皇后不受宠-第238章
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“许家还有一家酒楼。酒楼的生意还算过得去，那里的人也是许家信得过的人在打理。”相较于罗东家的细说，许东家就显得简单多了。
张梦洁想了解两家的状态也是想对糕点铺做一番打算，此时她心里也有了计较：“想来两位东家的主业都不是在糕点铺，可从技艺上来说罗东家比许东家的能力强多了，所以我还有个想法。”
“小娘子有话但说无妨。”从张梦洁说出两家并一家的想法后，罗东家就对张梦洁格外的看重，想要在这站住脚他是很有信心的，但在一些理念上他知道自己还是不及张梦洁的。所以对张梦洁的想法也是格外的看重。
第三百九十二章 希望你们能长久的合作下去
“两位东家除了有糕点铺，还有各自生意都不错的祖传商铺。若我猜的没错，罗东家的金银珠宝铺里的伙计与糕点铺里的伙计对罗东家的态度应相差无几。可许东家的酒量生意是好，那里的伙计嘴上不说，心里却是对许东家有所不满的。许东家，我说的是吗？”
“这个？”
‘许记’酒楼的掌柜也是世代的身契在许家的家奴。若不是许家的祖辈对家奴的祖辈有再造之恩和许家对他们的待遇一直不错，那掌柜也不可能这么尽心的为许家效命。
许东家的酒量和罗东家的金银珠宝铺都不在这里，若不是卖糕点的年轻小伙冲撞了他们，这些人与他们根本就毫无瓜葛，也不可能去调查他们的家世，所以对张梦洁如此了解两家店铺的情况两人都很意外，特别是许东家。
张梦洁看许东家的表情就知道她料想的没错。张梦洁会这么想是因为两人说话的底气。
罗东家在说两家店铺时神情是差不多的，而许东家却是对酒楼有所愧疚。就算两人的神情无异，张梦洁也能想到糕点与金银珠宝是两种完全不同的概念，罗家就算罗东家身系糕点铺，可他还有子女去金银珠宝铺转转看看。
而许东家却是独身一人，既然他把精力都放在糕点铺上了，那酒楼肯定是无暇顾及的。酒楼的生意又远胜糕点铺，那也就是说‘许记’酒量养活着糕点铺里的人，而他们的东家却对他们漠不关心，心里肯定是有落差的。
“不知小娘子的想法与我们祖传的店铺有何关系？”半天不见许东家有所表示，罗东家也不想他太过尴尬就问着张梦洁。
“罗东家问到这，我也想问罗东家一个问题。”单看许东家的神情就知道答案了，张梦洁干脆顺着罗东家的意思下了杆。
“小娘子想问罗某什么？”
“我想知道的是‘罗记’的糕点是谁做的？”
“糕点铺是内人陪嫁过来的铺子，这糕点的手艺也是内人传授给罗家人的。所以在罗家除了罗某的小孙女谁都会做。”
“这么说‘罗记’糕点铺离了罗东家问题应是不大的喽？”
罗东家点了点头道：“这些年‘罗记’糕点铺是罗某一手在打理的，不过这铺子早晚也是要传给子孙的，闲暇时他们也一直在铺子里帮忙。罗某也想放手让他们试一试。看看二子一女到底谁适合做这一行。”
“罗东家有这想法就好办多了，我在想‘罗记’的糕点生意已经有客源在，若是有所变动，对‘罗记’原本的生意可能会有影响。而‘许记’有没有对‘许记’来说并无多大关系。因此我觉得两家糕点铺合并时动两家不如动一家。”
“动一家？”许东家和罗东家都被张梦洁绕糊涂了。
“对，动一家，罗记还是原封不动的照常经营。而罗东家人到‘许记’来，我把做糕点的配方交给你，你到这里来做。”
“可是？”罗东家看了一周‘许记’的伙计邹着眉头没有往下说。
“我知道罗东家的担忧。”张梦洁看着两人道：“我初进蒸房时就觉得‘许记’的人是该整整了。”
‘许记’的伙计在听到两家糕点铺合并时还有些开心。他们很清楚‘许记’如果一直这样下去，这糕点铺迟早会关门大吉，有‘罗记’在后面支撑他们也不用再为他们的生计担忧了。可张梦洁这话让一些人马上忐忑起来。
“东家，我们明知道‘许记’的情况还是留在这帮您，您可不能丢弃我们啊？”有人怕保不住饭碗，在许东家回应张梦洁之前就先表面了自己的心思。
“这？”许东家为难的看了看他的伙计，又看着张梦洁。
张梦洁道：“许东家，你知道你酒楼里的伙计为什么会对你不满吗？就是因为你太厚此薄彼了。‘许记’糕点铺是什么样子，大家心里都很清楚，若不是有‘许记’酒楼在后面支撑着。这糕点铺还存不存在都是个未知数。我想许东家除了在‘许记’酒楼的掌柜给你送来账本或者银子的时候见那掌柜的面，其他时间都在这糕点铺里了吧？想必走在街上遇到‘许记’酒楼的伙计你一个都不认识吧？”
“这？”
“你可以问问罗东家，他是不是就算再忙也会抽空去‘罗记’的金银珠宝铺去看看那里的情况。”
许东家没有看罗东家更没有问他，可面上却是尴尬无比。
张梦洁接着道：“一个店铺的存在是要东家与铺子里的所有人共患难的。可许东家你人一直在‘许记’糕点铺，在你忙着做糕点的时候，你这里大部分的伙计看着你在忙而他们却在一旁乐的清闲自在，只有小部分人在帮着你一起干活。你觉得你这样做对你酒楼里的伙计公平吗？”
张梦洁原本是想说对‘罗记’不公平，可又想到‘许记’‘罗记’虽然合作了，可他们伙计的工钱还是由他们各自的所得里发放的，所以在整体上也是没有多大的关联。所以才改口说‘许记’酒楼里的伙计。
以前许东家只顾自己做着糕点，只管在他用到一些用具时，这些用具能按时的到他的手中，而根本就没有在意他这里的伙计在做些什么。说句难听的。要是现在让他选人，他根本就不知道该让谁留下让谁走。张梦洁当头棒喝的一番话让他有所醒悟。
张梦洁看准时机又道：“这样的伙计许东家觉得你有必要养着他们吗？恕我直言，我让罗东家来这把配方也交给他，是因为罗东家能做出客人需要的糕点出来而你不能，可这里都是你的伙计，他们对你都是这样更别说是对罗东家了。局时罗东家就算有通天的本领也抵挡不住一些人的闲言闲语。我想你们合作是希望你们长久的合作下去。而不是一时的心血来潮。因此有些可以避免的事我希望你们在合作之前就先解决好，免得将来多生事端。”
第三百九十三章 折中的办法
一些心有不满的伙计听了张梦洁的话就算有再多憋屈的话到了喉咙也说不出来了。可他们听着怎么有哪里不对劲的地方？
“小娘子你说的是有道理，可就这样解雇他们对他们也有些不公，他们是家里的顶梁柱，一旦没了‘许记’这份差事，苦的可就是他们的一家子了。以前就当他们是被猪油蒙了心，以后若是被我看到他们当中有谁再只图闲情不干活再遣他们也不迟。”许东家看着他的伙计一个个愁眉苦脸终究不忍替他们求情道。
那些心中带着不对劲的人终于知道他们的疑问是什么了，张梦洁在说了只动一家后，说了会把秘方给罗东家让他来这里做糕点，可却一直没有提到让许东家做什么。
张梦洁承认许东家若是在现代绝对是一个慈善家，不过他慈善的对象错了。因此带着一些失望道：“他们是许东家的人，如何处置是许东家的事，我只是给许东家一个建议而已。”
许东家不傻，张梦洁的语气让他觉察到了自己又犯了曾经无法挽回的错，立即解释道：“我只是觉得他们的家人……”
“刚才许东家已经说了他们有些是家里的顶梁柱，我知道许东家的担忧。所以我这里也有一个两全其美的办法。”张梦洁打断许东家道：“我不知道许东家当年聘请他们来‘许记’时有没有承诺他们什么，他们以什么样的姿态才入的‘许记’。不是我想诋毁他们，而是他们的状态确实对不住许东家对他们付出的月俸。若是他们觉得憋屈，不妨今日跟着许东家一起去‘许记’酒楼看看那里的伙计是否与他们一样有偷闲的时间。”
张梦洁看到一些伙计在听到，她让许东家带他们去‘许记’酒楼看看的时候。都露出了难以言表的神色，就知道他们平时有一些人是去过‘许记’酒楼的。
“刚才小娘子说有两全其美的法子，小娘子说了这么多还没说这法子是什么？”有人不满，有人还是很坦然和明事理的，其中就有不想让有些人更难堪的拿了萧媚儿做出来的第一笼最多糕点的老伙计。
“在我说出那法子之前，我想先问罗东家一个问题。”张梦洁对罗东家道。
“小娘子想问罗某什么？”
“罗东家觉得一个糕点铺需要多少伙计？”
“在我们‘罗记’除了做济子和蒸糕点的地方还单独设了一处我们罗家人调制糖水和香料比例的地方。在我们做这些事的时候会让伙计去取当天要做糕点的面粉，还会挑几个灵俐的伙计和面。除了和面的伙计还有烧火的伙计。加起来也不超过十个伙计。”
“不超过十人？”萧媚儿看着‘许记’超过罗东家三倍的伙计道：“罗东家。你们一天做多少糕点啊？难道你们卖完的糕点蒸笼不是天天洗的吗？”
罗东家道：“糕点蒸笼当然一卖完就要洗掉，如果不洗别说是下次用不了，一到天热的时候还会生异味。”
“那你们‘罗记’就那么几个伙计忙得过来吗？”萧媚儿把玩着自己的手指道。
“只要不偷懒他们一人一天干的活加起来也没有两个半时辰。姑娘你说他们忙不忙得过来？”罗东家反问萧媚儿道。
罗东家这话一出，‘许记’的一些伙计想到刚才自己的愤懑，觉得自己的脸面更无处搁置了。
可萧媚儿听到的可不是这个：“为什么你喊
