食戟之冒牌小当家-第222章
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叫花鸡！
虽然用的“泥”古怪了一些，但是从荷叶包鸡、叶外裹泥、鸡内包馅料的特征来看，的确是叫花鸡！
刘昴星之后也将十只叫花鸡，放到了烤箱里……
叫花鸡相传是在明清年间，常熟一带的一名乞丐，在偷了鸡之后，将能找到的食材，全都塞到了鸡肚子里，之后用泥包起来烤，结果却因此而偶然发现了这一道美味珍馐。
后来渐渐也发展出了，更卫生一些的用面做外壳、精心调制酱料做馅料……不过用面做壳的话，味道始终不正宗，而刘昴星这次则是使用了，自己的四种“超感知”与“香料多元不等式”，结合调配出的混合型外壳。
之前叶山就是闻到了，这些香料混合之下，产生的香型非常复杂，但是其中产生了一道类似于泥土的芬芳……所以推测出了刘昴星要做“叫花鸡”！
“叫花鸡”放到了烤箱里，刘昴星也可以暂时先松一口气，不由得胡思乱想了起来……
说起“叫花鸡”的话，刘昴星也瞬时联想到了“前世”看过的一部小说，黄蓉给洪七公做过这道菜……貌似这个世界并没有这部小说？要不要自己也客串一下抄书流？说不定就像都市小说的男主角一样，一炮而红了呢？
不过仔细想了想，刘昴星又觉得不靠谱，这种武侠小说在这个世界如果写出来，肯定会被说成“啧啧，这些五绝武功这么高，居然不去做菜、而去打架！真是又暴力、又不务正业”、“全世界就一个女人还在做正事”之类的……
属于极大地不符合主流价值观的内容，估计被和谐的几率比较大！
当然，能够闲着的功夫，也只有“叫花鸡”刚刚进烤箱的这么一小会儿……
马上开始渐渐加热之后，刘昴星就一直盯着烤箱里面，十个“泥球”的状态，之后不时的调整起温度来。
不过这一行为，自然又引来了大家的热议，或者说是嘘声……
“喂喂喂，这家伙太能装‘哔’了吧？”
“就是！还经常调整烤箱温度？一副严肃认真的样子……”
“哈哈哈，说不定人家是在控制火候呢！”
“别逗了，他有控制的依据？我就是在装‘哔’乱动的吧！”
“等等……你们有没有感觉，类似的话我们之前也说过？”
刘昴星的样子的确像是在“装神弄鬼”，但是也有些有记性的学员，响起了之前在秋季选拔赛的半决赛上，刘昴星对阵幸平创真时候的事情……
当时刘昴星使用的器材，比这烤箱更大、更复杂，不过却是“远月国际”的失败品，被认定成是烧烤大师也无法操作的东西！
刘昴星那时候好像也是这样，站在赛场上对嘘声充耳不闻，一心一意的操作着器材。
只不过当时要同时操作好多摇杆和按钮，而现在操作烤箱显然工作量要小许多。
对于那时刘昴星能够掌握温度的原因，叶山亮最清楚，知道他正是使用了“超嗅觉”和挥发性对温度敏感的“标记香料”……
但是叶山亮现在却不明白了，使用烤箱的话……还怎么闻气味？
即便嗅觉捕捉到了散逸出来的，一般人根本察觉不到的气味，肯定也已经在散逸出来时混合了太多杂质，而失去参考价值了。
叶山亮当然不知道，刘昴星对温度的掌握，已经有更方便的方式！
如果能够在料理时感受到热量，直接使用“超触觉”就可以完美的掌握，如果像是在密闭的烤箱里、直接感觉不到，则可以用“超视觉”的观察，来判断温度是否需要调节……
其实叫花鸡包泥之后，受热均匀，是对火工的要求极低的一种料理方式，不过刘昴星为了精益求精，令温度循序渐进、不破坏“萨摩土鸡”的鲜嫩肉质，同时又能将“泥”与“馅”的香味，完全逼入鸡肉中，还是亲力亲为的控制了一下烤箱的温度。
从叫花鸡入烤箱之后，又过了快一个小时……
睿山已经率先完成了料理，如果不是为了“土鸡茉莉香米饭”，恐怕还能再快一些！
此时睿山已经完成了码盘，盘中一份“萨摩土鸡茉莉香米饭”，旁边是切得整整齐齐的浇汁了的鸡肉，还有些配菜在旁边点缀，同时作为搭配的还有一旁酱汁盒中的三种酱汁……
“看来是我先完成了！欢迎品尝……我的‘新泰式蒸鸡饭’！”睿山将十份鸡肉米饭的料理，用餐车推到了评委们面前。
泰式蒸鸡饭，鼻祖是“海南鸡饭”，而海南鸡饭虽然是新加坡的国菜，不过原产地是海南岛，是一种鸡汤米饭搭配白切鸡的料理……也就是说睿山做的，其实也算是半道改良版的中华料理！
不过是与东南亚饮食风格结合后，偏向于东南亚风格的中华料理的变种……
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第二百三十一章 第九席！
“唔！不得不说，仅仅是这米饭中，蕴含的汤汁的醇香，就已经令人着迷了！”
“不过果然睿山还是没解决汤汁渗漏的问题，选择了比较清淡的土鸡汤，而且是滤过油的，但是……”
“但是米饭上偏偏还油性不小，却并不令人觉得腻……我知道了！是在煮饭的土鸡内腔中，涂抹了鸡皮中炒制出的鸡油！”
“的确，这样一来，就能够令萨摩土鸡的风味，与米饭完美的结合了！”
“还有作为这道料理的‘主角’的白切鸡，仅仅是空口吃起来，也令人回味无穷，鸡肉炖煮的恰到好处，软糯的口感细腻中又带着狂野……醇厚的余味在吞咽后，依旧不断的踊跃而出！”
“上面的酱汁，也是特调过的……这是用了萨摩土鸡的部分内脏吗？”
“还有三种搭配的酱汁……智利辣椒油、姜汁还有泰国酱油，每种淋到原有的酱汁上，都可以形成不同的风味，但是又都与萨摩土鸡的肉质优点相契合。”
“通过料理，将极品土鸡的价值，推上了一个更高的台阶吗？不愧是……炼金术师。”
“看来睿山的厨艺，并没有想象中的那么‘退化’啊。”
“何止是没有退化，显然他成为十杰之后的这一年，也没有闲着！”
“等等！这是……”
“这种香味……”
“是萨摩土鸡，但是不是眼前的‘泰式蒸鸡饭’，而是……”
就在其他九位十杰在你一言、我一语的点评睿山的“泰式蒸鸡饭”的优点时，忽然一阵浓郁中又透着清香的气味，令他们从对“泰式蒸鸡饭”的沉迷中摆脱了出来。
这时他们才发现，眼前的“泰式蒸鸡饭”，在不知不觉间，已经吃完了一半……总帅更是差点连裤子都脱了！
久我和绘里奈的脸色有些难看，女木岛冬辅和一色慧，倒是依旧还是原来的表情，前者看起来呆呆的，后者脸上带着微笑……
之前他们明明有所“防备”的！
因为知道睿山肯定是在一定程度上，借用了薙切蓟的厨心“恶魔”，所以几人原本准备，只是小心的品尝一下睿山的料理的味道，尽量不要被“恶魔”影响，但是显然在料理入口之后，他们就忘了这回事儿……
相比之前总帅倒是无喜无悲，厨心如果可以单纯的用个人意志来抹去其作用，那还有什么存在的意义？
总帅继续无喜无悲的系好裤带，将衣服也穿上了……
厨心，是料理人将自己的意志，呈现于餐盘之中的方式，不是那么简单的东西！
不过刘昴星显然也看出了这一点，在评委们吃到一半的时候，刘昴星将十只还滚烫的“泥球”敲开了！
伴随着十股喷散出来的热气，一股浓郁而清新的香气，在擂台上弥散开来，吸引到了评委们的注意……
在几名评委的内心中，可以看到一头骨骼都露在外面的狰狞恶魔，正在小心翼翼的蛊惑着他们，而在此之前他们居然丝毫没有察觉！
用“超视觉”窥测到了这一点的刘昴星，不由得暗道：“果然与远月度假村‘季末考核’时的那些量产品不一样！睿山的‘恶魔’，并不像那些量产品，只懂得征服食客，而是会在潜移默化中蛊惑吗？有些像是……潜伏在绘里奈身上的‘恶魔’！”
薙切蓟的厨心效果，在绘里奈身上潜伏了这么多年，都没有人发现、平时看起来也并没有起作用，但是在薙切蓟出现之后，绘里奈马上就被深种的恐惧所控制了……
不过就在这时，刘昴星评委们的注意力吸引过来之后，又迅速将十只叫花鸡剥了出来，并且快刀切好，整只鸡被分切成方便取用的各部分，码放在盘子中，呈递到了十名评委的面前。
“接下来品尝我的料理吧！我叫它‘叫花鸡中的战斗鸡’！”刘昴星微笑道。
“叫花鸡中的战斗鸡？”显然不止一位评委或者学员，认为这名字槽点满满。
“嗯，仅仅是闻起来就已经……咦？怎么绘里奈那盘和我们的不太一样？咳咳……好吧，没事。”久我说到一半的话，在刘昴星的逼视下又咽了回去。
因为座位是按照十杰席位的顺序，第九席不在，自然就是第八席的久我挨着在最右边的绘里奈。
听到久我照纪的话，其他人也不由得看了过来，只见绘里奈盘中的鸡肉，不同于其他人的分类摆放，而是被摆成了一个心形，其他装饰用的蔬果，也是作为“心”的点缀……
绘里奈羞恼的向其他人反瞪过来，大家这才表情各异的收回了目光……
至于总帅……总帅选择了眼不见、心不烦，已经开始要品尝料理了！
十名评委开始品尝起了面前的“叫花鸡”，就在清香与浓香并存的鸡肉入口后，睿山……不，应该说是薙切蓟的“恶魔”厨心，终于无法再隐藏，似乎要用更强硬的手�
