特种狂兵-第502章
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“兄弟，你看到了没，不是哥哥跟你吹，现在很多餐厅里面脏的他娘的简直看不下去啊。我这里你可是亲眼看到的，绝对是干净的地方，炒干净的菜，起码看的顺眼，吃的安心不是。”
叶枫点了点头：“老哥，你说的不错。”
“行了，我也不跟你废话了，看你给这一万的份上，最主要是老哥觉得跟你有缘的份上，你可以学做这个菜，有什么不懂得问我，不是老哥我跟你吹，你一旦学会了做这个菜，出去以后不敢说赚大钱，起码是吃穿不愁了。”
“那就谢谢老哥了。”
“哪里，你看清楚了。”大厨一边说着点了根烟：“老弟，不好意思，烟瘾犯了，我先抽根烟，等下跟你说。”
叶枫点了点头：“老哥，你自便。”
大厨也不废话，到一旁去抽烟去，看起来也是一个老烟枪了，那动作有些迫不及待，看起来是忍得够呛了。
不过这个大厨到是有基本的素质，就是起码烟瘾犯了，并没有在厨房里吸烟，也没有边吵边吸，这并不是因为自己在场才这样，而是长期养成的一个好习惯。
叶枫心里点了点头，看起来这个餐厅老板虽然胆小怕事，但是却是有最起码的职业操守。
趁着餐厅老板出去，叶枫开始打量起厨房来。
这里的清洁程度自然比不上叶枫，不过这么长时间以来，还能知道餐厅打扫卫生，看起来也是下了一番功夫的，就连那些用具都洗的干干净净。
叶枫一边看一边点头，这些地方都是需要他现在接管的那个餐厅学习的，毕竟叶枫以后也不可能长期在餐厅里帮着打扫卫生，更多的还是要靠那些请来的厨师，和打扫卫生的人自觉，培养一个这样的好习惯，确实不容易，不过也更有挑战性。
几分钟后，餐厅老板跑了回来。
身上并没有吸烟者的那种烟味。
“不好意思，我老婆不喜欢我吸烟，我一般吸烟完以后都要去洗澡，然后顺带刷牙，就是我老婆讨厌，我才慢慢戒掉了一些烟瘾。”
听到餐厅老板说的有趣，叶枫忍不住点头笑了起来。
第五百零二章 医院的餐厅十星级的美味
“老弟，不是我跟你吹，你这一万块钱绝对花的值，我这道菜名叫万字珊瑚白，是以前封建王朝时期大型宴席满汉全席用的一道主菜，现在会这道菜的人几乎绝迹了，我这也是祖上传下来的，能不能看懂，能不能学会，就看你的造化了，注意了，我只做一次，也不可能教你。”
叶枫点了点头。
餐厅老板不在废话，直接从一旁的冰箱里拿出了十根胡萝卜，除了胡萝卜以外，老板没有在拿出其他食材。
叶枫忍不住有些奇怪道：“老哥，你这个万字珊瑚白，听名字像是和珊瑚有关系吧，即使不是珊瑚，珊瑚不能吃，但是也应该和海里有关联吧。起码也是海里的吃的吧，这个胡萝卜和海里吃的东西没关系吧。”
“哈哈，老弟，所以说咱两为什么这么有缘呢，当初我也是这么问我爸的，现在我用我老爸的话来回你，那就是你等下就知道了。”
说着，餐厅老板又挥舞了下手里的刀开口道：“老弟，说实话，我做这些菜，哪怕做的很慢，也不怕你学去，其实做菜很简单，只要用心去学，都能学会，但是做菜容易，做好难，想要认真的去做好一个菜，刀工很简单，老弟，我单是练习现在这手刀工就练习了整整二十年，我从六岁开始练刀，二十年的时间，别的什么事情都没做，光是练习切菜，劈菜，切菜，想想都不是人过的日子，幸好我练出来了，现在我这手刀功，不是老哥我跟你吹，不管是圆的，扁的，方的，长的，我想怎么切，就能怎么切。绝对是指到哪切到哪。”
叶枫点了点头，眼前餐厅老板说的话，到是没有吹水，看他的样子也没必要跟自己吹水，练习一手刀工确实不是说的那么简单，眼前老板的年纪大概在四十多岁左右，练了二十多年刀工也是很正常的事情。
“行了，老弟，我就不跟你废话了，抓进时间哈，你看清楚了，等下你就明白，为什么这道菜叫万字珊瑚白了。”
餐厅老板说着，拿起了一旁的胡萝卜，开始切了起来，速度极快，而且更令人惊奇的是，餐厅老板在切萝卜的时候，根本都没去看，速度极快，几乎是几下，就放在了一旁的盘子里。
几十秒不到的时间，餐厅老板就已经切好了十根胡萝卜。
“好了，老弟，这道菜已经做好了。”
叶枫还以为老板会弄出什么绝活出来，没想到仅仅只是过了几下刀，即使是展示他的刀工厉害，也不至于过的那么快吧？
不过叶枫到是没有着急，而是静静的看着眼前的餐厅老板。
餐厅老板赞赏的看了一眼叶枫，冲他竖起了大拇指：“老弟，老哥我真是越来越欣赏你了，现在的你就和以前的我一样，都是那么处变不惊，哈哈，当初的我也和你一样，只不过我是还没反应过来，和老弟你的眼神不一样。”
“老弟，你能看出这道菜有哪里不同不。”
餐厅老板用手指着眼前桌子上放的那十根胡萝卜，超大型的托盘里，放着十根胡萝卜，除了他们摆的位置，是呈现一个花形以外，其他的没有任何区别，而且胡萝卜切成花，确实不好看。
叶枫看了好一会，都没看出什么异样，最后只有摇了摇头。
餐厅老板哈哈大笑起来，突然用手一拍身前的餐桌。让人惊异的一幕发生了。
十根胡萝卜竟然一下裂开，变成了十朵鲜花，十朵鲜花从外形上看，异常的逼真好看。就如同真实的一般，更为绝妙的是，胡萝卜的根落的地方刚好就像是鲜花的花根一般。
“老弟，你能看出这些胡萝卜切出来的花有什么不同不。”
叶枫仔细看了几眼，随即摇了摇头。
“这些胡萝卜切出来的花，外表看起来像是鲜花，实际上，它们都是珊瑚的形状，你等下看哈。”
餐厅老板说着，从一旁的油锅里勺出了一勺滚烫的烧开的油，将油洒在了眼前的这些珊瑚上。
让人惊异的一幕又发生了，原本冰冷的如同死物的胡萝卜花，竟然一个个像是活过来了一般，竟然变成了如同珊瑚一般的形状，异常的鲜艳美丽。
餐厅老板见到叶枫一脸惊异的看着眼前盘子里的胡萝卜花，不由笑道：“怎么样，老弟，这一手可以吧？你在尝尝。”
叶枫点了点头，到是没有客套，拿起一旁的筷子，夹起了一旁一朵胡萝卜切出来的花，放进了嘴里，入口有股胡萝卜的味道，不过不是很浓，随即是一股浓郁的奶香味，叶枫有些奇怪，餐厅老板从始至终都没有用过其他调料，胡萝卜在怎么样，最多也就是油味，或者是本身的味道，不可能变成其他的味道。
见到叶枫一脸惊异的看了过来，餐厅老板一脸神秘的笑了起来。
“老弟，是不是觉得很奇怪，怎么从胡萝卜里吃出其他的味道出来了？”
叶枫点了点头。
“哈哈，当初，我也是这么问我爸的，知道我爸怎么回我么？答案很简单，这个胡萝卜在放入冰箱前，用奶油，牛奶，葱，酱油，等等一些调料按照比例浸泡了一定的时间，进行冷冻处理以后，就可以拿出来做菜了，平时都是我自己做来自己吃的，老弟，你今天能吃到了，你花的钱一点也不冤。”
“高手。”叶枫冲着餐厅老板竖起了大拇指，这个逼装的给力。
“哈哈，哪里，多练就会了，老弟，你知道这道菜为什么叫万字珊瑚白吗？”见餐厅老板的样子，叶枫就知道，他又在自己面前准备卖弄自己肚子里那点不多的墨水了。
叶枫点了点头，到是没有揭穿餐厅老板。
“当初我问我爸的时候，我爸可是让我回去好好想，我可是想的脑袋都大了，都没想出为什么叫这个名字，后来我爸告诉我，万，谐音万岁的意思，也有万里挑一，万中无一的意思，所以作为开头，字则是万岁后面的字，在古代也可以谐音为志，是有远大志向，非常有志气等等好的寓意，至于珊瑚，你应该也知道了，是胡萝卜做的，这也是古代所限制，因为古代的捕鱼能力有限，不像我们现在这样，想要珊瑚随时都可以去弄一些。”
“在古代，珊瑚也是非常尊贵的一种东西，因为及其稀少，甚至有一段时间，万两黄金一钱珊瑚的地步，可见古代的珊瑚也是非常名贵的东西，不说珊瑚稀少，即使是能找到珊瑚了，那也不能吃啊，珊瑚是珊瑚虫死了以后尸体变化而来的。这可是非常不吉利的东西，要是让万岁甚至是那些达官贵人知道了，那可是死罪。”
“所以，我的祖上就想到了，用萝卜来代替珊瑚，至于难度就很容易了，只要事先把萝卜切成珊瑚的形状，哪怕有人提出来异议，也可以告诉他们这是珊瑚里的特殊品种，白珊瑚，所以，最后这道菜就定成了万字珊瑚白。”
听到餐厅老板说完，叶枫点了点头：“听老哥的一席话，到是让我长了很多见识。老哥，今天这一万，真是没有白花啊。”
“哈哈，我都没说完呢，你怎么就知道，这一万花的值不值？”餐厅老板，像是说上了瘾：“古代九就是最大的数字，你没看到么？那些皇帝身上穿的衣服都是绣着九条龙的，九就是代表至高无上，代表皇帝就是天，但是皇帝偏偏又要用十根胡萝卜来做菜，因为古代又喜欢十全十美，那时候可是难到我的祖上了。”
“如果用十，那就是大过九，那可是犯了死罪的，怎么能比九大呢？但是十又是皇帝亲自下的命令，皇帝可不管你怎么处理，如果你弄八根胡萝卜，那等于是欺君罔上，同样是死罪啊，所以这个名字，不能叫十全萝卜宴，最后名字就改成了万字珊瑚白，名字好听，而且非常有寓意。”
叶枫点了点头。
“老哥，你这一席话，真的是让老弟我胜读十年书啊。”
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