妃卿不娶,独爱农门妻 作者:丁香晚晚(红袖添香vip2014-06-30完结)-第60章

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　　　　舒心的目光根本没放在牧无忧的身上，而是看着陈掌柜道，“我们一同去厨房看看吧。”
　　　　牧无忧有些奇怪，“厨房前晚不是看过吗？”
　　　　舒心但笑不语，走到厨房里，见厨子和杂工们都闲坐无事，便笑着道：
　　　　“可否帮忙升两个火？我做个菜式，给大家尝尝。”
　　　　一名厨子问道：“姑娘是要两炉灶火吗？”
　　　　“是的。”
　　　　灶炉里的火种是留着的，杂工应了一声，很快就将火烧得旺旺的，并架上两口大锅。
　　　　舒心卷起袖子，一迭声地报着材料，“肉汤、香葱、蒜叶、蒜瓣、辣椒、花椒、八角、茴香、草果……”
　　　　厨子们见舒心是跟老板和掌柜一同过来的，不敢问原由，飞快地将她要的东西送到她的手上。
　　　　舒心将菜子油倒入红锅之中，放香葱和蒜瓣炒香，然后倒入肉汤。
　　　　等汤水滚起来后，她一边搅着滚滚的汤水，一边将各种调料投入汤中。
　　　　一边熬煮肉汤，舒心一边吩咐杂工们将各种肉片切成薄片，越薄越好。
　　　　再备些藕片、豆腐、土豆、粉条、各种青菜等等。
　　　　待肉汤开始熬出浓郁的香味，舒心吩咐将灶火弄小些，让汤汁小滚着就行，
　　　　然后将筷子拿在手中，笑盈盈地道：“现在，可以开始吃了。将自己喜欢吃的东西下到汤里，涮一涮，熟了就可以吃了。
　　　　这两锅汤汁，左边的加了辣子，右边的没加，你们随自己的喜好涮着吃吧。”
　　　　说着，先放了些粉条和豆腐、土豆在汤里，解释说这些可以多滚滚，不急着吃。
　　　　然后取了一根生菜下到汤中，涮了涮，用干净的碗盛了，滋溜一下吸入口中，满足地叹息一声。
　　　　＋，…
　　　　火锅啊，姐姐好几年没吃到你了！
　　　　真是想死你了！
　　　　看着舒心美得冒泡的表情，牧无忧将信将疑地也拿起了筷子，有些犹豫地问道：“就在灶台边吃？”
　　　　舒心点了点头，“没错，这种吃法叫做涮火锅，边煮边吃，得有火才行。
　　　　因为店里现在还没有火锅器具，只能先在灶台边将就一下。
　　　　你们先尝尝，涮火锅在冬天吃是最合适的。
　　　　能吃得人心里暖洋洋的，一准越吃越爱。
　　　　而且制作起来也非常简单，只要熬好锅底，制好沾料，将菜肉切好就可以了。
　　　　下锅的菜都是生的，随客人们爱吃什么点什么，想吃什么就涮什么。
　　　　如果你们觉得可以，我就把火锅器具的样式画出来，到铁器铺子打造。”
　　　　其实在陈掌柜说出各家特色菜式的时候，舒心就已经有了这个想法。
　　　　这么多店子里，没有一家做火锅的。
　　　　前几年冬季，她就曾向李氏提出想吃火锅，可李氏却听都没听说过，再加上没有工具，舒心也就没提了。
　　　　之前之所以没有想到，是因为在现代的城市里，几乎布满了火锅店，她根本没想到，这里没有人吃过火锅。
　　　　当然，她也没有自负地认为，在现代人见人爱的火锅，在这里就一定能引领风***。
　　　　所以她才先制做一份，试一试本地人的反应。
　　　　好在她前世最爱吃的就是火锅，她所会的几个菜里，火锅汤底和沾料，配的是公认的好。
　　　　尽管牧无忧觉得这种吃法很古怪，不过心上人亲手做的，他自然要给几分面子。
　　　　当下也学着舒心的样子，夹了一块薄薄的牛肉涮下锅。
　　　　他挑选的是放了辣椒的汤底。
　　　　厨子的刀功不错，牛肉切得非常薄，几乎只在汤里晃了晃，就熟了。
　　　　然后趁着烫劲儿往嘴里一送，牧无忧抿着优美的唇，细细地嚼，迷人的星眸渐渐眯了起来。
　　　　舒心有些紧张地问道：“你觉得怎么样？”
　　　　牧无忧没有回答，直接用行动表示。
　　　　他居然左手也拿起了一双筷子，左右开弓，将羊肉片、牛肉片、鱼片都下到锅里。
　　　　这只手下，另外一只手捞，眨眼功夫就吃下了六七片。
　　　　吃完了才笑眯眯地道：“***辣的感觉，很好。不过如果能更辣一点就更好了。”
　　　　有人欣赏自己的手艺，舒心自然是格外开心，
　　　　“想更辣还不简单，我给你配一点沾料，从锅里捞出来后，先沾点沾料再吃。”
　　　　说着，就亲自动手，从厨台上的各个调料盘里，选取合适的香料调配。
　　　　牧无忧沾了加辣的沾料之后再吃，更是连声赞叹，麻辣鲜香烫脆爽口。
　　　　见牧无忧喜欢，舒心的信心更足了，笑盈盈地请陈掌柜和厨子、杂工们一起来尝尝。
　　　　陈掌柜倒是很大方，两种汤底都试吃了一番，也是赞不绝口，一吃就停不下来。
　　　　但是厨子们就没这么大方了，牧无忧出身高贵，他们不敢与其同食，只目露渴望地站在一旁。
　　　　舒心笑道：“火锅就是要大家一起，边煮边吃，边吃边聊，这样才热闹。”
　　　　牧无忧也道：“你们不必拘束，一块来尝尝吧，给点意见，看店里能不能靠这道菜，将生意做起来。”
　　　　他本就不拘小节，更兼征战三年中，和军队里没读过书的大老粗们混在一起，大碗喝酒，大块吃肉，更加没什么身份意识。
　　　　厨子们听说跟店里的生意有关，这才上前品尝。
　　　　这一尝，就尝上了瘾，个个大呼“过瘾”、“好吃”，筷子停不下来。
　　　　纷纷表示，如果店里能推出火锅，必定能让生意火爆起来。
　　　　既然决定推出火锅了，舒心也没藏私，将汤底的制作方法、沾料的调配方法，仔细地告诉了厨师们。
　　　　这些人都是牧无忧救助之后，才改善了生活的。
　　　　因此对酒楼非常的忠心，牧无忧并不担心他们会将制作配方泄漏出去。
　　　　不过舒心一下子也想不起那么多，先教了几种汤料的配方，然后决定回去之后，慢慢加快起来，写下来交给牧无忧。
　　　　正在这时，跑堂的小二溜进来道：“宫大人来了。”
　　　　话音才落，宫傲天颀长的身形就出现在厨房门口。
　　　　凤眸滴溜溜转了一圈，宫傲天笑道：“哟，怎么都在厨房里？舒小妹妹也在？”
　　　　说着，还递给牧无忧一个“你小子不错嘛”的眼神。
　　　　牧无忧正为酒楼的生意有机会好转而兴奋着，就没跟他计较。
　　　　热情地拉着宫傲天到灶台边，“心儿的拿手菜，你试试。”
　　　　这种吃法……宫傲天的俊脸稍微僵了一下。
　　　　不过看到牧无忧吃得兴致勃勃的样子，他也大胆尝试了一下，很快就与牧无忧抢到起来。
　　　　因为这两人都是肉食动物，可是厨房备下的薄肉片已经不多了。
　　　　待牧无忧和宫傲天将灶台上的菜品一扫而光之后，两个人都吃撑了。
　　　　宫傲天拍着圆滚滚的肚子，意犹未尽的道：
　　　　“这是你们要推出的新菜？什么时候开始？我一定带同僚们来捧场。”
　　　　要说宫傲天可是这里的常客了，从酒楼开张的那一天起，就坚定不移的支持着。
　　　　以往是为了成全牧无忧的善举，而今天却是货真价实发自内心的想来捧场。
　　　　这其中的区别，牧无忧自然听得出来，不无炫耀地道：“这个要问心儿。”
　　　　这么好吃的火锅是心儿想出来的，牧无忧一脸与有荣焉的得意。
　　　　几人移师二楼的议事房，仔细商议酒楼推出火锅的事宜。
　　　　舒心先画了几个火锅器具的式样，将要点说明清楚。
　　　　最后，陈掌柜选择了中间放炭火的锅子。
　　　　如果要使用底下放红泥小火炉的火锅，就得改造桌面。
　　　　否则，火炉加上锅子，放得太高，顾客们涮起来不方便。
　　　　而且改造也需要时间，眼看就要过年了，过年至少有半个月是不营业的。
　　　　年后再开始推销，冬季又过得差不多了。
　　　　接下来，就是商量如何吸引客人，光靠宫傲天带来的那些宫中侍卫可不行，得过路的客人到店里来。





　　　　　麻烦上门
　　　　更新时间：2014…5…19　14：50：10　本章字数：6415

　　　　牧无忧看着舒心道：“要不，免费试吃三天，保证他们以后常来光顾。”
　　　　其实如果能由景王爷牵头，在此宴请朝中的大臣们，那是最好不过的。
　　　　可是牧无忧不知基于什么理由，并不想让别人知道，这家酒楼是他安置死难士兵家属的。
　　　　因此就不方便让景王爷出面。
　　　　舒心估计他在调查那些抚恤金被什么人贪污了，所以不想打草惊蛇钰。
　　　　她仔细想了想，道：
　　　　“你这酒楼装修豪华，接待的都是非富即贵的顾客，估计免费的嘘头他们并不在乎。
　　　　而且这里冷清了两年多，顾客心中根本就没有它的位置，路过也不会驻足咬。
　　　　因此，其实在门口贴了海报，也不见得会有多少人看见。”
　　　　牧无忧一点担忧的神色都没有，满怀期待的看着舒心，问道：
　　　　“心儿，你觉得用什么方法比较好呢？”
　　　　舒心仔细想了想道：“不如，我们在正门口架两口大锅，让汤底的香味飘出去。
　　　　同时也请宫大人和您的同僚们，不要去包间，就在大厅里涮火锅。
　　　　路过的顾客，看到大厅里吃的火热的场景，再闻着门口飘来的汤底辣香味，应该能够被吸引进来。”
　　　　说完，她顿了顿，看向大家，问道：“你们觉得怎么样？有没有什么要修改或者是补充的？”
　　　　在现代，就有火锅店这样宣传过，但是这时代的人跟现代人，有许多习俗习惯都不相同。
　　　　她到底不是这个时代的人，很多想法不尽相同，因此才要虚心接受意见。
　　　　宫傲天抢先道：“不怎么样。”
　　　　舒心有些惊讶地问：“完全不可行吗？”
　　　　宫傲天微微一笑，挤眉弄眼的道：“首先你应该称我为宫大哥，而不是宫大人。”
　　　　舒心无语望天。
　　　　接着，宫傲天又道：“其次，在门口架两口大锅，可能会让吓得一些自认为身份高贵的人，不愿意进来了。”
　　　　舒心觉得有道理，“那我们再想别的办法，让汤底的香味飘散出去。”
　　　　因为怕油烟味熏着客