食戟之最强美食系统-第107章
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“有请下一位选手，纪之国宁宁！”
“该你了，纪之国宁宁。”一色慧眯着眼睛笑道。
“放心，你就看我的表现吧。”纪之国宁宁推了推眼镜，端起了自己的料理。
当有所有的评委看到纪之国宁宁的料理时，每个人都睁大了眼睛，他们很少、甚至可以说没有见过这种料理。
一个洁净的玻璃碗里，盛着小半面条，在面条的上方，漂浮着片薄薄的牛肉片。
然而，最让这些评委感到惊奇的是碗里的面汤。如果说刚刚一色慧的面汤充满了浓郁的气息，那么，这碗面汤就是一碗白开水，清澈透明，看不到任何的颜色。
五位评委相互看了一眼，彼此之间都看到了对方脸上的疑惑，这不会就是在料理界出名已久的白水煮面吧？
“咳咳，请问，你的料理叫什么名字？”杉野明咳嗽了一声，不解地问。
“牛肉面。”纪之国宁宁回答。
“这个……我看得出来，有牛肉、有面。嗯，牛肉面，没毛病。不过，这是不是也可以叫做白水煮面？”说完之后，杉野明又嗅了嗅碗里的面食，平淡无味，白开水无疑。
“评委老师，我话还没说完呢。”纪之国宁宁回答说。
杉野明眨了眨眼睛，尴尬地看着面前的女生。既然还有话，为什么不早说嘛？
“五位评委老师，你们看到面碗旁边的方块了吗？”
“看到了。”
在透明玻璃碗的旁边放着一个2厘米高的深棕色小方块。
“现在，请你们将小方块放进碗里，接下来，将会是见证奇迹的时刻。”纪之国宁宁扶了扶眼睛，脸上露出了得意的笑容。
“装神弄鬼。”杉野明撇了撇嘴，但依然还是将小方块放进了碗里。
几乎在瞬间，无色透明的白开水变成深色的汤液，浓郁的香味从白开水里逸出。
这时，杉野明才知道这个女生为什么会选择透明的玻璃碗，那种视觉上的冲击根本无法想象。
奇迹？魔术？
或许只有两个词语才能解释他严重所看到的东西？
“这个深棕色的方块，也就是肉冻，应该就是真正的汤汁吧？”大村英树问道。
“答对了，这碗面所有的味道就在这个肉冻里。”纪之国宁宁轻声说道。
大村英树看了一眼肉碗里的牛肉面，微微皱起了眉头。
利用肉冻的溶解，给人造成视觉上冲击，不得不说，这道料理充满了新意，但是……如果只靠这个肉冻，真的能撑起整碗牛肉的味道吗？
如果分量太少，很可能会影响整个料理的品质。纵然这道料理有慢慢的新意，但最终可能得分也不会太高。
怀疑的看了一眼纪之国宁宁，大村英树拿起汤勺，喝下一口面汤。
香醇浓郁！
哎呀，没想到这个面汤竟然这么好喝。
“以牛肉的骨头为基础做出的高汤美味可口，肉桂的甜辣以及特殊香味的八角，都给这道料理增添了很多的风味，同时生姜又出去了牛肉的柔性味。”大村英树完全陷入了美味之中。
“还有这股酸甜味……是醋？不对，这酸味有一种醇香，而且又不像食醋那样强烈，反而激起了人们的食欲。”赤井富江惊诧地说，“这就究竟是什么食材”
“是汁柠檬。”纪之国宁宁推了推眼睛，露出了笑容。
正文 第37话 各自为战（四）
“难怪……”赤井富江摸着下巴，缓缓地说道。
柠檬汁虽然本身酸味比较浓，但在这股酸味之中，有一种淡淡的苦涩和清香，又能除去牛肉的腥味，除此之外，其本身的蛋白分解酶又能帮助消化，增加人们得到食欲，是一种出色的调味品。
“在面汤之中还有一股浓浓的海鲜味，难道是在高汤中加入了鱼……不过，这种味道又比鱼高汤更浓郁，入口之后，依然留香持久。”杉野明喃喃自语，整个人却已经陷入到美味的牛肉面之中。
“这个是鱼露。”纪之国宁宁轻声回答说。
“鱼露？”杉野明微微一愣，但瞬间又清醒过来，猛拍大腿，“原来是鱼露啊。”
鱼露，是一种有很长历史的酱汁，原产地在华夏沿海的一个城市，原料是鱼虾或者水产品加工下脚料，虽然材料非常常见，但本身却包含了人体所需要的8种必须氨基酸，除此之外，还有多种有机酸，具有极高的营养价值，味道也远比一般鱼肉更美味。
纪之国宁宁的料理，无论是创新度，还是味道，在今天的比赛中，都算作顶尖……不，可能是傲视群雄吧？
大村英树颇有兴致地看着纪之国宁宁，“这位小姐，有没有兴趣加入我的公司？工资你开。”
真不愧是远月学园，竟然有这么多的好学生，两年之后，即便她的实力达不到十杰席，也不会相差太多。
“没兴趣。”纪之国宁宁直截了当地拒绝了大村英树的提议。
“大村先生……”木久知园果轻轻咳嗽了一声，“注意一下场合。”
在秋季选拔赛上，这么明目张胆地挖人，第一次她可以当作没看见，但是接二连三地挖人，她可不会同意。即使你要挖人，也请等到比赛结束吧？
“分子料理？”阿内索伦摸着下巴，脸上露出了笑容。
“你也知道分子料理？”一色慧惊讶地问。
“那当然，我可是学过分子料理的，虽然水平一塌糊涂。不过，分子料理在法国非常流行，我也很喜欢吃呢。”
“但是，纪之国宁宁的料理也没有使用什么特殊仪器？”一色慧看了一眼纪志国宁宁的操作台，唯一的大型机器就是冰箱了。
“哦，原来她叫纪之国宁宁啊？好名字。嘿嘿……”
一色慧想不明白，明明是一个帅哥，为什么笑起来这么猥琐呢？
“其实并不是所有的分子料理都需要特别稀奇的仪器。分子料理的本质是使分子的结构重新组合。这道料理的关键之处在与她的方型肉冻。而方型肉冻的关键点，又在使用了明胶。明胶分子组成的网络，将水分子锁住，使液体转变成了肉冻。
“牛肉在熬煮之后，会产生明胶。这也是为什么高汤在冷冻之后，经过冷藏后，会变成凝胶。不过，纪之国宁宁的高汤能直接做面汤，要远远比普通的清汤复杂得多，肯定加入了各种香料，其浓郁也远远过普通的高汤，所以，我猜测，她的料理中可能额外添加了明胶。
“一块肉冻放入不同的水中，融化后所产生面汤的浓度也不尽相同。肉冻和热水之间如何调配，面条的分了如何把握，这都要大量的实验。所以，这道料理要比普通的牛肉面要困难很多，但是味道也更为鲜美。”
说到这里，阿内索伦脸上的笑容渐渐消失，两只眼睛也逐渐明亮起来。
就在这时，纪之国宁宁的分数也出现在大屏幕上。
94分！
与阿布索伦的分数持平。
“竟然只得了94分！”纪之国宁宁对这个分数相当不满。
只是和那个二货同分，她有些难以接受这个分数。
即使周围的看台上响起了欢呼声和祝贺声，但她依然闷闷不乐地返回了操作台。
在会场上方的大屏幕上，写着前几名的分数。
阿布索伦和纪之国宁宁都拿到了94分，所以并列第一名，一色慧则以93分，排在第三，第四名则是杉崎麻美。
“麻美，你可是第四名啊，有可能进入正赛。”一色慧对着离他不远的麻美说道。
“别说这么早，比赛还没结束呢？”杉崎麻美反驳道，但脸上却有一丝红润，根据现在的情况来看，如果不出意外，她或许真的能参加正赛。
他虽然在一个多月前也幻想着进入正赛的场景，但当机会出现的时候，她还真有些激动呢。
“还有两个人，应该不会有什么意外吧？”一色慧说道。
“那可不一定，B组9o分以上的成绩，可就是接连出现的。谁也说不定会不会有下一个9o分。”麻美反驳道。
“你这么一说，也有点道理。”一色慧明白麻美的心思，越到最后，越应该小心。
从阿布索伦开始，接连出现三个过9o的得分，谁也不确定下一个人能拿到多少分数。
纪之国宁宁异常郁闷，94分虽然也非常不错，但第一的位置并不是她一个人独享，而且她也没有彻底拉开一色慧。
真是太失败了，到了正赛，一定要拿出真实力才行。
一色慧、麻美等人正在聊天，四周的看台突然乱了起来。一色慧不知道生了什么事，连忙看向前方，却看到评委席桌前的计分板上，出现了“17”这个数字。
这是每名评委老师打分的计分板，每位老师可以打2o分，但这名同学却在一名老师的手里得到了17分。
“变了，名次变了！”看台上传来了惊讶的喊声。
一色慧惊愕地看向空中的显示屏，前三个人的名字没有变化，第四个人的名字却变成了楠连太郎，他的分数是88分。
麻美面如死灰，如果从一开始就知道不能进入四强，她也不会太难过，但现在，他的内心真是五味杂陈。
一色慧也眨了眨眼，他刚刚才说麻美有机会进入正赛，现实却分分钟证明，他错了。
哎呀，脸被打的有些痛啊。
一色慧讪笑地看向舞台，一个杀马特少年站在舞台中心，留着夸张的型，脸上涂着红色印记，右侧的眉毛上打有两颗银钉，一个银色的十字架挂在他的耳朵上。
或许是注意到了一色慧的眼神，少年冲着一色慧露出了猩红的舌头，脸上则露出了夸张的笑容。
（楠连太郎？这个人也太嚣张了吧？）
一色慧狠狠地握紧了拳头。
正文 第38话 女王
a组的比赛也进入了尾声，在会场上方的显示屏上，第一名依然是久我照纪和睿山枝津也。？
