重生之苏苏的别样人生-第20章
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晚饭的时候妈妈做了满桌子的菜。看着这些菜，晓苏有点郁闷：“老妈，你搞这么多肉干嘛啊？一点青菜都没有，腻死了！”老妈毫不客气的说：“我们以前过年想吃这么多肉都吃不到，都是现在生活好了才让你这么挑剔，过年吃肉那是好兆头，别乱说话！”晓苏嘟起嘴，心里想：“你是不知道日后那有些菜比肉都贵！你自己还跟我说过我们要吃的健康，还带我满世界找野菜买来着！”这些话可不敢对妈妈说，晓苏只能笑嘻嘻的说：“妈，你说这些话我给你记着呢，以后你要是说吃菜比吃肉好我可要反驳的哦！”老妈连回都懒得回她，只是不屑的瞟了个白眼给她！鱼是晓苏家里饭桌上的重头戏，是每一年都要有的。妈妈的讲究是鱼不能吃完，这叫：“年年有鱼（余）”
晚饭过后，重头戏开始了。妈妈擀饺子皮，爸爸和晓苏开始包饺子。饺子有两个源头，一个是汉朝时期张仲景首创用于包药物的“月牙馄饨”，后来成为食品，它的特点是馅小皮薄；一个是元朝蒙古族过年必备品“扁食”，蒙古饺子的特点是“馅大皮厚”，形状比较扁而且是半圆形的。元代以后，结合了两者作法精髓的的饺子即成为了汉族过年必备品，成为中国节日食品不可或缺的一员。有一句民谣就叫“大寒小寒，吃饺子过年。”
为了迎合家里人的口味，妈妈还特意做了三种馅，有羊肉馅、韭菜鸡蛋馅和白菜猪肉馅。晓苏是一点韭菜韭黄之类的都不吃的，这种应该是给爸爸准备的。她的爱好是羊肉饺子和白菜猪肉饺子，这两种被她封为北方水饺的两大元帅！
☆、过年02
饺子要想好吃，一是讲究饺子皮好，二就是饺子馅香了。饺子皮和饺子馅都由妈妈一手包办，饺子皮每一个都擀的又快又好，周围薄，中间厚，最适合做北方那种大馅饺子了。
晓苏家里的羊肉饺子是用自己剁的羊肉和少量的芹菜做馅。羊肉不能剁的太细了，千万不能用机器绞。芹菜一定要切的细细的。拌馅的时候只需要放一点点油，过多的油会让羊肉饺子吃起来觉得腻。还要加入少量的盐、花椒水、小茴香一起顺时针搅拌。盐不能放多了，放多了羊肉饺子会失去本来的鲜味。羊肉饺子的特色一是要趁热吃，二是要淡才能鲜！
猪肉白菜馅饺子是最常见的水饺。但是要想在平凡普通中做出独特还是需要一点功力的！妈妈做的猪肉白菜馅饺子晓苏最爱吃了。据妈妈说，她的秘诀就在于拌馅时加入少量的剁的细细的虾仁。虾仁有股特殊的鲜味，少量最是提味，多了就会让水饺有股腥气。少量的加入虾仁，就完全不用再加味精，至于这量的多少？嘿嘿，这可是需要很多次的操练才行。这种方法做出来的猪肉白菜馅饺子吃起来别有一股独特的鲜味！
将包好的饺子放在铺好面的案板上放起，就等晚上12点的时候下锅吃了。一家人坐在电视机前等待春节联欢晚会的大幕揭开。要说这春节联欢晚会恐怕也是中国人过年一项必不可少的“年货”了。80年代末，人们的娱乐活动非常少。恰恰又赶上电视机兴起，一拍即合，“春节联欢晚会”就此登上舞台，20多年经久不衰！
看惯了现代丰富节目的晓苏对春节联欢晚会抱着可有可无的态度。爸妈则不然，对联欢晚会充满了憧憬，热情度极高！难得一家人聚在一起，晓苏当然也不会放过这个好机会，和爸妈一起坐在沙发上，吃着零食，品评着各个节目。要说记忆最深刻的当属王菲和那英合唱的“相约98”，这首歌旋律优美，最主要是她们两人的演唱完美至极，一直到2011年还在传唱。
温馨的时光总是过得特别快，一转眼就倒了11点半前后，窗外零星的爆竹声渐渐开始密集起来！早在两千多年前，中国民间就有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。晓苏小时候，爆竹的花样还比较少。小朋友们放的爆竹也就是“穿天猴”和“二踢脚”。随着时间的推移，爆竹的品种花色日见繁多。除了家里要燃放几个带花样的，厂里每年还会买比较大型的爆竹，在过年这三天为职工们燃放。
爸爸一看时间快到12点了，吩咐晓苏拿出早已准备好的一挂鞭炮搭在窗户外面准备燃放。在准备年货时，妈妈还特意询问了晓苏要不要买点彩珠炮之类的给她放着玩。晓苏当时就断然拒绝了，理由是她大了，不要在做玩鞭炮这种小朋友才干得事情。可惜的是被妈妈给笑了一通，说她是装大人。晓苏的心里汗了一把，她本来就是大人好吧？怎么能和些小朋友学，放鞭炮玩呢？（她把和燕慧慧小朋友堆雪人的幼稚事情刻意遗忘了…）
爸爸和晓苏放鞭炮，妈妈在往锅里下饺子。他们这的习惯是12点一过不管饿不饿都得吃几个饺子再守岁，妈妈下得很少，一家人象征性的吃了几颗就准备开始守岁。
按照老规矩，年三十这天是不能早睡的，要守岁。就是全家人团聚在一起，点着灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。 这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。 古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。寓意美好的传统总会被人们牢记，守岁就一直流传到今天。
本来晓苏觉得守岁只是小case，还夸下海口，一定要守到明天晚上才睡觉，而且要精神奕奕，让爸妈看下她那年轻人的魄力！可是没想到的是，她还不如爸妈。这货已经在假期里养成了早睡晚起的习惯，一过12点半就扛不住了，上眼皮和下眼皮直打架。最后连爸爸都看不过去了，和她说：“算了吧，快去睡觉，你看你那样子！明天早上还得起早呢！起不来可就丢人了！”找到台阶下得晓苏赶紧的去睡了。
初一一大早，晓苏就被大嗓门的老妈给叫了起来，妈妈已经下好了饺子，就等着她们起来吃了。妈妈强调，赶紧吃完一会还要出去拜年呢！吃饺子的时候，晓苏吃到了被爸爸包在饺子里面的钱币，爸爸妈妈都很高兴，吃到钱币就是新的一年好运的象征呢！
对于拜年，晓苏那是非常乐于参加的，这天去给长辈拜年有压岁钱拿呢！据说因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。大过年大家都图个好兆头！
走在街上，到处都是穿的簇新的人。一个单位的大，家互相都认识，见面都很热情的问候着，今天问候的主题由“吃了吗？”变成了“新年好！”
到了爸爸的师傅家里，晓苏赶忙给两位老人家拜了个年。按照古礼，是要跪下磕头的，不过两位老人家说什么也不愿意，就改成鞠躬行礼了。行完礼，周奶奶给晓苏拿出一个大大的红包，满脸红光的说“这闺女越长越稀罕人了，这是给你的压岁钱，去学校的时候买零食吃！”晓苏道了声谢，很高兴的接受了。前世工作后就再也没有人给她压岁钱了，每次都是她给别人送，现在有人给了当然不放过！这也是重生带来的好处之一嘛！
中午，老两口留晓苏一家人吃饭。都是他们这里常见的菜，有腐乳扣肉、土豆焖牛肉、凉菜拼盘，还有一碟现炒的醋溜豆芽！周爷爷还拿出了珍藏的西凤酒，和爸爸准备好好的喝一杯！男人们一喝起酒就没完没了的。在妈妈和晓苏再三的提醒下，已经有了五分醉意的爸爸才站起身来准备回家。
回家后还没坐稳，家里的门就响了。晓苏跑过去打开门，一看是和洋娃娃一样可爱的燕慧慧小盆友！原来他们一家人来拜年了，互相道了新年好，还没等喝完一杯茶，又陆陆续续的来了两拨比爸妈年龄小的单位同事，带来了两个和慧慧差不多大的孩子。这下轮到晓苏爸妈给她们三个小盆友压岁钱了，看着她们三个笑的不见眼睛的脸，咧的开开的嘴巴，露出的一口白牙，晓苏就能想到刚才自己在周爷爷家是个什么样子！感觉就是：“好丑哦~~”
大家在一起很是热闹，不大的屋子挤得是满满当当的。好客的爸妈和客人都说好了，今天下午就在家里吃饭。妈妈和两个阿姨就去厨房忙乎去了。留下晓苏照看三个半大不小的小孩，其实根本就不用晓苏怎么照看，这三个小孩有两个是同班同学，还有一个比他们矮一级。很快的，他们就自己玩到一起去了。
大人们聊了会天，觉得没意思，有人提议说是要开始国粹，其实也就是麻将啦！马上就有人响应，很快的麻将桌就支起来了，这时候家里还没有专门的麻将桌，就是拿个四方的吃饭桌子，上面铺上小毛毯就成了一张简单的麻将桌子。小赌怡情，赌赢的人兴高采烈，赌输的人也不气馁。一屋子的人脸上都带着明快的笑意！
中午只有五分醉的爸爸终于还是在晚饭时喝醉了。这也难怪，他的几个徒弟轮番上阵，妈妈单位的几个叔叔也是不断的向爸爸敬酒。等到客人离开时，妈妈和晓苏庆幸爸爸的酒品还不错，喝醉了就去睡觉了。
一大早就起床的晓苏和妈妈都觉得有点累了，可是看着一桌子的盘子碗又开始犯愁。按照晓苏的懒惰想法，搁明天
