悠闲大唐-第571章
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而且花椒树的嫩叶也是一种不错的蔬菜，不只是好吃，而且还有着止痛和杀虫的功效。
因为年纪还小，不知道这玩意儿并不在自己食谱范围内的旺财，眼瞅着自家的主人摘得那么嗨皮，忍不住来了一口。
结果口水很快就哗哗地流了下来，而且看样子短时间之内是甭想止住了。
连忙给自己的爱马灌了两口水漱嘴后，云烨一来气，直接给这颗花椒树来了个断根。
在和那两名妇人一起，接连采了两大筐的野菜后，三人这才回到营地。
这边刚把野菜洗好，云烨就开始教两个妇人烫面，准备做点软乎的死面饼。
原本云烨是想着做半发面饼，可惜眼下别说酵母了，连块老面都没有，只能做死面饼凑合。
不过，就算是死面饼，那也绝对比张诚他们原本吃的那种“面砖”强得太多了。
烫好的面直接揉均匀，然后用干净的湿纱布盖好放在一旁醒上段时间。
等面团变得松软了，再分成大小差不多的面剂子擀成不薄不厚的饼胚。
之前不是采摘了不少肥美的野葱吗，弄点之前吃烤羊时有意留下的羊油，和着野葱葱花一起放锅上半煎半炕，啧啧啧，那味道想想都让人流口水。
这边才把面团揉好，正盖上干净的湿纱布，那边就看到李安然他们回来了。
在看到李安然和程处默马背上的肥大野羊时，虽说也知道这种羊味道不错，但老吃老吃，云烨也觉得有些腻。
可还没等他想着，早上和中午是不是换个花样，就见神情有些挫败的程处默连马都没下，直接叫上了一个手上，赶上了一辆车子然后就朝着来时的方向狂奔了过去。
“师兄，他们这是怎么了？”等自家师兄把羊交给留下的军汉们去收拾后，走上前的云烨指着不远处的烟尘问道。
“没什么，是师兄打了个大家伙，我们四人没法子弄回来，所以才回来找车去拖。”将复合弓和箭囊放后好，李安然笑着解答道。
“什么大家伙？有多大？居然四个人都带不回来？”满脸好奇的云烨问道。
“一头野牛，大概有一千多斤吧。”耸耸肩的李安然，一脸风清云淡地说道。
“野牛？那可太好了，我正想着总吃羊肉也不是个事儿，这下可以改善伙食了。”
拍手说完之后，云烨又有些纳闷地问道：“怎么会遇上野牛？难不成是野牛群？”
“要是野牛群我可不敢乱来，这玩意儿可比野马群还在危险，万一被牛群给冲撞了，不死也得重伤。”
“是头不知道什么原因落单的野牛，吃不完正好可以做成牛肉干。”顺手抽出布卷的李安然，笑道。
“那你们打的羊还吃吗？”想到麻辣牛肉干，云烨就觉得自己又有些控制不住口水的趋势。
看着自己这便宜师弟的表情，越发觉得穿越之后对方的心理年龄已经直线下降到快和身体一个阶段的李安然，笑道：
“当然吃啊，那牛只是为兄我的战利品唉，好东西不能独享但也不能全拿去分享喽。”
“别忘了，这牛在古代可是不能随便杀地，难得眼下没这个麻烦，那还不多储备一点。”
“最起码得把菲力、西冷还有肉眼这三个部位给收起来，回头我做牛排给你吃。”
听到菲力、西冷还有肉眼这三个名词，云烨的眼睛顿时就亮了起来。
开玩笑，正宗的牛排就是在没穿越前也不是随便就能吃到。一来是舍不得花那个钱，二来想吃到正宗的可不容易。
在之前的相互了解中，云烨可是很清楚自己这位便宜师兄有着一手好的厨艺，其中就包括了西餐，而牛排就是其中最为拿手地。
想着牛排的美味，灵机一动之下，猛然间转过头，看着已经在那里给打来的两头野山羊扒皮的地方，云烨连忙说道：
“师兄，不光是牛排，还有小羊排啊。赶紧的，别让他们糟蹋了。”
“嘿嘿……放心吧，没看为兄拿这个吗。”晃了晃手中的布卷，李安然笑道。
视线下意识落在布卷上的云烨，这才想起这玩意儿里可是放着一套高档的厨具，脸上顿时乐得见牙不见眼得。
顺手又揉了揉对方脑袋的李安然也没再说话，直接朝着杀羊的地方走去。
对于李安然想要接过杀羊工作的要求，张诚刚开始还不同意。
在他看来，这两位少爷那可是富贵人，哪儿能做这种腌臜活计。
可当李安然笑而不语地将布卷打开后，看着那错落有致地排烈在布卷上，阳光下寒光闪闪的各种刀具和看不出作途的器物，张诚直接就傻眼。
仅仅是十分钟都不到的时间，两头野羊就已经被扒皮、去内脏，同时按照不同的部分给切成了大小几乎均匀的肉块。
当然了，最为精华的羊排部分，已经被李安然给独留了下来。
第714章传艺
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考虑到古人的烹饪水平实在是有限，留下小羊排的李安然也没把剩下的羊肉交给张诚他们去料理，而是扔给了云烨。
眼瞅着自己这师兄去处理小羊排了，对自己的的烹饪手艺还是有些自得地云烨也没推让。
略做沉吟之后，就决定采用自己从维族老汉那里学来的手把肉来做，这种做法羊肉不用洗，直接带着血水一起扔进锅里煮。
水一开，整锅带有血沫子的水都倒掉，然后再重新加水煮。
眼下这种情况也没办法把调味料弄全，一把野葱、一把花椒就算搞定。
等快出锅时再加一把盐，绝对是人间美味。
可没成想，云烨这边刚要动手，就被那两名妇人给拉到了旁边。
原来这两位看云烨的岁数不大，出于关爱可舍不得让这富家公子做这粗鄙的活计。
知道自己现如今属于“国宝”级存在的云烨，也只得放弃了自己动手的打算，指着两名妇人忙活了起来。
趁着两名妇人在忙活的机会，云烨问了问两人的身份。
结果才发现，这两位随军的妇人一个是张王氏，一是刘何氏，自个却连个名字都没有。
两人的来历也很简单，战乱的时期里流离失所，最后由官府发配给张、刘二名军士为妻。
由于是官配，便没了选择。这次是前往黑风口与丈夫会和。
军中士卒情同手足，只要是官家发配了，那就是兄弟老婆，不会有别人再打注意。
若是有意外，绝对属于军中大忌，从上到下不会有一人放过打坏主意的家伙。
“看来李二陛下为了增加大唐的人口，已经开始不择手段了啊。”
腹诽了一句的云烨，看着两位长相虽说只是一般，但性情却极为温顺与贤惠的妇人，不由自信地想到了家中的妻子。
别想歪了。云烨只是怀念而已。可没打什么不良的念头。
看着两人身上粗陋的衣着，感念两人身世的云烨一时心软之下，说道：“两位大姐，相见即是有缘。这煮羊肉的手艺你们可以记下。”
“回头我再教你们羊油葱花饼的做法。虽说只是两门小手艺。不能让你们大富大贵，却也能衣食无忧。”
“日后开一家小店，倒是一门活路。不知两位大姐意下如何？”
做为一个现代人，云烨觉得膝盖打弯是用来方便走路，而不是用来下跪。
特别是眼下张王氏与刘何氏用得可不是平日里的蹲礼，而是直接五体投地趴在地上磕头，嘴里还呜咽着泣不成声。
心中一叹的云烨试着拽了拽，结果没拽动，只得把张诚给叫了过来。
弄清楚是怎么一回事之后，张诚顿时流露出羡慕的神色。
开玩笑，昨天吃得熏羊肉和烤羊肉是什么味道，张诚可是相当的清楚。
虽说烤羊肉并不是什么稀罕菜，但是能做到那样的口味，如果拿出去做买卖得话，不用想也知道肯定能赚钱。
别看眼下张诚是个兵，张五氏和刘何氏的男人也是兵，但这兵也不是能当一辈子地。
如果战死沙场自然啥都别说了，可如果没死，以后解甲归田之后，如何生活就成了大问题。
就算大唐的军方或多或少会有些安排，可那点东西能管一时，但能管一世吗？扯谈！
更何况就算是战死了，张王氏和刘何氏没怀上孩子还好，可要是怀上了并生了下来，生计方面一样是个问题。
有了这两门手艺那就完全不同了，就像云烨就说得，哪怕不能大富大贵，那也绝对比一辈子都在地里折腾强。
更别说，以之前那烤羊肉的味道来说，不只是张诚觉得这手艺不但能赚钱，而且还能赚大钱。
在把人拽起之后，当下替两位军中同胞拱手一礼道：
“少爷心地慈悲，见不得人受苦受难，教的本事一定是顶尖的，张诚代二位兄弟谢公子传艺之恩。”
刚被拽起的两名妇人一听张诚这么说，连忙又要磕头，直接把云烨弄得头都大了。
最后只得摆起姿态把成事不足、败事有余的张诚给赶走，然后才扶住两位妇人说道：
“一些小吃食而已，当不得如此。”
为了避免这两位再跪，云烨说完之后直接开始传授起了煮羊肉的诀窍道：
“刚才煮羊肉你们也见到了，其实和旁人也没有太大的差别，除了这葱和花椒之外，还有种调味料最好能配齐，那就是茴香。”
“这玩意儿也算是味中药，这个时候应该叫做……得，我也不知道这东西在外面叫什么，你们等一下啊。”
说完云烨就一溜烟地跑回四轮全地形车上，取了某人的香料罐子倒了一把小茴香出来然后分成两份。
不是云烨小气，实在是这玩意儿天知道回到长安之后能不能再找到，能留一些是一些，实在不行这些还可以当种子来种。
“这些就是茴香了，你们回去之后可以拿去药店，哦，就是药材铺子或者医铺里问问，小的地方不见得有，大的应该能找到。”
说着云烨就将用纸包好的两份茴香分别递给了张王氏和刘何氏，同时又说道：
“这东西如果实在找不到也没事，虽说煮出来的羊肉味道会差点，但做买卖也足够了。”
“到是接下来的这个小窍门你们可以看好喽。”
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