着罗宾斯…加西亚他们也知道，这些人可不敢用坏牛糊弄蒋海。
两万头安格斯牛选定之后，蒋海就准备看看其他的牛，其实蒋海对契安尼那牛相当的感兴趣。
但这个牛，蒋海一问，就放弃了，这牛是肉牛当中最大的品种，可以长到1780公斤。
但一是，这种牛是役用品种，最早的时候和比利时蓝牛一样，长的好看，但却出不了大理石纹路的肉，这才是最主要的，所以蒋海考虑了一下之后。
便放弃了这种最大的肉牛，而是选择了比较稳的，他先是买了五千头短角牛，这种牛乳脂率为3。9％，有一些少，但屠宰率极高，有65…72％，要比一般的肉牛高的多，成牛可以长到一吨重，除了短角牛之外，蒋海还买了一些其他的牛，比如说夏洛莱牛，利木赞牛，这两种牛也都买了五千头，一共三万五千头，再加上庄园里面的一万头，凑了四万五千头出来，当然，这里面有三千头公牛是要在这个冬天被杀掉的。
还有一些小牛，会长大，然后被杀掉，虽然有些残忍，但这就是现实，不是么？
“你买牛还真是快，就这么简单的看一下子就直接买了？”看着面前的蒋海飞快的写下了支票，这边的普拉…沃尔顿不禁有些疑惑的问道，她毕竟是做这一行的，所以没有买过牛，但她还是了解过的，按着她那边的专家所讲，买牛也是要看仔细才行的。
不过蒋海和她不是一样的路子，蒋海买牛到是不需要看的特别的仔细。
因为他对自己的灵气，对自己的牧场很有信心，所以他只是看看样牛，确定没有大的问题之后，就订下了，而送上门之后的检查，自然是要严格的多，至少有缺陷的牛，是不可能通过那些牛仔的眼睛的，所以他买牛还是相当痛快的。
“真是的，我以为你要买牛用好久，我特意请了一周的假。”看着蒋海痛快的把牛买完了，这边的普拉…沃尔顿撇了撇嘴，这才两天，总不能现在自己回去上班吧，再主她还没有过够瘾呢，看着她的样子，蒋海哪还不能不明白她的意思？
笑着环住了她的腰，在她的嘴上轻吻了一下。
“那不是说，你不家五天的时间可以好好的陪我？”听到蒋海的话，普拉…沃尔顿也不禁笑了一下，这个家伙还真是越来越会说话了……
不过正在此时，蒋海和普拉…沃尔顿的电话几乎同时响起，二人不得不分开，各自接通了电话，不过虽然接电话的人不一样，打电话的人也不一样，但开头说的第一句话却是相同的：“杜法门的肉牛，出栏了！”
第八百一十九章：牧草飓风
“殿下，牛，杀完了……”就在蒋海他们接到消息的同时，另外一边的迪拜某幢金碧辉煌的别墅？呃，宫殿？当中，一个黑衣人，正颤抖的向着面前的杜法门说道。
“终于出牛了！”长出了一口气，杜法门那原本拿着红酒杯的手，也不禁跟着颤抖了一下，然后一口气也提了起来，要知道，这些牛可是在这一年间，用尽了自己的心血，这个成败，关乎于自己在这个国家内的地位，虽然他不可能成为酋长了，但他却想要更多的权利。
“情况怎么样？”深吸了一口气，杜法门强迫自己冷静下来，喝了一口他手中的红酒之后，便向着面前的那个黑衣人说道。
这个黑衣人，自然看的出来，自己主子此时虽然装的很炎定，但其实他是很紧张的，所以也不卖关子，直接说了起来：“这一次宰杀的牛，一共有十万头，都是经过挑选的比较健壮的牛，平均屠宰率为68％，出大理石纹路率，百分之一百，特优级别牛肉所占比便平均为5。8％。”
听到黑衣人的话，杜法门不禁长出了一口气，然后这个嘴角，就忍不住的扬了起来。
不是他少见多怪，而是因为，他们成功了，他们竟然真的成功了。
杜法门没有养安格斯牛，他养的都是大牛，每一头牛都有一吨左右重。
就按着一吨来算，平均屠宰率68％，这就是680公斤的牛肉，其中的5。8％，就是40公斤的牛肉，按着700美刀一公斤的价格来算，这一头牛的特优级别牛肉，就值28000美刀。
买牛不过2千美刀左右，算上人工，也就是才4000美刀打天了，当然不能算草料的钱，而光是这些特优级别的牛肉，就可以赚七个来回了，更何况还有其他的牛肉呢。
接过了黑衣人拿着的报表，杜法门脸上的笑容就更加的灿烂了。
屠宰率68％，特优级别牛肉出肉率5。8％，特选级别出肉率11。2％，优选级别出肉率21。3％，标准级别出肉率27。1％，商用级别出肉率17。9％，可用级别出肉率13％，切碎级别出肉率8％，制罐级别出肉率2％，伤病率0。13％……
按着目前欧洲批发肉价来算，特优级别牛肉700美刀一公斤，特选级别牛肉250美刀一公斤，优选级别牛肉100美刀一公斤，标准级别牛肉6美刀一公斤，商用级别牛肉3美刀一公斤，可用级别牛肉1美刀一公斤，切碎和制罐暂时不算。
这一头牛，特优级别的就有四十公斤，特选级别的就有76公斤，优选145公斤，标准级别的184公斤，商用级别的122公斤，可用级别的88公斤，其他的另算。
光是这些肉加在一起，特优的28000美刀，特选的19000美刀，
