料理女王-第11章

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我面红耳赤很是尴尬。

董羽吩咐儿子：“董忱，我这边正有客人，你先带你师叔下楼找个包间，上几道我们的招牌菜让你师叔品一下，我这边会完客马上下楼。”

爸爸轻轻推辞，“不必麻烦，我只是来看看师兄，既然你在忙，我们改日再来。”

董羽劝阻爸爸，“不行，你和我是同门师兄，又是几年未见，说什么也有很多话要谈，今天必须要留下来至少尝一下我们御煌楼的招牌楼，给提个意见才可以离开。”

爸爸见推辞不行，也只得应了声。董忱便立即带我们下楼。

下楼时，他挨着我，问我：“毛豆，你喜欢吃豫菜还是湘菜？”

爸爸脸色倒还平静，他告诉董忱：“你不必麻烦，我们坐坐就走，明天你们御煌楼开业，少不了很多事要张罗，你快去忙你的正事要紧。”

“不用，大事都已经筹备好了，没什么可忙的，不过师叔，您真的应该品一下我们御煌楼的菜，您是行家，又是长辈，和父亲又是同门，怎么说来了御煌楼就象是自家人一样，何必这样客气。”

我不由的奚落他：“董忱，怎么以前没发现你嘴皮子这么厉害，客套的话也能一套接一套的。”

爸爸是走在前面，董忱和我在后，他趁我老爹不注意，竟然在我耳边正大光明的夸耀自己道：“我还有很多优点，只是你未发现而已。”

走到二楼，他推开一个雅致的包间，请我们进去。

门口的服务生已经端着香茗进来，麻利的给我们泡上香茗。

男人终究是男人，虽然董忱和我私下里相处时有那么一点玩世不恭气，但见了父亲，他却是毕敬毕恭，斯文有礼，宛然是一个儒雅的世家子弟，他对父亲也很尊重，正所谓，亲师友，习礼仪，父亲和董羽虽然有过龌龊，但是毕竟是同门，而且是长辈，董忱这方面也不敢怠慢父亲，他亲自给父亲倒茶，并且礼貌的问及父亲的身体及工作情况。我刚好奇的看包间的装璜，服务生递菜谱来时，我看着那花花绿绿的菜点，忽然来了一句：“董忱，我想吃猪头糕。”

☆、25：鸳鸯牛筋

董忱不以为然的呵的一笑：“要求这么简单？”

我说道：“不要小看一道猪头糕，这就相当于去市场买熟的猪头肉，有的人炖的很好吃，有的则炖的不好吃，世间做菜的人千千万万，做出来的菜也风格迥异，如何能做出一道既有特点又众口称赞的菜那才是不容易的，对不对？”我狡黠的眨一下眼：“声明，我要吃你做的。”

董忱向我扬一扬眉毛，“下战书来了？呵，好，最普通的菜才挑战厨师的手艺，今天就满足你的要求。毛叔叔，您坐，我去去就来。”

他出去后，爸爸笑着摇头，“董忱这孩子身上倒不见时下其他年轻人的飞扬跋扈气，董羽生平就这一个儿子，我只知道他小时候体弱多病，为着他的身体，他母亲是抱着他求了很多寺庙，名字也一改再改。现在来看他还确实是个听话懂事的孩子。”

服务生出去时，爸爸却又说道：“我倒想看看董羽会上什么样的菜来，他是想让我看看他的招牌菜功力如何呢。”

爸爸喝茶，“你董师伯现在主管经营又不亲自做菜，其他人做的，我看看颜色就行了，菜也有品相，看色已识三分味。”

服务生很快回来，给我们呈上了四样小凉菜，主管亲自向我们介绍：“我们这四样小菜，都是我们御煌楼的招牌冷点，翠玉豆腐，果仁白玫，冰镇虾仁，银芽苦瓜，特别是这道翠玉豆腐，这道菜是用花生大豆再加上菠菜汁掺合起来卤制的，不比市面上的寻常豆腐，略微冷藏一下吃起来口感既有豆腐的嫩滑也有花生的香酥，颜色上还带有菠菜汁的脆绿。”

我看下这豆腐，虽不是白腻如脂，晶光胜雪，但也是翡翠盈人，而且口感嫩中带滑，确实不错。

凉菜上完后，主管又依次来了四样主菜，菜样重质不重量，两荤两素，荤的倒是酱羊蹄，茶熏鲤鱼，素的倒是一道麻酱豆角。

爸爸果然也没吃，他只看了看颜色便默不作声的坐在那里喝茶了，我倒是不客气的据案大嚼。

“味道如何？”爸爸问我。

我连连点头：“说实话吗？实话说比我们欣海的大厨做的好多了。”

爸爸说道：“董羽这么些年，从一个落魄小子混到现在声名鹊起，确实也是费了一番苦熬，先且不说他的人品如何，光是他这份苦心经营已经不容易了，他敢在榕海打出四大名系菜的招牌就证明他有这个实力。”

我一口羊蹄塞在嘴里，含糊着问爸爸：“爸爸，你怕他吗？”

爸爸摇头，“没什么怕与不怕一说，这么些年来，我也盼着和他能有一个交手的机会了。”

门又推开，那主管和服务生笑吟吟的端着两道菜进来，我一看，好家伙，还真有一小碟不偏不倚就是我要的猪头糕。

主管向我眉开眼笑的说道：“我们董公子亲自做的。”

话音刚落，董忱的声音也在外面响起，“惨人啊惨人，多火的场子，多牛逼的人物，我如果不想出场，万金难求，你这个大小姐一开金口，我就得好酒好果子好人的陪着。”

我笑他也笑。

另一道菜却很怪，同时上了三份，揭开碗盖一看，竟然象是牛筋，董忱介绍：“鸳鸯煎牛筋，毛叔叔请尝一下。”

我好了奇，“为什么上三份？”

董忱也不做声，只是看爸爸。

爸爸用筷子夹起其中一份，尝了一下，略一思忖后，又尝了其他的两份，这才放下筷子。

我也尝了一下，感觉没什么不同。

爸爸轻轻说道：“这一道菜是三个人做的，其中最后这盘才是你爸爸的手艺，是不是？”

董忱这才说道：“毛叔叔确实不简单。”

爸爸说道：“第一盘，应该是你们御煌楼的首厨作品，手法精湛，这第二盘，应该出自一个年轻的厨师之手，厨艺虽然青涩一些，但人却扎实刻苦，也不是毛燥的人，这第三盘，虽然做法和前两个人是一个人，但是其人手法成熟，又细腻仔细，牛筋先经过处理卤制，加入了独特的酱汁，这种技艺，不是一般人能抄袭得来的，所以这第三盘的牛筋才是你爸爸的手法。”

董忱不得不说道：“确实是，虽然每天琐事很多，但是爸爸还是会亲自下厨招待贵客，毛叔叔有眼力。”

我把牛筋在嘴里嚼来嚼去，同样一个舌头一张嘴，我怎么就吃不出来爸爸所说的这种陈年味道呢？

☆、26：你会不会暗恋我？

董忱含笑问我：“都喜欢吗？”

我点头，“很喜欢。坦白说，比我们欣海的大厨做的要好多了。”

董忱呵呵一笑：“当着欣海大酒店最顶级行政主厨的面，你这样说，不是长他人志气灭自己威风吗？”

“我爸爸不生气。”我向他眨眨眼。

爸爸根本没吃几口，我只看见他心事重重的脸色，猜测他的想法，估计他是在想，董羽师伯这里高手如云，真的如果交手，我们欣海大酒店能有几成的胜算。

我们没坐多久，爸爸随即告辞，我们刚走出包间，迎面却看见董师伯正下楼。他远远招呼：“胜军！”

走过来后，他轻拍父亲肩头：“再坐一会儿？”

爸爸客气的说道：“你有事，来日再叙。”

“上的几样菜，口感如何？”

“几道菜平常中也见功底，御煌楼有这样的厨艺，以后一定是榕海餐饮界的霸主。”

董师伯呵呵一笑，“牛筋尝过了吧！”

爸爸回道：“三十年的手艺，熟悉的味道，师兄的功底在这里，确实不一样。”

“坦白和你说，那三道牛筋，一盘确实是首厨作品，第二盘出自董忱之手，那第三盘才是我的手艺，胜军，难得你还能吃出我的手艺。”

爸爸回的不卑不亢，“你我是同门师兄弟，当然不能忘本。”

两人都是浅浅一笑。

我却有种感觉，董师伯和爸爸，笑在面，城府在心，怎么都有种感觉，两人面对面，却是一派沧桑，各有棋局在胸。

董忱忽然拉我：“毛豆，我陪你下楼看看后厨。”说完不由分说拖过我的胳膊下来，我这才明白，他是借故支开我，留爸爸和董师伯私聊几句，果然我们下楼时，只看见爸爸和董师伯在楼上，各自抱着胳膊，不知还在谈什么。

董忱带我参加他们宽大明亮的后厨，他又问我：“毛豆，猜我的拿手招牌菜是什么？猜中有礼物。”

我笑，一边看他们的厨房设备，“有礼物啊？你这话可真是引人入性，什么礼物？可不可以自己选？要不然你请我疯狂的玩一夜？吃用花销你全负责？”

“那我不成了三陪？”

他告诉我：“其实我最喜欢鮰鱼，肉质细嫩，特别是鱼皮。”

“我没吃过。”

“改天我做给你尝尝？”

我看看他，呵，这家伙一脸的认真相，笑的永垂不朽，但也确实让我觉得盛情难却。

后厨毕竟还是油烟味重了些，我们只小转了一圈便转了出来，我们出来时，爸爸还和董师伯在楼上闲谈。

我们两个站在御煌楼的外面台阶上对坐着聊天，我问董忱：“你说，他们两个憋闷了这么些年，能和好吗？”

董忱说道：“这中间倒底有什么不可告人的隐情啊？每次我问爸爸，他也含含糊糊不肯说，其实都是大家都是自己人，这么些年过去了，什么恩怨不可以化解呢！”他又笑：“我说毛豆，真的我们两家厨艺大赛时相遇了，你说，我要不要让你三招？或者传授你个什么英雄三招，美人三招的？”

我有些恼火，“谁让你让我？是，我是和你不是一个档次的，但你也别把我当的太弱智。我爸爸已经同意让我做他的助手，过几天的厨艺大赛，我也会参加，到时候谁高谁低，亮出来手艺就知道了。”

他只是笑。

爸爸终于出来了，却是由董羽师伯亲自送出来，我们客气的和董家父子告别，回来时，坐在出租车上，爸爸也没多说话。

我找话题：“爸爸，人家御煌楼后厨有女师傅。”

爸爸自然听出我的弦外之音，他淡淡说道：“其实我一开