北宋小厨师-第1322章
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这一次比试地点安排在上次高衙内他们演戏的地方，虽然也有护卫把守，但是没有栅栏拦着，而是全开放式的。
等到李奇等人赶到时，这里面已经人山人海，密密麻麻一片，几乎都看不到尽头，好像整个开封城内的百姓都在这里似得。
即便是元宵的赏灯大会，可也没有这么热闹啊！
要知道这厨艺比试以前在东京，可真是上不得台面的，但是这一次却吸引了这么多人，这都是因为李奇啊。
金刀厨王的厨艺已经被传得神乎其神了，虽然李奇参与过几次厨艺比试，但都是密封了，百姓都是从别人的嘴里听到那一道比一道神奇的菜式，还从未亲眼见过，他们太想见识下金刀厨王那秒杀一切的厨艺了，再加上前面半个月的宣传，才会出现这种堪称奇迹的现象。
“哇！好多的人呀！”
季红奴望着那黑压压的一片，小嘴微微张开，甚是可爱。
李奇先是让鲁美美领着几女去到专门为女性准备的雅阁内，而他则是往专用通道进到了场内。
“金刀厨王来了。”
“金刀厨王必胜。”
。。。。。。
李奇刚一露面，也不知道是哪个大嗓门嚷嚷了一句，顿时让李奇成为了场中的焦点，山呼海啸的欢呼为金刀厨王响起。
坐在前面的蔡京和高俅听到这呼声，都感觉有些不可思议。蔡京笑着摇摇头道：“当年苏大学士号称文厨双绝，东坡肉更是闻名江南，可也没有像他这般受人拥戴。”
高俅道：“谁说不是了，不过要说厨艺。苏大学士还不不及李奇，东坡肉也只是闻名江南，可是天下无双和罐头可是闻名世界了，话说回来，太师你也是功不可没呀，要是没有当初的蟹黄宴，他不一定能走到这一步。”
蔡京摇摇头道：“这都是他自己有本事。但是这张娘子的厨艺也不容小觑，这场比试真是令人期待呀。”
在这一刻，李奇心中小小有些自鸣得意，感觉自己忒迈克杰克逊了。腰板情不自禁的挺直了。
“张娘子来了。”
一个清脆的声音突然响起。
“张娘子！”
“张娘子！”
。。。。。。
日。想不到这女人也有这么多拥护者啊！李奇微微一愣，暗道，这些人一定是下注在她身上，嗯，一定是这样的。
“金刀厨王，我的全部身家都压在你身上了，你可一定要赢啊！”
靠！这是那头蠢猪在那瞎嚷嚷。李奇瞪着双眼扫视一圈，想要将那鸟人给揪出来，毒打一遍。可是没有揪出那人来，反倒见张春儿走了过来，小声道：“张娘子，这么多人。你可别紧张啊！”
张春儿道：“我只想与你好好比试一番，任何事都干扰不到我。”
“可是影响到了我，算了，权当是让你的。”李奇很是无耻道。
张春儿道：“你这是为将要来临的失败先找好借口吗？”
这么牛？李奇哼道：“我这是在提醒你。待会输了可别用这个做借口，又缠着我要跟我比试。”
“你放心便是，能劳烦金刀厨王跟我比试这一场。这已经非常难得了，我也心满意足了。”
“那就好。请。”
“请。”
二人一同来到台上，可是张春儿一上台，就朝着左边的棚子走去，李奇赶紧喊住她道：“你去哪里？”
张春儿错愕道：“还有事吗？”
李奇无语道：“当然呀，至少我们也得向来看的人打个招呼吧，这也是一种营销策略，不然我弄的这么隆重干什么。”
张春儿想想也觉得李奇说的有道理，毕竟她也是商人，点头道：“那好吧。”
二人来到台子中间，向四方拱了拱手，又引起一阵阵欢呼声。
这时一人突然走了上来，在李奇耳边小声说了几句，然后就离开了。
李奇小声向张春儿道：“你不是很想参加四国宴么？”
张春儿听得错愕的望向李奇。
李奇道：“这可是你的大好机会，今日还来了一位重量级的嘉宾，那就是当今圣上。”
张春儿听得眼中一亮。
李奇笑道：“现在紧张吗？”
“有一点。”
李奇笑了笑，道：“可以开始了。”
随着锣鼓声响起，张春儿和李奇去到自己的做菜的棚内。
“李哥。”
吴小六和两个徒弟早已经在棚内待命了。
李奇嗯了一声，道：“准备的怎么样？”
“一切都已经准备好了。”
吴小六指着两个大木桶道。但见里面是八条大黄鱼。
“那好，开始吧。”
李奇洗了洗手，穿上围裙，从桶内取出一条大黄鱼，向吴小六道：“你练的怎么样呢？”
吴小六一脸愁闷的直摇头，道：“李哥，整鱼不破皮取骨和内脏，这实在是太难了，我这几日一直在练习，可是老是不成功。”说着说着他就低下了头，似乎没脸见人了。
李奇道：“不要紧，整鱼去骨可以说是厨艺中的最高端的烹制手法了，我也是学了十年厨，才做到信手捏来，你待会可要看仔细了，还有你们两个。”
“哦。”
三人齐齐点头。
李奇先是拿着一个木棍子敲击大黄鱼的头部至直敲死，随即去鳞、鳃洗净放到案台上。“记住，由于鱼喉咙处的骨头防碍出骨，所以需先把此处骨头去除。”
吴小六点点头，看的非常仔细，他在练习的时候，这一步老是不成功。
李奇说着找到鱼鳃下面和头连接的地方，用剪子剪断，拿着筷子在鱼喉咙处搅动一下，随即取出了此处的骨头。又用手捏住鱼身体后半部嘴上道：“小心鱼背硬刺。”
又用竹筷顺鱼背从嘴里伸入，当触到鱼脊骨时，手指稍稍用力，使竹筷插入鱼脊骨周围的肉中，以使鱼脊骨从肉中脱离，然后继续朝尾的方向插入，将鱼脊骨周围的肉同骨分离。
又将竹筷移回到鱼头与鱼脊骨连接部位，夹住此处骨头，用力把它折断。然后合并筷子从鱼脊骨和鱼肉中间插入，顺鱼脊骨直伸到鱼尾部，用筷子按住尾部的脊骨轻轻往下压，压断尾部的骨头，因为这样鱼脊骨就完全脱离了鱼肉，待鱼脊骨已全部同肉分离时，用筷子伸入鱼腹，轻轻搅动，把鱼脊骨从鱼嘴夹出来，
随后李奇又将鱼内脏夹了出来，当他夹出鱼胆时，又开口道：“切记，鱼胆一定不能破，否则这鱼就不能用了。”
吴小六看的都是满头大汗，只知道点头了。
李奇又调整手的位置，用手握住鱼腹使之弯曲变形，又道：“这握鱼可是非常有讲究的，因为鱼肉柔软，而鱼肋骨较硬，只有当鱼肉变形而肋骨不变时，才能达到两者分离完美的效果。当鱼肋骨脱离鱼肉时，我们就可以用筷子从鱼嘴或鱼鳃伸入，将肋骨夹出了。”
说话间，李奇已经将鱼肋骨夹了出来。
随即他用手指从鱼鳃中伸进去触摸检查，待确定都取净后，他才轻轻吐了口气，道：“下一条。”
第一千二百零六章九转金丹（拿金丹换月票）
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接下来李奇复制了处理第一条鱼的手法，一口气处理完剩余的那七条大黄鱼。
整套动作就仿佛是与生俱来的一般，没有任何的停顿，如水银泻地，看着都是一种享受，这就是一门艺术。
别看李奇做的很轻松，但是吴小六等人知道，就这一套动作，那是需要千锤百炼，才能学成的。
这就好比闭上双眼，将鱼刺取出来，因为你不能剖开鱼腹，就看不到鱼刺在哪里，这需要对鱼的每一个部位都非常清楚，就跟一个手术科医生对人体一样，其实对于一般的厨师而已，替鱼去刺都不是一件容易干的事，更何况是不破皮取刺。
台上两位选手加紧准备着，而台上的观众已经开始窃窃私语，猜想李奇、张春儿会用什么材料来做菜，待会又有什么惊喜。
关于这一点还是这两位选手在赛前的保密功夫做的实在是太完美了，连一丝风都没有透出，即便是现在，他们兀自不知道两位选手采用的是什么材料。
其实李奇也想过完全开放式的，但是他怕观众看到他们在烹制过程中，发出声音骚扰到他们，这种厨艺层面上的比试，可不能有任何失误的，于是才让人在台上弄几块木板围成一个简单的木棚。
真的是非常的简单，连顶盖都没有。
虽然等待永远都是那么难熬的，但是没有一个人因此感到着急，他们反而非常享受这等待的时光，因为他们已经等了半个多月，还会在乎这一两个时辰吗。
当然，最关键的还是这两位选手值得他们的去等到。
两位选手的实力那是毋庸置疑的，但是台上的评委团也是超级豪华的，专业评委乃是由蔡京、左伯清、郑逸三人组成的。另外还有高俅、秦桧等业余的评委，另外还有一些重量级的嘉宾。
不知不觉中，半个多时辰终于过去了。
静悄悄的台上终于传来了一丝动静，台下的观众立刻都睁大了双眼。
只见张春儿那边有着几个大汉抬着一口炼丹炉走了上来，这炼丹炉应该算是小型的，就一个十岁小孩一般高。
“炼丹炉？”
“张娘子这是想干什么？”
“难熬她做的菜是仙丹。”
。。。。。
一时间是众说纷纭。
那几个大汉将炼丹炉放在张春儿的木棚前，将木棍撤下，然后就下去了。
不一会儿，张春儿从木棚里面走了出来，而她身后的古达几人手中还提着三口大炖锅。只见张春儿挥了下手。几名助手依次将炖锅里面“水”注入炼丹炉内，看得出他们都非常小心，都是贴着边倒。
一阵阵香气随之飘散开来。
蔡京虽然年事已高，但是嗅觉还是非常灵敏，这就是天赋，若非如此，他也不可能成为大宋第一美食家，一闻到这香味，不禁道：“原来是上等的高汤。”
高俅问道：“太师。张娘子这是在做什么？”
蔡京摇摇头道：“老夫也未看明白，关键是待会看她下什么到炼丹炉去。”
可惜蔡京猜错了，等到古达等人将高汤注入炼丹炉后，就将盖子盖上。点火。不一会儿，炼丹炉下面就是火光四溅，只听得木柴爆裂的啪啪啪作响。
蔡京看的惊奇不已，道：�
