妖孽首长的总裁魂宠妻-第19章

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化患者有良好治疗作用；沩山毛尖和信阳毛尖，常喝毛尖茶，能降低血压，茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛；原产于福建安溪县、被认为是中国十大名茶之一、介于绿茶和红茶之间的半发酵茶的铁观音，“七泡余香溪月露　满心喜乐岭云涛　”，铁观音不仅是香高味的天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。奶奶，我哪里还有不少世界各地的各种各样的茶叶，要是奶奶喜欢的话想要喝茶的话就和我说。”
　　“好，奶奶会的。”
　　“诺诺，你可知道中国茶叶有多少类吗？”
　　“基本分类　中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：有一部分属传统名茶，如蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、竹大方、桂平西山茶、君山银针、泾阳茯茶、泾渭茯茶、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、珍再享、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖等。另一部分是恢复历史名茶，也就是说历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名。如黄山金毫、渠江薄片、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、东阳东白等等。还有大部分是属于新创名茶，如祁红毛峰、祁红香螺、婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云雾毛尖茶、无锡毫茶、茅山青峰、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫、白马毛尖等等。以色泽（或制作工艺）分类　（中国六大茶系）1、绿茶：这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。　绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶……眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。2、红茶：红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓　成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。3、青茶（乌龙茶）：属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有〃绿叶红镶边〃之称。4、黄茶：在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分〃黄芽茶〃（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、〃黄小茶〃（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、〃黄大茶〃（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。5、黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有〃湖南黑茶〃、〃咸阳泾渭茯茶〃、〃湖北老青茶〃、〃广西六堡茶〃、四川的〃西路边茶〃〃南路边茶〃、云南的〃紧茶〃、〃扁茶〃、〃方茶〃和〃圆茶〃等品种。6、白茶…………是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有〃银针〃、〃白牡丹〃、〃贡眉〃、〃寿眉〃几种。7、再加工茶：以基本茶类…绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品称为再加工茶。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等，分别具有不同的品味和功效。代表茶：花茶有茉莉花茶、珠兰花茶；紧压茶有沱茶和六堡茶；速溶茶有绿源牌速溶茶。　以季节分类　1、春茶…………是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。（如六安瓜片）2、夏茶…………是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。（如普洱茶）3、秋茶…………就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。（如铁观音）4、冬茶…………大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。　（如冻顶乌龙）。”
　　“诺诺，真有见识。”
　　“奶奶，你妙赞了，诺诺只是略知一二而已。”
　　“你这孩子就是过于谦虚了。”
　　“奶奶，这一段时间我有不少朋友从外面回来给我带了不少东西，我去给你拿来吧！”
　　“好，慢着点，别摔着了。”
　　“好的，奶奶，我知道了。”
　　　　　　　　　

　　☆、23

　　高家：
　　“奶奶，我有个朋友给家里的长辈买了些零食，而且还强塞了一些给我，说什么长辈吃不着就让我自己帮她给消灭了。”
　　“都是什么零食啊？”
　　“奶奶，诺诺懒得搬上搬下就全部拍了照片让你老人家看看。她买了一些既容易消化、咀嚼又有香味的糕饼，如巧克力布丁以及市场上适合糖尿病患者的无糖苏打饼干等，这也是为了防止因为吃太多糖而患上糖尿病什么的而着想，还有既方便食用，又能保存。买了少量的奶油蛋糕、月饼等重油、重糖、不易保存的食品（有糖尿病的不推荐）扔给了我们这些好朋友帮他消灭。由于老年人的味蕾衰退，故口味要求较浓，因此常喜欢尝尝蜜饯、炒货类食品，如乌龙茶梅、蚕豆酥、葵花籽、小花生等。此外，传统的金橘饼、柿饼不仅价廉，而且具有医疗辅助作用。如金橘具有生津利咽、理气化痰、健脾消食作用，对老年人的胸闷不适、咳嗽痰多、消化不良等都有益。而柿饼也具有止咳化痰和通便作用，对高血压、慢性支气管炎、动脉硬化等有保健作用。他觉得老年人的零食中水果是不能少的，所以她还买了苹果、生梨、香蕉、橙子、枇杷、草莓、荔枝、山楂、葡萄等。”
　　“这孩子可真有孝心啊！”
　　“她是独生女，从小到大父母两边的族人都宠着她，幸好她还有些良心懂得感恩与报答。”
　　“嗯！现在懂得感恩与报答的孩子已经不太多了。”
　　“奶奶，我有个朋友给我带了一些做菜的原材料回来，有：芋头和山药来做粥、煲汤或是蒸熟后做成凉菜都可；还有：南瓜　｜　生粉、熟芝麻、腐竹、葱姜蒜、醋　｜　糖、酱油、料酒、大料、干辣椒、水淀粉、糯米、猪肉馅、鸡蛋、葱姜（茸）、米酒（料酒类透明米酒，非糯米酒）、小油菜、海鲜菇、榨菜　｜　生姜、面粉、水　｜　酵母、白糖、黄瓜、绿豆淀粉　｜　芝麻油、白芝麻、生抽、醋、辣酱、风味豆豉、排骨　｜　白萝卜、葱段、枸杞、盐、老豆腐、葱、辣椒油　｜　老抽、盐、白糖、料酒、生粉（兑水待用）、白菜　｜　北豆腐、姜、盐、山药、红枣　｜　白糖、茄子、青椒、郫县辣酱　｜　蒜末、葱末、姜末、料酒、醋、酱油、糖、淀粉、鲫鱼、萝卜、大葱、姜、香菜、盐、白胡椒等原材料来做南瓜粥、鲫鱼萝卜丝汤、糖醋腐竹、糯米珍珠丸子、清甜芝香、快手青菜蘑菇榨菜汤、玫瑰花馒头、秘制黄瓜凉粉、萝卜排骨汤、红烧豆腐、砂锅白菜豆腐、红枣蒸山药泥　、鱼香茄子等菜肴，原材料我都放进厨房里去了。奶奶，诺诺待会就做来给你品尝一下，可好？”
　　“好，当然好。诺诺的手艺这么好，奶奶最喜欢吃诺诺做的饭菜了。”
　　“奶奶，有个朋友从外面带了一些水果给我，还说什么与防于未然，他带了防止胆固醇过高的山竹．核桃，高血压：香蕉．西瓜．葡萄．蕃茄．核桃．柿子．桃子，动脉硬化：苹果．鳄梨．核桃．蕃茄．香蕉　，中风：苹果．柿子．凤梨．奇异果，心脏病：苹果．猕猴桃．梨子．西瓜．凤梨．核桃．香蕉，消化不良：梨子．草莓，骨骼．关节，皮肤疾病：葡萄．枇杷，背痛：猕猴桃．西瓜．梨子．柑橘，腰痛：桃子，痛风：猕猴桃．