幻风奇侠-第26章
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有了第一条,客人才会走进你的餐厅,有了第二、三条,他们才会坐到那里吃饭,当然,饭菜的品质还是要过关的,毕竟回头客才是营业的重点,可是我把牠放在最后,也是有我的理由的。
作为一个中低档的餐厅,其实多数的饭菜味道都是相差不大。真正有特色的餐厅又有几家?我一开始就打算做大众的口味,所以并没有请多有名的厨师,只是找了一个北方的和一个南方的厨师,我考虑到毕竟南北的差异太大,还是能够面面俱到会比较好!
还有就是店面的布置了,我借用了一下麦当劳、肯德基那样的布置方式。一般的中式餐厅都是选择大的桌子,这样一来占用的地方就会比较大,而且现代人吃饭,并不是很多人一起来的,一般也就是三、四个而已。
权衡利弊,我还是选择前者的布置。另外,如果给客人们提供了太多的活动范围,他们待的时间必然会时间长一些,可是吃的未必就会多,这对于经营这种快餐店来说,是非常不利的,会直接影响收入。
我找了几个女孩子来当店员,都是从农村来这里打工的,经过苗可的指导,就能够熟悉及掌握这些业务了。考虑到我要发展的主要方向——外卖服务,我还是需要找到几个身体好、还有外型清秀的男生,可是算算口袋里的资金,确实是不够我那样的挥霍,就先不要考虑那么多了。
说几天的奔波下来,幸好我修练的“蟒原真气”能帮我及时的恢复体力,可是即便是这样,我整个人也消瘦了不少。同宿舍的几个哥门儿都见到我每天早出晚归,人也日渐憔悴,纷纷关心的问我,他们以为我正在努力的念书,怕过不了期末考,还为我担心,说那些东西其实都是非常简单的。
邓习文还把他的笔记借给我,说其实要考的题目大多数都在上面!要知道他是我们当中学习最踏实的一个,我知道这几天有好多人都在排队借他的这些资料,没有想到他竟然把这些都先给了我。心里在涌起一种感激之情的时候,我还暗中想着,到时候开张的时候,要先好好的请他们去吃一顿。
一切终于准备妥当了,一个月的汗水总算是没有白费。看着整齐的桌椅,明亮的窗户,心里不由自主的生出一股自豪的感觉!毕竟这是我一手造就的成绩。算算我的开支,不禁冒了一头冷汗,办完了这一切,总共花了我十七万人民币,银行的账户上面已经是空空如也了,如果再进行投资的话,我就真的不知道该怎么办了。
虽然我有超人的能力,可是也不能凭空变出一笔钱来,如果真的到了那个时候,也可以称得上是“出师未捷身先死”了。当初苗可的想法是十万元左右就能够搞定,现在花了这么多钱,倒也不是她的错,主要是因为我改变了策略,所以才会超出预算这么多。
还有就是以前在没有动手之前,确实有些必要的开支是我们没有想到的,譬如营业执照的办理,想要快就得多花点钱疏通一下。还有房租的事情,本来是说好的,可是在我们准备的差不多的时候,房东突然改变了主意,害我们突然多出了几千块的房租,都怪我们没有经验,只是口头上的协议,所以后来我们就签了书面的合约。
初次做这些事情,不得不花钱买教训,可是算一算还是值得的,毕竟店真的要开张了。
在考试完毕的那一天,我给认识的人都发了一份请帖,让他们都到我的餐厅里去坐坐。一时间人山人海,热闹非凡,连街坊邻居都跑来看热闹。这也算是花点钱做一点宣传了,要不然谁会知道你们这里开了一家餐厅呢?大家高兴的同时,我也有了收获,况且同学知道这是我的店,都非常的支持我,虽然说好了是我请客,可是还是有很多人自动去付帐了。
更令我意想不到的是,校长也不知道是怎么知道了这件事情,赶来祝贺。他们这一来倒还不打紧,毕竟因为我也只是个大一的学生,能够有能力经营起这样的店,但是随即他们也招来了报社的采访。有了他们免费为我做广告,我快乐的都阖不拢了,眼睛里彷佛已经有哗啦啦的钱流进我的口袋。
果然在第二天的报纸报导以后,客人倍增!我的几个服务人员和厨师都快忙不过来了,我和苗可虽然也算的上是个管理人员,但也不得不亲自上阵,我炒菜、她跟着上菜。
其实来的大多数人也都是抱着好奇的态度来看看的,我自然不能一开始就砸了自己的招牌,我使出浑身解数,不吝啬原料,锅铲飞舞,一盘盘的美味就此而出。
开门大吉给了我们很大的信心,初如此道,就能有这样的成功,夫复何求?接下来的日子里,我们一直处于繁忙的情况中。因为无论从各个方面,我们的经营都是非常全方位的,很多人来过了第一次,就会跟着来下一次。要想获得长久的成功,还是需要努力的。
有了前面成功的生意,我的周转金也很快就积累了起来。饮食业也是一个暴利的行业,利润大概都是百分之八十,所以在这样的积累之下,我可以动用的资金也是越来越多了。
更何况我慢慢也对经营餐厅有了更深的认识,有些时候,都快忘记自己是个学生了。做老板,就是一个标准的老板模样了,热切的为了利益奔波,浑然忘我,心无旁鹜的境界。
紧接着,我把这个店的大权交给了苗可,自己拿着刚刚赚到的钱去找另外的地方,再次物色了一处好地方,继续开了一间连锁店。当然,这次就没有那么风光了,可是我并不在意,其实商业一途,也是一个贵在坚持的行业,更何况虽然没有第一家店铺那么的成功,可是业绩也还是很不错的了。
半年的时间里,我就把十七万元人民币变成了十一家餐厅。这些资产加起来已经超过两百万了,但是我手头上没有多少可动用的资金,因为一有钱我就会把牠们变成新的餐厅,只有不断的拓展,才能保持好的成绩。逆水行舟,不进则退!
我终于在大二那一年,成了餐厅的老板!试问,何种幸福不是奋斗的结果?我当然不仅仅是为了钱而进入此道,这在我看来也是一种生活。生活不就是一次次的经历累积吗?
虽然我已经有了十几家的分店了,可是这并不是我的最终目的。现在的我完全沉浸在经商所带来的快乐之中,虽然一直没有能够找到生活的重心,但是有了一个短暂的信念,感觉也还是不错的。
说到苗可,她现在可以说是我最得力的助手了。贫穷的生活并没有湮灭她的天生丽质和聪慧,虽然只是短短半年的时间,她也已经蜕变的和过去截然不同了,似乎换了一个人似的。
现在自信美丽的她,对我的生意来说,已经可以说是如虎添翼了。如果没有她的加入,我肯定不会有这么快的发展,也不一定会是这么的顺利,在我的心里已经把她当成身边一个最亲密的人。
当然,这也招来了很多人的猜测,有很多人都把她当成是我的妻子,经常有人叫她老板娘,她总是摆出一副浅浅的笑意,既不否认也不承认,其实我俩之中的关系,也只有我们自己最清楚了。我们都互相需要对方,但是似乎与爱情无关,是一种习惯,或者是别的什么关系,可是我分辨不出牠们的差别。
和苗可说完我的想法,就和刚刚开始做这个的时候所想的一样,我准备开始把外卖引进我的经营当中,而且要创立一个品牌。
她坐在对面,听完了我的叙述,皱了皱眉头,说道:“我是不反对你这样一直想壮大的想法,可是你没有觉得我们已经发展的太快了吗?而且现在我们也还没有那么多的资金去运作这些方案,我劝你还是再仔细考虑一下吧!”
她停顿了一下,接着又说道:“更何况我们还是学生,还是要念书的,不能因为这样就耽误了学业吧?当然你的主意也是可行的,我的意思是说能不能再缓一下?让我们把现在的事情做好,等有了一定的基础以后,再继续下一步的打算。”
其实她说的也不无道理,这一段时间里,我虽然在生意上步步高升,可是念书方面却差不多全都放弃了。她可不像我,虽然在我们餐厅的经营上没有少下功夫,可是功课还是非常好。倒不是我比她差,自从上次从印度回来以后,我无论是精力还是脑力上,都莫名其妙的强了很多,自然就不会不如她了。
可是天生懒散的我,不太主意学校里那些形式化的教育,也许是我的一点点偏见,可是也影响了我学习的冲劲。知识是充斥在我们这个社会的每一个角落里,其实学不到的东西太多了。毛泽东说的好,要多到“社会大学”去锻炼锻炼。
听完她的叙述,我的心里泛起了一丝丝的凉意,虽然我有雄心壮志,满腔的抱负,可是现实毕竟不像想象中的那么完美,一切都如自己所愿。一想到自己已经很久没有在学校里出现了,不知道要是父母知道了,会是什么样的反应?
忐忑不安的想到这些,我端起了面前的茶杯,喝了一口。
“难道就这样停滞不前吗?或者如她所说的,放慢自己发展的步伐,蓄势待发?”心底挣扎不已,整理不出一个结果来。
苗可见我露出一副难过的样子,也沉思了一会儿,说道:“要不然我们出去玩玩吧?就当作是散心,最近这段时间我们都忘记休息了,虽然赚到钱了,可是却忘记了生活情趣啊!”
我若有所思的点了点头,可是随即便想到要是我们两个都出去玩了,这一堆生意怎么办?总不能交给服务人员或是厨师吧?于是对她说道:“那我们的生意怎么办?现在才刚起步,一切还不是很太稳定,如果我们两个都出去玩了,谁来管理餐厅呢?总不能关门大吉吧?”
我用商量的语气问她,她一听也是楞了一下,想想也是,面露难色。沉默了一会