极恶女当家-第112章
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“今天乃是最后一日的比试，本官希望二位都能全力以赴。”朱大祥现在也有点心焦。想着那么多银子马上就要哗啦啦的流进自己的荷包他就激动地几乎要全身颤抖，所以这次他没有浪费很多口水打官腔：“厨艺比试，现在开始！”
颜夜曦还是一副懒懒闲不上心的样子在慢条斯理的弄着粉浆。旁边司棋和知画两人一个切菜一个剁肉，手法干净利落。不一会儿就已经堆了满满几盘子地原料；马小妞那边的两个愣头青看着呆傻，但是拿起菜刀却像变了个人，整个人有气势到一个不行，咔咔咔咔一通狂切，只见那食材真地就像料理卡通里画的那样直接分解好自动跳进了盘子。
被拦在绳圈外边的观众看到马小妞那两个帮厨小子的俊刀工都忍不住叫起好来。但颜夜曦丝毫不受影响，依旧一手插腰，一手拿着勺子不快不慢的烫着粉皮。
不一会儿，双方地原材料都处理完了，颜夜曦吩咐司棋把炉灶的火弄旺，又附在知画耳边说了几句什么，知画点点头擦干净手就下去了。
马小妞现在正全神贯注的用滚油淋着手上拎着的裕江鱼，看做法应该跟现代的松鼠桂鱼的做法类似。
颜夜曦大火起锅快炒了火腿丁、笋丁、香菇丁等十来种食材，然后拿过刚才司棋她们处理好的一只小嫩鸡。将那些炒好的料填进了小鸡的肚子，此时知画手里拎着几样物事也回来了。
马小妞手里地鱼已经差不多了，将剩下的部分交给两个帮厨接着处理。她抽空往颜夜曦这边看了看，见知画手里拿着荷叶、几刀纸和两个小桶子*。心里倒是有点纳闷颜夜曦难道还要现场表演写大字不成？
颜夜曦当然不可能在这个时候还要增添娱乐性。只见她把全身抹好调味已经做完全身按摩的小嫩鸡（某人代号，看到者心领神会。^^）放进了知画拿来地荷叶里重重叠叠的包起来，外层再用那几刀纸一层一层地紧紧裹上，最后再用棉线扎地结结实实的，才拎过其中一个桶子。
等她从桶子里舀出来里头地物事，现场所有人都瞪圆了眼睛…………那桶子里装的居然是稀泥！而颜夜曦居然将那些稀泥往刚才包好的木乃伊小嫩鸡上浇。
当那只鸡终于变成了一个大泥球的时候，颜夜曦直接就将它送进了烧得正旺的灶膛里，然后她就不再管那只鸡，开始了她的下一道菜。
时间一分一秒的过去，众人都被马小妞那边出神入化、兼具娱乐性和观赏性的厨艺表演吸引住了眼球，只有少部分喜欢看美女的会抽空瞅瞅颜夜曦这边。
随着一声锣声响起，比试时间到了。马小妞那边摆着四菜一汤，颜夜曦这边却是四菜一饭一汤。
“临波楼，鱼跃龙门、千秋万代、寒鸦处处、落叶飞花和芙蓉映雪已完成。”
“颜夜曦，火焰脆皮干炒牛河、冰晶咕噜肉、叫花荷叶鸡、茄鲞、黯然销魂饭和青菜豆腐汤，已完成。”
照数量来看，颜夜曦半个时辰做出来五样，略胜一筹，但若是按精致华丽程度，那马小妞可真是赢得不止一星半点。
评判们略一商量，既然前两次颜夜曦都发扬风格让临波楼先出赛，那么这次就先去品尝颜夜曦的好了。所以一众人都迫不及待的拿起筷子，开始在颜夜曦的灶台前排起队来。
“*厨房里有两样克星，一样是这道咕噜肉，而另一样，就是干炒牛河。干炒牛河油多腻人、油少了粘锅，而且要确保每一根粉上都要色香味俱全。做法是牛肉先下油炸到6成熟锁住鲜味，再和河粉一起爆炒，这样才够嫩口，里边最重要是火要够大，厨师的腕力要够，粉在锅中能充分和空气接触，又不会有一条断裂。炒好的粉放在盘子中，不见一滴油，这才叫够干身，最后装盘后要在上头淋上少许我们自家酿的三碗倒再点火，如果现在是晚上，各位就能看到蓝幽幽的火焰在烧着呢。至于冰晶咕噜肉，需将排骨在一把铁勺中滚油、粘粉、挂糖浆、粘新鲜番茄煮出的浓汁，一气呵成，最后加入大量冰块急冻，咕噜肉表面结了一层薄薄的冰。鲜红的肉汁在里面若隐若现，咬下去，肉汁四溢。排骨鲜嫩爽滑，才是成功。”司棋和知画一左一右地站在桌旁往众人碗里夹菜。顺便充当解说员，“这道茄鲞是把才下来的茄子去皮，然后只要净肉切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子俱切成丁子。用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，最后用炒的鸡瓜子一拌才能上菜。”
三十位幸运观众之一刚尝了一口茄鲞，听到知画地讲解顿时就嚷了出来：“你可别唬我了，茄子能做出这个味道？”
司棋和知画闻言都掩了嘴儿笑了，异口同声答道：“这就是茄子。”
后边还没轮到的人听到更加心焦，催着前边地人快快往前走，他们也想尝尝这道神奇的茄子。
颜夜曦则端着叫花荷叶鸡站在桌子的另一头。手中变戏法似的拿出一柄小锤子，“啪”一声轻响，敲开了最外头那一层已经烤干裂掉的泥土。另一只手又变出了一把大剪子，咔嚓咔嚓就把那厚厚地几刀纸给剪了开来。此时。一股荷叶的清香和肉类浓郁的香味弥漫开来，那些只能看不能吃的围观群众口水都快要流成河了。
“叫花荷叶鸡。黯然销魂饭，请来尝尝。”一手拿着小刀，一手拿着小勺，颜夜曦依旧笑得云淡风轻。
两边的料理都尝过了，无论是那三十位幸运观众还是五位评判都是一脸意犹未尽的样子，只是两边做的分量都刚刚好，三十五人每人只能分到一口，多一点的都没有。场边能看能闻就是不能吃的观众现在才开始幸灾乐祸………至少他们没吃到，以后吃不上也没关系，看那吃到地三十五个，以后要是再也吃不上这么好吃的东西那可怎么办哦？
“那么，我们现场来表决一下，认为此局临波楼获胜的举手！”朱大祥咂咂嘴，心里暗忖以后可知道到临波楼要点啥菜了，倒是颜夜曦那几道菜以后吃不上，他真是想想都觉得难受，尤其是那道黯然销魂饭，为什么他吃了之后会有想哭地感觉呢？（是洋葱，小曦她加了洋葱……：P，哈哈，看过《食神》的亲们都会这样回答他哦？）还有那道青菜豆腐汤，虽然汤色清澈，甚至看起来有些寡，但喝下去才知道味道有多么鲜美无比，根据他这么多年品尝美食地经验，汤底绝对不是普通地清水这么简单！（嗯嗯，朱大人的舌头果然厉害……那青菜豆腐汤地汤底可是有来头的，是用小羊羔肉加上鲜美的裕江鱼熬煮出来的真正意义上的“鲜”汤！加上味道清淡但容易入味的青菜豆腐吸收汤汁中的精华，味道自然只有一个字：绝。）
现场齐刷刷的举起来十七条手臂，其中多是年纪较大且穿着比较考究、一看就是有点生活品味的人。在他们看来，颜夜曦的料理虽然好吃是好吃，但是无论从艺术观赏性和菜名来比较，都跟临波楼不是一个档次。
三十五个人，却只有十七个人举手说临波楼获胜，那么……也就是说，颜夜曦他们赢了？外围不少买了颜家获胜的群众顿时高兴的又笑又叫，又跳又闹。
“那个，认为此局颜公子获胜的请举手。”朱大祥的声音已经带上了无法抑制的洋洋自得，他可也是买颜夜曦获胜的其中之一呢。
但，举起的还是十七条手臂。
所有人都愣住了，呃，现在是怎样？
*1：大家猜猜知画拎的两个桶子，一个装的是泥巴，另外一个桶子装的素啥？照样猜对无奖，猜错……唔呼呼呼
*2：毫无疑问，这一段素电影《满汉全席》里的台词说某绵偷懒哦，而是不知道为什么，说到厨艺比赛，偶马上就会想起火焰脆皮干炒牛河和冰晶咕噜肉……口水in……下次回国一定要去吃啊啊啊啊啊
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简介：明朝中叶以前，中国是世界上最强大的国家。
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江山如画，何人可挽危澜？
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第一四九章 和局
三场比试最后还是以打和告终，这个赛果让人非常的出乎意料。最后一场厨艺比试，马小妞的老爹马老汉坚持双方打和，说无论是从色香味意型来看，双手都是平分秋色，根本无从比较。刚才有一半人觉得马小妞做的菜好吃，也有一半人觉得颜夜曦做的菜好吃，正是说明了双方实力不相上下的最好证据。
“世间之味何止千百种，有的人喜欢吃咸，有的人喜欢吃淡，有的人喜欢吃甜，有的人喜欢吃辣，有的人特别喜欢吃鱼，有的人却看到肉就恶心，其实众口难调就是这么个意思。一个厨子，想要做出人人都爱吃的菜肴，人人都觉得好吃的菜肴，那是痴心妄想。所以厨艺并没有高低之分，只要是用心做出来的食物，那就是一道成功的料理。”马老汉果然是前御厨，境界果然不同凡响。
颜夜曦听了马老汉的这番话甚是触动，上前去冲他一抱拳道：“今日得闻老先生一席话，犹如醍醐灌顶，真是令小子茅塞顿开，小子愿意接受先生的评断。”
庞贝铒见颜夜曦同意打和，也立即上前去冲马老汉揖了一揖笑呵呵的道：“马老先生一生苦心钻研厨之道，今日得见，却是已有小成。小老儿敬佩，敬佩。”
马老汉好像对庞贝铒并没有多大好感，只是对他微微点了点头，就拉过颜夜曦跟她开始热烈的讨论起刚才她那几道菜的做法的不足以及出彩了，连他闺女马小妞怒气冲冲的摔了炒勺离开都没留意到。
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