北宋小厨师-第8章
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这么难吃的烧饼也有人买？
李奇一边吃着，一边琢磨着，心里越想越觉得不可思议，于是便朝着那老翁问道：“老大爷，最近生意还好么？”
老翁坐在扁担上，一边擦着汗，一边摇头叹道：“冬天那会还行，入chūn以来，就不怎么样了，不瞒小哥，你还是我今天遇到的第二位客人。”
看来受罪不只我一个。
李奇心里稍稍平衡了一点，接着问道：“那您一个月能赚多少？”
老翁呵呵道：“赚不了几个钱，只能勉强糊张嘴。”
奇迹！
这么难吃的东西，还能勉强糊张嘴，这不是奇迹是什么。这烧饼要是放到běijīng大街上去卖，估计做多少就得赔多少。
其实这烧饼也并非李奇说的那么难吃，不然这老翁早就饿死了，哪里还敢挑出来卖。只不过在李奇他那个年代，好吃的饼实在是太多了，比如什么汉堡，披萨之类的，里面又是肉，又是水果的，能不好吃吗。而这烧饼只有面粉，什么东西都没有加，李奇哪里吃得惯。
李奇心中从未这么想念过汉堡包，虽然以前汉堡包在他心中，一直都占据着垃圾食品的位置，但是比起这烧饼，那真是不知道强了多少倍。
李奇瞧着老翁憨厚老实，而且这么大把年纪，还挑着担子出来为生活而奔波，心中稍稍有些不忍，便有心想帮帮他，笑道：“老大爷，你想不想多赚几个钱？”
这不是废话么，谁还会嫌钱多。
老翁眼露jīng光，忙点头道：“小哥，莫非你要再卖几个烧饼？”
汗！还买？你当真嫌我命长啊！
李奇摇摇头，道：“就算我再多买你几个饼，那也只能帮你一时，你若想长久做下去，关键还是在这饼上。”
老翁见李奇不是想买他的饼，满脸失望，但听到后面，又让他疑惑不已，问道：“小哥，你是说这饼有问题？”
“何止是有问题，简直就是大大的问题。”李奇先吓吓那老翁，然后又道：“说实话，这饼的味道，实在是难以入口，所以，你若是想生意红火，那就必须得在这饼上做出改变。”
“改变？”老翁困惑道。
“不错！”
李奇点了下头，笑道：“这样吧，我先说说你做饼的方法，你是不是先用冷水和面，接着用筷子搅拌，等到搅拌均匀后，然后再揉成面团，最后就直接放入炉内烘烤。”
老翁听完，惊讶的叫道：“小哥，莫非你家里也是卖烧饼的？”
我要是卖饼的，那还有你的份么。
李奇冒了一头冷汗，道：“你只要告诉我，是也不是？”
老翁忙点头道：“不错不错，小哥你说的一点没错，我那－－－我就是这样做的。”
“这就对了。”李奇点了点头，说道：“用这种方法做出的饼，只会又粗又硬，让人难以下咽，所以那些客人光顾你一次，就不会再来了，这是做生意的大忌，特别是做饮食这一块，一定得从食物的味道上去吸引顾客，这也是最基本的。”
老翁点了点头，问道：“那依小哥所言，这烧饼应当如何做？”
李奇微微笑道：“很简单，你首先得改用温水和面，一边搅动的时候，一边慢慢加水，这样和成的面才会比较松软，当搅得没有干面的时候，再用手揉成软面团，记住，揉好后，要先将面团放在温暖处，放一刻钟，然后再放到炉里去烘烤。”
老翁现在哪还会怀疑李奇的话，急忙点头道：“是是是，我记住了，用温水和面，边搅动便加水，放在温暖处放一刻钟。”
嘿！这老翁的记xìng倒还挺不错。
李奇微微一笑，接着说道：“不过这还是最基本的，你如果想要大家都来买你的烧饼，那么你必须得做出一些比较有特sè的饼。”
第十章老根蛋饼（求推荐，求收藏）
“有特sè的饼？”老翁满脸困惑的望着李奇。
“不错！”
李奇点点头道：“也就是你要做出一种别人做不出的饼来。”
说起这饼来，李奇12岁的时候，就已经会做50多种各sè各样的面饼，他本想教这老翁一些做法比较复杂，非常具有特sè的面饼，但是他又怕这老翁记不住。
什么饼既好吃，做法又简单，而且还比较便宜呢？
李奇皱眉想了想，忽然眼前一亮，道：“有了，葱花鸡蛋饼。”
“葱花鸡蛋饼？”老翁诧异道。
李奇“嗯”了一声，这葱花鸡蛋饼可是他小时候最喜欢的吃的早餐，老少皆宜，做法也相当简单，最关键的是，目前这北宋还没有这葱花鸡蛋饼。
接着李奇又详细的把这葱花鸡蛋饼的做法以及一些关键的窍门与那老翁解释了一遍。
老翁听了，面sè先是一喜，忽然又变的有些郁闷，道：“小哥，你是不知道，我这烧饼，本来就赚不了什么钱，要是再在这里加鸡蛋的话，我怕－－－！”
这老翁还真不会变通。李奇苦笑道：“这个就再简单不过了，你把价钱提高点就是了，反正这里又没有什么物价局，什么价还不都是你说的算，只要你的饼好吃，还怕没有人来买么。对了，我还得提醒你一句，你这饼做的太厚实了，即使再好吃，别人吃一个就饱了，就算还想吃也吃不下去了，所以，你得把这烧饼弄薄点，弄大了一点，让人看着舒服就行了，这样的话，不仅容易入口，而且赚的至少是现在的几倍。”
李奇的小小一个点拨，那老翁立刻明白了许多东西，点头笑道：“小哥，我知道该怎么做了，真是太谢谢你了。”
李奇叹道：“其实做生意这事，最终还得靠自己去实践，去领悟，就好比这吆喝，其实里面也有许多技巧的。”
老翁奇道：“吆喝也有技巧？”
“当然，你知道什么叫做品牌效应吗？”李奇问道。
老翁木讷的摇了摇头。他又不是穿越来的，岂会知道这品牌效应。
汗！我怎么又扯到这上面来了，哎哟，这个还真难解释。
李奇心中叫苦不迭，他方才只是一时嘴快，多说了那么一两句，绝非有意的。和一个连大字都不识几个的老头，谈品牌效应，这真是自讨苦吃啊！
但是说出去话，已经收不回来了。李奇只好硬着头皮上，问道：“老大爷，你平时吆喝的时候，是不是就光喊‘烧饼’？”
老翁点点头，道：“大家不都是这么喊的么。”
李奇翻了个白眼，道：“正因为大家都这么喊，所以你才不能这么喊，品牌效应，其中有一个很关键词，那就是独一无二，说的通俗一点，就是你要给你的饼，取一个独一无二的名字，明白吗？”
老翁十分诚实的摇了摇头，给饼取名字，这可真是闻所未闻啊！
靠！这还不明白，看来这老翁还真不是一个做生意的料。
李奇心里感到很是无奈，也懒得再去做过多的解释，直接道：“若是你以后卖我教你做的那葱花鸡蛋饼，那你决不能就光喊‘蛋饼’，‘蛋饼’，你得加些自己元素进去，就比如－－－对了，老大爷，你叫什么名字？”
说了这么老半天，李奇忽然发现自己连对方的名字都不知道，心里尴尬不已。
老翁正听的入神，忽听李奇这么一问，微微一愣，连忙道：“小老儿姓张，张二根。”
这名字还真够土根的，不过，倒是挺符合烧饼的形象。李奇抿了抿嘴，抱拳道：“张大爷，我叫李奇。”
张二根急忙作揖道：“原来是李公子，小老儿真是有眼不识泰山。”
我算哪门子公子？李奇忙伸手阻止道：“别，我可不是什么公子，张大爷，你就叫我李小哥吧。”
张二根憨厚的笑了笑，点头道：“哎，李小哥。”
李奇瞥了眼张二根，脑里忽然冒出一个名词来，喜道：“‘老根蛋饼’，对，就叫‘老根蛋饼’，这名字容易记，也比较符合你的形象。”
“老根蛋饼？”张二根跟着念了一遍，露出一副似懂非懂的表情。
“不错！你只要记住，不管你以后是卖烧饼，还是蛋饼，你吆喝的时候，前面都得加上‘老根’两个字，这‘老根’也就是你的品牌，你可别小看它哦，或许将来，它将会给你带来意想不到的惊喜，所以你要把它看得比你自己的名字还要重要。”李奇点头道。
张二根忙点头，道：“哦哦，我记住了，我先吆喝两句，你看对不对。”说着他扯起嗓子吆喝道：“老根蛋饼，老根烧饼。”
别看这老翁一把年纪了，倒也中气十足，声音非常洪亮。
李奇微笑的点点头，道：“不错，不错。”
张二根裂开嘴呵呵笑了笑，心里非常感激李奇，道：“李小哥，你的大恩大德，小老儿真是无以为报－－－。”他一边说着，一边弯下腰又从篮子里拿出几个烧饼来，准备送给李奇，谁料一抬头，面前哪还有李奇的身影，左右望了望，发现李奇已在数丈以外了，而且还在一个劲埋头向前冲，张二根忙喊道：“啊哟，李小哥，你怎么就走了呀？”
不走？不走难道还等你的烧饼，我可不会再上当了。李奇头也不回的叫道：“张大爷，不好意思，我突然想起还有急事要办，再见！”
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别了那老翁后，李奇找了一家脚店坐了下来，一边喝着茶水，一边寻思着自己为啥非要一个劲的找事做，就不可以跟那老翁一样，在街边弄个小摊子，卖些小点心什么的，自己做老板那总比打工强吧，反正也要不了多少本钱，而且这年头还没有城管，用不着隔三差五，就挑着担子，四处乱窜。
李奇想得倒是挺美好的，殊不知这里的衙差比城管还要猛，城管罚款至少也有个明码标价，这里的衙差可是有多少就要多少，而且他们“逛街”的次数，比城管至少也得多出一倍来。
“好，就这么办，我还就不信，自己连个老翁都不如。”
李奇越想越觉得摆摊这条路可行，喝完最后一口茶，扔下几个铜板，便起身离去。
从茶馆出来后，李奇伸个一个懒腰，整个人都jīng神多了，真可谓是人逢喜事jīng神爽。
沿着河边快步朝着醉仙居走去，现在最主要�
