莫忘镜-第58章
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“小二！”她沉声喝道。
一名青衣小厮急急奔来：“客官可有何需要？”
“这就是你们的特色菜？”她伸出一根葱嫩手指着陶罐，不悦的神情表露无遗。
那小厮何样的刁客没有见过，看她连勺子都没有动，忙作揖答道：“蜜百合秋梨盅是秋季养生之上佳菜肴，仅秋季供应，补气润燥，甘冽芳香。点单率也是最高的，您先尝尝，若不合胃口，小的再给您换就是了。”
“尝什么尝！这梨切方块也就算了，偏生要削成圆的，可厨子水平又不行，削的大大小小形状不规整，你叫我怎么下口？”她杏眼圆睁，拍了桌子怒道。
小厮听来一怔，内心狂汗，他还从未见过用如此理由刁难的客人，今个可算是开了眼界：“这形状和味道没什么关系，小的保证好吃……”
女子嚯的一下站起身来，顶着一张清丽绝伦的脸，气势却咄咄逼人，这份反差着实让人觉的怪异：“你还让我吃，这菜看着便觉的不舒服，你用什么来保证它好吃？那我问你，梨的形状不同，煮炖的过程中，汤汁熟烂程度可会有区别？每一块的味道可会有些许不同？”
小厮傻眼：“这！一盘菜肴能吃出多种味道，也算是层次丰富，您是赚……”
“胡扯！既然有所不同，我如喜欢其中某一块的味道，不喜欢另一块的味道，你们能做出一模一样的么？水平不行便早早的承认了，省的让别人看笑话！这么雅致的环境却做出这样粗糙的吃食来，你们反倒是有理？”她声音高亢，引的周围客人频频侧目。
小厮心中有数，一看便知是同行过来踩场子的，也不知是哪一家，手段真是高明，竟然派出个娇滴滴的小姑娘来，可愈发怠慢不得，急忙答道：“客官莫急，若真心不喜欢，小的给您换一道菜吧。”
“不换，我偏要吃这个！”她鼻子重重一哼，又坐回位子上。
“您这不是故意为难我们么……”
“我偏是故意的！你待怎样？”那姑娘一拂袖子，罐子从桌上落下，应声而碎，汤汁四溅散了满地残羹。
这下动静便大了，四周响起一片细碎的语声。那小厮犯了愁，也不敢叫楼子里的私卫处理，人家一个小姑娘再怎么刁蛮，结果让一群五大三粗的男子给轰走，若此事传出去，听不详尽者还以为饕餮楼店大欺客，端好大的架子。
“客官莫急，您先品些茶水，我现在就去让厨房重新给您准备一份，务必做到您满意。”小厮捡拾了地上的残片，深揖而去。
大掌柜有训诫之，如遇无法自行处理之事，先行金蝉脱壳，再行搬兵救火，果然真理，需严苛执行。
小厮匆匆行至后院，四处寻不着张大掌柜，有人指点道：“好像掌柜和大小姐在野味阁后面处理食材，你去那里寻寻看。”
他三步两步并了过去，只见一群人围着一个灰蒙蒙的东西议论不休。
☆、子桑宁（一）
他三步两步并了过去，只见一群人围着一个灰蒙蒙的东西议论不休。
“这么大个的奚鼠近年是愈来愈少见了。”厨子老潘啧啧感叹道：“一年到头也难得见两三只，这般大体型的怕是有五六年没有见过了。”
饕餮楼掌柜张满点头道：“这是何猎户专门送过来的，说是家中犬子的病情已经稳定，感激小姐出手相救。”
叮叮一袭桃红裙衫，蹲在那只庞大的野兽前，愈发显的个子娇小。她伸手戳戳奚鼠软和的皮毛，张口道：“那日进城，正巧撞见何猎户被医馆的人给轰出来，那些人好生可恶，尽是一副只识银钱不看事的样子。对我们而言无非是几两银子，可是人家求的是一条命。所以我能帮便帮了，也算不得什么。”
张满笑道：“小姐是他命中的贵人。”
“谁是谁贵人还不一定呢。”叮叮拍了拍手上的灰，起身道：“这身毛皮甚好，潘叔一会取肉时把皮完整的留了，叫人给何猎户送回去吧。”
老潘应了，思忖道：“还有一事要和小姐掌柜商量一下。”张满道：“你说。”
老潘犹疑不定：“奚鼠可是至美之味，特别是肝脏，甚称人间极品，可常言福祸相依，美味与危险共存，这肝……”
正时小厮匆匆而来，禀道：“大掌柜，药膳阁有客闹事！”
“等会！你让老潘把话说完。”张满横他一眼，“老潘你接着说，肝怎么了？”
“奚鼠之肝有毒腺附生，其个头越大毒性愈重。幼鼠的肝整个烹之，人食后不会有什么危险，可眼前这只如此巨大，少说也有数十岁了。恐怕肝脏附有巨毒，只能是要浪费丢弃了。”老潘摇头，一副极其惋惜的模样，“看这个头，估计光是肝脏都有数斤重，丢了实在可惜。”
张满皱眉道：“毒腺既是依附而生，不能想办法除去？”叮叮附和：“是啊，既然是至美之味，扔了多浪费？”
老潘叹口气，郁闷道：“毒腺十分难除。奚鼠亡后，筋络会变的非常脆，一不小心弄破毒腺就全完了，要快速剥离，眼准，手快，力巧，倾刻全数剔除方才保证毒不外泄。”他摇摇头，“我是没听说过天下厨子谁能有这般本事。”
张满点头：“看来真没什么办法了，那就只好扔掉了……”
“我就说饕餮楼的厨子水平太次，果真如此，竟然连这点小事也办不好。”一个女声夹杂了几分不屑，懒洋洋的传了过来。
寻声望去，阁檐上不知几时出现了位穿杏黄裙子的姑娘，斜斜坐着，双腿交叠垂在檐下，一双缎面绣鞋在众人眼前来回晃动。
那青衣小厮忙扯住张满，小声道：“大掌柜，就是这姑娘在药膳阁故意找茬……”
“我可听见了！”那姑娘翻翻眼睛，怒道，“你倒是说清楚了，谁故意找茬？我说的句句属实，可有半句不对？”
那小厮急急告状：“这位客官说蜜百合秋梨盅里的梨大小不一，形状不同，味道有别，她便吃不下去。”
“你们厨子刀法奇差，我又没说错。”她挑了嘴角，指着地上的奚鼠道：“方才听你们议论半天，这除个筋有什么难的，你们说天下厨子无人能做到，若如我给做到了，可有什么好处？”
一个年纪轻轻的姑娘竟然在大掌柜面前说他们厨子学艺不精，老潘瞬间便来了气，正待开口分辩几句，忽被张满扯住。
张满见她衣饰精致，身手不凡，想必是哪户大家的千金，有些来历，便有礼言道：“这位小姐莫要开玩笑，奚鼠肝虽美味，但制成食物实在太危险，还是扔掉为好。您如对我们菜肴不满意，可随意多点几道品尝，算作是饕餮楼赔礼。”
“我现在改主意了。”她轻巧一翻，平稳落在地上。
叮叮笑赞道：“姐姐这从屋顶上翻下来的本事，当真漂亮的紧。”
那女子拍拍叮叮的肩膀：“这一群人中就你有慧眼。”她微加思索，笑吟吟道：“打个赌吧，若我能做到你们方才议论那事，你们需得贴张通告在大门上，就写饕餮楼技艺不精，虚有其名，给花了大价钱来吃饭的父老乡邻赔罪，如何？”
张满看向老潘，老潘头摇的如波浪鼓般：“不可能，我做了几十年厨子，从未听说过谁能办到这事。”
张满点头：“好，在下是这里的大掌柜，便应你这个赌约。若姑娘赢了，一切按姑娘要求办便是。如果姑娘输了，在下也没别的什么要求，请姑娘为刚才失当的言语给厨子赔个礼就好。”
“行！掌柜真是爽快人。不过你听清楚了！赔礼可是痴心妄想，如此简单的事我岂会办不成？”她不客气的拍拍手，颐指气使道，“喂，这位大厨，劳你把这东西的肝挖出来，顺便给我看看你们用的刀，我要挑把顺手的。”
张满侧头道：“小林，带这位姑娘去厨房挑刀。”
那小厮瞅瞅大掌柜，又瞅瞅那姑娘，一脸难色，犹豫不绝。
就冲这姑娘一时三变的脾气，要是手上有了刀，再万一自己伺候不周……哈哈，嘿嘿，这下场用小指头都能猜到。他一脸苦色的转头看向叮叮，使劲的挤眼睛——大小姐，若您能看懂小的眼神，就帮小的这个忙吧……
叮叮白他一眼，扯了嘴角道：“姐姐，我陪你去！”
刀架上一排明晃晃的菜刀，方正厚重，纤细锋薄者皆有，那黄衣姑娘一把把的掂量过去，脸色却愈来愈黑。
“刀锋做的勉强凑合，可这精铁炼的也太差了……”她拿起一把斩骨刀，虚劈了两下，问道：“喂小姑娘，这刀又笨又重，怎么能用，拿久手腕不会痛么？”
叮叮大摇其头：“我叫钱叮叮，不是魏小姑娘。这刀是专门用来剁骨头的，姐姐不知道么？”那姑娘哼道：“我又不会烧菜做饭，自然不知道厨房里的刀是什么模样。”
叮叮蓦然吃惊：“你既然不会，那为何还要同我们打赌？”
“小钉子急什么，我说行便行。”那姑娘把刀具放回原位，叹气道：“这些刀做工太次，手柄又糙又大，用久了会伤到手腕。你去跟他们说说，我去云都城中打把刀，明日巳时准时前来赴约。”
她拍拍叮叮的肩膀，说走便走。真是如风一般的女子，来去自由，眨眼人已刮不见了。
叮叮回了院中，老潘正在肢解那只奚鼠。手触刀批之处，无不砉然而响，阵阵分筋错骨，肌肉撕裂之声，动作熟练有理，干净利落。
她将原话传达，老潘手中不停，头也不抬的嗤笑道：“一个小姑娘，居然在这里大放阙词，我看挑刀只是借口，找机会落跑才是真的。”
张满道：“这肝可别丢了，若人家真回来见不到，倒成我们的不是。”老潘应道：“大掌柜说的是，那姑娘古里古怪的，谁知道打什么主意？”
“厨刀都是十八铺最有经验的老师傅打的，她竟说不称手……”
叮叮满脸兴奋道：“嗯，这个姐姐还说她没有进过厨房，不知厨刀长何模样。真是个奇怪的人，我觉着她整个人就像一把刀，全身上下锋利的
