秀色锦园之最强农家女-第55章
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如若不然,怎能只用短短两日的时间便将凤翔楼的生意给抢了过来呢。
古代的菜式怎能及得上现代的菜式琳琅满目,花样层出不穷。
“钱叔,瞧你说的,我怎么会嫌弃你,往后这铁板烧的生意还得指望着你做,你一点也不老,我瞧着你的手脚可还麻利着呢,简直是老当益壮啊。”
“你这丫头,竟拿我寻开心,什么老当益壮,叔都老喽,”于钱笑道。
卫长蕖想着今晚上要经营铁板烧的营生,时间也不早了,再过一会儿怕是又要上客人了,还是趁这会儿有时间,赶紧示范着做一遍,免得晚上还的耽搁回家的时间。
“钱叔,趁这会儿有空,我教你如何做铁板烧吧,”卫长蕖道。
于钱没有意见,点头便答应,他也想瞧瞧铁板烧这稀罕的吃食。
“苏成兄弟,麻烦你先去后院将炭火烧燃,我与钱叔随后拿着东西过来,”卫长蕖看向苏成道。
因为醉香坊门口客人进进出出的不方便,万来福已经吩咐苏成,阿贵将做铁板烧那铁架子抬去了后院的坝子里搁着。
苏成将架子上的铁板取下来搁在一旁,然后往铁板下的匣子里倒入一些木炭块,再用干草引火点燃木炭。,
木炭烧红,散了烟之后,他才将铁板盖上去。
这时候,卫长蕖,于钱已经端着东西过来了。
苏成端了条长凳子过来,卫长蕖将食材,调料都一并在放在凳子上面。
铁板烧热之后,她往铁板上倒入适量的植物油,然后用刷子轻轻将铁板上的油刷均匀,再将事先腌制好的鸡翅膀放在铁板上烙烤。
铁板滚热滚热的,鸡翅烙在上面发出嗤嗤唰唰的声音。
将鸡翅的一面烤了些时间,卫长蕖闻到肉烤香的味道,便用手中的钳子轻轻将鸡翅翻了个面,一面已经烤得金黄,开始烤另一面。
铁板下的木炭很够火力,小片刻时间,鸡翅膀就被烤得两面金黄。
苏成,于钱站在一旁看着,闻着一阵一阵的香味,简直是忍不住想要留口水。
这鸡翅膀下铁板烤之前,可是经过卫长蕖秘制腌制了半个多时辰,经过秘制腌制之后,烤出来气味就特别香,特别好闻。
卫长蕖用铁钳子轻轻在鸡翅膀上面扎一些小口子,再在铁板上烧一会儿,保证将里面的肉烤熟,外焦里嫩,再刷上调料就可以吃了。
趁着炭火还可以烧些时间,卫长蕖烤了几只鸡翅膀之后,又烤了些猪蹄花,烤鱼。
于钱,苏成将烤好的东西都装了盘。
再往盘子里撒上一些葱花,香花生瓣,香菜叶子,简直是色香味俱佳。
于钱瞧着诱人的铁板烧,忍不住提前夹了一只鸡翅膀吃。
鸡翅入口,满口香辣,虽然很辣,但是辣得够味,够舒坦,小小的铁板烧竟然吃起来比那些炒菜,名菜更多了一番风味。
“长蕖,你说得不错,这铁板烧的确很好吃,很香,狠辣,很够味,我觉得晚上经营这东西,生意一定很好。”
于钱吃完那只鸡翅膀,对于铁板烧的味道,他简直是赞不绝口,一口笃定铁板烧就是一项好营生。
除了香辣口味的铁板烧,卫长蕖还做了些蜜汁口味的,至于烤制的方法,苏成,于钱都已经学会了。
再过几个月,就入冬了,点几样香辣可口的铁板烧,再打二两烧酒,一边吃着火辣辣的铁板烧,一边喝口烧酒很是能御寒,但是大人能吃香辣口味的,小孩却受不了那股子醇厚的辣味,免不了有些客人来醉香坊吃铁板烧会带上小孩的,而鲜香美味的蜜汁铁板烧正适合小孩子吃,既美味又营养。
示范完怎样做铁板烧,卫长蕖自己动手收拾东西,灭了炭灰,让苏成将盘子里的铁板烧端去给大伙儿都尝尝新鲜。
因为做的东西比较多,又是鱼,又是鸡翅,又是猪蹄花啥的,醉香坊的人也吃不完。
万来福瞧见大厅里也就一两桌客人吃饭,便让阿贵分了一些拿去给客人吃。
反正多了也吃不完,拿去给客人品尝,不但博得了客人的好感,而且也算是提前给铁板烧做个宣传,不得不说,万来福开了两三年的酒楼还是有些经营头脑。
见是醉香坊的新鲜吃食,又是免费品尝,那两桌吃饭的客人都很高兴,七七八八说了一阵感激的话。
品尝了卫长蕖做的铁板烧之后,无一例外,醉香坊的所有人,包括那两桌吃饭的客人,都对铁板烧这种新鲜的吃食是赞不绝口,都说味道好极了。
柜台这边,小萝卜头正在啃着一只蜜汁烤的鸡翅膀。
他用两只小手抓着鸡翅,使劲撕咬,因为鸡翅太肥,太大,他半边脸又肿着,一张小嘴实在是张开不了大多,搞得两片小嘴唇上面沾满了蜜汁。
好不容易啃下两口肉,小嘴上已经全是蜜汁了,他伸出自己的小舌头,舔啊舔,吃得心满意足,心花怒放,一双水汪汪的大眼睛都笑眯成一条缝了。
姐姐烤的鸡翅膀可真好吃啊,甜甜的,香香的,比烤青蛙肉都好吃呢。
万来福瞧见卫长羽喜欢吃那蜜汁鸡翅膀,他刚啃完了一只,便道:“长羽,还想要吃吗,叔拿给你,”盘子里刚好还剩下一只蜜汁的,这蜜汁的味道太甜,虽然很好吃,但是人上了年纪却不能贪嘴吃太多甜食,索性卫长羽好像很喜欢吃,就问他还要不要。
万来福以为卫长羽一定会说要,有哪个小娃儿会不喜欢吃糖,吃甜食,自个儿家里那个捣蛋的小孙子,可是特别喜欢吃甜食的,每天不都得用几颗糖哄着。
小萝卜头瞟了一眼盘中金黄金黄的鸡翅,虽然小嘴巴还特别想吃,但是肚子却已经装不下了。
他瞧着盘中裹了蜜汁的鸡翅膀,小嘴巴努啊努,最终还是忍住了,随即晃了晃圆溜溜的脑袋瓜子,甜甜道:“谢谢福叔叔,长羽已经吃饱了哦,”说话间,他对着万来福挺起自己圆鼓鼓的小肚皮,道:“姐姐说,有多大的仓库就装多少粮食,不能吃成个球,若是长羽撑坏了肚子,姐姐会担心的,所以长羽吃饱了,就不能再要鸡翅了。”
虽然有些不懂,姐姐说那什么——有多大的仓库就装多少的粮食——是什么意思。
小萝卜头歪着脑袋瓜子自己琢磨,上次他吃撑了姐姐就是这样对说他的,这句话的意思大概就是不能吃得太撑吧,一定是这样的。
小萝卜头整个就是一开心果。
万来福因为他那句话,可乐得笑容满脸,道:“瞧你这张小嘴,可真会说话,”听卫长羽说不想再吃了,便用棉巾给他擦了手上,嘴上的蜜汁。
小萝卜头感觉到自己的小手板已经不黏糊了,便张开十根手指头,伸到万来福面前:“谢谢福叔叔,已经擦干净了喔。”
到了下午时间,醉香坊又陆陆续续的上了客人。
生意依旧很火爆,一波接着一波的客人进来,一楼大厅很快就坐满了,二楼雅间差不多也坐满了。
后厨里卫长蕖忙得不可开交,锅铲,勺子掂得飞快,于钱也忙着备菜,好在于钱刀工快,一个炒菜,一个备菜,配合得极为默契,虽然客人是多了些,但也还忙得过来。
阿贵,苏成来来回回的跑,不断的往大厅里传菜,可真是累得半口气没歇上。
最忙的时候,一名衙役进了醉香坊。
阿贵,苏成两人还没来来得及上前招呼那衙役一声,那衙役便直奔柜台而去。
大厅里,有几张桌子靠近门口,这几桌客人瞧见那衙役进了醉香坊,纷纷都停了筷子,一个个都好奇的盯着那衙役,想想看看那衙役究竟是来干什么。
连衙役都招来了,不知醉香坊犯了什么事。
他们只是在这里吃个饭啊,可别受到牵连才好。
虽然嘴上没有说出来,但是那些客人心里是各种猜测。
自古百姓都怕官,寻常老百姓瞧见官差路过,就觉得一准没什么好事情。
万来福瞧见那衙役身上穿的衣服,赶紧笑脸相迎:“官差兄弟,是来吃饭吗,巧了,咱们醉香坊刚出了不少新菜,您请上座。”
随后万来福向阿贵使了个眼色:“阿贵,带这位官差兄弟去雅间。”
那名衙役摆了摆手:“万掌柜,您客气了,小的不是来吃饭的,”那衙役与万来福说话的语气极为客气:“上次宋公子从醉香坊打包回去的菜品,我家宋大人,宋夫人吃过后,都觉得味道很好,非常喜欢,所以命小的事先来预定一间雅间。”
那衙役与万来福说话的态度恭敬,那些吃饭的客人看得真真切切。
原来不是醉香坊犯了事情,这下他们可以放心下筷子了。
但是众人听后,是县太老爷命这名衙役专程来醉香坊提前预定雅间。
众人更是吃惊了,县太老爷都觉得醉香坊的菜品好吃,都要亲自上醉香坊吃饭了,县太老爷派来的人都对醉香坊客客气气的,看来醉香坊的菜品真的很一流。
连县太老爷都喜欢醉香坊的菜式了,看来凤翔楼迟早要关门大吉了。
万来福听说县太老爷要亲自上醉香坊来吃饭,又激动又紧张,简直是不知所措。
县太老爷要亲自上醉香坊,这可是头一遭的事情。
整个止水镇的百姓都知道,宋大老爷为官清廉,很少在外面大吃大喝,不管以前,凤翔楼的生意是如何火爆,宋大老爷都未曾去光顾过。
万来福一时之间还没反应过来,待反应过来才笑着对那衙役道:“官差兄弟,你尽管回去告诉宋大人,雅间我一定随时留着,宋大人什么时间过来吃都成。”
“如此,就有劳万掌柜了,在下先回去禀告大人,”那衙役客气道。
见苏成正在忙着招待客人,万来福冲着阿贵招了招手:“阿贵,送送这位官差兄弟。”
大约一个时辰之后,醉香坊的客人散去了些许,一楼大厅里已经没有之前那么热闹了,依稀还空出了几张桌子。
这个时候,在宋礼学,宋清河二人的陪同之下,县太老爷宋炀,县夫人秦玉兰到了醉香坊门口。
从县衙走到醉香坊就一两柱香的时间,一行几人并没有乘轿子。
宋炀为官清廉,平日里出门都不太讲究排场,止水镇的老百姓,无一不言他是个好官。
万来福瞧见宋炀挽