天下第一厨-第28章
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“这……谢谢爷爷了”梁鸿涛见鲁老头没像昨天说自己不知好歹，方才悬在心头的大石头顿时落了下去。
“对了爷爷，这刀功该怎么学呢？食雕是刀功吗？”梁鸿涛忽然想起了什么，连忙小心翼翼地问道。
厨艺比拼 （21）
鲁中天是个食雕王，跟他说话自然要有分寸，不能带有看不起的意思。虽然眼下两人是爷孙关系了，可一个不小心说错了话，这个便宜爷爷说不定还会一时怒起给自己一镖。
“刀功？呵呵！你说得刀功到底要指什么呢？食雕当然算是刀功！”鲁中天没有生气，语调平静得很。
“哦，爷爷，我说的是切菜的刀功啊……”梁鸿涛点了点头，又想当然地答道。
一直以来，梁鸿涛都认为刀功是专指切菜的刀法，可现在知道了，刀功并非指单一的切菜，起码还包含食雕。
“呵呵！傻小子，刀功只是厨艺的基础技术，它是一个统称，并不是单指切菜，它包括很多，有爷爷会的食雕，还有切肉刀法，切鱼刀法等等，这些个可都是刀功，又分精通、良好、普通三种。爷爷只会食雕，切菜的刀功并不太擅长，你是不想学？爷爷可以找人教你……”鲁中天笑道，详细地讲解了什么是刀功。
鲁中天说了一大堆，梁鸿涛听得仍然是一头雾水。不过总算知道刀功还有许多分支，可够麻烦的。
“那个，爷爷，我想测试下自己的刀功到什么阶段了，有办法吗？”听了鲁中天的话，梁鸿涛沉思了会说道。
“这个，简单！孩子，你先练着，爷爷先出去转转。”鲁中天笑了笑，起身走了出去。
对梁鸿涛这个新认的孙子，鲁中天非常满意，自然也很重视。出去转悠了大概半个小时，鲁中天又回到了菜市场。身后多了一个中年女人，五十岁开外，一个劲地揉着眼睛。显然是鲁中天找来给梁鸿涛测试刀功的。
大清早就把人家弄到这里，梁鸿涛抬头看了一眼，心中很是过意不去，中年女人才走进来，连忙走上前一鞠到地，深表感谢。
中年女人看着梁鸿涛的举动，一脸的吃惊，有些好笑地语带烦躁地说道：“鲁老，您说的就是他啊？看起来很年轻嘛！”
“怎么了？不行吗？”鲁中天脖子一扭，立即表达了对中年女人的不满。
“不……不是，当然不是了！可……可以，完全可以。”中年女人似乎很惧怕鲁中天，连忙说道。
梁鸿涛望着好笑的中年女人，心里头有些气愤，因为这个女人方才明明看不起他，压根没把他当回事。
“嘿，胖孙子，去把那口锅举起来给她看看！哼，当了个小小厨师协会干事就不得了，真不知道你师父是怎么教你的，一点都不知道天高地厚……”鲁中天朝梁鸿涛喊了声，随即转脸冷哼着就训斥起中年女人来。
“哦，好的。”梁鸿涛见识过鲁中天的愤怒。那女人果然很惧怕鲁中天，被大声呵斥，脸上一脸惭愧，也不敢有半丝怒火。
很轻松地举起了大铁锅，再简单地做了几个翻鸡蛋的动作，梁鸿涛把铁锅放了下来。
厨艺比拼 （22）
“怎么样？看到了吧！年轻，年轻又怎么了？有本事，你和他一样把铁锅举起来耍耍？”鲁中天一脸自豪，仿佛刚才举起那口大铁锅的是他而不是梁鸿涛。
“是，是，是，我错了，鲁老您教导有方。七点半还有个很重要的会议，您老看让现在就让小胖子开始吗，我给他鉴定完了刀功等级可还要赶回去呢……”中年女子连忙点头赔礼。看起来确实也是有事，一脸的焦急。
“嗯！这样还差不多，那开始测试吧。胖孙子，好好练，可别给爷爷丢人了……”鲁中天点了点头。梁鸿涛跟着连连点头，这要是丢人了，还不知道鲁中天怎么修理他呢。
测试开始了，梁鸿涛将会的切丁和切菜轮番展示了出来。由于只有蔬菜没有鸭子，自然没有分鸭那么悬乎。不过梁鸿涛自然感觉也要比以前好上了许多，或许是昨晚刚经历了生死瞬间，整个人的精神状态和能力都有所提升的缘故吧。
“喂，你看怎么样？”梁鸿涛切完后，鲁中天忙问身边的中年女人。
“这……鲁老，我说实话您老可千万别生气，要不我就不说了……”中年女人也不年轻了，像个小丫头冲鲁中天撒娇道。
一旁的梁鸿涛看的是浑身汗毛都竖立了起来。这五十多岁的老女人撒娇，可还是第一次看到。
“哦，没事，说吧！你个高秀娟，还和我绕弯子！你那点花花肠子，我还不知道……”鲁中天笑了笑。
中年女人叫高秀娟，梁鸿涛记住了。从高秀娟的方才的话里，已经嗅到了不好的气味，看来这刀功是演砸了。
高秀娟看了眼梁鸿涛，又看了眼鲁中天，顿了顿，这才小心翼翼地说道：“小胖子的切片和切丁嘛，总体可评为中等偏下。切片技巧不够熟练，时有断续，不能连贯流畅……这切片厚薄虽然相同，可切的却非常薄，因而只能评为中等。切菜时应按照菜品的不同切出不同的菜片。如果我没有猜错的话，小胖子怕只会切这种非常薄的片，而不会……至于切丁嘛，只能评为下等。整体来说，刀功只能算是才入门……”
什么？才入门？梁鸿涛听了差点没晕倒。
苦练了也不少时日了，虽然只练会了切片和切丁，切的只有蔬菜和鸭子，可就这么给否定了。甚至连个最低级都算不上，不过是个入门，确实让人有够气馁的。难道以往所有的努力都是白用功了吗？
【45】食雕特训
高秀娟看了看鲁中天，见鲁老头没有生气，大着胆子继续说道：“不过他的腕力和臂力惊人，要是能系统练习刀功，相信很快便可达到最低级……”
梁鸿涛耐着性子听完，顿时有种一口血喷出来仰面倒下去的强烈感觉。被这个老女人说得太不堪了，竟然是如此差劲。
“哦，这样啊，那你随便指点他一下吧！”鲁中天点了点头。
厨艺比拼 （23）
“这个……我看还是需要他自己琢磨着练习的……首先他切菜姿势不对，应该侧身，那样切时力量更集中，速度也会变得更快。还有……切菜时要凭感觉而非眼神，否则仅是因熟练而速度快，并不是掌握了切菜技巧而快……改正了这两点，自然就可以快速提高了……”高秀娟起初并不愿多说，可看到鲁老头一脸不高兴，只好耐着性子把梁鸿涛的缺点给说了出来。看起来实在是不想在这里多浪费时间，说得非常的笼统。
“嗯！好的，明白了，这个我会耐心指导他的，你走吧……”鲁中天也知道老女人不耐烦了，当即就出言赶客。
高秀娟又对梁鸿涛客套性地说了几句鼓励的话，然后便匆匆走了。只不过那些鼓励的话还不如不说，说了反而刺激更大。因为一直以来梁鸿涛可都是对自己的刀功引以为荣的。
“呵呵，孙儿，听了很不开心吧？受打击了？爷爷看你刚开始时可还自信满满的，现在怎么就和霜打了的茄子蔫了似的？不甘心就对了……好好加油努力自然就厉害了……”鲁中天看着梁鸿涛的样子，连声出言鼓励。
“爷爷，我的刀功真有她说得那么差劲吗？”梁鸿涛终于忍不住问道。
“这个……”鲁中天重重地点了两下头，也算是直接回答了梁鸿涛。
梁鸿涛看到鲁中天点了头，心头沉到了谷底。原来自己的刀功真的是还不入流，那个鬼差说得没有错，厨艺真的没有入流，要走的路还很长。
“孙儿，别灰心，任何东西都是有两面性的，有的方法适合别人可不一定适合你！你的体型比较胖，扭着身子切菜自然非常难受……”鲁中天继续鼓励道。
“嗯……”梁鸿涛听了差点感激得大叫。
切菜的正规姿势，小白师父以前也纠正过梁鸿涛。要是能扭着身体切不难受，梁鸿涛自然早就扭了。这不是他不扭的问题，而是实在扭不过去，也难受啊。
见梁鸿涛脑袋点得跟小鸡啄米似的，鲁中天笑道：“孙儿，切菜最重的是感觉。只要有了感觉，哪怕是闭上双眼也能切的，就跟光着双眼没什么区别了……来，爷爷演示给你看……”
鲁中天一边说着，一边就从桌上拿起了一个青皮紫心萝卜。闭上了双眼，右手拿起短刀快速的雕刻了起来。双眼睁开时，手中的青皮紫心萝卜变成了一朵娇艳欲滴的鲜花。
“看到了吗？孙儿，当感觉替代双眼，你的心便可以随心所欲了，就可以去看到你想做的事了。感觉需要自己缓慢揣摩得到，这个爷爷是无法教会你的……不过勤加练习，总是有助于找到感觉的……从今天开始，你就在这里，可以找任何东西练食雕，想雕什么便雕什么，烦了你也可以练切菜功夫，随便怎么弄，慢慢你就可以找到这种奇妙的感觉了……”鲁中天语重心长地缓声说道。
厨艺比拼 （24）
梁鸿涛惊呆了，眼睛瞪得老圆，都快掉出来了。
什么叫高手？食雕这样精细的活竟可以闭着双眼完成，雕的还是一朵花瓣分明的鲜花。要是换成梁鸿涛，别说雕刻了，就是是闭上双眼切菜，都不敢保证一刀下去切的是菜还是自个的手指头。
“嗯，爷爷，我懂了，会努力练习的……”梁鸿涛重重地点了点头。
一切都需要时间来积累，没有一天建成的城。梁鸿涛卸下了心头的负担，反而可以全身心投入到食雕和切菜里去了。
食雕是需要有一定美术功底的。梁鸿涛没有怎么学过画画，自然没有什么美术底子。
梁鸿涛印象最深刻的一次美术考试，画的是太阳照耀下的小船，可怜的梁鸿涛，为了让小船更逼真，加上了桅杆和龙头。这么用心的态度，自然是得了优秀，只是老师当着全班同学表扬他时，说得是画的鸭子下蛋实在是很棒，差点没把梁鸿涛气昏。
让梁鸿涛这个彻底没有美术素养的人学习食雕，这根本就和他画太阳照耀下的�
