山乡艳事-第148章
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这一行投资不需要很大，差不多50万就能搞定，不会出现资金周转不来的状况，虽然不会一夜暴富，主要在于这种生意真实可靠、实实在在、风险也不大。
只要能打响品牌，收入也算稳定，况且赵三春觉得，火锅这一行虽然投资的人多，但是人越多就越表明这一行有利润。
在一番思忖之后，就决定正式进军了。
既然决定出山了。
赵三春就打算联络以前的班底。
因为以前和蒋芸芸谈过再合作的事情，就首先给她打电话，把她约到了一个茶楼商议。
蒋芸芸一见面听说他要做火锅生意，这个职业经理人立即拍板同意加入，并且要出资和赵三春合伙。
对于蒋芸芸的人品，赵三春已经有了一定的了解。
毕竟在度假村合作了一年多，只是考虑一番就答应下来。
她是专业的商业管理出身，对于商业运作比大牛要精通，就让她回去做一个小企划，三天后再来谈。
蒋芸芸回去之后，花了两天时间就把计划做好了。
再谈的时候，两人已经有了明确的目标。
之后花了大概三天的时间，两人东跑西逛，把地址选了下来。
和业主谈了两次，最终以每个月三万的租金，租下了这个上下三层，总面积大约在300平方的门面。
这个小楼建成大概有三年，以前是一家服装店。
赵三春来的时候，服装店的合同刚刚到期，人家不愿意在这里做了，正好接手过来装修一番就可以做生意。
在租之前，赵三春和蒋芸芸也探过路。
这边写字楼比较多，附近还有几个小区，算得上居民密集的地方。
这里公司写字楼比较多，首先可以保证中午的生意客源，不会经常出现中午空位太多，晚上却不够坐的情况。
这一点，是赵三春着重的地方，因为以前和将耀报、钱甜他们在市里上档次的地方吃饭，经常出现中午冷冷清清，晚上比较火爆的状况。
他可不想这样干下去。
赵三春还看重了这里的另外一个优势，这附近停车位比较多。
赵三春看了一下，感觉着停车不会太难搞，要不然人家开车来吃饭，没地方停车，终究会离开的。
店面谈下来之后，签了合同，一次性先付了半年的租金，店面就属于火锅店的了。
接下来的活就是装修。
这个得需要一定的时间，因为顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高。
一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。
赵三春也不想胡乱搞，就找了几个专业人员帮忙指导，务必弄出一些特色来。
这些东西，赵三春只是把意见说出来，让蒋芸芸去和专业人员交涉，他自己只是抽空过来看看，平时在家里陪老婆。
到了快装修完毕的时候，抽空去了一趟家政服务中心，一个月百八元的工资请了一个小保姆过来。
保姆的名字叫汪筱茜，今年才19岁，家里在市郊的农村，初中毕业后就来市里打工。
因为一个亲戚开了家政服务中心，她就过来帮忙，如今已经有2年的工作经验。
因为赵三春出的价格，比一般人家要高，服务中心的老板就把这个好差事，交给了自己的亲戚，经过一番了解，赵三春和她签了合同，包吃住一个月百八元。
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162。第一百六十四章 筹建火锅城
＇第1章 正文＇
第162节 第一百六十四章 筹建火锅城
主要负责的就是洗衣做饭打扫卫生之类的轻松活，另外还要陪雇主杨玉静逛街散步去医院。离开家政中心，大牛就开车带着汪筱茜和她的行李回家了，小姑娘模样周正，看起来清纯可人，只是有些害羞，说话时不时的会脸红，倒也别有一番风味。
“筱茜，你的行李拿给我，你去开门。
”停好车，赵三春把小区楼道口的钥匙给了她，把行李拿在手里。
哟，还真沉，估摸着这个行李包都有二十多斤。
汪筱茜本来不想让大牛帮她提包，不过拗不过他，就很乖巧的接过钥匙，大步的跑到楼道口开门去了。
带着她来到家里的时候，杨玉静也出来了。
看到乖巧可爱伶俐的汪筱茜，她在赵三春的简单介绍之后，就和她聊了开来。
聊了一会，杨玉静把她带到了房间里，把床铺等东西铺好。
收拾好房间后，汪筱茜就在开始干活，顺便熟悉一下工作的环境。
赵三春在旁边偷偷看了会，小丫头手脚伶俐，只半个小时就把家里收拾的整整齐齐，干干净净的，就和杨玉静对视一眼，露出了满意的笑容。
一连三天下来，小保姆汪筱茜的能力，已经有了初步的体现。
赵三春看在眼里很满意。
这女孩做饭洗衣打扫卫生等等活计是样样精通，而且做事极为利索，不会拖拖拉拉偷懒，让他很是满意。
当然他这个人对于员工还是很不错的，并不会当牛使，也不当奴隶看，给的钱也比普通人给的多。
就是在吃饭的时候，汪筱茜也是一起来吃，并不像别的人家那样，还要分开来。
但是收拾碗筷啥的，就是她自己来干了，偶尔杨玉静也会帮忙。
不过每到这个时候，汪筱茜就会劝阻她。
杨玉静也知道自己不宜多做事，也只捡一些不重的活来帮忙。
说是自己农村人劳作惯了，不习惯闲着，久而久之，汪筱茜也就没再说什么了。
一大早上，赵三春就接到了蒋芸芸的电话，说是店面装修已经差不多完工了，要他过去看看还有什么地方需要完善的。
赵三春接了电话，吃了点早饭就急匆匆的开车过去了。
进去看了一下，店面装修的挺不错，一切都是按照他们的要求来施工。
大厅、吧台、雅间、包厢、厨房已经全部完工，此外，洗手间、储藏间两个地方还需要简单的修葺一下。
他和蒋芸芸看完之后，把负责装修的师傅叫来。
“老李，我上次去一家店些里，看到人家洗手间中间洗手的地方，放了一个假的毛竹，青翠欲滴的感觉很不错，你看看我们这边能不能弄一下？”
姓李的装修师傅沉吟了一下，看了看在卫生间门口的洗手台，回答道：“当然可以，不过需要多花费一点时间就是。”
“嗯，那你去忙吧，两天内把这个事情搞定。”赵三春和他再商议几句。
那李师傅离开后，赵三春点上烟抽着，和蒋芸芸商议招人的事情。
这个店面一共三层，其实第三层是在二层的基础上，加盖的一间。
面积大概30平方，这里已经当成店里的办公室，是以后用来办公的地方，一共可以经营的一二楼。
二楼用来当包间，可以弄10个，大小包间各五个。
一楼的大厅也规划好了，差不多可以弄出20个桌子。
大小已经分配好了，10个四人桌，6个八人桌，4个超大桌。
剩下的地方用来弄吧台酒水间等地方。
餐饮业开得好不好，人才是极为关键的一环。
员工大致分两块，一是厨师，一是服务员。
分别负责厨房出品和前厅服务，按照店里规模的大致规划。
厨房需要2个配料和配菜的大厨，3个打荷帮忙的小工，三个洗碗加洗菜打扫卫生的女工。服务员方面，2楼的包间需要3个人。
一楼的大厅需要6个人。
再来一个管理的领班，一共10个人就成了。
这两个地方的员工，加起来一共18个人。
赵三春和蒋芸芸商议了一会，就开始分别招人了。
火锅店最大的特色就是麻辣锅，这方面是重中之重。
赵三春决定亲自出马高薪聘请。
服务员方面，以前度假村的人就可以，这个蒋芸芸已经有了人选，让她去招人就可以。
招人方面不能马虎，赵三春心里是很重视的。
在一番考察的时候，正好到了和陈蓉见面的日子，两人一番闲聊，得知他要开餐饮店，就介绍了一个饮食公会任职的朋友，通过她的那个朋友，赵三春把厨师的人员定了下来。
在大牛确定厨师人选之后，蒋芸芸那边的活也忙完了。
她手里有一个固定班底，从中确定一个领班就可以了。
普通服务员，是从当初度假村里跟来的员工，这些人一听说是赵三春开的店，基本上没有犹豫就过来了。
这些全部忙完之后，已经是几天之后了。
这个时候，火锅店的基本雏形已经出现。
接下来的工作，就是订制设备。
这些东西一共两个方面，一个是厨房设备，一个就是大厅的桌椅凳子之类的物品。
厨房设备方面，赵三春秉承疑人不用，用人不疑的原则，和两个厨师一起，通过相熟的朋友，在三天之内全部搞定了。
大厅的设备，交给了蒋芸芸去弄，也花了三天时间搞定。
在这几天里，赵三春把采购和收银的岗位也给搞定了。
现在很多老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进，不过赵三春却没有亲历亲为的想法，因为先前和芳芳有过秘密协议，打了一个电话她就过来了，所以在采购方面直接交给她就行了。
另外的收银员工作，交给了杨芸芸的一个本家侄女。
一个18岁的职高毕业的女孩。
就这样忙来忙去。
火锅店以一个飞快的速度在组建着。
因为工作比较繁琐，虽然有些忙，但也不是很累。
家里杨玉静的事情，就全部交给了小保姆来持，并没有出现丝毫的差错，这一点赵三春是比较放心的。
陈蓉和李鳕方面，赵三春也处理的比较不错，一周每人分别见一次面，去看看她们的生意，偶尔出去玩一玩。
不过陈蓉那里，大牛始终保持一个底线和原则，虽偶有亲密举动，却也没有捅破最后一层纸。赵三春天赋异禀，特别是在女色方面的需求特别大。
和陈蓉在一起的时候，其实也是特别辛苦的，需要忍忍忍。
有时候开车离开，他都会苦笑一下，暗想自己再忍忍就能练成忍者神功了。
