花满堂-第53章
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千玥回到严府首先去向郑嬷嬷告了罪：“嬷嬷，千玥在厨房最忙的时候出府，实在是大错，还请嬷嬷责罚。”
郑嬷嬷眼皮子掀了掀，道：“罢了，是我让你答应了你去的，你快去干活吧！”
千玥从善如流地行礼急忙去前面厨房帮忙。
这个时候厨房里的人都是步履匆匆的，千晴瞧见了千玥的身影，没好气道：“果然是个会偷懒的！一大早就跑了出去！”
千玥淡淡地瞥了她一眼，没有搭理她，千玥知道自己出去的实在不是时候，别人是不会相信自己不记得今天是腊八节的，可是自己这个现代灵魂对这样的节日不怎么感冒。
千乐瞧着千玥来了，上前拉住她道：“你回来的挺快的！你瞧，都洗好了，只等着沥干水春花嫂子就要下锅呢！”
春花嫂子和春柳嫂子两姐妹，春柳嫂子擅长做点心，各式点心漂亮又美味，春花嫂子擅长汤汤水水和熬粥，虽然她们都是她们当厨娘的娘教出来的，可是本领却学的不一样。
千玥转过脸去看那些大笸箩里的坚果材料，粳米白花花的，红枣又大又红，桂圆也是圆圆的，莲子被抽了芯儿……粗略一看就知道这自然比八种坚果多多了，果然是富贵人家会享受。
一旁的春花嫂子正洗干净了手在一旁等着，两外几个婆子在洗刷几个锅——下人的饭食不能和主子的出自一个锅里。
熬腊八粥是个漫长的过程，又因为熬得多，不仅严府上上下下上百号人要喝，还要送往不同的人家，所以除了春花嫂子以外其他的人都耐心的等着。
等到腊八粥熟了的时候，香气氤氲了整个厨房，飘过了厨房外的小竹林和回廊，让小花园的人也狠狠地吸了几下鼻子。
分装送完各处的腊八粥以后，厨房里的人也开始喝腊八粥，一碗下肚，千玥只觉得糯糯的，软软的，各种坚果都被煮的烂烂的，却又有没有失去自己的本来的味道，肚子里暖融融的，浑身舒畅，自然少不了再来一碗。
腊八节虽然不是一个很重要的节日，可是大家都很重视，热热闹闹的闹到了半夜才回了房。千玥回了房便将镯子和玉佩放在了一起，和月钱以及赏赐分开了放，瞧了几次觉着瞧不出什么来，才放了心。
腊月天寒地冻，可是呆在厨房里觉得日子好过得很，除了千晴不时刺歪一次，到没什么不顺心的。千诗和千语不时找些时候来到厨房，吃吃小点心，几个小姐妹也开心得很。再加上绫歌和红纹不时来一下，日子到过的热热闹闹的。
到了腊月二十三就要正式为过年做准备了，腊月二十三，糖瓜粘，却是送灶神的日子，可是古人又讲究“男不拜月，女不祭灶”，一厨房的女人，倒找不出可以祭灶的人来，也不能去请主子们来，虽然大老爷已经在腊月十九道腊月二十二那几日封了印，一直闲在府里，二老爷和三老爷也是整日应酬，可是这样的事儿是请不了主子出面的，郑嬷嬷却说按以往的规矩，去请管家过来。
严家管家在严府是个极有威望的人，据说是当年老太爷的书童，很小的时候就跟在老太爷身边，随着老太爷走了不少地方，长了不少见识，也学了不少东西，这府里除了主子们外。最有脸面的就是他了。传说老太爷在临走前要放了他奴籍，可是他留了下了，具体原因没人知道。
等到严管家来的时候，千玥才知道这管家与电视里的管家完全不一样，虽然生出了些白发，可是一脸笑眯眯的样子，整个人都温和得很。
严管家穿着自然也不差，锦袍长衫的，灰白的头发仔细地梳了。温和中带着一丝严厉。而且对于厨房的人都是一视同仁的模样。
既然有人祭灶了，郑嬷嬷就将东西都准备好，女人们都散了，留管家带着几个小厮在完成祭灶。
腊月二十四，扫房子，要将房子里里外外打扫一遍。这个时候不仅仅是厨房的人都忙碌起来，整个严府都忙开了。打扫了房子之后就贴上窗花等装饰物，郑嬷嬷又从府里领了专门请人写的对联挂在了厨房的大门、侧门都各个地方，这个时候便显出一些年味儿来。
二十六，炖炖肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头。一路忙下来，大家都觉得不亦乐乎。
这日，千玥瞧见了还未摘干净的青菜，奇怪道：“这个是新鲜的菜？”
一旁龚槐家的道：“自然是新鲜的，主子们能吃焉了的吗？”
千玥眨眨眼，看着那些嫩嫩的蔬菜，有些不敢相信，虽然不是没见过反季节蔬菜，可是这是古代呢！
“这些菜是哪儿来的？”
龚槐家的只当她没见识，道：“自然是庄子上的！咱们府里吃大部分菜都是庄子上的！咱们府在这延城这边虽然只有两个庄子，可是都只种咱们府的吃的，别看只有两个，大老爷在随州不知道置办了多少家产呢！”
随州是大老爷在任时间最长的地方，据说现在的严夫人就是当地一个有名的大商户家的女儿，陪嫁不少。
“这个时节，还有这么好的菜？”
龚槐家的一边挑拣着菜一边回答道：“别家怕是少有，只有知府和咱们老爷等几位大人家有吧！千玥，你可要记着，以后千万别惹恼了主子，若是去了庄子上，还不知道怎么吃苦呢哦！这些菜啊，就是庄子上的那些人日夜不停地摊火给种出来的！他们还吃不到，全都送到府里来了！我听去了庄子回来的人说啊，这个时节日日都不能睡觉，为的就是给府里种出这年节的菜品来！你瞧那些剔的干干净净的猪肉，还有那些鱼，都是庄子上来的！”
听得龚槐家的话，千玥惊讶不已，难道这个时代的人就懂得了大棚技术？摊火是不是就是在大棚里烧着火让里头保持温暖？
想了许久，千玥觉得还是有可能的，简单的大棚技术并不难，只要材料找对了，能够把握好其中的温度，一般能够取得效果。看来若是以后真的要发家致富，走反季节蔬菜瓜果这条路怕是不通了。
正文 第六十五章 迎新
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这大户人家过节的规矩甚是多且杂，以前在张牙婆家过年节的时候，虽然不像任家那般简陋，也是日日按照规矩来，可是也没见着事儿这么多。
年三十这一日，厨房更是人仰马翻。
郑嬷嬷一大早就起来和春花嫂子最后一次检查菜单和菜品——一年中，除了年节和老妇人生日，郑嬷嬷不会为其他的人下厨。
“嬷嬷，往年的吉祥如意、紫气东来、步步登高等吉祥菜式还是要留着的，只有各位主子们的菜式倒是要斟酌一番。”春花嫂子道。
郑嬷嬷拿着菜单点点头，道：“那几个菜式不需要多好吃，关键是图个吉利，这个还是交给桂嬷嬷吧，她刀工好。只是主子们这一年来的口味可有什么变化？”
春花嫂子道：“多少是有一些的。听老夫人院里的人说，老夫人这一年心悸毛病犯得越多了，得准备一些看上去喜人，却要清淡一些的，而且过后马上要准备山楂酸梅汤消消食。夫人去年年节的时候刚生了五小姐，那个时侯忌重味儿，今年倒是可以给夫人做些夫人爱吃的。大少爷这一年来少吃了点心，却是对荤腥上了心，剩下的三位少爷倒是还是贪甜味儿。大小姐的习惯您是知道的，忌口的有些多，剩下的两位小姐也是简单一些。至于三位老爷，自然是多准备一些下酒菜为上了。”
听着春花嫂子对每个主子的喜好都了如指掌，满意地点点头道：“你还是这么细心，让我省了不少心！这菜单夫人看过了没有？”
得了夸赞，春花嫂子自然开心，新制的枣红绣花袄衬得她欢笑的脸更是喜气洋洋，道：“那是自然，按您的吩咐递到了云珠姑娘手里，云珠姑娘趁着夫人准备年礼的空当儿递了上去，夫人也点了头，嬷嬷放心就是！”
郑嬷嬷道：“这样便好，今儿的汤水之类的还是要交给你了。春柳和龚槐家的还是像以前那般吧！春柳那边可不能停，今个儿点心要跟上，明个儿怕是更要花力气，你让她好生忙过这段时间，到时候老夫人和夫人的赏肯定是少不了的！龚槐家的让她小心些，不同花样子的菜式多做些，每个菜式量少一些，免得少爷小姐贪了嘴，过年节大家都不得安生！“
春花嫂子诺诺道：“是，嬷嬷。只是桂嬷嬷那边……”
“你和她说就是了，她是个知轻重的！”
春花嫂子见郑嬷嬷这么说，只得点点头。这个桂嬷嬷也真是的，明知道郑嬷嬷在老夫人心里的位置，却还做些吃力不讨好的事儿，是个脑筋不会转弯的。以自己的眼光看来，只要老夫人在一日，这郑嬷嬷就会坐镇厨房一日。
春花嫂子把郑嬷嬷的话都吩咐了下去，厨房里便忙碌开了，这个时候才丑时二刻，也就是凌晨两点而已。
不一会儿，厨房里便忙开了，中间的大桌上开始“哚哚哚”地切菜声，而像桂嬷嬷这样需要精细雕花的，已经转到里屋了。郑嬷嬷从吴家娘子手上借来不少人，各处闲着的小丫头被调到厨房做洗菜、送菜这样的零碎活儿，一时间厨房人来人往，各色小丫头来回穿梭，倒像那春天开满百花的园子一般。
千玥在其中，负责将那些切好摘好的菜分类装进盘子、竹篾框里，装盘的高高地摆到柜子里，按不同的菜式放一块儿，要沥干水的放在竹篾框里，放在架子上沥干，活儿看上去简单，可是要分清楚哪些食材是哪些菜的，倒是有些麻烦。
郑嬷嬷将菜单和对应的食材贴在了墙上，可是没几人看的懂，所以不少小丫头挨了骂。
千玥悄悄对千乐和千荷道：“你俩跟着我罢！你们按我说的做就是了！”
千乐飞快地点点头，她对千玥的信任远远超出了对自己的，而千荷迟疑了一下，微微地点点头。
三个人果然没有出错，别人没在意，在郑嬷嬷眼里却是显得很突出了。
郑嬷嬷眼睛微眯，瞧着千玥打手势示意另外两个丫头
