千金农家女-第41章
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字偏这女儿识字真是奇怪，等到再看汤小小面前地上画的符号更是一惊，她也算是见多识广了那又是什么东西。像扶桑一样吃惊的还有一直靠在梧桐树上不说话的司徒天青。站在他那个位置正好可以看到汤小小面前的土地，那些像奇怪的符号到底是什么东西，这个小忻娘到底是什么来历？他沉思了。
小小抬头看看天估摸着也就四点的样子了。看看化妆口和牙膏牙刷也都做的差不多了，就让三元和云飞、司徒天青把这些东西都搬进店里摆好。
“青儿米白你们把店里没有卖相的青菜都拾到筐里去，一会让三元和木头帮你们搬到后门外河边洗洗。”
木头是指？全家人一头雾水。汤小小笑了，“不就是司徒天青那家伙吗？你看那家伙一天到晚都说不了几个字的，不像一块沉默的木头吗？”
木头？大家想了想觉得真的很像，一时之间都笑了。
“娘，今天张屠大叔给了哪些下脚料？”汤小小转头问一会也闲不住正拿着扫帚打地的秀娘。
“今儿生意不是太好下脚料不多，只有一些零碎的瘦肉和一块猪脖子肥肉。要说张屠那个人别看面凶可心倒热着呢。让小厮送了两个猪头和一副下水过来。上午我就把猪头放到锅里煮了，中午去码头卖菜的时候折了一个猪头的肉放菜里烧了卖掉了。现在锅里还有一个猪头。只是那副下水不知该如何吃就一直放着了。”
“爹你把案板搬出来，娘你刷刷，等青儿她们把青菜洗好，我们把那些碎肉和那块猪脖子肥肉和菜一起垛了当馅包包子傍晚的时候放在店门口卖。”
“那我去和面了。盆里还有一些中午卖馍没做完的发面，我再和些死面包两样。”白娘正帮着秀娘扫地，听了汤小小的话忙放下扫帚洗净手进厨房和面去了。
“我去再劈些柴。”汤大山忙着去劈柴了。
“扶桑姐姐，我们去店里找找看看有没有大些的柳条平筐子里，一会放院里装包子。”扶桑答应一声和汤小小一起进店找筐去了，刚才还热闹的院子一下子安静下来。只有五岁的小君晴在那翻着晒匾上的干野菊花。
不一会儿大家的准备工作就做好了。两个大案板都被洗净抬到院子里，三元和秀娘两个人轮流操刀垛馅子。青菜下脚料有茄子、豆角、青菜等都切碎放进去。再把那块猪脖子肥肉和碎瘦肉都垛碎了放进去，放上一些剩下的青辣椒。垛好肉馅后秀娘放入盐、酱油、香油、再放入汤家自制的香料馅子就拌好了。
剩下的一些韭菜，秀娘进厨房让汤大山烧锅放热油煎了几个鸡蛋放碗里端出来，放案板上把韭菜切碎了鸡蛋放进去垛碎，再放些泡发的细粉，调好味成了素陷子。
白娘揉面擀面皮子，大家围着案板坐着包包子。人多包的快一会功夫白生生的包子就摆了一柳匾。汤大山劈好柴，三元去刷蒸笼。除了司徒天青一个人没事干。站在院子里一会看人家都忙着，自己就拿了一把斧头劈柴去了。
白娘擀了发面的，又擀了一些死面的，半个时辰后大家一共包了十一柳匾包子。包好包子汤小小让大家歇一会，她去厨房准备做晚饭。
进了厨房看到秀娘正往外揭包子。伸手捏了一个发面肉馅的，咬了一口满嘴流油香的很。古代的猪肉就是香放一些就这么好吃。
“大家都来吃包子了。”汤小小又捏一个走出厨房招呼院子里的大家吃包子。厨房门小大家不能都进去，三元跑进去不一会端出一筐子放到院子里案板上，“大家都快来吃包子了，闻闻都这么香。”
大肉包子毕竟不是普通人家天天能吃到的，三元吃了一个又拿一个，吃的一脸笑咪咪。扶桑吃了一个。米白和白娘毕竟也是不常吃这种东西的。白娘吃了三个，米白红着脸又拿了第二个。
就连平时不能吃的云飞都一口气吃了四个。只有司徒天青不吃依然在劈柴。汤小小拿了一个硬塞进他嘴里，他一转头吃着走了。小样，汤小小在他身后翻了下白眼。小君晴只吃了半个，举着剩下的一半冲秀娘说：“奶奶做的包子好吃就是太大了。”
“大了才好卖啊！”汤小小拧了一下小君晴的小嘴，接过小君晴手里剩下的半个包子吃了。扶桑在一边看见了没有说话，眼睛里有一种柔软的感动。
眼看着筐里的包子一下子少了二三十个，汤大山走出来看见了脸色不太好看，但也没说什么拿了一个包子蹲在树下细细的吃了起来。
“云飞你去开店门，三元、木头你们把包子都搬出去。”
“好来！”三元吃了包子全身都有劲，高兴地应着跑去搬包子。对于汤小小当着众人的面叫他木头，司徒天青并不觉得什么走过去伸手托起一柳匾包子。三元看他一点都不费劲，就把自己手里搬的一柳匾放到司徒天青另一个手上。
司徒天青转身就走，就像什么也没拿似的，看地三元一个劲的直哇哇。再转回来的时候三元一口把给司徒天青两手放了六个柳匾，司徒天青依然面无表情的托着走了。
包子被送到店门前了，小小又叫青儿米白和她一起去厨房，用晒的干野菊花加蜂蜜做和菊花蜂蜜茶水。另又泡了一罐子栀子花茶。两罐子茶水也送到店门前去。汤小小到了店门前，才发现店门前早已经围满了人。
“大肉包子一文钱一个，菜包子一文钱两个，都来习了都来看了。“三元正在门前吆喝着。
人们围上来都看，“给这位大婶先尝尝看，尝尝不要钱怕什么，来吃一个。”三元不愧是个人精，拿出一个肉包子递到最前面一个事着孩子的大婶。大婶不肯接可孩子不像大人想的多，孩子伸手接了过来咬了一大口，“娘真的是肉包子，好香。”
普通人家平日里是不会吃肉食的，常年过日子能吃饱饭就不错了，怎么可能吃肉包子。一般的包子铺个肉包子也是一文钱，可是还不如这汤家卖的肉包子一半大。此时看了这汤家是真的卖肉包子了。
人们一涌而上。
“给我一个肉包子。”
“给我来三个肉包子，最好给我包起来我带家去给孩子们吃。”
“就是也给我来一个，我家几个月都没尝着肉星了，花一文钱去买个肉包子分给几个孩子解解馋。
汤小小站在门边听着人们的议论，尤其听到几个月没尝着肉星，突然想到家里厨房还剩着一副猪下水，那煮了切成片，三文钱两文钱一勺卖给穷人们解馋倒是不错的。
“白娘你跟我来。”汤小行站在柳匾边帮着拿包子的白娘。白娘答应一声跟着她回后院了。
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第99章 丰盛家宴暖人心（）
“哎呦我的个娘唉，小忻娘你这是要做什么，这都是扔了给狗吃的东西。。。；： 。”白娘跟着汤小续了厨房，一见汤小小指着那盆里的下水说让她洗洗烧了卖，不禁说出这些话来。猪下水这种东西在古代没有大料，谁也不做了吃。只是穷的没东西吃的人从屠夫那要了来，洗掉屎泥放到锅里煮一下然后捏着鼻子吃到肚子里，那也是一些油水可是真是没有愿意吃的。更别提卖了。
白娘只所以这么反对，也是因为她那个赌徒老公在时，从赌桌上下来身无分文路过肉店的时候，靠在肉店里和人闲聊几句，硬是舍出脸皮来提走屠夫一副下水来，到家就对白娘说烧了吃。每一次吃这东西家里几天都有一股臭臭的味道。所以白娘一提这猪下水就怕了。
“白娘你别嫌一会我烧了给你吃，你吃了就不会说不好吃了。”
汤小小让白娘端着两人走出后门到河边去，白娘先在河边把猪心肺用刀割下来放一边。然后把肠子翻过来在水里冲洗。这些活白娘都是做熟了的。一会就洗干净了。看着盆子里黏呼呼的一堆下水肠子，白娘几乎要来。汤小小让白娘起来她接下来做。古代没有碱面子，汤小小就用醋和盐将肠子揉搓一遍，再清洗一下。然后再揉搓再清洗一下。直到收拾干净来端进厨房来。
汤小小先把肉汤锅里的猪头肉捞出来，然后把所有的东西都放进汤里，汤是老汤子肉烂熟的快。汤小小让白娘继续大火烧，大火烧开一会后，汤小小把猪大肠先捞出来放到一边用凉水冲洗一下，汤锅继续叙烧着。烧一会然后闷着就行了。
小小让白娘另烧一个锅，锅里放些猪油，油热时放入葱花、姜、干辣椒爆香出味，然后把切好的大肥肠放下去溜炒，大火烧着炒出味道来，放入酱油再加入一些泡发的黑木耳，然后再加入自己制作的香料再加一点糖爆炒，等到看看要熟了放入一些洋葱片，然后盛出来放到一个大瓷盆里
最后把猪头肉和猪心猪肺都切成薄片，一起放到一个干净盆里，放入酱油、香醋、葱段、姜片、香菜等。然后让白娘再烧锅放油炸一个辣椒油出来倒入里面，再拍些蒜一起调味搅拌。最后放些香油。
“这又做的什么这么香？”秀娘走了进来，“前面包子快卖完了，我回头一看不见了你们两个，原来躲到这里做好吃的。”
“娘你尝尝。”汤小小用筷子夹一片凉调猪头肉塞进秀娘嘴里。秀娘嚼了嚼点头，“好吃，我调的怎么不是这个味。”
“白娘你也尝尝这个。”汤小小又夹一块肥肠给白娘吃。白娘哪里肯张嘴不想吃，可是妨于小小毕竟是她的主家只得苦着脸张开嘴，慢慢吃了一块。咦，白娘的眉心展开了，“小小你是怎么做的这么好吃。”
“独家秘方。”汤小小调皮地笑，自己也拨了些肥肠到碗里。“娘你们端出去卖吧，肥肠一文钱一勺。凉调猪肉两文钱一勺。”
“一文钱一勺肥肠卖的真是太便宜了。”秀娘和白娘一人端一盆往前面去了。
汤小小也不往前面去，想也想得出来古代人平时又不大吃肉，一文钱一勺的肥肠和白捡差不多一定都会买了尝尝的，何况才刚�
