天下第一厨-第233章

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觉得口干了，这位师父给我也调一杯好了，酒精含量少一些的。

梁鸿涛听了老板的话，怎么可能不高兴，这明显就是一个接近自己老板的机会啊！原本梁鸿涛还在考虑究竟用什么样的方法才能进入到老板的那个高级厨师的团队当中，是应该让总经理帮忙介绍，还是说应该自己毛遂自荐？现在这个机会就在眼前啊！如果自己调的酒的味道让老板满意，那么自己进入高级厨师团队就指日可待了。

梁鸿涛现在首先要为自己的老板调制一杯不含酒精，却可以提神润喉的酒，这种没有酒精的酒之所以称之为酒，是因为这种不含酒精的酒喝起来有酒的味道，但是却没有酒的后遗症，只会有喝酒的口感，却不会有喝酒以后的飘然的感觉。

梁鸿涛要调制的叫做冷雨夜，选择的材料是新鲜的荔枝、鲜橙汁、果汽、碎冰、朗姆酒。

朗姆酒是一种甜酒，本身含有的酒精浓度就不高，而梁鸿涛选择的朗姆酒，则是酒精含量和啤酒差不多的最低的一种，经过了其它材料的混合，这种甜酒的酒精浓度几乎消失，但是其中的那种酒的味道和感觉却被提升起来，喝起来口感更好。

梁鸿涛首先将新鲜的荔枝去掉皮和核，然后将荔枝的果肉放在了榨汁机当中，榨取新鲜的荔枝汁。然后直接倒入碎冰，再倒入鲜橙汁，搅拌均匀。

果汽实际上并不算是一种材料，而是在酒吧当中都会使用到的一种辅助的、基本上没有实际作用的气，行同与二氧化碳。这种果汽与二氧化碳不同的是，果汽含有一种香味。这种香味很淡，可以融合到调酒用的基酒还有果汁当中，但是并不是像可乐一样让人喝了打嗝，而是喝了以后有一种清爽的感觉。而果汽真正的作用并不是清爽提神，而是将基酒和新鲜果汁当中的那种感觉催化放大出来。

报复来了　（35）

剩下的就是朗姆酒的加入，这个朗姆酒本身虽然是一种酒性非常温和的甜酒，可是朗姆酒如果直接喝是没有什么太舒服的感觉的，朗姆酒如果充当调味酒，可以直接使用。但是如果充当基酒，就要进行一个繁琐一些的步骤，尤其是这种冷雨夜，如果直接加入，因为碎冰的关系，朗姆酒当中的酒气很难被其他的果汁化解，而这样果汽催化出来的就是让不喝酒的人感觉难受的刺鼻酒气了。

首先。梁鸿涛将朗姆酒加热，这种加热并不是明火加热，也不是用电磁炉这种东西加热，而是先将一盆水放在电磁炉上面，然后在里面水温达到了三十度的时候，将盛放朗姆酒的薄玻璃杯放在水中，这个时候手一定要拿着杯子，不用其他的工具盛放朗姆酒。不用其他的工具而是要用手拿着杯子的原因是，首先朗姆酒如果放在金属，也就是某些专用的加热器皿当中，，受热速度过快，朗姆酒在四十度左右的时候酒气就会因为受热而散发出来，用玻璃杯就是为了让加热的速度变得缓慢，而用手则是为了能够体会温度的增加。防止温度太高让朗姆酒变成了朗姆饮料。

最后将加热的朗姆酒，实际上只有盛放正常啤酒杯十分之一左右，倒入已经盛放了新鲜荔枝汁、橙汁和碎冰的杯子当中，摇匀，然后在杯子边沿上放一片柠檬片，上面夹一个装饰用的小花伞，这个冷雨夜就算是完成了。

这片柠檬放与不放其实也是有讲究的，和厨艺一样，调酒注重的也是每一个细节，无论是荔枝汁还是橙汁，味道都是偏甜的，如果纯是甜的单一味道，口感就算再好，也没有什么出彩的地方，但是这一片柠檬就可以解决这个问题，首先，柠檬用来装饰，样子肯定非常好，其次就是，柠檬汁酸，和甜饮混合以后能够起到一种化学反应，这种化学反应能够成倍的提高口感，酸甜口味永远都比甜味更容易让人感觉神清气爽。

接下来，梁鸿涛要调制的就是给那位正和自己老板谈判的道格拉斯先生的酒品了，，梁鸿涛肯定不会给这位道格拉斯先生提神的，除非梁鸿涛神经了，梁鸿涛要调制的这杯酒名为烈焰红唇，名字够性感，而酒更加火爆，这种就是用的基酒就只有稍稍的三种，辅助材料有两种，可是就是这五种材料，恐怕也不是一般人能够舒服的享受的。

三种基酒为：白兰地、伏特加、逸园康府。这三种基酒有一个共同的特点，那就是酒精含量超高，白兰地和伏特加就不用多说了，这两种就直接喝基本上是人都醉，而出产于东部地区的逸园康府酒，却比伏特加的酒精含量更高尚一筹，逸园康府使用的酿造程序是东部地区千百年流传下来的，也就是粮食发酵，酒曲兑水，如果不是造价太高，甚至可以直接当成酒精使用。

报复来了　（36）

逸园康府酒作为基酒，实际上确实是最好的事情，因为逸园康府酒和其他就融合以后，酒性会增强，但是酒气却变得非常淡，口感也变得非常好。

梁鸿涛使用的两种辅助材料就没有什么说道了，只是为了增加口感和颜色的。

混合三种烈酒在加入辅助材料，这杯酒的颜色就变成了琥珀的颜色，然后梁鸿涛用打火机一引，一股淡蓝色的火焰从酒杯当中腾升而起。

梁鸿涛亲自端着两杯酒来到了自己老板的身边，将冷雨夜放在了朱紫郁的面前，将烈焰红唇放在了道格拉斯的面前，然后微笑道：“请二位品尝。”

道格拉斯端起酒杯，轻轻的吐出一口气。江酒杯当中上层的火焰吹灭，然后头一仰，将杯中只有三分之二左右的烈焰红唇倒入了喉中。

【331】冷雨夜

〃哈！好酒，好酒啊！〃道格拉斯大声地称赞道。

梁鸿涛看道格拉斯喝酒的架势就知道这个道格拉斯经常流连于酒吧当中，因为道格拉斯喝酒的方式完全正确。不过梁鸿涛对道格拉斯的称赞却是微笑了之，这种称赞也许对真正的调酒师是莫大的奖励。可是对梁鸿涛来说，梁鸿涛似乎并不需要这样的称赞。

〃嗯！味道很好。〃朱紫郁轻轻的抿了一口梁鸿涛调制出来的冷雨夜，然后又喝了一大口，放下杯子笑着说道。

〃这位调酒师，愿意不愿意去我那里专门为我调酒啊？一个月我给你现在四倍到五倍的月薪，十万月薪，怎么样？〃道格拉斯笑着问梁鸿涛道。

朱紫郁微笑的看着梁鸿涛，并没有说什么。

梁鸿涛心中清楚得很，这种当着老板挖职员的事情。明显既是一种财大气粗的表现，而且道格拉斯能够说出月薪的倍数，显然在告诉自己的老板他非常清楚集团内部的情况，再有就是，这也是打击自己老板的一个方法，试问，对方这样挖墙角。作为老板应该怎么办？是和对方拼钱还是说放任一个有能力的人流失？所以朱紫郁选择的方法是当前最好的方法，就是保持沉默，一切都让被挖的人自己去选择，这种无言的反抗比和对方拍板叫价钱要好上无数。

梁鸿涛笑道：〃不好意思，这位先生，我是厨师，并不是调酒师，您可以用十万块月薪聘请五位调酒师专门为您不分昼夜的调酒了。

〃你是不是调酒师对我来说没有什么关系。厨师更好，我就缺少一个调酒师和一个厨师，年薪二百万，加上奖金五十万，怎么样？到我这边坐吧？〃道格拉斯继续问道。

梁鸿涛摇头笑道：〃谢谢这位先生的好意了，不过我还是比较喜欢眷威集团的那种工作气氛，钱。我不缺，够用就可以了，工作也是一种爱好，我只要工作的开心就好了。

报复来了　（37）

梁鸿涛的回答非常得干脆，就是说这个并不是钱的问题，而并非梁鸿涛还嫌钱少。而事实确实如此，要说工资，梁鸿涛如果追求的是金钱的话，那么为什么要离开厨门呢？当时厨门一年可以给梁鸿涛的都是上千万的基础，加上各种各样的钱，一年弄个一千三四百万是没有任何问题的，但确实和梁鸿涛所说的相同，这个本就不是钱的问题。

〃良禽择木而栖，你不会不知道吧？〃道格拉斯连续两次被同一个人拒绝，眼睛当中闪过一丝不悦，冷声问道。

梁鸿涛点点头道：“贤士则良主而待。”

梁鸿涛说完转身回到了酒吧的吧台。

道格拉斯的脸色都变了，正准备发火，只听母亲朱紫郁笑道：〃明天向于静报到，从明天开始，你进入我得厨师班子，月薪三万，没有奖金和分红，干不干？

要是按照工资来说，那么现在老板所开的价格连梁鸿涛现在的工资水平都没有达到，因为梁鸿涛现在不但有工资，还有奖金和月分红，工资虽然少，但是因为小灶食堂效益非常的好，因此每个月光是奖金和分红就能拿到两万多块，加上工资，怎么也比老板提出的工资标准要高上不少，不过梁鸿涛为的是能够近距离的接触到集团高层，所以……

〃干。〃梁鸿涛连连点头道。

道格拉斯的鼻子都要被梁鸿涛如此爽快地回答给气歪了，刚才他可是开出了二百五十万的高薪，这种级别的薪水，恐怕眷威集团当中只有总经理和地区经理级别的负责人才能拿到，可是却被梁鸿涛拒绝了，而现在，充其量不过年薪二十六万而已，这个家伙竟然同意了，这不是摆明了不给自己面子嘛！

道格拉斯正要发火，忽然感觉头晕，道格拉斯并不知道，梁鸿涛刚才为他调制的烈焰红唇还有一个名字，叫做三步醉。道格拉斯能够坚持着说了这么多话，也算是酒量好了，一般酒量的人，恐怕两步就醉了。

〃扶我回去休息，朱老板。咱们的谈判还没有完，下一次就不是提高三成的价格了。你最好做好准备，如果不想和我合作的话，你可以考虑找一家新的供应商。我这边还有更大的供应客户，哼！厨门听说过吧？〃道格拉斯冷笑着说道，然后在手下的扶持下离开了酒吧。

朱紫郁听了道格拉斯的话，用力的握紧了拳头，强忍着没有发作，但是双目却射出了仇恨的光芒。

〃老板……〃朱紫郁的贴身秘书于静上前地头叫道。

〃于静。给我联系其他的材料供应商。〃朱紫郁冷声命令道。

报复来了　（38）