将军请下马-第106章
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“三婶，你尝尝看，这萝卜丝饼真好吃……”顾芯语一边吃一边说……
杜三婶依言小心的咬了一口，眼睛就是一亮，不禁说道：“我老婆子做了一辈子的饭，吃了一辈子的萝卜，咋就没想到把萝卜丝放饼里一起烙呢？”
郑氏也点头同意：“三婶，你想不到的东西多了去了，你看咱们现在住的暖暖的炕，多好啊，在上面做活，吃饭，以后冬天再也不担心受冻了……”
郑氏接着说：“我就觉得咱们山庄的大姑娘，跟天上的神仙一样，什么都懂，什么都会……”
顾芯语嘻嘻一笑，喝了一口汤说道：“郑家婶子，可别这样说，我不懂的不会的也很多呢，就比如这萝卜丝饼，我也是头一遭吃呢，没想到这么好吃，其实世上的很多事情都很简单，不过因为你想不到，就变得复杂起来，只要多动脑筋，很多东西都是一通百通的……”
众人纷纷点头，经过这么一聊天，刚才有些紧张的气氛也都开始渐渐放松，一时之间，气氛变得热烈起来。
吃过午饭，几个人又开始了继续腌制酸菜，速度也变得越来越快，本就是干农活的出身，做这些伙计可以称得上是得心应手……
ps：晚上吃的就是萝卜丝饼，真的是外酥里脆，鲜香美味，大家也可以试着做下，超好吃……
第一百六二章 腌萝卜干
ps：这两章跟萝卜干上了，不过老妈说冬季要多吃萝卜才好，有句话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！有的资料是百度来的，看着就是一乐，请勿考究哈！祝亲们，，情人节第二天快乐！！！
在这呆了一天后，顾芯语再次来到蓉城军营的后勤处，那里和山庄的情况一样，张大岩也是选了一些忠心可靠的，顾芯语想好了，今年就这样吧，等明年的时候一定将腌制酸菜的方法传授出去，让家家户户都吃上新鲜可口的酸菜……
然后也变成一道北方特有的酱菜而源远流长……
今年不推广的原因是很多家连大缸和盐粒都买不起，拿什么腌制呢？
有的腌得起，有的腌不起，这样肯定会有怪话传出来，顾芯语可不想好心被当成驴肝肺，索性就用这个赚一年银子吧！
顾芯语将腌制的方法和注意事项一一说给张大岩听，张大岩常年做伙头兵，对于这些真是一说就通，重要的是，这可是个好东西喔，如果真像顾芯语所说，那么，军营将士们可就有口福喽……
顾芯语跟着示范了一缸，然后就交给张大岩自己去处理，这些老兵力气有，人也勤快，一缸缸的白菜很快就摆满了一屋子，然后就向下一个储存酸菜的屋子进发……
这些屋子在冬季的时候，能保持在零上一到五度即可，时间要四十五天以后才可食用，期间不允许沾上一点油星，注意好卫生和存储就完全可以放心食用。
定好时间。差不多要三天后，军营的几百缸酸菜就可以腌制完成……
而那个时候，院子里晾制的萝卜干也差不多到了可以腌制的时候……
周慕寒没在军营，他昨天就带了五个营的将士去巡边了，因为傅红玉是副将，正好管辖这几个营，所以理所当然的跟随了。
顾芯语有些不是滋味。不过每天事情太多。也就感慨了那么一小下，就随即抛开了，所以这次来军营。只是带上了小护卫还有王一……
王一是周慕寒特意留给顾芯语的，所以王一紧紧跟在顾芯语的后面三步以内，就怕有了什么闪失，周慕寒会扒了他的皮！
顾芯语现在马骑得可溜了。利落的上马，一甩马鞭。小白马就颠颠的跑了起来，这次旺财跟了来，这家伙又长了一些，健壮威猛。疾驰如电，经常是一竿子窜的老远，然后在一竿子窜回来……
弄得顾芯语笑骂不停。可惜旺财照样玩的不亦乐乎……
这几天顾芯语时间排的很紧，因为酸菜坊里的酸菜已经都腌制完了。并妥善的储藏起来，外面院子的萝卜干也晾制好了……
大家就等着顾芯语过来告诉如何腌制萝卜干，三婶跟郑氏嘀咕：“我说杜家大嫂啊，这萝卜干还能腌着吃吗？你不记得，咱们每年都是把萝卜晒的干干的，然后想吃的时候提前泡好，拌上麻油和盐水就可以了，不过，我咱不觉得那东西好吃呢？你说谁会买这个吃啊，要不你劝劝主家大姑娘，可别亏了……”
三婶有些担心，才和郑氏说这些的……
如果是那些爱便宜的人，才不会说呢，你亏本就亏本，只要自己有银子赚就可以，而其他几人也附和着……
而郑氏也在思索，很快她就展开眉头，对这几个人说：“放心吧，大姑娘做出的萝卜干肯定和咱们往日吃的不一样，对了，那些新鲜白菜一定要勤照看，大姑娘还要做辣白菜呢，那个可好吃了，我听我家小叔说，酸辣口，有些清甜，就着米饭和馍馍吃都行，也可以拌在面片里，那味道可香了……”
说的几个人口水都要出来了，不过这话她们信，因为在春天的时候，杜铁柱来山庄帮了两个月的工呢，据说，吃的好，工钱还好，当时把那些人眼红的呢。
不过现在没人眼红了，因为几乎家家都有事做，要么就山庄帮工，要么在家侍候暖房……
就连这些媳妇婆子都能出来赚银子了……
这个年景，是杜三婶记忆以来，最让人感到充满希望和憧憬的一年……
很多人都可以预想到，这个年该过的是如何的富足啊！
早饭刚吃完，顾芯语就来到了酸菜坊，此时天气已经冷了，顾芯语也穿起了夹袄。
夹袄边缘都是镶嵌的白狐狸毛，这自然是周慕寒的心意，绣活出自元娘之手，怕女儿来回奔波不方便，把夹袄做的稍短，然后下面是同色的薄棉裤，外面套着精致的马裤，还是小马靴，不过这次是羊皮的，里面有一层绒呼呼的羊毛。
舒适又温暖，而元娘早已经将整个冬季顾芯语穿的衣服做了出来……
好似要把这缺失三年的母爱统统补回来……
所以几个人就看院子门推开后，一个精灵剔透美丽清纯的女子，轻盈的走了进来，三婶不自禁的说道：“哎呦，我的天呢，刚才冷不丁的我还以为天女下凡呢……”
顾芯语听得咯咯直笑，走过来搂住三婶的肩膀：“三婶，我就爱听你说话……”
杜三婶也跟着笑了起来，嘴里还一个劲的说，我这可是真话喔，不信你问她们？
郑氏也走了过来，再一次肯定了三婶的看法，到弄得顾芯语脸红红的，这下这几人，才不在打趣……
顾芯语叫来众人，将晾制好的萝卜干拿进屋子……
这间屋子很大，温度正好用来存储腌制萝卜干的大缸。
顾芯语先是做了一遍示范，并告诉大家，这个方法也很简单，但是制作起来也不简单，其实还很繁琐，所以一定要严格按照顾芯语说的去做……
同样萝卜干也要分两次进行腌制。
第一次按每百斤萝卜干加盐三斤的比例，仔细的拌匀揉透，分批入缸。
装缸时，放一层，踏一层，逐层踏实……
这个环节同样需要双手干净，不沾油腥。
在同样经过三天，出缸后再次晒二、三天。
然后在进行第二次腌制，以每百斤加盐一斤半的比例，再拌匀揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，就可以装坛贮藏……
顾芯语已经让郑氏提前备好了大坛子，一共有三百多个，每坛大约能腌制五十斤，这样，这批收购回来的再加上山庄自产的萝卜，统统消耗干净……
剩下一些品相不太好的，就简单储存起来，做配菜吃。
第一百六三章 如此极品
三婶看见顾芯语的示范，终于把心放到肚子里，这一看就是和以往农家吃的腌制萝卜干一点都不一样，就这繁琐劲，等开坛的时候，不定好吃成什么样呢！
这样腌制萝卜干的方法还是顾芯语有一次引进白萝卜时，顺带参观学会的……
否则，这种南方的腌制方法她肯定不会……
一缸缸的萝卜干腌菜，已经整整齐齐的摆在了屋子里，郑氏带着那几个人继续手脚麻利的忙活着……
顾芯语站在院门外，看着父亲亲笔书写的酸菜坊，不由微微一笑，这里以后不止酸菜，会有很多酱菜和零食类推出的……
不过，蓉城那里还得在买个铺子，自己目前房产倒有两处，周慕寒那处肯定就是自己的……
只是可惜那里不属于闹市也和居民区离得稍远，所以，除了开间大客栈外，暂时真想不到还能有什么其他的用途……
而自己现在站的地方，有些类似于后世的农业园区，一栋栋的暖房整整齐齐的矗立在田野上，此时正值上午十点左右，气温有些高，所以，那些雇工们纷纷将暖房上的草帘子卷下来，好让暖房里已经出芽的蔬菜能接受一段时间的日照，这样也有利于蔬菜的生长……
这些基本常识，这些农人都不用仔细教，大都是庄稼的老把式，一通百通，一点就透，而且也不要小瞧这些农人的智慧。他们也会提出一些很有见地很适合周朝蔬菜种植的建议……
所以一切都渐渐的走上了轨道，顾芯语毕竟是女子，官衙去的也少，大家也都睁只眼闭只眼罢了，而且没有顶头上司，这些人不知道多自在呢……
只要做好顾芯语交待的事就可以……
所以她手下的那些小官们，除了要每天四处跑。四处查看和监督外。大都没有什么压力……
顾芯语正自出神，突然旁边的隐形人小天突然出声：“主人，那边有个女孩子朝这边跑过来……”
顾芯语一愣。眯起眼睛仔细看，就见那道人影跑的匆匆忙忙，跌跌撞撞，很快就到了跟前……
竟然是郑氏的三女儿。那个很机灵的三丫……
就见这孩子满脸焦急，脸上黑一块白一块的。头发有些乱，看到顾芯语眼睛马上就是一亮，但是也没忘记给顾芯语见礼。
顾芯语赶紧摆
