食戟之冒牌小当家-第391章
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“突破点？”
“没错，你也可以理解为是‘神髓’。”
“神髓？我已经有神髓了，而且三种基础神髓都有了！”刘昴星马上申辩道。
“不，我说的不是基础神髓，而是想要达到麟级，必须有一种完整的神髓。”灵儿说道。
刘昴星闻言，却不由得皱起了眉头，同时疑惑的说道：“我并不是怀疑你的专业性，而是……我曾经听一位达到了‘麟级’，而且在‘麟级’中，也已经有达到了很高层次的料理人说过，‘麟级’的门槛是三大基础神髓，至于完整的‘神髓’，是龙厨师的基础才对……”
没错，之前刘娄三就是这么教他的！
“哼！那是因为你们现在对‘厨艺’的分级有问题，完全是按照成品的效果来分级，实际上并不能完全说明料理人的厨艺！”
“哈？”刘昴星有些不明白，料理人不按照成品效果分级，那应该怎么分？
“因为你们完全将两种体系，混在一起了……而且其中一种体系，还继承的非常残缺。”灵儿说道。
“什么意思？”
刘昴星其实已经隐隐猜到了灵儿再说什么，之前他也有这种感觉。
那就是厨艺、食感还有厨心三者对料理的影响……前两者，其实完全可以看做是一种能力，都是食材的加工，而后者厨心，则是完全在精神层面的存在了！
不过三者之间，也有联系的点，那就是“食感”又被成为“厨心雏形”，通常只有拥有食感的料理人，才能够拥有“厨心”！
即便出现极小概率的，田所惠这种情况，没有食感之前，也无法正常使用“厨心”……
灵儿这时也正如刘昴星所想的说道：“料理也可以说是对食材的加工过程，而这种过程分为两个方面，也就是‘物质’和‘精神’。正常这两者是应该各自有单独的分级，而你们完全是按照成品的结果来评级，也就是将这两种体系混在一起来算了！而且对于精神料理，你们继承的也只是皮毛而已！”
“有什么问题吗？”刘昴星倒是觉得，将两种一起来评估料理人的实力，其实更加“科学实用”！
“你们怎么评级倒是没什么，不过将这两者混在一起的结果，就是料理人对于自己的道路也会更加迷茫，必须你现在就也在纠结，自己应该如何提升吧？”灵儿说道。
刘昴星闻言默然。
“如果按照你们的分级方式，你的太阳炒饭已经达到‘麟级’……但实际上‘太阳厨心’和‘源料理’先放在一边不论，你现在的厨艺现在应该是在‘虎级’冲击‘麟级’的门槛的！
而这时你已经需要一种完整的神髓了，老实说你的情况其实很特殊，从某种程度上来说，你的厨艺已经无限接近麟级，如果是正常料理人的话，你应该已经临近拥有一种完整的厨心，甚至已经拥有才对……”
“好了，这个话题不用再说了，我感觉已经是第二次听到了！”刘昴星无奈的说道。
上次刘娄三在指导他三大基础神髓的时候，也是这么说的！
忽然刘昴星反应了过来：“等等！如果是这样的话，是不是直接‘借火’就可以？”
“你想得美！”
“你想得美！”
刘昴星被灵儿和绘里奈二连击……
“哈？”刘昴星不由得疑惑的看了绘里奈一眼，只见她脸色羞红的扭过了头。
不过马上刘昴星就想到，绘里奈可能是因为自己在向灵儿“借火”的时候，还必须向她“借道”才行，所以才害羞吧？
却不知道绘里奈是因为已经猜到了灵儿的“借火”方式，所以这句“你想得美”有着双重含义！
至于灵儿为什么这么说，则是因为解释了出来：“不，完整的神髓与三大基础神髓不同，你距离‘借火’还差一步，必须自己去把握。”
“那‘源料理’呢？也属于‘厨心’一系吗？”刘昴星又接着问道。
虽然已经拥有“太阳”厨心，不过刘昴星并没有改变自己想要走“源料理”的路子的心态。
这次灵儿居然也罕见的露出了“思考沉吟”的神色，之后才说道：“的确属于精神料理，不过……从体系上应该说与物质料理更接近吧！你先不用考虑这些，将厨艺提升到‘麟级’再说吧！”
“等等……你说现在的分级方式有问题，那难道说‘龙厨师’其实并不是料理人顶点？”
“不，你们所说的‘龙厨师’不仅是顶点，而且是两种体系都达到顶点之后，才能达到的真正巅峰！单独一种达到顶点，按照你们的分级，也仅仅只是麟厨师而已，所以才会……咳咳，没什么，你先做好自己的事情吧！”
灵儿说完之后，便又进入了“祈祷”的状态，任由刘昴星再怎么招呼她，也不做回应。
“要不让我从‘专用通道’，‘进去’找她谈谈？”刘昴星对绘里奈问道。
同样只得到一个大白眼……
不过正是因为灵儿的这次“提点”，刘昴星开始着重的向“面点类”的料理努力，也就是所谓的先突破一个“点”。
而刘昴星在这几天中，也回想起了一个新的疑惑！
那就是刘昴苑说的，在“精神料理”体系上，现在的料理人“继承”的很不完整……
当时刘昴星心里的想的是，对比一百多年前的中华菜系，绝大部分的现代料理人，在“厨心”方面并不如当时同级别的料理人。
但是这几天里，刘昴星却越想越觉得不对！
还特地问了刘昴苑，也得到了结论，那就是包括刘家在内，不少料理世家中，对“传承”的保存完整程度，肯定并不逊色于一百多年前，并没有什么遗漏。
也就是说，灵儿所说的“继承”，应该并不是指“世界菜系大融合”前后的继承！
而且刘昴苑也说过，包括刘家的典藏在内，所有关于“厨心”的记载，的确并不成体系，但并不是因为传承的遗失或者中断，而是从一开始，“厨心”就一直处于摸索的阶段……
在一百多年前，“世界菜系大融合”时代开始之前，应该是料理界中“精神料理”发展的最顶峰才对！
那灵儿说的“继承”又是什么意思？为什么当时灵儿所说的，好像“精神料理”已经是完整的体系了一样？明明按照刘家的典藏记载，“厨心”在发展到最高峰的时候。也还没有形成体系才对……
而对于这些疑惑，灵儿已经拒不回答，又向一开始一样，无论刘昴星怎么问，都装作没听到的样子，始终在四十五度角仰望“天空”的祈祷着什么，宛若雕塑。。
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第三百五十四章 实在是抱歉了！
“集体鉴定啊……我还从来都没有见到过呢！还有不到一周了，你们有报名吗？”
“报名？我们距离星级厨师还远吧？如果顺利的话，等毕业的时候，也许我会申请吧……”
“反正也并没有限制，报名试试看也没什么的吧？”
“别开玩笑了！来的可都是三大料理认证组织的认证师，如果报名之后，厨艺却差太多的话，绝对会令名声蒙羞的……”
还有一周就是第一次集体认证，三大料理组织都会有认证团队造访，为远月的学员提供星级认证。
不过正如去年的外招生考核时，考生们因为担心被绘里奈给予负面评价，而在考试开始前便自动弃权一样……
被职业美食家们品尝料理，的确可以达到在“扬名”的目的，但却也是一柄双刃剑！
如果表现糟糕、获得负面的评语，反而会影响自己的前程！
在十杰的例会上，绘里奈也向绯沙子确认道：“绯沙子，集体审核的报名名单，已经整理出来了吧？”
“除了今天可能会出现的报名学员之外，之前的都已经整理好了，今天下午六点时，第一次集体审核的报名截止，六点十分之前可以汇总出最后的名单。”
“那就好……不这么急也没关系，明天中午之前，将名单整理好分别传给三大料理认证组织就可以。”绘里奈说道。
之所以绯沙子有信心在报名结束后十分钟之内，统计出今天的报名人数，是因为一共也没有多少人报名！
最终报名的学员，基本都是对自己有些信心，至少也有着即便失败了、也不会令认证师认为自己是在耍他的厨艺。
除了十杰之外，只有寥寥个位数的学员，报名了认证。
而且除了刘昴星和绘里奈之外，其他人都只是先报名了难度较小的一星认证。
三种星级的认证中，因为一星认证的时候，是由料理人自由挥一道拿手的菜品，之后由评委们进行认证，所以难度远比由认证小组出题的难度要低！
许多料理人或许能够做出一两道二星级的料理，但是却依旧还只有一星……
按照远月近十年来的毕业生情况，在毕业典礼时，每年有一两位席位靠前的十杰，获得一星资格属于比较常见的情况，但像是去年的第一席毕业生司瑛士，直接通过了二星认证，就属于比较罕见的情况。
至于三星……只有二十年前堂岛银在毕业典礼上通过了三星认证，因此也被称为“活着的传说”，次年的中村蓟，并没有在毕业典礼上，进行任何认证。
“织田同学，一年生的‘住宿进修’，就交给你安排并陪同了。”绘里奈特地叮嘱道。
织田信奈是十杰中，唯一没有报名认证审核的，因为第一次集体认证的时间，刚好与一年生的住宿进修时间重合！
至于爱丽丝、绯沙子，虽然并不是很有把握，但是至少也有“不会差得太多”的信心，所以也都报名了。
毕竟在集体认证中，即便认证失败，只要不是因为太糟糕而被认证师判定为“延期”，就可以继续参加下个月、下下个月的集体认证。
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