食戟之最强美食系统-第658章

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！



　　　　“咦……看你说的，我只是看出他确实进入了‘境界’，而且刀工、技巧都还很不错。但是，他毕竟做的是苏菜，相较之下，你更有发言权。”傅修筠低声说道。

　　　　“很不错，如果按照这个水平发展下去，这道菜品应该有很高的水准。比the…blue上，强了不少，不知道是不是这次培训，带来的成效。”程怀志解释说。

　　　　“也有可能是‘境界’带来的加成。”傅修筠说道。

　　　　“这个说不准，只能在试吃之后，再来判断了。”程怀志摇了摇头。

　　　　虽然他之前和郑轲都参加了the…blue，但是却没吃过郑轲的菜品，这次也是他第一次试吃，心里多少有了一些期待。

　　　　只不过，这道菜品并不简单，从最开始的下刀处理鲤鱼，到最后装盘上菜，每时每刻都在考察郑轲的厨艺。

　　　　油的热气从锅中逸出，郑轲拿起鲤鱼，轻轻地放到锅里。在热油的作用下，鲤鱼的两面快速被煎成了黄色，郑轲又往锅中加入绍酒、酱油、精盐、姜片等调味料，最后加入清水，盖上锅盖进行熬煮。

　　　　做完这一切，郑轲也终于长出了一口气，稍微等上一二十分钟，就能收汁起锅了。

　　　　而就在这时，一股浓郁的香味飘到郑轲的鼻中，让郑轲立刻精神了起来。他连忙朝着香味传来的方向看去，萧寒的菜品已然接近了尾声。

　　　　萧寒将炒锅的火调小，继续加热，使汁液逐渐变得浓稠。

　　　　“（火靠）？”郑轲微微一愣。

　　　　（火靠）就是利用小火，慢慢使经过加工的原料成熟的烹制手法。

　　　　刚才，郑轲的注意力都在自己的菜品上，并没有在意萧寒的料理。现在他才注意到，萧寒竟然是在用（火靠）来烹制食材。

　　　　锅中的汤汁并不算多，因此，考得时间也并不算长，大约停了10分钟，鲤鱼鲜美的味道，就已经进入了郑轲的鼻孔。

　　　　好香啊……

　　　　郑轲的口水几乎从嘴角流了出来，意识也差点模糊。

　　　　味道竟然这么香，真是让人把持不住。

　　　　不行，坚持住。

　　　　郑轲深吸了一口气，努力把持自己的意志，将其转移到自己的菜品上。

　　　　打开锅盖，浓香的气味飘出，迎面扑来。

　　　　郑轲立刻滴加猪油，再调成旺火，浓稠的汁液，渐渐地被鱼肉吸收。

　　　　“呼……我的菜品做好了。”郑轲连忙喊了一声，将烹制好的鲤鱼，放入了锅中。

　　　　与此同时，萧寒也把菜品装进了盘中。

　　　　“我的也做好了。”萧寒平静的说道。

　　　　郑轲扭头看了一眼萧寒，和平时并没有什么两样，只是额头稍微有一些汗水，但并不明显。不难看出，萧寒只是小试牛刀。

　　　　“请两位把菜品放在中间的长桌上。”傅修筠指着郑轲和萧寒身后的长桌说道。

　　　　这张桌子平时放满了食材，而这时，却被整理的干干净净，腾出了一大块空旷的地方。

　　　　郑轲和萧寒把各自的菜品，放在长桌上，又各自抽出了一双筷子。

　　　　“接下来，就先从小郑的菜品开始试吃，怎么样？”傅修筠询问郑轲。

　　　　“没问题，我对这道菜品，可是很有信心的。”郑轲拍着胸口说道。

　　　　“那也要等到试吃之后，才能知道。”一侧的杭子琪声音冰冷，语气中有些不爽。

　　　　我没惹过她吧？

　　　　郑轲一脸无奈，也不知道他做过什么让杭子琪不爽的事情。

　　　　“别在意她……她就是有些妒忌，你也别放在心上。”程怀志摁了一下杭子琪的头，解释道。

　　　　“我妒忌他？他有什么比我强的？”杭子琪指着郑轲说道。

　　　　“安静。不想吃，就出去。”傅修筠的声音突然严肃下来，以至于连郑轲都没反应过来，他就已经把话说了出来。

　　　　这个傅修筠……要比平时看起来，更严格。

　　　　说起来，郑轲和傅修筠之间，只是简单的说过几句话，交集并不深，但他的要求，傅修筠从来没有拒绝过。本以为和程怀志是一类人，但郑轲似乎想错了。

　　　　不过，如果不是这种性格，恐怕也难压住这些才华横溢的学弟和学妹。

　　　　杭子琪咬着嘴唇，低下了头。

　　　　气氛立刻尴尬了下来，郑轲也不知道该说些什么，只觉得他好像是一个多余的人。

　　　　“好了，面前的两道美食，都快要放凉了。你们如果不吃，我可就要全吃了。”程怀志抖动了一下筷子，做了一个试吃的动作，刚才还神色消极的杭子琪，立刻夹起一块鱼肉，送进了嘴里。

　　　　细细咀嚼之后，鲜美的鱼肉在她的口中，渐渐散开。

　　　　她的左手摸着脸颊，感觉到脸颊滚烫，随时都有可能燃烧起来。

　　　　真是好吃！

　　　　杭子琪几乎发出了尖叫声。

　　　　作为一名厨师，对美食做出合理的鉴定，是最基本的能力。然而，在杭子琪吃下这道菜品之后，她完全忘记了自己的评价。

　　　　各种食材之间的搭配，让整道菜品迸发出惊人的魅力，而郑轲则像是一名画家，拿着手中的画笔，将这些食材，拼成了一幅完美的图案，让人赏心悦目，目不暇接。

　　　　细腻的鱼肉，细细咀嚼，渐渐地在口中融化，其鲜美的味道，随着浓郁的汁液，在口腔内流淌，很快占据了味蕾，久久不散。而鱼肉腹部所含藏的猪肉茸、香菇丁、冬笋丁，经过与各种调料的熬煮，味道也渗透到了鱼肉里，让鱼肉的鲜味更加浓郁。

　　　　这三种食材本身的味道，同样鲜美诱人，与绍酒、酱油、姜片等食材混合之后，也产生了惊人的鲜美。

　　　　这道菜品的味道，真是超出了她的想象。

　　　　在不知不觉间，杭子琪的额头留下了汗水。

忙碌的一年级　第43话　最年轻的特级厨师

　　　　杭子琪在美味的攻势下，渐渐的失去了抵抗。自己也仿佛与鲤鱼渐渐重合，化身成为一条美人鱼。

　　　　这种对味蕾最直接的冲击，不止杭子琪能清晰地感受到，甚至连傅修筠也成为了这道菜品俘虏。

　　　　由于“境界”的加成，这道菜品的特点也变得极为鲜明。鲤鱼的鲜美味，与浓郁的猪肉、香醇的香菇以及清爽的冬笋，彼此间达到了出色的默契，让整道菜品的味道由于不一样的魅力。

　　　　四种食材之间，层次鲜明，以鱼肉的鲜美香味，最为突出，其他三种食材在鱼肉的衬托之下，也别有风味。鱼肉吃在口中，如同层层波浪，冲击在傅修筠的身上，每时每刻，都能让他感到新鲜。

　　　　放下筷子，傅修筠视线也落在郑轲的身上。

　　　　“很出色，现在的你，和阙正卿相比，应该占有优势了，哪怕不用‘破界’，只靠‘境界’，也有很大的机会，赢下对决。”

　　　　郑轲摇了摇头，“这个……我还不清楚。毕竟，时间过去了这么久，阙正卿的厨艺，也应该会有很大的提升。而且，傅哥，你也不要老是这么说，我总觉得你在算计着什么？”

　　　　“你绝对在误解我。”傅修筠轻笑着，摆了摆手，否认了郑轲的说法，“我说的都是实话，现在的你，绝对有机会赢过阙正卿，注意，我说的是有机会，可没把话说死。”

　　　　说到这里，傅修筠又看了一眼身边的程怀志，却发现他也已经放下了筷子，低头不语。

　　　　“喂，小志，你怎么了？”傅修筠问道。

　　　　“没……咳咳，这道苏菜的味道，让我想到了几个月前的我。”程怀志解释道。

　　　　傅修筠绷起了脸，他当然知道程怀志所说的是什么意思——郑轲的这道苏菜，已经不比几个月前的程怀志差了。

　　　　这样的话，就真的有意思了。

　　　　萧寒也把筷子放下，看着郑轲，“有苏菜的风格，如程怀志所说，现在的苏阁，只有几个人的苏菜，比你出色，但如果是比赛，那就不好说了。环境也会影响厨师的发挥，根据你在the…blue上的表现，足以弥补这些差距。”

　　　　以郑轲对萧寒的了解，当他这么说的时候，就说明这道“三鲜脱骨鱼”还算不错。这从一方面说出，自己的厨艺和之前，保持在相似的水平。

　　　　其实，郑轲倒想多了，在场的其他四个人，都没试吃过郑轲之前的菜品，因此，对这道菜品的感受，也是第一印象，而没有参照物。但即便如此，能得到现场这几个人的认同，就已经很不容易了。

　　　　“好了，下面是我的菜品，干烧鲤鱼。”萧寒把他的菜品，推到了众人的中间。

　　　　干烧？

　　　　听到菜名，郑轲的眼前一亮。

　　　　烧，在川菜中，也是一种很重要的烹饪手法。

　　　　常见的如红烧，稍微陌生一些的如白烧、葱烧、酱烧，它们让川菜变得美味多姿，而干烧也是其中的一种。

　　　　烧，说的直白一些，就是将原料或者经过初步处理的食材放入锅中，加入汤水、调料，用大火将汤水烧开，调成中火或者小火将食材烧透，再大火收汁的手法。但一般情况下，会加入芡汁进行收汁。

　　　　干烧却不一样，它不需要先芡汁，再大火收汁，而是用小火，缓缓地将汁液渗入食材的内部。这样烹制出来的食材，味道更加鲜美，再加上之前用的（火靠），让郑轲对这道菜品有了极大的期待。

　　　　郑轲看了其他人一眼，每个人的眼中也流露出了对这道鲤鱼菜品的期待，不由分说，拿起了筷子，将一块鱼肉，送进了嘴里。

　　　　鱼肉入口，极鲜的味道，瞬间占据了郑轲的味蕾，他的意识随着咀嚼，消失在绝美的鱼肉中。

　　　　一条鲜活的鲤鱼，将郑轲的身体缠住，鲜浓的味道快速充满了他的大脑！

　　　　鲤鱼的表面有一层淡淡的焦层，应该是最开始的时候，放入油锅中进行了浸炸，但是内部的鱼肉完全没有受到热油的影响，细腻鲜嫩的鲤鱼肉，在入口后，就快速地消失在口腔中，而隐藏在鱼肉内的汤汁，也随之流淌到口腔各处，如同一只只小手，抓挠着郑轲的味蕾，让