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第191章

惟美食与轻不可辜负-第191章

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    宁轻轻顺着他的指点望去,见一个大圆盘中横着一根无枝叶的梅枝,形状既圆且直,两边点缀着许多朵梅花形状的食材,仔细看来,每朵梅花的五片花瓣都是肉片,色泽偏白,正中是半颗腌制过的青梅。
    “我猜,这五片花瓣该不会是不同的肉类吧?”宁轻轻小心地问。把握并不大,但若是同种肉类,单庄主也不会这么麻烦地炮制造型,这个矫情贱人更不会来考我。
    “然也。”公孙易点头,“有请轻轻小姐品尝,再详细分辨。”
    宁轻轻一边在心里诅咒,一边小心地夹走一片花瓣,如此尝了一朵,努力回味,“五片分别是斑鸠,鸽子,山鸡,鹌鹑和白鹅,不知对不对?”
    “很对。”单眉笑道,“其中有的不是那么大差别,轻轻竟然能全部猜出。”
    “这是单家的拿手菜,轻轻姑娘是第二个全猜出来的人。”谭二爷竖起拇指,“厉害。”
    “不知谁是第一个?”宁轻轻问。
    “一位食界前辈,早已归隐,按他老人家习惯,不便透露姓名。”
    宁轻轻火速联想到赵三勺。糟了,最近忙,好些日子没给赵老师打电话赔罪了。
    “宁姑娘既然说得出肉名,那菜名想必也能知晓了。”花不语淡淡地说。
    这考验一浪接一浪。宁轻轻硬着头皮分析,“那根梅枝像是笛子形状,四周撒落无枝梅花,莫非是不同版本的玉笛谁家听落梅?”
    “轻轻很厉害耶!”单眉扑闪着眼睛,“这是我父亲在世的时候,仿制黄岛主风雅,自己改的。”
    “单老先生也很风雅。”宁轻轻舒了口气,“盘中构图如同吹笛之时,梅花翩翩飘落,直接契合了菜名。改用清淡禽肉,顾及长者健康,并且暗藏了众鸟在梅枝上轻盈栖息的情景,不管从意境还是实质,都能和原版本媲美。”
    谭二爷拍掌,“好丫头,都说中了,只剩一件,也提得出,谭二就服了。”
    “这花心的梅子,是当年春天腌制的吧?”宁轻轻夹起她那朵梅花最后的花心,“尝过五种禽肉,最后方食用青梅,为的是禽肉清淡,青梅能使口中生津,如此方胃口大开,继续食用其他菜肴。”
    “全中。”六哥亦鼓掌,“公孙这小子说得没错,轻轻姑娘看似和我们这群酸秀才不同路,可风雅之事件件自然通晓,难怪他引你为知交。”
    “那是公孙大哥抬举我。其实我只在吃食上有点偏爱,其余确实和几位差得太远。”宁轻轻想,刚才他正眼都没瞧过我,就因为说中一道菜,态度立时变了,原来要打入文艺圈这么容易。
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  ☆、第304话 赏梅宴

“轻轻懂得吃,已算了不得的本事。”花不语对她说,语气和蔼可亲得让宁轻轻受宠若惊,尤其她也将称呼从宁姑娘改成了轻轻。
    宁轻轻不免得意地想,假如亮出赵三勺弟子的身份,岂不是能成为他们的座上宾?咳咳,弟子的事,已经穿帮了,还要跟赵老师赔罪呢。唉。
    刁难完她,六哥转向火凤凰,“公孙如夫人,不妨也来看看这道菜。菜名就在其上。”
    火凤凰知道迟早会轮到自己,刚才已全部看过一轮,不是鸡汤就是扣肉,鬼知道叫什么,六哥指着的菜倒有点特色。
    盘中一看便知是细切的白菜梗子堆叠,拼成了一头动物形状,头顶用细细的梅枝摆成两根角,多半是鹿,可菜名总不会直接叫鹿吧,火凤凰假装胸有成竹地说,“这是上好的山东大白菜梗子细切而成,想来清脆可口,拼成鹿状,周围用碎白梅花瓣点缀,如同鹿在雪中飞奔,赏心悦目。”说到这里,四周望望,想找点提示。
    她说得头头是道,众人以为她早已了然,均等她说下去,唯公孙易知她答不上来,便拿筷子往鹿身而去,筷子停在上面几秒,才夹走一根白菜梗。
    火凤凰以为他想帮自己解围,带头吃起来以混过这个话题,可公孙易并没吃,而是满脸期待等她说出来。
    宁轻轻原本也不知道,看到公孙易的动作,灵机一动,想到了答案,忙说。“火律师在国外念书时也没少看武侠小说,这道菜难不倒她。”
    武侠?雪,鹿?火凤凰想也没想地脱口而出,“飞雪连天射白鹿。”和那三个关键词有关的,真的只知道这一句。
    六哥点头,“很好很好,无怪乎青数这么个矫情的人也选了你。你们可以在闺房里谈诗论文。”
    火凤凰心里恨不得揍公孙易。带自己来跟这么麻烦的人吃这么麻烦的饭菜。
    公孙易附耳,“凤凰儿,幸而你看懂我的提示。”
    “什么鬼提示?”火凤凰低声道。
    “盘中有飞雪白鹿。但不成句,须配合食用时伸筷的动作,才合了那个射字。”公孙易低声说,“动静皆入菜名。正是其中妙处。”
    火凤凰按捺怒气,“闭嘴。吃你的白菜。”然后悄悄对宁轻轻说,“还好轻轻提醒。”
    其他菜便没有再出现考验,单眉和谭二爷主动说了菜名,请大家动筷。所有菜均和梅有关。
    “六哥,这扣肉是迎合你的口味特地做的,加足了六嫂家酿的酱油。免得你说口里淡出鸟来。”单眉笑道。
    她指的是一道梅菜扣肉,扣肉自大而小堆叠成了宝塔状。底下用梅菜摆成塔周的树木,上空有半颗咸蛋黄作为明月。
    火凤凰悄悄问公孙易,“这道菜又有什么鬼名堂?叫什么明月照什么吗?”
    “就叫梅菜扣肉。”公孙易摇着折扇,“已有梅字了。”
    火凤凰一头黑线。
    “语语,你喜欢的鱼肚。”单眉夹了筷鱼肚肉给花不语,并没执行她之前说的不给鱼吃。
    “我不是小孩子了,自己会夹。”花不语不乐意地说。
    “一条鱼只有这点肚子,你不夹一会就没了。”
    “娘!”花不语嗔怪,“你像点主人的样子好吗?跟客人抢吃的像什么话。”说着对宁轻轻说,“轻轻,小嫂子,你们自己夹菜,我娘的红烧鲤鱼是一绝。”
    本来有点不高兴女儿不让自己夹菜给她的单眉听到这句话又高兴了,转而给谭二爷布菜去了。
    “这道红烧鲤鱼用了梅子醋吧?”宁轻轻边回味边说,“不消说,肯定是庄主自己做的醋。”
    单眉摇头,“这次我却不敢居功,是二哥来采了梅子回家造的,连糖也是他拿来,所以我这鲤鱼算是半糖醋。”
    “难得这鲤鱼这么大,肉质还这么嫩,却连半分土腥味也无。老二,你告诉我那钓鱼的地儿,我改天自个去钓。”六哥吃完,犹嫌不足地问。
    “这可不能告诉你。你和你米分丝处得好,一个不留意漏了口风,传的街知巷闻,我还怎么钓鱼?”谭二爷说,“我跟你们说,私房小店和私房景点一样,自个藏着,千万别说出去,一旦成了名,就不是那味儿了。”
    “我也不能听吗?”单眉问。
    “眉妹怎么同,赶明儿我直接带你去。”
    火凤凰忍不住问公孙易,“二爷好像对庄主特别好。”
    耳尖的六哥听到,立刻凑了过来,“他呀,为庄主独身了几十年,不让他对她好,他就不知道怎么活了。”
    宁轻轻和火凤凰都露出恍然大悟的神色。花不语坐得稍微远点,原该听不到,可却望着这边淡淡道,“六哥,你敢不敢说得再大声点?我娘的金针很久没出动了。”
    宁轻轻自知刚才是使劲靠向火凤凰那边才听到的,花不语隔得远,竟然也听到了,莫非她其实是明少的妹妹,也有神奇的听力?
    六哥听了这话,忙坐直身子,“别,别,我只不过在说,庄主是老二的红颜知己,两人兄友妹恭,感情甚笃。”
    “我撤些盘子走,上汤饼来。”谭二爷听了这话,也不解释,也不生气,依旧乐呵呵地说,“你们先喝汤,眉妹自家养的老母鸡,可好味道了。”
    清鸡汤没有什么多余的花样,只有一只老母鸡在清澈的汤中,汤面漂浮了一些碎的花瓣。单眉用大勺子托在鸡腹上,将整只鸡捞到一个空盘里,方便众人舀汤。
    谭二爷端着热气腾腾的蒸笼回来,“汤饼来了,真正用梅花和的面米分,眉妹手打的面条,你们一人抓一团到碗里,舀上鸡汤。”
    所谓汤饼,其实就是面条,单眉手擀的面条粗细和日式拉面差不多,宁轻轻一尝之下,大为惊叹。看似普通的面条之前一直热在灶头,处于滚烫,而鸡汤在院中吹了寒风已经稍冷,两者混合之后,温度稍低的汤水立刻把面条封住,使其q弹,自身则提了温,最适入口。

  ☆、第305话 花不语的垂青

“语语,来把鸡肉分一下。”单眉吩咐。
    之前并不帮忙的花不语没有反对,接过餐刀,对准鸡的左腿切了下去。宁轻轻顿时想起花瑜那天切烧春鸡的手法,记不太全,但大致是相似的顺序。
    她小心翼翼地问,“不语姑娘的手法很漂亮,是庄主教的么?”
    “哪是我,我最不会切鸡。没人教过她,我猜呀,是她小时候看到那个死鬼切鸡,就自个学会了。”
    宁轻轻还在想“那个死鬼”是谁,花不语勃然变色,丢下刀子,“我回房。”头也不回地进屋去了。
    单眉像说错话的小朋友一样,捂嘴道,“呀,今天我高兴得忘了形,忘了语语最不喜欢提那个人。”
    谭二爷忙安慰,“没事,小姑娘气一会就忘了。”
    火凤凰和宁轻轻很识相地没问“那个人”是谁,继续欢欣鼓舞地吃面条。大家谁也没继续这个话题,似乎是个禁忌。
    宁轻轻寻思着要不要再抓一团面,身后有人说,“轻轻,你进来。”
    原来她身后的屋子正是花不语的房间。花不语打开半格窗,透过窗纸对宁轻轻说话。宁轻轻望了一眼单眉,单眉说,“去吧,你们两个小姑娘好

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