惟美食与轻不可辜负-第225章

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　　　　纪明薰花了几天，一边哼着走调的小曲，一边把房子彻底整修了一遍，不但重复了过年前才做过的大扫除，还给地板打蜡抛光，将窗帘沙发套等布织物拆洗消毒，能送去清洗保养的电器都已经送去且拿回来了，包括小狮子的自动喂食机。宁轻轻甚至发现他把头探进了中央空调的管道，换了管线。
　　　　实在没有家务可做之后，纪明薰将之前拼好收在盒子里的十几盒拼图一一拆开重拼了一次，这对他来说要不了多少时间，第二轮他不对照盒盖的图案玩了一遍，到第三轮，他只得把不同盒子的拼图混在一起，同时拼几幅。
　　　　见他无聊到这个程度，宁轻轻建议他看书，得到的回答是“有兴趣的书早看完了，其他书有需要时也看完了，现在没有书要看”。
　　　　“要不，还是去学厨艺吧？”宁轻轻趁机说。
　　　　“没必要，目前你吃得很满意，难道不是吗？”
　　　　“和武功一样，厨艺的修为是永无止境的，既没有最强，也没有固定的派别。”宁轻轻故作深奥道，“最上乘的厨艺既无派系，也无菜谱，研习它是种乐趣。”
　　　　“说得这么高深，换句话说就是厨艺并无标准。想到就不舒服。”

　　☆、第358话　蹄筋烩海参

宁轻轻胸有成竹地回答，“谁说没标准？让人吃了心情愉悦的就是好厨艺。”
　　　　“算你说得有点道理，敢问你想让我去哪里学厨艺？我决不会和一群主妇一起在厨艺班上课。”
　　　　“你还记得白斩鸡那件事吧？那个院子里的老先生，就是给霜雪明展会做了点心的那位，他是名厨。”
　　　　“你可以直接说赵三勺，上次你解释过，我没有这么健忘。”
　　　　“你跟他学吧，他的手艺真的很好。”
　　　　纪明薰毫无自觉地说，“他一看就不好相处，自高自大，盛气凌人。”
　　　　“那正好和你物以类聚。”
　　　　“我从来不这样，我是有道理。”他继续毫无自觉道。
　　　　“不管你怎么说，地址你知道了，没事可以去他那里逛逛。”宁轻轻说完，自行出门上班，坚决不让他送，即使是社区门口。
　　　　纪明薰给早餐们调整了自动浇水机的水量，松了土，加入有机肥料，把明剑风流和轻国轻城的日常任务做完，实在无事可做，开始构思晚上给宁轻轻吃什么。
　　　　以前宁轻轻指导他的菜谱他都记住且不止做过一次，后来自行发挥的菜色也不少，从他自己的感觉来说，他觉得自家手艺不比吃过的所有高级餐厅差。
　　　　傻丫头把那个老头说得那么厉害，闲着没计划的生活真不舒服，不如随便去他那里看看？
　　　　这么想着，他开着红色小跑车到了徐家弄弄堂口，沿着石子路走到一半，香味传来，但不知道是什么菜。
　　　　赵三勺看到门外进来的人，怔了一下，心道，丫头终于把这事办好了，可怎么也不事先通知下。
　　　　“赵老先生。”纪明薰朗声道，“偶尔经过附近。冒昧登门拜访，没带礼物，希望老先生不要介意。”这老头没礼貌，我却不能失礼。
　　　　“你上次不是这么温驯的啊。”赵三勺说。“怎么和小丫头处久了，学着她一样了？”
　　　　“赵老先生既是长辈，又非故交，我实在不知该如何‘不温驯’地说话。”
　　　　“你这话就不温驯。”赵三勺点头，“好了。别废话，说得出灶里是什么菜不？”
　　　　“不能。”纪明薰理直气壮地说。
　　　　“不能？哦，对哦，小丫头说过你没有味觉，吃都吃不出，自然是闻不出了。”
　　　　纪明薰不示弱地反驳，“我有正常味觉，这香气并非一种食材，正常人都闻不出。”
　　　　“小丫头就闻得出。你连闻都闻不出，还想当我徒弟？”
　　　　“我不想。她坚持让我来看看。说我的手艺不经过锤炼太可惜，我来看看我不学厨艺到底有多可惜。”
　　　　“算了，你来尝尝，尝得出也罢。”赵三勺说完，见纪明薰没动，便说，“你自己拿碗装，难道还要我老人家服侍？”
　　　　“我在等老先生指示。在别人家中乱动别人的东西是无礼的举止。”
　　　　赵三勺一面看着他去拿碗，一面嘀咕，“真不机灵。丫头早就揭盖子了，这会都该吃第二碗了。”
　　　　“她如此没规矩，我替她向赵老先生赔罪。”纪明薰转身。
　　　　“在我这里，只有好吃和不好吃。没有规矩。丫头没告诉你么，她第一次来，连我人影都没见着，就擅自拿筷子戳了猪蹄，还偷吃了一块。”
　　　　纪明薰给两人各盛了一碗，碗中食材一眼可见。两碗一模一样。
　　　　赵三勺嫌弃地说，“不用那么讲究，随便盛，又不是雕花，干嘛要一模一样。”
　　　　“我喜欢。”
　　　　吃完后，赵三勺问，“现在说说这里面的东西。”
　　　　“蹄筋，海参，鹌鹑蛋，红萝卜，杏鲍菇。”
　　　　“这些用看的也知道，我问的是酱汁，这道菜最要紧是调味。”
　　　　“不知道。”
　　　　赵三勺很是失望，“你闻又闻不出，吃也吃不出，我就不信你能做菜。小丫头把你说得天花乱坠，也不知道是不是编出来转移我注意力。”
　　　　“我是吃不出，但这和做菜是两回事。”
　　　　“你们在家里怎么做菜？”
　　　　“她说做法，我做。”纪明薰皱眉，“她时常说得不清不楚，说不出食材和调料精确的份量，也说不出各种烹饪手法的时间。”
　　　　“中国菜哪有这样的规矩？好的厨子把菜谱放在心里，靠死记硬背做法是做不来好菜的。”
　　　　“我不同意。她说得不清楚的菜，我第一次做会拿捏不好份量和火候，可能导致失败，经过我自己逐次调整后会得到一个完美的数据，以后按照这个数据做，都是一样的味道，一样的完美。”
　　　　“你会自己调整？”
　　　　“是。最明显的例子是一道白斩鸡，我连续试了七天才得到正确的做法。后来她把它带来这里了，也就是上次我来时，你们在吃的那只鸡。”
　　　　“唔。”赵三勺说，“光说我不太信，你来屋里拿材料，我还剩些发好的蹄筋和海参，你按我说的做。”
　　　　“不。”
　　　　“为什么？”
　　　　“我不是厨师，不在外面做菜。”傲娇别扭的明少说。
　　　　赵三勺拿起手机，“丫头，你叫那小子来是为了气我吗？味道他说不上来，让他做又推三阻四。”
　　　　“我来和他说。”宁轻轻正在处理文件，接到私人电话，左右看了看，决定上洗手间顺便接电话。
　　　　纪明薰接过赵三勺的电话，“你现在应该在上班，用不着理他。”
　　　　“哎哎，我说完就挂，赵老师让你做什么菜？”
　　　　“蹄筋烩海参。”
　　　　“哇，我好想吃啊，你做给我吃好不好嘛。”
　　　　“那也得等买了材料回家准备，明天才能做。”
　　　　宁轻轻撒娇道，“我今晚就想吃！你不说还好，说了就特别想吃，吃不到就不舒服，堵得慌。”
　　　　“他做的还有一些，我不介意帮你带点回去。”
　　　　“我想吃你做的，就喜欢吃你做的东西。”
　　　　“好吧。”
　　　　纪明薰对厨房里泡着的海参皱眉，“为什么会有剩下的？你本来就打算再做一次？”
　　　　赵三勺满不在乎道，“发得多了有什么奇怪，谁会算准材料。剩下的做别的不行吗？谁规定蹄筋一定要烩海参？”
　　　　“也就是说这里的比例不是算好的？”
　　　　“没什么比例，爱放多少放多少。”
　　　　要不是宁轻轻在电话里闹着要吃，就冲这句话，纪明薰就不想听他的做法了。

　　☆、第359话　被坑了的明少

果然，赵三勺口述的做法比宁轻轻还随便，满口“随意”“任意”“看着办”“差不多”。
　　　　见纪明薰很不受用，赵三勺幸灾乐祸道，“知足吧，我没跟丫头说过做法。以前有人要我出食谱，我就纳闷了，我哪来那么多闲工夫给他总结个做法出来？”
　　　　“总之要是一会做得不好，不是我的问题，是你没有说好。”
　　　　赵三勺看着纪明薰调好酱汁，将食材放进瓮里，架好火，夸道，“小子会用蜂窝煤，不错。”
　　　　“之前拍过一条怀旧主题的广告片，里面有用蜂窝煤的镜头，我学过。”
　　　　“现在就在这里晒晒太阳，扇扇炉子，得几个小时，你自己揣度什么时候关什么火。”
　　　　纪明薰一脸被坑了的表情，想着宁轻轻等着吃，只得时不时揭开锅盖，拿筷子戳来戳去，估摸该调多大的火。赵三勺看戏般一句不指点，在旁絮絮叨叨聊些以往的人和事，纪明薰一面看火，一面和他搭话。
　　　　也是合该有缘，纪明薰由于生意的缘故，之前做过各式各样奇怪的资料搜集，赵三勺说的物事他都能接得上话，不知不觉聊了三个多小时。
　　　　他最后调整了一次火，片刻之后灭了它，“不知道好了没有，但我认为不该再炖了。”
　　　　“香味够。”赵三勺评论，“只不知吃起来怎样，不用你在那里数着盛，我自己来。”说着打开锅盖，随便舀了一碗，生生把纪明薰之前计算好的比例破坏了。
　　　　赵三勺吃完整碗，点头，“不错，小子确实有天赋，自己摸索着做了出来，味道竟然很好，调味还欠点。你不是说你会调整吗？这剩下的带回去，你调整，做到你觉得好了，带来我尝。”
　　　　“凭什么？”
　　　　“你先前吃了我一碗。说是好吃，按规矩该还我，我得吃到满意才算还清。当然，你要耍赖不认账我也无可奈何，又或者你自认只能做到这个份上我也不强求。”赵三勺有点无赖地说。
　　　　纪明薰立刻中套。不认输道，“好，我就做到你满意为止。”
　　　　直到回家，他还觉得自己被赵三勺最后那番话坑了。他临走前，把赵三勺破坏了比例的那部分多余食材留在他碗里，带走了依然算好比例的部分。
　　　　宁轻轻根本没在意比例，将整锅吃得一块不剩，连粘在瓦煲壁上的红萝卜片也刮了下来，“好吃！你是第一次做耶，赵老师都没怎么告诉你做法。太神奇了。”
　　　　“所以才这么难