甜点师的炮灰之路-第44章

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妇人见到小米，不满地看向小伙计：“你不是说去找老板出来吗？”

小米微笑道：“我就是啊。”

妇人吃惊道：“你是米记的老板？”同时上下打量着小米。

小米道：“是啊，听闻客人要买桃子蛋挞？”

妇人道：“是的，这我已经对伙计都说过了。难道你们送上门来的生意都不做？”

小米点点头，解释道：“不是本店不做您的生意，实在是因这蛋挞酥皮的制作时间太长，部分原料还需在制作过程中间冰过，所以只能清晨制作完成，现在本店的冰已经全用完了，即使我现在想为您做，也做不成了。”

妇人眉头一皱：“可是这批甜点王府晚上要用来招待宾客。主子又指定了非要这桃子蛋挞不可，买不到的话，回去没法交代啊！”

今日来王府的最重要一位客人是韩昭仪，是王妃的亲妹妹，现在宫里最受宠的一位，说要出宫探亲就准了。韩昭仪午前就来了，王妃在她面前说了要用米记甜点的桃子蛋挞招待她，若是今天买不回去，王妃大丢面子，怕是她的管事之职也要做到头了。

小米替妇人想了一下道：“若是能解决冰块问题，也不是不能在晚上之前赶出来。但是加急定制，本店是要另外多收费用的。”

她向匠人订制了一个大箱子，隔层分为三道，最外面一层里衬着棉花，中间一层则是中空的隔层，这两道隔层都密封了所有隙缝，利用空气隔热，最内侧一层隔层空间最大，用来放敲碎的冰块，箱子的最里层则使用最易导热的薄铁皮。如此从清晨开始，邵晋辰的人送来冰块后，箱子内部就能维持很长一段时间零度以下的温度。

这个“冰箱”可费了她不少银子，但随着入夏，气温越来越高，不管是保存牛奶还是黄油，亦或是某些甜点的制作过程，“冰箱”都是不可或缺的。而邵晋辰能提供的冰块倒底有限，还是亏得璟亲王妃向米记订甜点，小米说服了王妃才能得到足量的冰块。

即使如此，到了下午，冰块也多半化成了水，为了保持里面的黄油与备用牛乳新鲜，就不能随意开关箱盖，这也就是小米要妇人提供更多冰块的原因。

妇人一喜道：“冰块之事应该能解决，钱更不是问题。”

小米道：“桃子蛋挞本身的价钱不变，二十文一只，加急费用则是两千，现钱。”她可不想以后老是出这种加急赶工的活儿，人工费一定要收的高。

妇人稍微犹豫了一下，还是答应下来，向小米问清所需冰块大小，随即匆匆而去，不久后又坐着马车回来，带来一只棉被包裹着的木箱子，里面是一大块微微融化的冰。

☆、48六号计划

蛋挞最复杂最耗时间的是千层酥皮部分；也就是俗称的叠被子。在制作过程中，用面皮将黄油包裹，通过反复地折叠并用擀面杖擀薄面皮，使得面皮逐渐延展，与黄油形成几百乃至上千的极薄的分层。如此，再通过烤炉烘焙之后，能得到极为香酥略带松脆的口感。

在这过程中，最为关键的是面皮包裹黄油时，要将其中的空气气泡完全排除；然后擀面皮时要保持面皮的厚薄均匀。而每一次的折叠与擀制之后，都需要把面皮放入冰箱冷藏，让其松弛。这样的过程；要重复三轮。

经过了大半个时辰；小米才把千层酥皮做好，并压进模具里，为避免酥皮回缩，还要静置一段时间。这段时间刚好利用来制作蛋挞水，相对于挞皮来说，制作挞水显得简单快捷许多。只要掌握好合适的配比，就能烤出嫩滑香甜的挞心。

小米很庆幸，没有把所有牛乳都送去店主大叔那里做黄油，她还在冰箱中留着备用的，此时正好用来做挞水。桃子则是在琉亲王府管事回去取冰时，已经买回来并让厨娘削皮，切成小块之后用糖腌渍着。

烤炉已经预热好，本来过滤挞水以及将挞水倒入挞皮的活儿都是厨娘的，但此时将近傍晚，正是芙蓉饭馆最忙碌的时候，厨娘们个个忙得停不下来，所以之后的步骤也只有小米自己来做了。五十个蛋挞装满一个半烤盘，两个烤盘分别放入炉子的中层与下层，合上炉门，接下来只需静等一刻多钟即可大功告成。

蛋挞出炉，奶香扑鼻，挞皮金黄，挞心则是嫩黄色，表皮微微鼓起的地方有着较深的褐色。小米等了一小会儿，让蛋挞稍稍放凉，在它们还有着微微烫手的热度时装盒。

米记甜点早就收摊，琉亲王府管事焦急地等在芙蓉饭馆的店堂内，见厨娘将蛋挞送出，急忙走上几步问道：“五十只都做好了？”

小米微笑道：“好了，你看一下吧。八只一盒，一共六只大盒，一只小盒。”

管事打开一个盒子瞧了下，又数了数盒子数量，满意地点点头，取出三吊钱给了一旁的伙计。

小米入内，她还得记账，这账目还得她自己管着才行。

谢芙蓉从后面出来，见着小米，与她打了个招呼。小米走了几步，总有种异样的感觉，再一想，芙蓉头上的簪子不再是邵晋辰送的那支芙蓉簪了，换了支雕工粗陋的玉凤簪。也是，那支芙蓉簪太过富贵，她平时在饭馆厨房帮忙，穿得都是家常衣衫，那支芙蓉簪根本就没法戴出来。

回到自己房里，小米把刚才那笔生意记上。打了个响指，出现的仍然是暗卫副队，小米心道季风还要别扭到什么时候才会出来啊，不过仔细回想一下，当时她一心只想要抢到那盒药，后来的举动还真是挺“禽兽”的。可是那也不能怪她不是？谁让季风不肯把药给她的？（路小米你最近脸皮越发地厚了。）

小米向副队询问谢芙蓉今日可有什么特异之事。不是她太把谢芙蓉当回事儿，是谢芙蓉太会搞事儿，毕竟她还是原书女主不是，小米不得不防着她点儿。

她这些天其实也在考虑姜邵离先前的建议，离开芙蓉客栈，不在芙蓉饭馆继续开专柜了，可是这专柜本是与邵晋辰、谢老板三方合作开起来的。而最无奈的是姜邵离与她都答应了谢芙蓉，不将草人诅咒之事告诉邵晋辰。因此如果她此时搬走，面对邵晋辰没有合情合理的理由，倒显得像是过河拆桥之人了。

副队道：“回小姐，今日有一名男子来找谢姑娘。”

“可知道是谁？”

“刘俊良。”

小米哦了一声，是上次来找过谢芙蓉的男子，后来她命人调查过他。他与谢芙蓉从小是街坊，也算是青梅竹马吧，只不过芙蓉一直不是很看得上他。“他来找谢芙蓉有什么事？”

“回小姐，他送了谢姑娘一枚玉簪。”

“玉凤簪？就是谢芙蓉现在头上戴着的那支？”

“是。”

小米扬扬眉毛，谢芙蓉这是觉得邵晋辰这边已经没希望了，给自己留条后路吗？“你们做得很好，继续监视吧。还有，我有事要找季风，让他‘办完事’之后联络我。”

“是，属下告退。”

……

到了第二天清晨，小米起床后，听见窗外有三声雀鸣，这是季风主动联络她了。此时刘妈在外间，小米不便与他说自己的计划，就在靠近窗口的柜顶放了一本话本，里面夹了一页纸，这是她昨夜写好的六号嫉妒使人发狂计划，需要季风配合的。

放下话本小米便去厨房做点心了。

等她忙完回到客栈房间，便见橱柜上的话本转了个微小的角度，知道季风看过了，她翻开话本，她所写的计划下面多了一个字——“是”。

纸的背面，小米列了一张清单，叫他填上的自己所有喜好，作为一个合格滴女盆友，不知道男盆友的喜好肿么行呢？

但是，只看了一眼这张清单，小米就有种想撕了它的冲动。

清单如下——

最喜欢吃什么：

最讨厌吃什么：

最喜欢喝什么：

最讨厌喝什么：

最喜欢的颜色：

最讨厌的颜色：

最喜欢做的事：

最讨厌做的事：

最想去的地方：

这一生最大的愿望：

……

答案无一例外都是一个字：无。

季风童鞋，你的人生到底是有多无趣啊！

……

这天傍晚，姜邵离回来。晚饭时小米叫上了他与刘伯，当然，还有季风。

一进包厢，小米找了个座位坐下后，就对季风招招手，示意他坐在自己旁边的位置。上菜后，小米夹了一块自己爱吃的糖醋里脊给他：“季风，这是你最喜欢的菜，多吃点。”既然他没啥特别喜欢或是讨厌的，那就给他安上小米自己的喜好作为他的属性好了。

季风默默低头挖饭。小米则不停地给他夹菜。

几分钟后，季风放下碗筷，毕恭毕敬地坐着：“属下吃完了。”

小米暗恨，这家伙怎么这么不开窍啊，还自称属下！还有，这种飞一般的吃饭速度是肿么回事啊？她还没来得及展现她温柔体贴的其他方面，只夹了两三筷子菜，他就把一碗饭全都吃完了！

她瞧了眼姜邵离，他似乎有点想笑的样子。尼玛她得对季风做点培训才行！

饭毕，姜邵离起身道：“小瑜，既然今天是你喊我们吃饭，也就是你请客罗？”

小米苦着脸道：“小瑜只是做个召集人，不是要请客啊。”

“那就当做米记甜点越开越好、生意兴旺的庆祝吧，米记的老板不至于这点点小钱都出不起吧？”

这要再不请客，就没有彩头了，小米不得不道：“今日小瑜做东吧！”

……

第二天清晨，小米老时间起了床，梳洗打扮之后叫上季风一起去厨房。谈恋爱就要形影不离不是吗？

今天第一炉出炉的是小羊角面包。羊角面包出炉时，小米取了一只，对半切开，对季风招招手：“来，试试看好不好吃。”

季风走过来，刚拿起半只，小米却拿起另半只，朝着他的嘴送过去：“来，张嘴。”

季风脸微红，张口吃了。小米接着道：“还有一半，你喂我。”

季风脸更红了，看了一眼刘妈，再看了眼小米。小米见他犹豫，再催促了一次：“季风。”语调无限温柔，眼神里却已经带了威胁的意味。她早晨的时间可是很宝贵的，这会儿杂果派的派皮已经在冰箱里醒过，该继续下一步了