书店老板不好混-第102章
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罗伟知道这家店是要被淘汰了，事实上也的确如此，几位评委就象征性的吃了一口，便走向了第二道菜，那厨师脸直接就黑了，根本不需要别人说，他就知道自己估计是没机会了。
这被品尝早的菜，虽然不会因为时间的原因变冷影响口感，但也有很大一部分的机会，因为评委要节省肚子空间，而吃的特别的少，除非你特别的好吃。只有特别好吃的菜，一开始就让评委欲罢不能，那就根本吃不下后面的菜了，那就是稳赢。
反之，最后的菜更劣势，也是差不多的道理。
紧接着，主持人又开始介绍了第二个菜。
罗伟挑了挑眉，不得不说这个女主持的声音特别好听。能做播音主持的，果然都不是盖的。
“在我们面前的是第二道菜，由鑫瑞酒楼的关大厨带来的，招牌水煮鱼片。”
“水煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜，制作原料有鲤鱼、青鱼、辣椒酱等。属于川菜或重庆菜。作为闻名全国的重庆特色菜，起源于渝北民间，发展于渝北食肆餐馆。
原始的水煮鱼是用水煮制而成，来自船工纤夫的粗放饮食方式。重庆原江北县翠云乡的餐饮从业者在借鉴近代川菜“水煮牛肉”、“水煮肉片”的基础上，率先研究、创制出了现代水煮鱼片。不久，水煮鱼片就逐渐风行于重庆及川东地区，乃至风靡全国，而重庆市渝北区成为当之无愧的水煮鱼片发源地。”
“水煮鱼起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川菜世家出身，可以说从小在厨房中长大的，再加之聪明好学，年纪轻轻就有了很深的造诣。说起他的成名，那就不能不提1983年重庆地区举办的一次厨艺大赛。在这次大赛上，他以一种类似于现在水煮鱼做法的烹制方法制作了与当时传统做法截然不同的“水煮肉片”。全新做法的“水煮肉片”以其色泽、品相、口味等诸多方面的特点获得了评委的一致认可，他也因此获得了大奖。”
“水煮鱼色彩火红，风格**鲜香，是渝北人朴实、豪爽与热情、奔放性格的集中体现。水煮鱼发源于渝北民间，物美价廉、丰俭由人，具有平民化、大众化的特征；水煮鱼由以前到现在，在烹饪方法、加热器具、口味、管理和经营档次等方面不断改革、创新，不断兼收并蓄、融合提高，具有极大的创新性、兼容性和开放性，彰显了渝北热爱平等、敢于创新、善于兼容、力求开放的人文精神。这些都构成了渝北区水煮鱼独有的文化特色。”
“。。。。。。”
主持人功底不错啊，罗伟眨了眨眼，这些信息就和他脑子里的菜谱一样，简直就是一清二楚啊。
罗伟下意识的就看了眼主持人所在的位置，嘴角直接就抽了抽。
也是厉害，主持人直接拿着一个手机照着百度在念好嘛。
没有摄影机对着你，都这么任性的么。
罗伟对水煮鱼片实在是提不起什么兴趣，不过几个刚吃完清蒸鲈鱼的评委，再吃这道菜的时候，明显食欲更大了些。不过很奇怪的是，这里面的鱼片似乎味道不太对，评委吃完之后，明显的皱了皱眉，嘴巴里面吐出几个花椒。。。。。
罗伟不喜欢水煮鱼、水煮肉的原因，可不就是随时可能迟到花椒么。
在这个比赛当中，用花椒可不是什么好想法。
因为花椒会麻痹味觉，很大一部分的程度会影响评委对菜品的判断。
罗伟也有些无语，他发现了评委看他的菜的时候，明显在嫌弃。
“妈卖批，我做的菜不是完全的烤鱼好嘛，也没有花椒的啊。”
比赛规定这个时候不能说话，罗伟自然也不能破坏规矩，只能默默的翻了个白眼。
好在比较幸运的是，赵贤和副省长不知道说了什么话。
两个人直接就冲着他的菜走了过去，有省长带头，其余几个评委，就算是不想要吃也得跟上啊。
赵贤揭开罗伟盖子的时候，一股热气铺面而来，下意识地便耸了耸鼻子。
“这香味。。。。。”
“似乎不是烤的鱼啊。”
第153章 晋级，前往京城
赵贤作为一个吃货，那觉悟可不是一般的高。从高档的到低档的什么没吃过，晚上偷偷跑大排档烧烤也是常有的事，若不是这样，也对不起他身上的那圈肥肉了。
所以，五个评委里面，对家常菜和夜市菜最美抵触的人，就只有赵贤一人。他对烤鱼的认识，也比其他人更多。
“老赵。什么叫不是烤的。”许康就在赵贤旁边，自然听到了这句话，他很好奇。
“你闻。这种香味。。。。。哪里有半点烤鱼该有的味道。”
赵贤说着，便带头伸出了筷子。
铁盖揭开后的雾气散开了，露出来的菜式上，除了一大条鱼平摊在上面外，还有不少配菜。莴苣、土豆、洋葱之类的。。。。。。看起来也的确和平常的烤鱼不太一样。。。。。
筷子接触到鱼身的时候，赵贤明显愣了一下。
接着就看见他疑惑地收回了筷子，然后又捅了捅鱼肉。
赵贤嘀咕了一句，拿着筷子有些懵逼：“奇怪。。。。。”
“怎么了？”许康疑惑地问了一句。
赵贤指了指锅里的鱼：“你试试。。。。”
许康愣了愣：“嗯？”
然后许康也有样学样，用筷子拨弄了下鱼身。
许康表情一变：“是有点奇怪。”
许康忍不住看了不远处的厨师群一眼，罗伟脸上的笑意正好落在他眼里。
“能被温家人看重果然不一般。。。。”许康嘀咕了一句。
赵贤这个时候已经夹了一块鱼肉放进了嘴里，刚接近口鼻便闻到一股诱人的香味，让他再也不想多忍一会儿，直接一口吃了下去。
“唔。。。。”
赵贤眼睛微瞪，忍不住呻吟了一声，也不知道是烫的还是爽的。
吃完一口之后，根本没多等，马上又夹了一口。这一次吃的时候，赵贤甚至是闭着眼睛在享受。
“有没有这么夸张啊！”
一旁的吕友亮可是一直盯着他的情况，看到这个样子，心里面直接吐槽了一句。
他和许康都有样学样的，吃了一块鱼肉。
“我擦。。。。。”
“这是什么鱼肉？”
吃完一口，吕友亮表情也变了，这是什么鱼肉。他忍不住仔细看了看锅里的鱼。。。。。好像就是普通的柴鱼没错啊，但是这口感。。。。。。怎么吃着就跟他在日本吃过的海鱼类似。
吕友亮皱了皱眉，赵贤敢和他打赌，就是因为这个么。
“失策了啊。”吕友亮瞥了赵贤一眼，心里多少有点数了。他是第一个吃的孙家人的菜，所以哪一个更好，简直都不用提。
想到这里，吕友亮有些古怪地看了不远处的罗伟一眼。这聚满楼是什么情况，他当然听说过。那根本就是一个空壳酒店，顶着以前的御厨的名号所开的酒店，但是那里的厨师根本没有御厨的水准，若不是为了市里宣传的噱头，这家店甚至不会开出来。所以说是假点也不足为怪。。。。。但是现在这情况，这个叫罗伟的年轻厨子，连五星级大厨都能比下去，实力可见一斑。
而且有一点更重要，那就是这道类似烤鱼的菜，比起其他几道菜来，多了一点东西。他心里虽然有这个见识，但是又觉得说不清道不明，只能有些深意地看了看罗伟，却什么都没说。
不只是他，五个评委吃过这道不被看好的烤鱼后，都有类似的想法。
这鱼肉吃进嘴里，不仅是嫩，还滑且香，简直就是他们吃过的最好吃的鱼肉。
说这道菜是烤鱼？
我呸，要是烤鱼能有这种爽滑的感觉，他们就把名字倒过来写好么。
刚才吃水煮鱼的几位也发现一个问题，他们被花椒麻痹了的部分味蕾，在吃了这里面的蜗居和土豆之后，竟然恢复不少。吃起鱼肉来，简直就像是最佳搭配，甚至让他们有了一种要端碗白米饭，坐下来好好吃一顿的感觉。
。。。。。。
事实证明，厨神的手艺传承，哪怕不是厨神亲自来，也是足以秒杀全场的。
罗伟的菜，最后是五个评委全票通过，徐康更是送出了整个江北省的第一章保送票，直接将罗伟送去了京城的赛场。
这件事情倒是出乎了罗伟的意料，以至于许康最后送来的那个眼神，他也没读懂。
。。。。。。
孙浩家的厨师也晋级了，不过他们和罗伟不同，还得参加一场江北省的筛选赛。
这情况让孙浩气的直咬牙，有种被打脸的感觉。
。。。。。。
罗伟取得这个成绩，家里的人高兴得劲比他还厉害，晚上全家人都好好吃吃喝喝壕了一顿。饭后罗伟也被爷爷单独留了下来，老爷子对罗伟的表现那是绝对的满意，大感欣慰，祖宗的名声光复有望啊，他怎么能不开心。
罗伟在家里又呆了几天，聚满楼的声音因为这个消息，也是生意陡然变好了很多。
罗伟不能一直留在酒楼，所以手艺上一点都没有藏拙，给老爷子、老爸、还有酒店的厨师都好好教了几手。算上上次回家的时候教的一些技巧，也足以让家里的菜式提升很多了。不过。。。。。那是肯定达不到他这个程度的，这也是没办法的事情。
关于这一点，罗伟也和老爷子稍微透露了下。让老爷子有时间就送几个人去他的书店。。。。。
老爷子自然满口答应，在他看来，这是罗伟要在书店里教徒弟啊，所以自然不会使绊子。
但是他根本不会想到，罗伟让他挑人来江城书店，根本就不是想要教徒弟，而是让他们去看书的。
毕竟他马上就得去京城，不管是分店还是厨神大赛的事情，都得他来看。
而在家里做完这些事情，他便直接离开了。
先是回了一趟江城，和李俊几个人谈了�
