农家女的锦绣钱程 作者:天目琼花(潇湘2014-12-24完结)-第53章
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改成做手抓饼，手工没有那么复杂，席丹清她们的起床时间也由最裙的寅时中改成了卯时初，这样她们又多了半个时辰休息。
手饼不用酵粉发酵，但加了水、昨天下午煎好的猪油和水的面粉，还是得放置半个钟，这样做出来的手抓才会更加软嫩。
席丹清和了三十斤白面，把所有的面和好后，席丹清想着还要等上半个钟头，就到小院子里，看到伍景辉和锦梅两人磨的豆浆不是很多，就又回到厨房把铺子用的碗和碟都拿出来在院子里清洗。
虽只是用清水洗，但也有一百多碗和碟，要全部洗完还是费些时间的，好在井水在冷天是暖的，席丹清的小手才不至于被水冻伤。
把所有的碗碟洗完端到铺子里放好，也过了十几分钟了，伍景辉他们磨的豆浆也有半桶了，席丹清拿了个空木桶接上，想把那半桶豆浆提进厨房煮开。
“清儿，你要把这半桶豆浆提哪里去？”过年前，因为要炸油条的缘故，豆浆都是伍景辉和锦梅两人合作磨完后，才提进厨房的煮的，今天看到这黄豆还没磨完，席丹清就给提起了，不由奇怪地问。
正在往石磨里舀黄豆的锦梅也停下了动作，一样奇怪地看着席丹清，等着她的解释。
“哦，我这是提进去先煮开了，再提到店里温着。”席丹清解释道。
听了席丹清的解释，两人还是一脸的奇怪，但又不知该怎么问出口，看出来人的疑惑，席丹清笑着说：“今天不是有时间吗，就先煮着了。”
听到后一句，两人才又开始继续磨豆浆，席丹清提着豆浆进厨房，倒进洗好的锅里烧火，开始煮豆浆。
要把半桶豆浆煮开也是要一定的时间的，豆浆煮开时，这面粉也醒好了，席丹清见刚煮开的豆浆还滚烫的，现在又不急着卖的，就拔了大柴，只留小柴温着。
席丹清先把面粉平分成两分，然后再把分开后的面粉，扯成约莫相等的小团，再把小团边拉边用擀面杖擀薄，还要涂上昨天晚上煮过的菜仔油，擀薄后再把长面皮一圈一圈地卷起来，放到竹扁里再醒半个钟。
三十斤面粉能做两百多个手抓饼，把原味的面粉擀好，伍景辉和锦梅两人也把黄豆都磨完了。
“锦梅，快把葱给洗了。”看到两人进来，席丹清赶紧开口说道，这葱不多，就一斤，洗完后还要切成葱花才能撒在面饼上。
“好的，小清。”锦梅把空桶放一边。拿起菜篮子里的葱到井边清洗干净后再按照席丹清要求切成细细的葱花。
等把做葱花味的面粉擀完，已经是半个钟后了，看时间已经是卯时中都过了，也就是相当于现代的六点多，她们是卯时初，也就是五点钟起的床，再半个钟就得开铺了。
“表哥，把火烧起来吧。”席丹清赶紧让正在舀熟豆浆的伍景辉烧火。
“小清我来吧。”刚把半桶豆浆提到铺子返回的锦梅，赶紧走到灶台边先把煎饼的锅洗了，又到灶洞前坐下烧火。
“小清锅热了。”锦梅把手放在锅的上半空感受到热度后，冲着正在擀面皮的的席丹清说道。
“好的，你先把火调小些，我这面团还没擀开呢。”说话的当口，席丹清已经麻利的把卷好的面团擀成面饼，再往锅里刷上煮好的菜籽油，才把面饼放进去，锅已经烧了有好一会儿，这面饼一进锅内就发出滋滋声。
“火不要太大。”火大了这饼就容易糊，只能小火慢慢煎成两面金黄色才好吃。
“唉。”锦梅小心地控制着火候。
席丹清一边煎饼一边擀面饼，等把原味的面团擀了一半，就转而擀香葱味的，席丹清先在面团的两面都撒上一些葱花，才擀成面饼。
“表哥，你先把这些手抓饼拍松，先把铺开了吧，天色已经不早了。”看着厨房门外蒙蒙亮的天色，席丹清把装有原味手抓饼的竹扁递给刚走进来的伍景辉。
“唉。”接过竹扁，伍景辉先在堂屋的桌子上把手抓饼一个一个地拍松后，才端着到前面的店铺，开门做生意。
才刚打开门，新鲜出炉的手抓饼香味便飘向铺子外面的街道，引来了几个‘满口香’的老顾客。
“景辉兄弟，这个又是你们‘满口香’新出的吃食吗？这么香，怎么卖呀？”一个四十多岁的大叔笑嘻嘻地问。
“邓大叔，是的，这个是我们店里新出的手抓饼，这个原味的三文钱一个，邓大叔要试试不？”做了三个月的生意，招呼客人方面伍景辉也有了一定的经验。
“才三文钱一个，这个饼看着比油条可是实在多了，是面粉做的吧？”邓大叔问。
“是的，邓大叔，是白面做的，能顶饿。”伍景辉笑着招呼，油条香是香，可是因为放了发酵粉，不是很顶饿。
这个手抓饼没有放发酵粉，是实打实的面粉煎出来的，虽然薄了点，但也比油条顶饿。
“那先给我一个试试。”虽是三文钱一个，但毕竟是新事物，大叔又四十多岁了，已经没有了年轻时的冲动。
“好咧，邓大叔这是您要的手抓饼，邓大叔要不要也来一碗豆浆？”伍景辉还学会了连带推销了。
“好，给来一碗豆浆吧。”邓大叔笑呵呵地说着，人也走进了店子里坐下，边吃着手抓饼边等着伍景辉给他盛豆浆。
“嗯，好吃，比那油条还要来的好吃，外焦里嫩的。”邓大叔边吃，边赞美着手抓饼。
其余五人听到邓大叔那享受的表情，看着不像作假，也都纷纷掏钱买一个，有两个也和邓大叔一样多要了一碗豆浆，坐在店里慢慢吃，有三人还要赶时间，拿着用油纸包的手抓饼，付了钱，就匆匆离开了。
做饮食的，做出来的食物一定要够味道，随着时间的推移街道上的行人也越来越多，很多人大老远就闻到了手抓饼的香味，都是寻着香味过来的，有了前面的人买了，都说好吃，后面跟着的人很容易就会跟着掏钱买，这就是从众心里。
从早上到中午，席丹清就没有停过。
锦梅也在端着香葱味的手抓饼出去后，就没有回来过，空竹扁还是伍景辉抽空给拿回来的，刚一放下就又赶到前面的店面，厨房里就只留席丹清一人在忙，好在煎手抓饼用的是小火，烧的也是木柴，不用老是盯着，只要偶尔抽空看看就行。
因这手抓饼顶饿，价钱又不贵，很多进城买了东西，准备回家的人，在经过‘满口香’时，都进来买上两三个带上在路上吃，或是带回家给小孩子吃。直到过了中午，进店的客人才慢慢少了，席丹清煎的两百多个手抓饼也都卖完了。
煎完最后一个手抓饼，席丹清就已经麻利的煮饭，煮菜，想着下午还要继续煎手抓饼，席丹清只炒了个猪肉和一个青菜将就着，午饭一做好，席丹清又和了十斤的面粉，留着下午的时候卖。
席丹清和好面，就到店面叫伍景辉和锦梅吃午饭，锦梅先盛了碗饭，夹了些菜进碗里就又到店面把伍景辉换进来，这下午还要继续做生意，这店门关了，过不了多久还得开，两人决定在店面里吃饭，还可以看着店面，虽然手抓饼和豆浆已经卖完，但这碗碟之类的都还在，不值几个钱，但被人给顺了，还得去置。
席丹清煎了一上午的手抓饼，腿都站软了，也不理会两人，吃完饭进房间休息了一会儿，才又开始继续煎手抓饼。
要是天天都能卖上三百多个手抓饼，到时候再交给表哥，她就不用担心表哥赚不到钱了。
第68章 你家里来亲戚了
晚上吃饭的时候，席丹清宣布了要教伍景辉做手抓饼的事。
“清儿，我做饼了谁来磨豆浆。”推石磨可是要一定的力气的，他当然是不舍得让席丹清做那么重的活。
“不是还要锦梅帮我嘛，明天咱们就少磨些豆浆，先让你学会做手抓饼再说。”席丹清根本就不给他们拒绝的机会，下了决定。
席丹清都已经决定好了，伍景辉知道他再反对也没用，锦梅更是没有她说话的份，毕竟她只是个打工。
吃过晚饭后，三人便开始清算今天一天的劳动成果，去掉三十斤白面的成本三百文钱，一斤香葱的成本十文钱，她们总共卖了三百个手抓饼，一个三文，总共九百文，净赚五百九十文。
“清儿，这个手抓饼比油条省工夫，还能赚这么多钱，一点都不比油条赚的少。”伍景辉很是高兴。
“嗯。”席丹清也很高兴。
锦梅也很替他们高兴，虽然这五百九十文在她眼里不算什么，但她也出了一分力。
第二天，席丹清先在旁教伍景辉和面，等把面醒上了，再到小院子里磨豆浆，推磨的当然还是伍景辉，锦梅往石磨上舀黄豆。
席丹清仍然负责把碗碟清洗好再十个十个叠在一起，端到店里摆放好，又打扫了卫生，才回到后院，教伍景辉擀面，忙活了一个半钟，伍景辉亲手制作的第一批原味手抓饼终于出锅了，席丹甭用筷子夹一个放到碟子里，再用手抓一小块放进嘴尝试。
“怎么样？”伍景辉紧张地问，他就怕自己做的没有席丹清的好，到时候把‘满口香’的招牌给砸，做手抓饼前席丹清已经说了，要把手抓饼做成‘满口香’招牌。
咽下口中的手抓饼，席丹清足足沉默了两分钟，最后还是看到伍景辉急得都冒汗了，才笑着宣布：“好吃，比我做的劲道多了。”席丹清想可能是男人的力道要比女人的大，所以这面粉才会擀得这么劲道。
“真的，我也尝尝。”正在煮豆浆的锦梅听到席丹清的赞美，也拿了筷子夹了一小块吃起来：“嗯，真的很劲道。”
得到两人的赞美，伍景辉狠狠地松了口气，好吃就好。
“表哥，就按这个方法做，快把剩下得都煎出来，时间不早了，还得开店呢。”席�
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