极品乡村生活-第699章
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当然木甑蒸饭味道更加令人回味，可惜不是任谁都能做到了。李峰老妈张兰不能说做的好，这次还是姥姥来了，这才用多少年没有用过的木甑来蒸糯米。做糍粑，李峰觉着糍粑一定程度上和东北打糕差不离样子。
材料一样，糯米，捶打的方式有少许不同，李峰帮着姥爷收拾好糯米，剩下的蒸饭，两个人都帮不上忙着。这个时候李峰姥姥大显身手的时候了，木甑蒸饭每一步都很重要，洗米，煮米，滤米汤，上甑，火候，每一步都很关键。米一定要淘洗于净，又不能淘洗过度。当米煮到一定程度，就要滤出米汤，滤出了米汤的半熟米饭，叫做米糁子。如果煮米时加水太少，则米汤太浓，难以从米中滤尽，米糁子就粘乎不透气，蒸出的饭，要么夹生，要么不爽口。如果加水太多，则米的香味尽入米汤之中，蒸出的饭淡而无味。
李峰只能在边上帮着提水，柴火早就好了。李小曼第一次见着颇为好奇，对于她来说，柴火的烧着大黑锅都是很奇异了。还有用木桶似的一个东西蒸饭，真是第一见着，可是李小曼有点好奇问着身边无所不知的李峰时候，李小曼惊讶发现李峰对于这个木桶蒸饭不甚了解。
“这个是木甑，这个小时候用过几次，那时候我不太记着了，这么多年很少用这个，今天做糍洗米粑拾掇出来了。你别看是木桶似的，蒸饭没啥稀奇，其实内里门道多着呢，很是复杂。如今年轻妇女多数是不会用着，火候掌握太难了，耽误时间。”李峰说了，滤掉米汤，这个你必须时刻注意观察，滤汤过后，还要注意看气。
“真有意思，不过比起电饭煲复杂好多啊。”两人说话时候，姥姥已经开始滤掉米汤了，不一会的功夫闻到了饭香了，这会可以灭了火，饭已经蒸好了，只能上来气慢慢下去就可以了。
“怎么样香吧，这个可是有原因的，我们的木甑用香杉木制作而成，饭中有着杉木香味，还有我们家的糯米品质好，只是不多，只够自己家吃的。”李峰捏了点蒸好的糯米给李小曼尝了尝。
“味道是挺好的。”李小曼尝了尝真不错，两个人说话没有注意几位老人眼神。李峰老妈张兰眼来闪过一丝担忧又有点欣喜，李峰姥姥眼里满是欣喜了。李小曼这个外孙媳妇不错，人漂亮，说话做事也明理，宝宝可爱很。
“姥爷我帮你吧。”李峰这会没怎么注意，正帮着姥爷张田的端着米饭呢。院子里洗刷好的石臼，多少年不用了，今年总算有了用途了。蒸好的糯米倒进石臼了，用木杵用力舂，这个活李峰来干倒是得心应手，不过来着帮忙翻着糯米团子的李小曼可是有点不称职了。李小曼本来见着姥爷做的挺简单，可是自己一上手怎么感觉不对了，不是慢了，就是快了。每次都被李峰吓着不轻，别说她吓着了，李峰吓的不行，这个木杆舂的力道刻不小啊，碰到手上可是伤着的。
“呵呵，小曼你要注意小宝节奏，随着他的节奏来。”张田看着直乐，不过没望着指点一番，果然随着节奏掌握，李小曼慢慢顺当了起来。两人有点夫唱妇随的味道，张田本来在边上看着没一会被李峰姥姥悄悄拉走了。
第760章 农村年货惯例（二）
糯米越来越粘，李峰和李小曼都没有意识到此时两人配合多么默契。厨房里姥姥笑容渗进每一道皱纹缝隙里，开始姥爷张田还不明白老婆子偷偷摸摸做啥。此时看着老婆子指着外边两个人笑着合不拢嘴，张田哪里还不知道。这两天张田和李小曼接触觉着这个孩子挺不错，为人啥，还有宝宝给李小曼加了不少分。
老人家里还是挺注重孩子能不能在身边的，蔓颖工作忙，老人嘴上不说，心里觉着有点不得劲。
“小兰，你看看这两孩子多有夫妻相啊。”姥姥高兴拍了拍手，张兰何尝没看到，可是自己几次三番试探，无论是李峰还是李小曼意思明朗很。李峰嘴里一直说等着蔓颖有时间就把酒席办了，结婚证领了。李小曼觉察到自己意思了，可是没有回复啊。意思明了，李小曼没这个想法，或是顾忌着蔓颖吧。
“妈，这事你别管了，小宝自己有主意了。”张兰何尝不希望李小曼做自己儿媳妇，看看蔓颖忙活，别说生孩子了，休息两天都提醒吊胆说不定有啥事必须回去了。这点张兰偏着李小曼原因之一，李峰这会哪里知道自己和李小曼打了一会糍粑让几位老人想着这么多啊。李峰试了试粘性十足了，这人随手捏了一团扔进嘴里，闭着眼睛很是享受样子。只是李峰没有享受多一会觉着自己衣服被人拉了拉，睁开眼一看，一双乌黑水汪汪大眼睛正好奇的看着自己呢。
“爸爸你睡醒了。”宝宝挺高兴，只是说着话让李峰一脑门黑线，自己不过品尝一下好吃的糍粑而已，怎么睡觉了啊。李峰揉了揉闺女小脑袋，知道宝宝不太高兴用小手推着李峰，李峰停了下来。
“妈妈，你看爸爸又把宝宝头发弄乱了。”李小曼没好气的白了一眼李峰，拉过小宝宝。“我们不理爸爸了，妈妈帮你扎好。”“嗯”宝宝用力点了点小脑袋，可是头发刚刚扎好，小丫头跑到李峰身边摇着李峰手臂，撒娇了。李小曼哭笑不得，这丫头说着好好，可是没两分钟。
“爸爸，我们去换糖吃好不好，叔叔说只要三斤米米就能换一大包糖，宝宝吃了可好吃了，白白的圆圆真好吃。”原来三个孩子喂好动物，小龙女不愿意出来回去睡觉了，萌萌说去找琳琳，二丫玩。本来玩着好好，村口来了一辆三轮车，上面各式各样的糖球。开二十四五岁的男子，车上坐着一个年轻女子。小夫妻俩人，一车糖，两人见着上来问着自己做啥么的宝宝几个小丫头如此可爱，再有自己本来做着小孩子生意。
女子家里有个二三岁闺女，对于孩子尤其几个可爱小女孩特别喜欢，抓了好几样糖给几个小丫头品尝，一边男子说着自己糖可以买，可以换，大米，玉米，大豆都成。这不吃着快的宝宝肩负着萌萌和铃铛使命跑回来找李峰去换糖吃。
“三斤米？”李峰没想着如今还有换糖行当，这人还以为过了这么多年，没有了呢。过去大家伙都不好富裕，没钱啊，可是这年总要过吧。有人脑子灵活弄个牛车，用大米做点米花糖开始拉着沿路换给渔民吃，用咸鱼换着。这些咸鱼再换给没有啥水的旱地，换来玉米，黄豆，这些有找别家换，来来回回赚点差价钱。
只是这些年经济发展了，多半手里有钱直接买卖了，这个换着大米啥么少了甚至消失了。
“嗯，可好吃了，这是宝宝带给爸爸吃的，爸爸我们装米米好不好。”宝宝摸出一个包裹着纸片的糖，糖瓜子，白白的如同干了的面头，曾经一度李峰认为糖瓜子就是面头做的。糖瓜子粘性大，面上白色粉儿，颗粒有小有大，小的不过玻璃球大，一颗可以嚼好一会儿。大的如同小西瓜大，这些需要用刀甚至斧头才能劈开。糖瓜子李峰爱吃，不过这种糖太粘牙齿了，牙口不好可能不敢吃。糖不贵，四五块一斤，三斤米来还倒是有点亏。李峰可不愿意，自己家米品质好，味道香，如今家人多，不定够自己家里吃呢。
“宝宝，家里大米还要做米饭吃，不能换糖吃，不然以后饿肚皮了。”李峰说着宝宝不愿意了，萌萌姐姐还等着宝宝呢，宝宝都和叔叔说好，装多多粮食来着。“要不这样我们装玉米去好不好啊。”李峰家里玉米，还有空间里玉米堆了一堆又一堆啊。
“玉米，叔叔都没有说。”宝宝嘟嘟小嘴，低着头踢着自己靴子，这丫头。“呵呵，要是他不换，爸爸给你买行了吧，小馋猫。”李峰捏了捏闺女小脸蛋，宝宝撅着小嘴上刮了刮。“好了，看小嘴挂油壶了。”李峰装了二三十斤玉米，玉米二斤半样子可以抵得上一斤大米，提着口袋李峰牵着撅着小嘴的宝宝，李小曼随着一起看热闹，刚刚糖瓜子给了李小曼。李小曼咀嚼甜味很足，有点黏牙说着一点不错，不过吃着味道挺好。
“叔叔，宝宝回来了，爸爸，妈妈，叔叔是大好人给宝宝和萌萌姐姐，还有铃铛小表姑，还有二丫姐姐，琳琳姐姐好多糖吃，可好吃。”宝宝说完有点扭捏，小丫头不好意思了。“叔叔，爸爸说宝宝家里米米不够吃了，只有玉米了，叔叔你换吗？”
“呵呵，叔叔换啊，七斤玉米一斤糖瓜子，八斤玉米一斤酥糖，麦芽糖贵点。”糖瓜子价格四五块钱一斤，酥糖不过五六块，至于麦芽糖所以即贵又不好吃。李峰不愿意换来，李峰看了看糖瓜子，有些糖瓜子多加了面粉，甜味和粘度不够不好吃。李峰看了看有四五种大小糖瓜子。
“这个大是五斤一个，来一个尝尝。”五斤重的糖瓜子有荷叶碗口大，普通圆盘子大小，拳头大有五六两，还有碗口大有一斤左右，甚至二三两，还有机械表大小李峰要了二斤，有了二个五六两的，要了一个一斤左右，最大要了一个，玻璃球大要了三斤。玉米给了人家还另外贴了三十来块钱。这个大糖瓜子回去直接扔到面袋子里，不会化，小的不能太接触空气，不然融化在一起，一大团可是没法子吃。最大的留着过年晚上切开吃。酥糖要了三四斤，还有李峰看到蛋卷，黄黄焦脆里边红色白色糖颗粒，五块一斤，李峰要了三斤，最后看到大补篮里有这么牛屎糖，李峰喜滋滋的要了七八斤，这人只捡起着大块的黑黝黝如同牛粪似的块状往袋子里装。
“呵呵，小时候最爱偷偷偷吃家里牛屎糖了，最爱这味道，甜。”李峰一边装着一边和李小曼说着，可惜李峰这下是有点曲高和寡，不对爱好太低俗了。
“大哥说着是啊，我小时候最爱去奶奶家偷着牛屎糖吃，那时候还是硬黄纸包裹着。小时候最最爱做事情就是一个个黄纸包里摸摸，看看那个里边有糖块块。”牛屎糖红糖一种，容易融化成一个个黑红色的团子，块，味道虽然虽然不如现在糖�
