贞观帝师-第19章
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自然就知道了。”
吃了晚饭，时间还早，天越来越长了，晚上吃完饭还没有黑下来。夏鸿升看看刘方送来的那一大包茶叶，晚上闲着没事，干脆就把茶炒了吧！炒锅虽然未成，可是炒茶叶偏不需要那么薄的炒锅，灶火里的厚底大黑锅，绝对合适。
利用微火在锅中使茶叶痿凋，然后通过人工的揉捻令茶叶的水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵，使茶汁的精华完全保留下来，炒青，绝对是是制茶史上一个质的飞跃。后世里有个大学同学家在信阳，家里有个茶园，去他家里玩，见过炒茶，大感有趣，还试着炒了几把。这里有一句俗语，第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子，说的就是炒茶的三道工序。第一锅叫生锅，用来杀青，需要在锅中旋转炒拌，让茶叶均匀受热失水。第二锅揉条，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子开始搓卷成条。第三锅又叫熟锅，把茶叶卷条后做细。三道工序过后，此时叶子已经条索紧细，发出一股子沁人心脾的茶香来，到了约三四成干的时候，就可以出锅了，这茶就炒成了。
茶香的味道好闻啊，一股股的茶香飘散而出，顿时满室清馨，中午留下的猪油气，全都被驱散的一干二净了。
将茶叶放凉，夏鸿升烧了水来，往碗里捏了一小撮沏开，凑到碗边，深深吸入一口茶香来，顿时觉得心旷神怡。轻轻押下一口，满嘴的清淡，加上略微的苦涩，令人精神一提，缓缓送下，却又泛起满喉的冷冽清香。君子之交淡如水，寡淡清新，却又回味无穷，正如这茶，平淡之味连绵不绝，终不会断。人的一生，曲折往复，却恰若这杯中茶叶，无声舒展，淡然收尾，沉静，清苦，那味蕾上的涩涩余香，是生命的滋味，亦是茶的原味。
夏鸿升满意的点了点头，看着夏鸿升那满脸云淡风轻宠辱不惊的享受意味，他旁边的女人大感好奇，轻轻的捧起碗来，也学着夏鸿升的样子抿下一口，却微微皱了皱眉头，重又将碗放了下来。
夏鸿升将炒制好的茶叶摊开，拿出了一些交给嫂嫂收拾好，剩下的又分成两份包起来，想了想，又从那两分中各均出来了一点儿，成了另外一小份。
这茶叶流传千年，征服了多少文人骚客与枭雄豪杰，自己来到大唐之后，真正的第一桶金，就在这几包茶叶上了。
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第二十章 茶之本味，妙不可言
山溪澄澈，潺潺而流，清洁凉爽，边上竟然还有一片野生的竹子，另有桃树数株，芽尖已然开始泛红，恐怕天气再热一些，就能够开发。余处皆是碧树成荫，暮春午后的阳光好不容易才寻得针缝般的叶隙，落在人们的衣裳之上。林间，不知名的雀儿穿梭于其间，空灵的清鸣偶尔吟唱起来，就仿佛是在议论树下的不速之客是何来历。踏于草木之间，羊肠小路若隐若现，曲径通幽，很是有一番桃源之境的意味，昨日晚间又一场微凉的小雨飘过，此刻周围散发着的植物清气，让人心旷神怡。颜师古连声赞叹：“齐贤能寻得如此佳处，碧色环幽，流水清明，倒也费心了。”
得到了山长的表扬，徐齐贤立刻咧嘴笑了起来，恭敬的说道：“这是学生无意间发现的地方，往日里若有闲暇，就到这里看一会儿书，也不会有人打扰。今早夏师弟问我，后山上可有寂静空幽之处，学生就带他来了这里。”
“静石，你要老夫等过来作甚？哪里有先生被学生带着到处跑的规矩？老夫本打算要休憩片刻的，你打搅了老夫清梦，若能说出个所以然来便罢，若是说不出，呵呵，少不得老夫要替你师尊打你一顿板子了！”书院里的几位先生都被夏鸿升请来了，不能不来啊，那小子先去请了山长，也不知道山长是如何被夏鸿升给说动的，竟然答应了这大晌午的往后山去，山长都来了，自己能不来么？其中一位已经睡下午休了的先生也被叫了起来，这时候一心的燥气，就冲夏鸿升说道。
夏鸿升对书院先生的威胁充耳不闻，只是笑着恭敬说道：“众位先生莫急，马上便要到了，且容学生卖个关子，定然不叫众位先生失望就是了。”
颜师古也不言语，只是慢悠悠的在林间走着，他倒是很好奇夏鸿升会做出来什么事情来，这个年纪小小，却满脑子奇异念头的小子，倒是总能激起别人的好奇心来，反正后山也不陡峭，缓缓趋步而上，便权当是散步了。
众人顺着山溪而上，转过一处竹林，但见汩汩山溪在半山的一截平缓处拐了个弯，一方青石被放在溪边，周围摆放着几尊石块，正好将相对平整的那一面朝上，便成了能够让人坐下的石凳。刘方恭敬的笑着立在一旁，脚边放着一个小火炉子，上面铜壶里的水正冒出白烟。中间那一方青石上，摆放着一套古朴的茶具来。
“呵呵，颜师，学生那日里斗胆向颜师要了茶叶，此番经过学生以炒青之法炮制完毕，茶叶炒制之后有火气，须得放上几天跑了火气才行。今日特来献于颜师、师尊及诸位先生。”夏鸿升恭敬的施了一礼，然后抬手道：“请诸位先生入座。”
一众书院先生左右瞅瞅，但见山溪潺潺，树影婆娑，端的是一个清幽之地。以一方青石为桌，石块为凳，倒是与周围的山林景致相得益彰，更显的超凡自然。
“鸿升倒是好心思，这地点与布置，倒也颇具山野情趣，几方青石，一座茶盏，竟有了一番超然世外的感觉。”其中一位教习先生捋着胡须说道，可以看得出来，他对这里清幽的环境十分满意。
颜师古在青石旁边安坐下来，然后转头朝着搀扶自己的刘方笑道：“老夫还说一中午都不见你的人影，却不料你竟然跑到这里来了，老夫倒是好奇，那小子是怎么使动你的？”
刘方笑呵呵的拱手回道：“怎么也架不住一声声热情的刘大哥啊！夏公子看得起小的，小的当然也要有所回报。不过，也怪小的贪心，小的吃人嘴软，一想到前几日里那一桌子美食，就寻思着没准儿能再蹭上一顿的，这就被拐带过来了。”
颜师古听罢哈哈大笑，一众先生们也是一片大笑，有人就问了：“咦？那一桌子美食？老夫等怎么不知道？”
“那日你等未去，那天在静石家一顿饭食，方知世间万物皆不可以貌取人，须得亲身尝试，才能有真知。若不是亲口去吃了，谁能知道那世人皆鄙的猪肉，却能有如此美味呢？老夫尤喜那一道红烧肉，肉香绵长软糯，肥而不腻，肉质醇烂，入口即化，满齿留香。”颜师古一副回味不已的模样。也是，红烧肉肉质松软，香浓而不腻味，尤为适合年纪大一些的人吃。
“莫提，莫提，老夫还当是什么佳肴，却原来是那鄙陋之物。”一个老先生连连摆手：“我等还是让静石快快煎了茶来，看他说的好听，却不知道品味起来究竟如何了。”
颜师古也不辩解，只是笑着朝夏鸿升点点头。
“诸位先生，这茶叶炒制之后，不必再煎，以沸水冲泡即刻，当然水也不能过热，沸腾之后放上些许时候就正好。这茶叶冲泡之法，茶叶不在壶内，而在杯中，诸位先生可以一观叶舒云卷之姿。”说着，夏鸿升已经先将在炉上沸起了的沸水注入了茶杯之中，然后拿起了一只小刷子轻轻地清洗了杯子地内外壁之后，在把水倒入了边上一个木桶之中。然后抬手从一旁地上捧起来了一个封得严密地木盒，轻轻地打开，里边，正是那些炒制好的绿茶，片片葱绿，叶片轻卷，宛若针毫，上边细白的茸毛甚至明晰可见。夏鸿升脸上的淡笑就一直没有过变幻，指尖一动，从茶盒中轻轻取出一小撮茶叶，针毫般的茶叶顺着他的指缝滑落入杯中。
一个杯子一小撮，不多时，五六个杯底，都多了一些翠绿的细毫。
夏鸿升再次提过水壶，先依次向每个杯中注水少许，渐渐地，原本卷缩的针毫因吸水而渐渐地开始舒展，而原本被密闭于叶芽之中的芬芳，借着热水的温润，渐渐地溢散了开来，一股子淡而不散，浸人心脾的茶香便就此萦绕在了众人的周围。边上之人，莫不是一脸的异色，徐齐贤瞪着眼睛不停地吸着鼻子，快跟猎犬有得一比了，而书院的几位先生，则皆是在周身萦绕的茶香之中一副悠然神往之色。夏鸿升赶紧朝徐齐贤使眼色，徐齐贤看到夏鸿升朝自己挤眼睛，这才像是想起了了什么似的，赶紧退到一边，隐入了那一小片竹林之中，很快，便蓦地从那片竹林之中响起了一片攸然的琴声，空灵的古琴伴着自然万物的声响显得份外的和谐，夏鸿升面含浅笑，高提水壶，让水直泻下去，轻抬手腕，上下提拉着水壶注水，反复三次，碧色的上下翻飞，犹如游鱼在水中嬉戏，飘忽不定。
“诸位先生，此冲泡手法，雅称之为凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。”夏鸿升一边沏茶，一边讲解倒。
听得边上的客人们皆是一脸的恍然，然后低头凝视着被刘方一杯杯送到了自己面前的茶盏，只见里面茶汤呈淡淡的碧色，犹如那天池之液，细嫩的针毫在茶汤表面，又或是茶汤里上下游移着，依旧在不疾不徐地伸展着它那妙蔓的身姿，茶香借着白气，越加的浓郁，撩人鼻息。
颜师古最先起杯，观察了良久的针毫在茶杯之上舒展的过程，就仿佛是看到了春日的嫩叶从叶苞之中徐徐吐出，伸展出来，沾染春日之气息一般。随后，颜师古轻抿了一口，入口微苦和那淡淡的涩意让他微皱起了眉头，不过，他的疑虑尚未消去之时，苦与涩尽去之后，随着缓缓长舒，尽头处带来的却是满口的清爽和那让人迷醉的浅甘和馨香悄然袭来。另一边，那几位先生也品茗�
