食戟之冒牌小当家-第317章
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又取了一只酒囊，看了看几人的年纪，犹豫一下问道：“你们喝青稞果汁吗？”
“这是世界通用的传统说法吗……我可以少喝一些！”刘昴星说道。
绘里奈等人倒是没有强求，毕竟青稞酒的度数通常在四十五度左右，已经不算低了。
而当大家品尝了这红色的炖鸡腿的时候，感受着其中的葡萄酒香，脸上不由得浮现出迷醉之色……
“这是……法式红酒炖鸡？”
“而且可以品尝出，这里的鸡汤绝对是高汤，不是刚刚这不到一个小时中，能够熬出来的！”
“对了！刚才那种叫‘糌粑’的饼干呢？这扎实的红酒汤汁，配上大块的鸡腿肉和蔬菜丁，这种香浓令人想要咬上一大口糌粑！”
“没错，这应该对配方有所改良的结果，否则真正的‘法式红酒炖鸡’，是不需要其他主食、‘独自’来发挥美味的。”
“洋葱、蒜、香叶……配料的确很像是法式红酒炖鸡，但似乎还有些其他味道……”
“是人参！和我们之前用过的‘刀党’不同，应该是另一种人参！不过很奇怪，这人参的味道，是与‘红酒’的味道很相洽的，应该是人参泡酒？但是以红酒的度数，很难令人参……不对！我知道了，这里面有两种酒，一种是泡了很久人参的高度酒，和低度红酒的混合物！”绘里奈说道。
“咦？”德吉差异的看着绘里奈。
而绘里奈这时又毫不顾忌的拿起刘昴星的酒杯，稍稍品尝了一些青稞酒之后说道：“没错，就是这种酒！不过酿制过程略有不同，炖鸡中的高度酒比这个还要高两度左右，只是用量不大！”
“你居然一口就品尝出来了？你是怎么做到的？或者……你们两个‘心有灵犀’？”德吉不由得惊疑道。
刘昴星之前也在厨房，所以德吉连“心有灵犀”都考虑到了。
“也没有什么难的。”绘里奈骄傲的说道。
德吉似乎想起了什么，一阵皱眉之后嘀咕道：“等等，我好想在哪里见过你……对了！”
德吉说着拿出了手机，开始用“超级味觉”做关键字搜索了起来，几乎每篇这种文章，都会提到绘里奈的名字……
虽然他们之前告诉过德吉名字，但是为了保险起见，德吉还是又搜索了一下“薙切绘里奈”的图片。
看着网页上的金发少女，对于眼前的真人版，德吉不由得惊呼出来：“哦！原来你就是那位号称突破人类极限的味觉大师！”
而绘里奈则是说道：“其实你也感觉到了，这道‘法式红酒炖鸡’改良而来菜品，是在酒精、红酒、青稞酒、人参……这几方面的比例，难以调和到最佳了吧？”
“没错，青稞酒的比例如果增加，酒精太浓重了，而减少红酒的话，又会令其风味不足，而维持现状的话……人参特有的风味有些不足，专门在鸡汤里加入人参，又会令整体性遭到破坏！
现在的比例，已经是我斟酌了很久的结果，不过依旧不是很满意。”德吉点头道。
“为什么不试试葡萄汁呢？”绘里奈轻笑道。
绘里奈每当这个时候，脸上都会浮现出味觉女王般自信的神色，不过德吉却没有丝毫不满，反而细心的思考着绘里奈的意见。
“葡萄汁？但是那和红酒……”德吉疑惑道。
“当然不是直接加入葡萄汁！在泡足了人参的青稞酒中，按照一比八的比例加入葡萄汁，80个小时之后进行料理，应该可以达到最佳口感与味道！当然，加入葡萄汁后的青稞红酒，保质期将大为缩短，而且也不是越久越好，所以必须是已经泡投了人参的青稞酒才行。”绘里奈又提醒了一句。
“利用青稞酒，来令葡萄汁进行三天半的发酵吗？听起来……谢谢！我这就试……额，还是等等吧！一会儿还有‘料理对决’。”德吉无奈的说道。
刘昴星不由得说道：“没关系，不然大叔你……”
“不行不行，规矩不能破！对了，规则我还没和你细说吧？”德吉在这方面倒是很固执。
一方面对绘里奈的建议十分感谢，但是另一方面却又一定要执行“行规”。
而且大家都能够感觉到，德吉的“战意”比之前更加充沛了！
之前更像是要陪刘昴星“玩玩儿”，而在见识过绘里奈的实力，知道了他们的身份之后，却显得正视了起来……
虽然要和他对决的不是绘里奈，不过在他看来“世界级味觉大师的跟班厨师”，即便看起来年轻，应该也会有些实力吧？
而德吉这时也和刘昴星，说起了料理对决的规则！
正常完全按照规矩的话，刘昴星想要带走任何食材，都必须用该食材作为题目，与德吉进行料理对决。
但是考虑到刘昴星他们还赶时间，德吉也适当放宽了规则，只用最主要的“牦牛”作为题目，只要刘昴星赢了，就可以将牦牛、藏香鸡、藏香猪各挑一只、一头带走。
而一会儿在“料理对决”的时候，会由寨中的长者作为仲裁，两人以一整头牦牛作为主食材，进行任意数量的料理，四个小时之后交由三位仲裁品尝……
品尝的顺序不是“先到先尝”，而是时间到了之后，由仲裁自行决定品尝哪一方的料理。
至于辅材……正常应该双方自己准备，不过德吉大叔特地说了，自己家里的食材，刘昴星需要用什么，可以直接带去。
菜系、菜式不限，牦牛的利用率也不限……
既可以烤全牛、全牛宴，也可以只做一块清蒸牛舌！
仲裁会对双方准备所有料理，进行整体的考量，真的厨艺够高的华，一条牛舌压全牛也不是不可能！
“哦！对了，还有最需要注意的，那就是在对决台那边，是真的只有一个台子，锅、烤架之类的，我可以替你准备，但是高压锅、烤箱什么的是用不上了，其他设备更别想，只能使用原始的篝火、炭火、炉火作为热源！”德吉说道。
刘昴星闻言有些惊讶，因为德吉的厨房里，可是有不少现代化的料理设备，想不到比试的时候，居然还是只能复古的用“火”来进行料理……
“怎么样？你没问题吧？”德吉问道。
毕竟许多年轻的料理人，尤其是学院派厨师，都是习惯了恒温炉灶、烤箱这些热源，还有各种设备辅助的，直接“升火”来进行料理，对他们来说应该很不利。
“我可是正宗的中华料理出身，中华料理也是‘火’的料理，再怎么看这规则都对我很有利吧？”刘昴星自信的说道。
别说是还提供篝火、炭火，就算是不提供热源，刘昴星也能演示一下什么叫：真正的厨师，可以用自己做热源……
“哦？在身为藏麻钦的我面前，还敢说自己精通火的料理？是不是大话，就一会儿台上见吧！先趁热吃菜……”
第三百零七章 挤一挤就行
“难以想象，他们真是的十六、十八岁的‘孩子’吗？这道蛇肉小笼包，已经可以作为二星的招牌面点了吧？还有这几道，在一、二星餐厅作为招牌菜也够格了……”杨老既兴奋、又有些黯然的说道。
兴奋的是如愿见到了这些最顶尖的新生代料理人的实力，而黯然的是，自己那些年纪不小的弟子们，似乎完全被这些年轻人比下去了……
看着刘昴星等人，尚且年少的面庞，杨老甚至觉得再过两年，恐怕自己都要被比下去了！
“时代的脚步永不停息，习惯就好了。”解大师在一副过来人的语气。
不过以他龙厨师级别的厨艺，恐怕短时间内，没人敢妄言越！
“接下来就开始，第二轮‘对决’中的，最重要的环节吧……”解大师忽然招呼着其他几名评委说道。
“诶？真的要进行最后这个环节吗……”
“解大师，您老是希望他们和好的对吧？我怎么觉得……”
“我也认为有再商榷一下的必要。”
“和不和好先不说，这和厨艺已经没有关系了吧？”
其他几名评委，显然有其他的意见，不过解大师却支了支太阳镜说道：“不，真正的‘和睦’，是禁得起这种考验的！否则只不过是虚伪的退让而已！至于最后的环节，是否与厨艺有关？
从一开始就已经说了，第二轮考核的目的，是审查选手与其他人合作的能力，而且在一百多年前的特级厨师考核中，也有类似的环节的吧？”
虽然解大师说的一本正经，但雷瑜、唐松还有新户守，心里还是有些迟疑！
但是林易这时却说道：“我觉得可以解大师说的，还是有一定道理的……可以一试。”
见到另一位龙厨师也这么说，其他三人也没有继续坚持，毕竟解大师和林大师的水平都比他们高，或许是真有什么自己没有想到的关窍呢？
即便解大师为人不怎么靠谱，但是既然林大师都这么说了……
“刘胃慧、刘昴星、刘昴苑、刘胃莉，还有新户绯沙子，你们都过来一下。”解大师说道。
还非常正式的，使用了绘里奈和爱丽丝在族谱上签的名字。
刘昴星等人相互看了看，不知道这些评委又在打什么鬼主意。
而看到绯沙子也被叫过来，更加疑惑他们的用意，这可不像是单纯要宣布分数的样子！
“嗯，你们五个人这次表现的都很好、很出色！不过为了进一步的评选出，真正令你们黏合到一起的料理人，我们决定在最后增加一个环节……那就是‘投票’！”解大师说道。
“投票？”刘昴星表示自己没怎么听懂。
“没错，就是由你们自己选举出，五人中对团队黏合贡献最大的成员！我们将根据投票的情况，来决定双方的得分……对了，为了避免有人对自己过于高估，如果投票给自己，最后却没有当选为得票最高者的话�
