盛世唐朝之肩上蝶-第18章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
非常精明而炯炯有神的,虽然样貌完全一样,但是一双眼睛却让欧阳俊逸无比陌生,就像是在看着另外一个人。明目张胆似在看稀罕物什儿的上官玲珑不知道自己的改变已经引起了欧阳俊逸的疑惑,她此刻前前后后左左右右的打量,都想挂个跨时空的电话,打给自己的那些花痴女闺蜜们,让她们见识一下什么是真正的帅哥。
最让欧阳俊逸诧异的是,以往每每见到自己,玲珑一定会娇滴滴的喊一声俊逸哥哥,可是今天不但没喊,而且完全是不认识了。
雪茹的吃惊呢,当然是吃惊欧阳俊逸的突然出现,让自己还没有来得及和他通气儿小姐摔坏了脑壳,可能还记不得他的事情。
一时间你思我想,场面煞是怪异,还是雪茹打破这样的尴尬气氛,把欧阳俊逸拉到一边,悄悄的说:“小姐摔到脑袋了,而且当时非常的严重,对您的事情可能是已经忘记了,虽然知道您是她的未婚夫,但是貌似好像对细节不清楚了。”
原来上官老爷说得不假,玲珑果然是伤得很重,到现在都没有恢复,知道了是怎么回事的欧阳俊逸放松了脸部紧绷的神经,遂笑眯眯的拱手说到:“那上官玲珑小姐可否赐座,小的站的有点久了。”便也没有征得玲珑同意就坐下来,可见是太熟了,一时间也不可能真的拘礼。
玲珑也不以为意,知道自己和他的关系,虽然其实是头一回见的陌生人,不过帅哥嘛,多添双筷子也不会死。
此时在包间外面恭候多时的店小二才走了进来,认真的询问玲珑要吃点什么,玲珑想都没想,大手一挥:“把你们的招牌菜都给我上一份,我要好好品尝品尝,看是不是像大家说的这么神。”一边说一边摩拳擦掌,一副要甩开膀子大吃的架势,玲珑对自己的舌头特别的自信,所以完全没有注意到小儿略有点不满的表情,要知道外面的食客已经排到子蝶轩的墙拐角了,可能小二没有见过这些嚣张的客人,退后三步然后毕恭毕敬转身出门,立马就去给今天掌勺的首席大厨金灵儿打小报告去了。
金灵儿自从踏入这一行后,几乎难遇敌手,首先天资聪慧,其次她的师傅是“食神”冠雁三,师傅的威名响彻厨艺界,但是她没有让任何人知道自己是他的关山之徒。
对自己的自信让她觉得根本犯不着踩在巨人的肩膀上往上走。这点和玲珑特别相近,如果觉得难逢敌手便从不自谦。反正金灵儿二十岁不到的生命里还没有认过输。遇强则强,战斗力随时能够保证达到最优。
之所以如此有自信,是因为金灵儿无论是食材还是火候还是切墩儿都要自己亲自盯着,务求每一步都完美,而招牌菜更是从来不假手她人,必定亲力亲为。
为了蔬菜挂着露珠在最新鲜最适合品尝,金灵儿甚至包下了一块风水宝地,聘请了两个专业种田好手,帮自己打理菜地。然后风水宝地旁边建起来了猪圈,牛圈这些需求量最大的肉类,用菜地的老了的蔬菜给这些猪羊牛打牙祭,保证了整个系统是原生态的循环链。
更别提她的独家香料,还有整个长安城找不出来第二家的考究罕见食材,这些都是她在和师傅学艺的时候走南闯北发现的,比如她在那个时候就知道把花材用来揉到面团里,而可以食用的花材不同于观赏花,需要特殊的品种。她有一味绝活,玫瑰圆子,虽然是及其普通的糯米打成的年糕,但是因为揉进了腌渍的食用玫瑰花酱汁,而让圆子看起来粉红如少女害羞的面颊,微甜的口感,轻笑扑鼻的嗅觉,再加之活血养颜的疗效,深得长安城贵妇的喜欢,甚至还有乔庄的公主郡主前来品尝。
而这种花骨朵小而花径长的食用玫瑰在长安城是没有的,这是她在游历南诏国的时候发现当地人竟然在食用花朵,后来自己只用少量调料搅拌了一吃,让她对这种特殊的口感甚是难忘,所以便决定用便于储存的方式带到了长安城,所以甚是珍贵,如非家财万贯的人,对一碗圆子的要价得吓得屁滚尿流,上官玲珑居然一点就三碗。
再说她对盛放菜品的器皿的要求也是极高,因为极高的造价还引起了当掌柜的哥哥金滨成的不满,不过当时合作的时候两人都约法三章,金灵儿不管经营,金滨成不管后厨所有事宜,个不干涉,而且两兄妹化姓刘,对外金灵儿叫刘灵儿,金滨成交刘滨成,两人的异族血统在祸乱初安的长安城是非常敏感的,所以为求自保,两人不敢对自己的出处透露半句。
子蝶轩的餐具当时花掉了他俩修建子蝶轩的预算的十分之一,这是相当可观的,让金滨成肉疼得紧,内心在滴血但是表面上还不敢表现出来,金灵儿就淡定得多了,她对哥哥说:“以后就就会知道有多么值得了,等以后集市上有我们的器皿的赝品出现的时候,你就会知道这笔银钱花得有多值得了。”金灵儿可惜生在了女儿身,只能做无法抛头露面的工作,而且在雄性称霸的男权社会,自己只能在家从父,在外从长兄。不然以她的决断,还有对事物透彻的分析,并且对原则的坚持,历史很有可能记住她,而不是籍籍无名的一把黄土。
金滨成比起自己的妹妹就差得多了,小时候父母就把他俩换着性别养的,所以金滨成的性格柔弱得多,而金灵儿是一个走南闯北搜罗食材,打个背包背上干粮就敢上路的主,而这种女汉子的霸气在很小的时候就已经显露,与武媚娘驯服野马有一拼,这个金灵儿在七八岁的时候只手空拳跟野狗搏斗,如果不是父亲赶来赶走了野狗,活不活得到现在很难说,但是她的平静,还有嘴里的狗毛让父亲深深震撼了,觉得女儿幸得生在女人的身躯里,不然非要策马走上戎装路。
金灵儿对食材的挑剔,外加严苛的监控,让子蝶轩的食物什么时候吃都是最佳口感,如果食材不新鲜金灵儿宁愿不赚钱也不上菜,很多达官显贵专程赶来吃她做的菜,因为太热销而导致食材用完,她又不肯将就,而让远道而来的贵客吃了闭门羹。金滨成就唯唯诺诺的去道歉,因为他的性格也确实适合干这种和稀泥的工作,要让金灵儿来的话,非但不会点头哈腰,而且说不定干出什么惊天动地的事情来。ou所以当金灵儿听到了小二的报告的时候,露出一股鄙夷的笑容,以我金灵儿对食材和口感的如此执着,你未必还能挑出一二来吗?如果让我心服口服我倒要拜会拜会,自从师傅去世过后,金灵儿在吃这件事情上面再也没有碰见过敌手。
这么贵的菜点的时候眼睛眨都不眨,金灵儿知道这人是个金主,还不是一般的金主。不过金灵儿也无法更上心了,因为对于入口的东西,她的态度永远是一样的,太宗皇帝来吃是一百分,街角的小乞丐来吃还是一百分,不看吃的人是谁,而是坚持以吃会友,找出能够说出一二的人,不是一味只知道点头大赞好吃的人。
独孤求败的滋味,就像是会当凌绝顶,一览众山小,眼见再无更高的山峰可供自己攀登,那种寂寞,非常人的能够想象。金灵儿但求一败,但是她不信上官玲珑这个金主能让自己刮目相看,除了鄙夷还是鄙夷,根本不把她当一回事儿。
不得不说,子蝶轩有这样的自信,确实是有资本的,看,已经过了饭点儿很久了,排队的人还是不愿意散去,基本各个都是丫鬟小厮在旁边陪伴着,仔细一看如果玲珑有心的话,会发现这些人里面如果圈圈点点的话,长安城和老爹一样可以撼动经济的人能凑一桌麻将,不也乖乖的等着吗?说了刘灵儿只看预定,不管官阶,财富,美食面前人人平等!可谓可叹啊!
第十四回 舌尖盛宴 棋逢对手
子蝶轩的后厨,土灶上的火舌贪婪的舔着灶壁,金灵儿尤嫌不够,大声嘱咐着拉着风箱的副手加大力度,菜品的火候非常重要,有些人需要文火慢炖方能出滋味儿,有些菜品却需要武火快炝,才能保持脆嫩口感,一个不懂火候的人根本没有资格称为大厨。
指点一番后,金灵儿气呼呼的看着小二端回来的剩下大半的菜,大有怒火攻心的趋势,子蝶轩自从开业以来还没有遇到过这等情况,因为每次撤下去的菜只要超过三分之一,金灵儿必定亲自品尝味道,来确定是不是自己今天发挥失常,或者是下手没有按照自己的要求处理菜品。
但是自从落座长安城后,此情况是第一次出现,而且就是这个一开始就有点来叫板的上官玲珑那桌退下来的。
金灵儿的招牌菜一共十个,但是每天只做一个特供菜,每天都在供应的菜品金灵儿并未主勺,但是今天上官玲珑却貌似有备而来,专门叫小二务必把她拿手的十个菜品都上,而且一字不差的背出了菜品。
可是现在“鸳鸯碧玉翠”,“冰糖美人腿”,“冰火两重天”都只是吃了三分之一,金灵儿亲自吃了,完全没有问题。于是做下一个菜的时候已经自动开启了御敌状态,非常的投入。
金灵儿现在正在做得是她的拿手菜之一:“七星伴月”,所谓七星是指七种非常常见的蔬菜,取其最嫩的部分,然后轻轻在羊汤里面焯一下,保持碧绿的色泽,同时吃起来口感清脆,而这个月是一种则是有着白玉光泽的鱼肉,这个鱼肉非常讲究,只取鱼鳍附近无刺口感最爽滑的部位,做一道菜需要十条左右才够,但是子蝶轩多为贵胄,并不是来充饥,而是来享受的,金灵儿这样严苛的要求,反而得到了肯定。
鱼肉在羊汤种煨成白色,然后淋上少许牛奶增加色泽,胡椒略微放些提鲜,盐不能抢味儿,只能放少许。
猛火锅热然后加少许油,把之前准备好的其中取其最嫩的根茎部位,下锅翻炒五秒起锅,盛放在搪白碟中,再把鱼肉轻轻的堆在七星之上,犹如众星捧月一般。此菜光看就让人满口生津,食欲大增。
“七星伴月”做好后,金灵儿吩咐端菜上去的小二亲自看着他们三人吃这菜时候的反应,好回来跟她报告。
上官玲珑对前面的三个菜实际