史上最强乌鸦嘴-第187章
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这话题一出来，大家又开始了，为了争夺胡杨孩子干爹的头衔，就差没打起来了，胡杨也不管他们就让他们在那里争吵，他自己则是摸摸的吃着早饭。
等胡杨他们早饭都结束了，他们还站着在那里讨论谁当胡杨孩子的干爹好，都在比自己的有利条件，然后怎么样对孩子比较好啊，什么教育方法好啊，怎么样才算合理搭配饮食啊，真的什么都被扯出来了。
虽然扯了一大堆没有的东西，但是他们想做胡杨孩子的干爹都是真的，毕竟成为胡杨孩子的干爹好处也是多多啊，不说胡杨公司现在成立的艺人工会，就光胡杨这个导演拍戏就能吸引不少的明星，想跟胡杨扯上关系。
扯了一大堆没用的东西以后，大家都目光都聚集在了胡杨的脸上，因为想从胡杨的嘴里得知这个干爹的名字，想知道这个干爹到底让谁来当。
胡杨也是纠结的不行，胡杨看向了叶冰雨想要叶冰雨给他一个答案，叶冰雨也是看出了胡杨的纠结，所以叶冰雨想了一想以后也是给了大家几个解决的办法。
叶冰雨清了一下嗓子以后说道：“这样吧，我给大家想了一下解决的办法，你看我们用一个抓阄的办法怎么样，谁抓到就让谁当，或者等孩子出生让孩子抓。”
这个办法就是看运气，可是他们每个人都想当，并不想看运气，所以叶冰雨的一个提案没有通过，叶冰雨也只好看着胡杨摊开了无奈的双手表示自己也无能为力了。
这时候冰冰姐却插嘴说道：“如果真的没有办法，那要不我们一起都当还是的干爹干妈吧，反正现在怎么讨论肯定有人不同意，已经没法讨论了。”
樊冰冰提出了一个提案以后，大家也是议论纷纷，最后居然还给通过了，完全不管胡杨跟叶冰雨的想法，他们就这么顺理成章的给决定了，胡杨跟叶冰雨也是哭笑不得。
也不知道是好是坏，突然给自己的孩子找了这么多的干爹干妈，想来以后自己的孩子肯定要被宠的不行不行的，胡杨估计自己连说一句还是的不是都会被孩子的这么干爹干妈给干死。
一想到这里胡杨也是热不住打了一个寒碜，胡杨现在想反悔也是来不及了，他们都已经决定好了，再说什么也没有用了，叶冰雨看着自己老公吃瘪的样子，也是无耻的笑了。
然而就在这个时候王暖暖来了，王暖暖最近也是比较忙，得知叶冰雨怀孕了也都没有时间过来看一下叶冰雨，今天早上她的助理跟她说胡杨拍的《重返20岁》的片子已经剪好了，想要胡杨回公司看一下，然后决定一下上映的时间，所以王暖暖才特意跑胡杨家里来了，顺便看望一下叶冰雨。
王暖暖进屋以后看到这么多的人也是惊讶的说道：“怎么这么多人，你们这是？今天有什么活动吗？”
胡杨看到王暖暖也是笑着说道：“多吗？还好吧，这个活动昨天就开始了，今天是后半场，其实也算不上什么活动，就是一个选举大会，而且刚才也已经选好了。”
王暖暖摸不着头脑的问道：“什么选举大会啊？选出来干嘛的啊？你们谁被选上了啊？”
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第三百零一章 实打实的教厨艺（上）
胡杨也是笑着跟王暖暖说道：“干爹干妈选举大会，你要不要报名参加？”
王暖暖愣了一下问道：“是你跟冰雨的孩子的干爹干嘛选举大会吗？怎么没有跟我说一声，谁当选了？不公平，我都没有参加，我要求从新选拔。”
胡杨也是一拍脑门把时间全部告诉了王暖暖以后，王暖暖也是白了胡杨一眼，红起脸不好意思起来了，但是还是赶紧进入了主题跟胡杨说道：“你的电影已经剪好了，都是按照你的要求剪的，我已经看过了，你要不要看一下，不看的话，我就去安排上映的事情了。”
胡杨想了想以后说道：“你带来了吗？我等下看一下，你先安排上映的事情吧，就按我们之前定下的时间准时上映就好，宣传的工作也交给你了。”
王暖暖也是点头说道：“嗯，那我先走了，你记得看一下电影然后给我一个答复。”
“好的，我会看的。”胡杨接过王暖暖给他的U盘说道。
王暖暖离开以后，大家也是陆续的离开了，毕竟干爹干妈的事情已经搞定了，很多人，今天还是有通过要去赶的，毕竟不是每个人都跟胡杨一样这么闲的。
等大家都走一样好，小明哥也是跟杨莹告别去工作了，杨莹是留了下来，反正她也没有什么事情，在胡杨家陪陪叶冰雨挺好的，当然留下来的还有谢霆风，谢霆风本来接受了周莲君的邀请以后也是没有接其他的通告了，更何况想要跟胡杨学厨，基本上是什么通告都不想接了，可怜的周莲君就不行了，已经赶回杭城去了。
到了中午做饭时间，胡杨带着谢霆风来到厨房，然后说道：“我现在开始教你做菜吧，能学多少就看你自己能掌握多少了，烹饪任何菜肴，都很难离开刀工这道重要的工序，现在主要可以分为这十二种刀法：切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕，平时我们用上的最多是切、削、剁，今天我就教先教你一下这个切，切菜、切肉、切饼、切糕、切面条、切蔬菜等，这些是烹饪用的最多的刀法，看似简单的刀工，其实里面大有学问，不同原料，需要采用不同的切法。”
胡杨让刀刃与砧板面活原料成直角然后说道：“这个叫做直刀法，根据原料性质和烹调要求的不同，直刀法又分为“切”、“劈”、“斩”三种，我就先说这个切吧，切实将刀对准原料，垂直推拉，上下运动。一般用于无骨的原料。由于无骨的原料也有老、嫩、脆等区别，因着力点不同，又可分为以下几种：直切，推切，拉切，锯切，铡切，滚切。”
“左手按稳原料，右手持刀，一刀一刀笔直切下，着力点布满刀刃，前后力量一致，这个就是直切。直切技术熟练后，迅速加快，就会形成这样的‘跳切’就像这样。”胡杨说完也是照做了一边什么叫做“跳切”。
“直切的要求：第一，左右手必须有节奏的配合。左手按稳原料，根据每刀原料的厚薄、长短、形状等要求，不断后移。右手持刀，运用腕力，随着左手的移动，紧跟着一刀一刀直切下去，移动的距离要相等。第二，下刀垂直，刀口不偏斜。下刀不直，不仅影响原料的整齐美观，而且容易切落菜墩的木屑，使木屑混入原料，影响菜肴质量。直切刀法的用途广泛，一般用于加工无骨脆嫩的原料，如嫩鲜笋、茭白、土豆等。”胡杨一边切着茭白一边跟谢霆风说着。
谢霆风也是学着胡杨的样子切起了第一个茭白，胡杨在一旁看着谢霆风切菜，毕竟谢霆风还是有基础的所以上手也是非常的快。
胡杨拿过来一块肉放在砧板上然后别切边说道：“刃口由后向前推进，力点在刀的后端，一刀推不到底不再拉回来，切断原料，这个叫做推切。推切时在右手要有节奏的配合，在手按稳原料，右手持刀贴着在手中指向前推，应用手腕力量。推切刀法一般多用于加工形状较小的原料。有些原料质地松散，用直切容易碎裂或散开；有些原料韧性较强，直切不容易切断，而且不易切整齐，采用推切法就能够适应这些原料的特点。如熟肥肉、肉丝、豆干丝、百页等，就适用于推切，来你试试。”
胡杨把刀交给谢霆风，让他试一下，中餐的切肉，谢霆风按照胡杨教的方法，摆好刀的姿势，然后一刀推入，胡杨也是表示认同的点了点头说道：“嗯，你做的不错，为了不浪费时间，接下来我来吧。”
胡杨拿过刀就用最快的速度把肉都给切完了，谢霆风也是在一旁看的傻掉了，因为他自己刚才切过，所以知道这样切其实并不简单，可是为什么看胡杨切可以切的那么的顺畅。
接着胡杨又是给谢霆风讲解了剩下的几种刀法，因为其中几种今天用不到，所以也是口头上的说了一下，并没有真的切给他看一下：“拉切，拉切刀技适用于韧性较强的无骨动物性原料，因韧性强的原料筋腱较多，用直切或推切法均不易切断，所以用拉切刀技处理。这种刀技作功时，将刀对准被切的原料上由左前方向右后方拉刀，故称“拉切”。
锯切是推拉切的综合刀技，用于切厚大而有韧性的原料。一般都是切大片，运刀方法是，切料时用力较小，落刀慢，推拉结合的刀工技法，如拉锯一样，故称“锯切”。如切白肉片、涮羊肉片。面包片等都用锯切刀技。
铡切刀技是仿效铡刀作功的刀法，专用于改切带壳原料的刀技。方法有两种，一是右手握刀柄，左手握刀背前端，先把刀尖对准物体要切的部位按住，勿使刀滑动，再用右手向下按刀柄，将被切物铡断；另一种铡切是将刀跟按在原料要切的部位上，右手握住刀柄、左手按刀背前端，两手同时或交替往下按，铡断被切物，故称“铡切”。
滚切，在改刀小而脆的圆形或椭圆形的蔬菜原料块时，必须将原料边切边滚动，故称“滚料切”。滚切是左手按稳原料，右手执刀与原料垂直，每切一刀，将原料滚动一下。”
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第三百零二章 实打实的教厨（下）
胡杨把切好的菜都放在一边然后跟谢霆风说道：“切，我已经跟你讲完了，接下来我跟你说说劈，劈也叫砍。劈适用于带骨的或者质地坚硬的原料，劈时用大小臂的力量，用力将原料劈开。劈有课分为直劈、跟刀劈和拍刀劈三种。
1。直劈。直劈是将刀对准原料用力向下直劈，在落刀前，左手按稳原料，落刀时，左手应迅速离开落刀点，以免伤手。劈时要将刀柄握紧，一刀劈段，否则，再劈第二刀，往往不能劈在原来的落刀线上，这样既影响原料形状的整齐，也极易�
